Конспект занятия «Башкирские блюда»
план-конспект занятия по окружающему миру (подготовительная группа)
Опубликовано 29.10.2022 - 17:26 - Нургалиева Алина Азатовна
Конспект занятия «Башкирские блюда»
Программное содержание:
1.Познакомить детей с башкирскими национальными блюдами.
2. Продолжать развивать интерес к башкирским национальным блюдам.
3. Закрепить у детей интерес к лепке, учить использовать в работе стеку.
4.. Вызвать у детей желание приготовить совместно с взрослым башкирское блюдо: чак-чак.
5. Воспитывать любовь к родному краю, дружеские взаимоотношение во время работы
6. Объяснение новых слов: бишбармак, кыстыбый, таэкмэк, чак-чак, губадия, пирог- бэлэш, осбосмак.
Ход занятия:
Дети под звуки курая входят в группу.
«Приветствие»
Дети сидят на ковре в кругу.
Утром Солнышко встает, (Руки поднять вверх).
Всех на улицу зовет (Сгибать руки в локтях к груди).
Выхожу из дома я: (Показать рукой на себя).
«Здравствуй, улица моя!» (Выпрямить руки в стороны).
Отвечаю Солнцу я (Поднять руки над головой).
Отвечаю Травам я (Опустить руки на ковер).
Отвечаю Ветру я (Поднять руки над головой и покачать ими).
Здравствуй, Родина моя! (Взять друг друга за руки).
Воспитатель:
-Ребята, а в какой Республике мы живем?
-Да правильно мы живем в РБ.
- Какие народы проживают на территории Башкирии? (Башкиры, русские, татары, марийцы)
-Но коренное население Республики – башкиры.
( Играет тихая башкирская музыка)
- И я вам хочу рассказать про Наш край, что с древних времен славится своим гостеприимством. Послушайте, что рассказывает древняя легенда о гостеприимство.
Давным-давно это было, говорят. Создал бог мир, расселил людей в разных местах и каждому дал свой язык, одежду и пищу. А чтобы людям жилось веселее, решил бог подарить им праздники. Погрузили люди праздники на телеги и повезли каждый в свой край. Но по пути у башкира телега сломалась. Что ему было делать? Раздал он свои праздники соседям и пошел домой пешком.
И вот в других краях начались празднества: смех, веселье да песни. Только на башкирской земле тишина да покой. Невесело людям - ведь нет у них никаких праздников. Думали они, думали, как быть, и решили снова отправить к богу того человека.
Возвратился башкир к богу и рассказал обо всем, что с ним случилось. И тогда бог сказал ему: «кончились у меня праздники. Если они очень вам нужны, приглашайте соседей. Каждый гость принесет с собой праздник». И с тех пор, говорят, приглашение в гости стало у башкир народным обычаем. И славится наш край своим гостеприимством. Пришел гость - значит, пришел в дом праздник. Недаром в народе говорят: «приход гостей- большой праздник». (слайд)
Воспитатель:
-Ребята, о чем рассказывает легенда?
-Да правильно, легенда рассказывает, как произошли праздники, от куда пришло гостеприимство.
- Как вы думаете, что такое гостеприимство?
- А вы любите ходить в гости?
-А принимать гостей?
-Как в вашей семье готовятся принимать гостей?
-Вот в старину так и говорили: «гостю на стол лучшее ставь».
-Этому правилу следуют до сих пор.
- У каждого народа есть свое национальное блюдо.
-А какие вы знаете башкирские национальные блюда?
(кыстыбый, бэлэш, чак-чак, губадия, бишбармак, баурсак, тэекмэк)
ФИЗМИНУТКА«ЧАК-ЧАК» (дети взявшись за руки ходят по кругу и выполняют движения в соответствии с текстом)
Приготовить к чаю нужно
Замечательное блюдо,
Назовем его чак-чак,
Приготовить его так:
Мы замесим тесто в кадке
Раскатаем на пласты,
Мелко, мелко нарезаем
Жарим в масле кругляши.
Смажем мёдом, помешаем,
И уложим на поднос,
Угощайтесь наши гости, Вкусно? .
- А теперь ребята пробуйте отгадать загадки.
1. Как называется жаренная с двух сторон, лепёшку, которая складывается пополам. Внутрь кладётся начинка из толчёной картошки или пшённой каши. (кыстыбый) (СЛАЙД)
2. Как называется маленький круглый пирожок, на которую кладут начинку из картошки, мяса, лука, собирают края лепёшки и защипывают, придавая круглую форму и оставляют сверху небольшое отверстие, через которое подливают бульон. (Бэлэш) (Слайд)
3. Как называется пирог с начинкой из риса, яиц, изюма и кураги.
(Губадия (Слайд)
4. Сладкое лакомство из кусочков сдобного теста, поджаренное в большом количестве топлёного или подсолнечного масла, посыпанное сахарной пудрой? (Чак-чак).(Слайд)
- Я хочу показать видео «Как готовят чак-чак», хотите посмотреть?
(показ видео)
-А сейчас я вам предлагаю приготовить башкирское национальное блюдо «Чак-Чак».
Воспитатель: Садимся на свои места, спинки выпрямили, ножки подружили.
- Посмотрите на столы. (На столах приготовленные кусочки солёного теста, дощечки для лепки, влажные салфетки, стеки)
- Вот я уже замесило тесто.
- Посмотрите как выглядит это угощение «Чак-чак».
(рассматривание угощения на тарелочке).
-На что похож «Чак – чак»?
Дети: - на палочки
Воспитатель: А еще палочки похожи на «колбаски»
-А теперь я вам покажу как мы будем из соленого теста лепить «колбаски».
1. Берем тесто разделяем на равные 4 части.
2. А затем из этих частей раскатываем не большую "колбаску". Вот какая "колбаска" получилась у меня.
3.И каждую колбаску делим на ровные маленькие палочки. Вот сколько палочек получилось.
Воспитатель: Посмотрите, какое мы сделали угощение. Мы с вами сейчас пойдем и запечем наш чак-чак.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Конспект занятия "Башкирская матрешка"
Конспект занятия "Башкирская матрешка"для детей 5-6лет; интегрированное, имеет региональное, декоративно-прикладное направление, занятие-путешествие. Занятие ведется двумя специалистами: педагого допо...
Конспект Занятия "Башкирская пчела"(старшая группа)
Конспект занятия,предназначен для использования воспитателями в сташей группе детского сада(региональный компонент)....
Конспект занятия "Башкирское платье"
Конспект непосредственной образовательной деятельности в подготовительной группе по художественному творчеству.Тема "Башкирское платье"...
Конспект занятия "Башкирские народные инструменты
Конспект занятия по художественно-эстетическому воспитанию...
Конспект занятия Башкирская пчела
Познакомить детей с профессией пчеловода. Рассказать детям о жизни пчел; познакомить со сказкой «Медведь и пчелы»; развивать связную речь, формировать умение отвечать на вопросы воспитателя по содержа...
Показательное занятие по познавательной деятельности в старшей группе Башкирское блюдо «Татыу – галлия» дружная семейка.
Показательное занятие по познавательной деятельности в старшей группе Башкирское блюдо «Татыу – галлия» дружная семейка. Тема: Пирог Татыу галлия ( дружная семья) Цель: Познакомить детей с ба...
Показательные занятие по познавательной деятельности в старшей группе на тему : башкирское блюдо "Татыу гаилэ" дружная семейка.
Показательное занятие по познавательной деятельности в старшей группе на тему : башкирское блюдо "Татыу гаилэ" дружная семейка...