Мастер-класс "Шоколадный подарок для мамы"
материал (старшая группа)

Мастер-класс для детей «Шоколадный подарок для мамы»

Цели занятия: обогащение и активизация словарного запаса детей, воспитание навыков здорового питания, развитие познавательной активности, развитие навыков общения и партнерства, тренировка мелкой моторики рук, обучение работе с столовыми предметами, закрепление знаний о правилах гигиены при работе с продуктами питания, технике безопасности, развитие эстетического восприятия (украшение блюда).

Задачи:

• Образовательная — формирование представления о процессе изготовления шоколада, систематизировать знания о его свойствах, расширение кругозора, знакомство с профессией шоколатье.

• Развивающая — развитие у детей внимания; продолжать работу по развитию детского творчества и мелкой моторики рук.

• Воспитательная — воспитание интереса к процессу исследования, формирование дружеских взаимоотношений.

Ход занятия

Вступительная часть занятия

Воспитатель:

- Здравствуйте, ребята. Вы знаете, что у нас в четверг будет праздник мам. И сегодня мы будем изготавливать для наших мам подарок, но не простой. Загадка вам поможет узнать, что мы сегодня на занятии будем делать:

Когда его вы развернете,

То моментально вы поймете,

Что нашелся сладкий клад.

Это вкусный …. (шоколад)

- правильно, ребята. Сегодня мы с вами будем готовить настоящий шоколад для мам. А помогать нам в этом будет мама Платона, Марина Александровна. Она подготовила для нас все необходимые заготовки. Итак, прежде чем приступить к готовке, давайте узнаем, что же такое шоколад и откуда он берется.

Шоколад получается из плодов дерева, которое называется дерево какао.  Оно не растет в нашей стране, потому что у нас очень холодно. Оно боится холода, снега и растет там, где нет зимы. Растет шоколадное дерево в жарких странах,  где очень тепло и часто идут теплые  дожди. Это удивительное дерево! Его плоды растут прямо на шероховатом стволе. Словно кто-то приколотил эти ребристые плоды к дереву гвоздиками. Они называются плоды какао. Они похожи на лимоны. Когда плоды какао созревают, то становятся темно-коричневого цвета.  Их отрезают от дерева, отчищают от кожуры. Как вы думаете, что находится внутри плода? (семена)

Может, кто-нибудь из вас знает, какого цвета семена плодов какао-дерева? (белые)

- Правильно, ребята. Семена белого цвета. Эти семена называют какао-бобы. Их высушивают, и они становятся темными, потом их складывают в мешки для транспортировки в разные страны, на кондитерские фабрики.

Какао бобы размельчают на фабрике в мелкий коричневый порошок под названием «какао».

Шоколад делают так. В  молоко  добавляют масло, какао – порошок, сахар, орехи, изюм (в зависимости от сорта шоколада) и все хорошо перемешивают миксером.  Готовое шоколадное тесто разливают в формы и охлаждают, так получаются аппетитно пахнущие шоколадные плитки, и вы их очень любите есть.

Воспитатель: Итак, мы с вами узнали, откуда к нам пришел шоколад и как его производят. А сейчас мы с вами поиграем в одну игру, которая называется «Не пропусти профессию».

(Дети встают в круг, педагог называет профессии, когда встречается название профессии, дети подпрыгивают на месте:

ЛАМПА,  ВОДИТЕЛЬ,  НОЖНИЦЫ, БЕРЁЗА, ПОВАР, БОЛТУН, ДОКТОР, КАРАНДАШ,  СТРОИТЕЛЬ, ГРОЗА, ОБРУЧ,  КРОВАТЬ, ПОПУГАЙ,  

ПЕКАРЬ, ЛИСТОК, ПРОДАВЕЦ,  УЧИТЕЛЬ, ПЕНИЕ, ТЕТРАДЬ, ФАНТАЗИЯ,  СТРЕКОЗА,  ПОРТНОЙ, ОГОНЬ,  ХУДОЖНИК, ПИРОГ, ШУТКА,ПОЖАРНЫЙ.

- Ребята, а вы знаете, как называется профессия человека, который занимается изготовлением шоколада?  (Шоколатье).  Скажите, пожалуйста, чем же занимается шоколатье? (ответы детей)

Воспитатель:  Я вам предлагаю побыть шоколатье.  

Создание шоколада под руководством воспитателя

Воспитатель:

- Что же мы с вами получили? (шоколад)

- Как же мы можем придать форму нашему шоколаду? (вылить в формочки).

- Что нам необходимо сделать, чтобы наш жидкий шоколад застыл?

- Ребята, у каждого шоколада своё название. А как бы вы хотели назвать наш шоколад? (Предложения детей).

- Что вы использовали для украшения своего шоколада

Воспитатель: - Молодцы, сегодня вы впервые приготовили шоколад. Вы настоящие шоколатье.

Рефлексия:

Воспитатель: Вам понравилось изготавливать шоколад?

-Что нового вы узнал?

- Что больше всего понравилось и запомнилось?