презентация "Что такое крахмал?"
презентация по окружающему миру

Слайд 1

«Что такое крахмал?» Выполнила: Ковалева Ксения. Руководители: Вознюк Г.А. Ковалева С.Т.

Слайд 2

Цели: в ыявить в каких продуктах может содержаться крахмал; вреден он или полезен; изучить его свойства.

Слайд 3

Задачи: 1.Собрать и изучить информацию о крахмале. Д ать ему определение. 2. Получить крахмал в домашних условиях, изучить его свойства. 3. Провести эксперименты по выявлению крахмала в различных продуктах. 4. Где может использоваться крахмал ?

Слайд 4

Объект исследования: КРАХМАЛ Методы: анализ литературы; информационных ресурсов; проведение опытов .

Слайд 5

Крахмал –углевод растений, накапливающийся в виде зерен. Мучнистый порошок белого цвета.

Слайд 6

Крахмал бывает:

Слайд 7

Получение крахмала в домашних условиях.

Слайд 8

Свойства крахмала: 1. Порошок белого цвета . 2. Зернистый порошок; при сжатии порошка крахмала в руке он издаёт характерный «скрип», вызванный трением частиц. 3. При смешивании крахмала с водой, крахмал не растворяется, на дне ёмкости появляется осадок. 4. В горячей воде набухает, становится вязким, получается клейстер. 5. Вкус, свойственный крахмалу, не сильно выражен. 6. В результате взаимодействия йода с крахмалом, жидкость окрасится в синий цвет.

Слайд 9

Выявление крахмала в продуктах питания. Вывод: Я увидела, что крахмал присутствует практически во всех продуктах, но в разных количествах. Наиболее яркое окрашивание произошло на белом хлебе, соответственно именно в нем, содержится наибольшее количество крахмала. Очень мало крахмала оказалось в овощах. В мясе крахмал полностью отсутствует.

Слайд 10

Применение крахмала: