"Тесто-какое оно?"
план-конспект занятия (подготовительная группа)
Обогащать знания детей о разных видах теста и об изделиях ,которые можно изготовить из них.
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 konspekt_testo.docx | 19.76 КБ |
Предварительный просмотр:
Комплексная образовательная программа дошкольного образования «Мир открытий» науч. рук. Л.Г. Петерсон / Под общей ред. Л.Г. Петерсон, И.А. Лыковой.
Возрастная группа : подготовительная к школе группа №5
Тема (в соответствии с комплексно-тематическим планированием: «Мой любимый детский сад»
Тема НОД (ИОС): «Тесто – какое оно?»
(с указанием ведущей образовательной области и программной области)
Цель: Обогащать знания детей о разных видах теста и об изделиях ,которые можно изготовить из них.
Задачи:
Образовательная:
-Создать условия для детского экспериментирования с различными материалами: дрожжевое и песочное тесто.
-Способствовать развитию у детей ассоциативного мышления, творческого воображения.
Развивающие:
-Расширять знания детей о разнообразных приемах и способах действий с тестом: разминание ,отрывание, круговое и прямое раскатывание, придавая тесту определенную форму.
-Обогащать знания детей о видах кондитерских и хлебобулочных изделий.
Воспитательные:
-Воспитывать интерес к самостоятельному творчеству ,уважительное отношение к труду пекаря и кондитера.
(развитие, воспитание, обучение с указанием образовательной области)
Виды деятельности: игровая, практическая, наглядные, словесная, исследовательская.
Формы организации: подгрупповая
Формы реализации детских видов деятельности: Загадки, исследование, наблюдение,беседа.
Оборудование: на каждого ребенка – тесто дрожжевое и песочное, пластиковые доски ,скалки, формочки для вырезания теста, салфетки ,фартуки и колпаки.
Предварительная работа: Беседа, рассматривание иллюстраций по данной теме, лепка из соленого теста.
ХОД ИОС
Деятельность воспитателя | Деятельность воспитанников |
Вводная часть (мотивация) | |
Здравствуйте ребята! Ребята вы одели фартуки, колпаки, кто же вы? Сегодня мы проведем исследование ,а с чем вы узнаете по позже. Отгадываем загадки: Он в сладком цехе день трудился Итог десертный получился- Эклеры ,кекс, Наполеон Теперь подумай ,кто же он? Встанем мы ,когда вы спите И муку просеем в сите До красна натопим печь Чтобы хлеб к утру испечь. Молодцы ребята Давайте поиграем , мы станем кондитерами и пекарями. Ребята прежде чем приступить к работе пекари и кондитеры ,что делают? | Здравствуйте! Мы пекари и кондитеры. Кондитер Пекарь Давайте Одевают специальную одежду, моют с мылом руки. |
Основная часть | |
Ребята сегодня будем исследовать два вида теста и узнаем, чем они отличаются друг от друга. Какие вы знаете хлебобулочные изделия? Какие кондитерские изделия вы знаете? Кто скажет из чего готовят эти изделия? Ребята хлебобулочные и кондитерские изделия готовятся по специальным рецептам. Ребята у каждого есть на столе пластиковые доски и на доске лежит дрожжевое тесто. Какое оно на ощупь? Для приготовления этого теста пекари добавляют дрожжи. Дрожжи- это традиционная закваска для теста. Благодаря дрожжам выпечка становится легким, пористым и пышной. Ребята рассмотрим песочное тесто, какое оно? | Батон,хлеб(пшеничный,ржаной),булки Печенье, торты, пирожное и т. д. Мука, соль, сахар, молоко, яйца, и т.д. Мягкое, пышное, тянется, эластичное. Меньше липнет к рукам, плотное, тяжелое не пышное, жирное. |
Заключительная часть (рефлексия) | |
Ребята мы исследовали два вида теста , как они называются. Что мы еще узнали про тесто ? Молодцы, ребята! Мы хорошо поиграли. | Дрожжевое и песочное Дрожжевым тесто называют ,потому что в тесто добавляют дрожжи и выпечка получается пышным и пористым. У песочного теста выпечка получается рассыпчатой. |
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Тест "Какой вы родитель?"
Часто ли мы задумываемся над тем, хорошие ли мы родители и справляемся ли с нашими обязанностями воспитателей?Итак, какие мы родители? Проверьте себя, ответив на вопросы теста....
Тест "Какой я воспитатель?"
Тест «Какой я воспитатель»Довольна ли я собой?ДаСкорее да, чем нетСкорее нет, чем даНетСпособна ли я выслушать другую точку зрения, проявить гибкость, принимаю позицию другого?ДаСкорее да, чем н...
