Проект «Ах, картошечка, картошка».
проект по окружающему миру (подготовительная группа)

Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение

детский сад «Чебурашка»

Естественно - научная

исследовательская деятельность

детей подготовительной группы

«Любознайки»

Тема: «Ах, картошечка, картошка».

Воспитатель: Наталья

     Геннадьевна

    Иванова

В некотором царстве,
В некотором государстве,
Не на Марсе и не на Луне -
Жила картошечка в земле. 
Свойство царское имела:
Накормить народ  умела. 
Словом, наша речь о том,
Как пришёл картофель в дом!

Вы уже догадались, тема нашей исследовательской деятельности «Ах, картошечка, картошка».

Цель исследования – узнать, на самом ли деле картошка является вторым хлебом на Руси.

Предмет исследования  мы взяли картофель.

Задачи:

1. Изучить литературу, материалы о картофеле.
2. Выяснить откуда картошка родом и как попал в Россию.
3. Доказать, что картошка – это второй хлеб.

Изучив  и подобрав с родителями литературу, рассмотрев иллюстрации о картошке,  использовав энциклопедию, мы выяснили, что:

Много лет тому назад человек был тесно связан с землей. Она была «кормилицей» человека. Среди большого многообразия овощей, которые садили в землю,  существенное место занимает картофель, его насчитывается более сотни сортов, причём  сажают его буквально повсюду. Без картошки не обходится ни одна семья.

Картошка – это  слово исконно русское.

Родина картофеля Южная Америка. Но учёные выяснили, что настоящей родиной картошки является юг Перу. В первые, в  Россию привез молодой любознательный царь Петр I, который старался всё интересное, что видел за границей, отправлять на родину для пользы.  

Картофель - очень полезный овощ. Из него можно приготовить много блюд, пюре картофельное, пирожки картофельные,  картошка жаренная, суп картофельный.

Для этого мы  в группе провели опрос среди 23 детей «Кто, что любит?», оказалось, что:

На вопрос: «Сажают ли картофель родители на огороде?», все дети ответили «Да».  

Картофель нужен людям не только для еды. Он хорошее лекарство. Например, если простудился - надо подышать над паром сваренной картошки - и станет легче. А еще сырой картошкой лечат ожоги - вот такой удивительный овощ!  

Вы когда-нибудь задумывались над тем, почему сваренный картофель рассыпается? Почему у жареной картошки хрустящая румяная корочка? Из чего делают всеми нами любимые чипсы?  Мы  решили, провести опыты и узнать, из чего состоит картофель, какие вещества есть в картофеле?

Чтобы это узнать нам нужно пройти в нашу лабораторию.

Опытно- экспериментальная деятельность:

1. Мы взяли картошку ее вымыли, почистили, затем натерли сырой картофель на терке. Картошка стала жидкой  кашицей. Мы увидели, что в картофеле есть вода.

Натертую картофельную кашицу мы опустили в стакан с водой и размешали. Рассмотрев воду в стакане мы увидели, что вода стала беловатой, мутной.

Воду мы процедили через сито. Дали отстояться в течение нескольких минут.

И увидели, как на дне стакана образуется белый осадок. Значит, в картофеле есть белое вещество. Мы его этот осадок высушили, он стал сухим, похожим на муку.

В картофеле есть крахмал.

Крахмал белого цвета, гладкий. Когда мы потрогали крахмал, он на руках хрустит. Крахмал имеет запах картошки.

Крахмал используют в приготовлении многих блюд, крахмалить бельё, масок для красоты.

         О картошке есть много пословиц:

• Картошка да каша – еда наша.
• Картошку копать, не руками махать.
• Ель да берёза – чем не дрова, соль да картошка – чем не еда.
• Без труда картошка не родится никогда.
• Хорош ёрш в ухе, а картошка в пироге.

Наверное, картошка – единственная еда, у которой так много имён. Ее называют картоха, картофля, чёртово яблоко. Но, не смотря, ни на что картофель очень быстро распространился в России, потому что помог  прокормиться при неурожаях зерновых культур. Вот почему картофель на Руси прозвали вторым хлебом.