Сценарий непосредственно-образовательной деятельности с детьми старшей группы «Секреты лимона»
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа)

Этапы мероп

риятия

Этапные задачи

Деятельность педагога

Осуществляемая деятельность детей

Предпосылки учебной деятельности

Контроль результатов деятельности

Введение в ситуацию

(3-4 мин.)

Создание условий для возникновения у детей внутренней потребности (помочь)

Воспитатель собирает детей около себя.

- Какое сейчас время года? (весна)

- А что нехватает человеку весной для хорошего самочувствия? (витаминов)

- А где много витаминов содержится? (в фруктах и овощах)

- В каких фруктах больше всего витаминов полезных для здоровья? (в лимонах)

- А вы знаете, какими еще качествами обладает лимон? (нет)

- А хотите узнать?

Постановка детской цели

Целеполагание

Фиксация затруднения в деятельности

Обдумывание и планирование своих действий

Ответы детей

Актуализация знаний (5-6 мин.)

Актуализация мыслительных операций, необходимые для открытия новых знаний

На доске изображение лимонного дерева.

- Из каких частей состоит лимонное дерево? (ствол, корни, плод, ветки, листва)

- Мы назвали все части лимонного дерева, а теперь кто сможет выложить все части по порядку от самой нижней до верхней. (работают по смарт доске)

- Предлагаю немного поиграть. Игра «Скажи и передай».

 Становитесь в круг удобно. У меня в руках лимон. Ярко жёлтый и упругий, все на свете знают этот фрукт. Чтобы узнать лимона секреты, нужно нам дать поскорее ответы.

Мы будете передавать друг другу лимон и рассказывать про него. Ваш ответ должен начинаться со слова ЛИМОН. (кислый, шершавый, большой или маленький, жёлтый, съедобный, витаминный)

- Молодцы, ребята. А вы знаете какими секретами обладает лимон?

Предполагают варианты решения проблемы, опираясь свой на опыт и знания

Выполнение действий

Выполнение упражнений

Затруднение в ситуации

Моделирование ситуации, сталкивание детей с затруднением

- А вы знаете какими секретами обладает лимон?

- А хотите узнать?

- Если мы чего – нибудь не знаем, но хотим узнать, что нужно сделать? (спросить у взрослых, прочитать в книге, посмотреть в интернете).

- А еще можно узнать проделав эксперименты. Хотите быть экспериментаторами?

- Тогда проходим в лабораторию.

Анализ возникшей ситуации

Работа по показу

Обдумывание и планирование своих действий

Открытие нового знания

Вовлечение детей в процесс самостоятельного решения вопросов проблемного характера

- Прежде чем приступить  к работе в лаборатории, давайте повторим правила безопасности.

Опыт 1.

- Ребята посмотрите какая часть дерева у меня в руках? (плод лимона).

- Чем плод покрыт снаружи? (кожурой)

-  Что внутри плода? (сочная мякоть и косточки)

(дети с педагогом подходят к столу, на котором 3 тарелки с кожурой лимона, мякотью и семечками)

- Потрогайте, понюхайте, попробуйте на вкус. Что вы можете сказать о частях плода? Что можно сделать с семечком?(посадить в землю и вырастить дерево)

Опыт 2.

- Нам понадобятся емкость с водой и пара лимонов (один очищенный, второй в кожуре).

- Чем лимоны отличаются друг от друга?

- Как вы думаете, очищенный лимон тяжелее или легче неочищенного? (мнения детей)

- Давайте, проверим.

- Положим очищенный лимон в емкость с водой. Что произошло? (лимон утонул)

- Что же будет, если в воду положить неочищенный лимон? (мнения детей)

- Проверим? Что произошло? (лимон не утонул, всплыл)

- В чем же секрет? (секрет в кожуре).

- Рассмотрим лимон повнимательнее. Что вы видите? (в кожуре ямочки)

- Правильно, в кожуре лимона есть множество пузырьков с воздухом. Именно пузырьки с воздухом держат лимон на плаву. - С каким спасательным средством мы можем сравнить кожуру лимона? (спасательный жилет, круг)

- Да, внутри спасательных средств есть воздух, который не дает им утонуть.

Опыт 3.

- Хотите покажу вам фокус?

- Берём стакан с обыкновенной водой. Насыпаю 1 чайную ложку лимонной кислоты. Размешиваю ложечкой. Как вы думаете, что получилось? (кислая водичка)

- Возьмите ложечки и попробуйте.

- А сейчас я волшебными словами заставлю кипеть эту водичку. Верите?

(беру чайною ложку пищевой соды и произношу «магические» слова.)

-Шалда, балда – кипи вода (и быстро кидаю соду в воду)

- Хотите, вас научу делать такой фокус, дома родителей удивите. Возьмите себе по стакану воды. Насыпьте в свои стаканы по ложечке лимонной кислоты и размешайте. Что получается? (кислая вода)

-В каждом доме есть такой чудесный порошок –пищевая сода. Возьмите по щепотке соды (на столе блюдечко с содой, бросьте в свои стаканы. Что происходит? (идут пузырьки, как при кипении)

- Правильно, создаётся видимость кипения, а на самом деле вода остаётся холодной. Потрогайте посуду с водой. (она холодная)

-А теперь скажите, как мы заставили кипеть воду?

Вывод: при соединении лимонной (кислой) воды и пищевой соды происходит реакция, которая создаёт видимость кипения.

Формирование успешного преодоления затруднения

Планирование

Контроль и корректировка

Выполнение задания

Включение нового знания в систему знаний.

Создание ситуации для использования новых знаний

- Лимонный сок и лимонная кислота широко используются в кулинарии в изготовлении тортов, пироженого, конфет.

- Лимонная кислота придает приятный аромат в напитках. В какие напитки добавляется лимон и лимонная кислота? (Лимонад, чай)

(слайд с изображением лимонного сока и чая с лимоном)

- Лимон нужно класть в теплый чай, для того, чтобы сохранить все полезные вещества и витамины, потому что при высокой температуре (если чай горячий) все полезные вещества разрушаются.

- Какой витамин содержится в лимоне? Для чего нужен витамин С?

- Употребляя лимон в пищу каждый день по маленькому кусочку, мы укрепляем свой иммунитет и он улучшает настроение.

- Хотите сами приготовит лимонад?

- Нам понадобятся лимоны, вода и сахар. Перед тем как мы начнем готовить лимонад, нам надо взять влажную салфетку и протереть руки. Возьмите свои половинки лимонов и выжимайте сок в блюдца. Затем сок выливаем в графин, насыпаем сахар, добавляем кипяченую воду и перемешиваем. Кто готов попробовать? Пробуем.

Практическое выполнение задания

Выполнение действий по правилам игры

Самоконтроль

Корректировка  

Обдумывание своих действий

Соблюдение правил игры

Осмысление (3  мин)

Побуждение детей к осмыслению своей деятельности

Воспитатель собирает детей около себя.

- Ребята, чем мы сегодня занимались? (проводили эксперименты)

- А для чего мы проводили эксперименты? (Чтобы узнать секреты лимона)

 - Какие же секреты нам удалось узнать?

Осмысление деятельности, рефлексия (личная оценка)

Самооценка

Ответы детей