Лепбук «Поваренок» (для детей 5-6 лет )
методическая разработка по окружающему миру (старшая группа)

Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение «Архангельский детский сад «Родничок»

Лепбук «Поваренок»

                                      (для детей 5-6 лет )

                                                              Подготовил воспитатель 1 категории                

                                                              Шариброва Екатерина Сергеевна

                                           Архангельское

                                                  2021г

В современный период в России дошкольное образование в условиях реализации ФГОС ДО получило статус первой ступени образования, поэтому у педагогов дошкольных образовательных организаций возникла реальная потребность изменить формы и методы работы с детьми, которые реализованы и для дальнейшего успешного обучения на следующей ступени – начальном образовании.

Журнал «Современное дошкольное образование» под редакцией Н.Е.Веракса предлагает широкий выбор инноваций в работе, которые эффективно зарекомендовали себя в дошкольном образовании. К таким инновациям относится и интерактивная тематическая папка –ЛЭПБУК. Лэпбук – сравнительно новое средство обучения. Эта книжка-раскладушка с кармашками, вкладками и подвижными деталями, в которую помещены материалы на одну тему. Это отличный способ закрепить определенную тему с дошкольниками, осмыслить содержание книги, в процессе которой ребенок участвует в поиске, анализе и сортировке информации.

Лэпбук отвечает требованиям ФГОС ДО к развивающей предметно-пространственной среде:

• информативен
• полифункционален: способствует развитию творчества, воображения.
• пригоден к использованию одновременно группой детей (в том числе с участием взрослого как играющего партнера)
• обладает дидактическими свойствами; является средством художественно-эстетического развития ребенка,
• вариативен (есть несколько вариантов использования каждой его части, игры)
• его структура и содержание доступно детям дошкольного возраста

обеспечивает игровую, познавательную, исследовательскую и творческую активность всех воспитанников.

Значение ЛЭПБУКА для педагога:

• способствует всестороннему развитию ребенка с ограниченными возможностями здоровья
• способствует организации материала по изучаемой теме в рамках комплексно-тематического планирования — способствует организации индивидуальной и самостоятельной работы с детьми
• способствует оформлению результатов совместной проектной деятельности.

Значение ЛЭПБУКА для ребёнка:

• способствует пониманию и запоминанию информации по изучаемой теме
• способствует приобретению ребенком навыков самостоятельного сбора и организации информации по изучаемой теме
• способствует повторению и закреплению материала по пройденной теме.

Цель данного лэпбука: создание условий для закрепления знаний о профессии повара и его отличительных особенностях.

Задачи:
- расширять знания и представления о профессии повара, познакомить с кухонным оборудованием и посудой;
-развивать связную речь, учить отвечать на вопросы полными предложениями;

- упражнять в согласовании прилагательного и существительного при проведении игр «Какой суп», «Какая каша», «Какое варенье»,
-развивать логическое мышление и внимание в процессе логопедических заданий;
-продолжать развивать умение внимательно слушать и отгадывать загадки, заучивать пословицы;
-закреплять названия овощей, фруктов при проведении дидактической игры «Сварим суп, компот»;
-развивать логическое мышление детей,

-развивать мелкую моторику рук (раскрашивая картинки, открывая, расстегивая кармашки, закручивая крышки, складывании салфеток, собирая разрезные картинки),
-воспитывать у детей интерес и уважение к людям, работающим в детском саду, уважение к труду взрослых.

Все составляющие элементы папки между собой объединены общей темой «Поваренок». Лэпбук включает в себя задания на познавательное, речевое развитие, художественное, физическое и восприятие окружающего мира.

Я постаралась разместить в лэпбуке материал различного содержания. Эти задания помогут не только расширить кругозор детей, но и в игровой форме будут способствовать развитию речи детей, развитию мелкой моторики, развитию мышления, памяти, внимания детей. Эта интерактивная тематическая папка не оставит равнодушным ни девочек, ни мальчиков. Ее необычный яркий вид и большое количество различных кармашков позволит заинтересовать даже гиперактивных детей.

Лепбук очень яркий и нарядный, с первого взгляда привлекает к себе. Почему я взяла для фона именно эти цвета? Зеленый цвет в психологии рассматривается в качестве успокаивающего, позволяющего расслабиться. Считается, что он исцеляет человеческий организм, а желтый в первую очередь является цветом интеллектуальной деятельности.

Верхняя часть лэпбука яркая, оформлена атрибутами поварской формы (фартук и колпак) и стихотворением- загадкой, которая заставляет любознательных малышей заглянуть внутрь. Внутри дети встретятся с необычными кармашками (кармашки-раскладушки, фигурные кармашки, кармашек тарелка и стакан- салфетница, а также маленькие книжки –гармошки, книжки малышки), в которых содержатся игры и задания по данное теме. Данная папка трансформируема. Ее нижняя часть легко отделяется (т.к. она на застежке липучке) и может служить самостоятельным полем для игры.

Данный лэпбук стал продолжением проекта «Волшебница мука»,

после которого у детей возник большой интерес к профессии повара.

В стороне не остались и родители, их совместное творчество с детьми (книжки малышки с загадками, пословицами, стихами, физминутками о хлебе, овощах и фруктах, грибах) разместили в одном из кармашков.

В дидактическом пособии вы найдете следующие игры:

Д/и «Сложи салфетку по инструкции».

Цель: упражнять детей работать по предложенной инструкции.

Кармашек выполнен в виде стаканчика- салфетницы, слева расположена книжка- гармошка с поэтапной инструкцией складывания салфетки. В стаканчике скрученные в столбик салфетки для складывания.

Данное задание будет полезно детям для концентрации внимания, развитии усидчивости, развитию мелкой моторики рук.

Д/и «Собери картинку по номерам».

Развивать внимание, умение складывать картинку из частей, мелкую моторику рук, умение различать и называть цифры от 1 до 10.

Материал: деревянные палочки от мороженого с приклеенными картинками.

Ход игры: предложить ребенку сложить картинку опираясь на цифры внизу палочки. Затем назвать что изображено (обращая внимание на цвет и форму объекта).

Кармашек «Заштрихуй по образцу».

В кармашке находятся раскраски-штриховки  по теме, которые помогут детям старшей группы подготовить руку к письму. 

Д/и «Расскажи о профессии». Фигурные кармашки и мнемотаблица поможет ребенку составить рассказ о профессии повара. Играть можно индивидуально о подгруппой, где ребенок сможет преодолеть страх выступления перед другими людьми, а также дети учатся рассказывать об одном объекте по очереди.

Д/и «Мои помощники». Фигурные кармашки помогут расширить словарный запас по данной теме, а также собрать «разбитую» посуду, что хорошо скажется на развитии мелкой моторики, внимания детей.

Еще один вариант игры: рассмотри картинки и назови те предметы, которые работают от электричества.

Д/и «Книга рецептов или найди лишний предмет». Игра оформлена в виде книги.

1 вариант. В данной игре дети с воспитателем знакомятся с некоторыми рецептами блюд и находят среди ингредиентов лишний. Игра способствует логическому мышлению, умению аргументировать свой ответ, а значит и развитию речи.

2вариант. Дети играют самостоятельно (1-2 человека). Для этого предусмотрены фишки на ниточках красного и зеленого цветов. Ребенок рассматривает предложенный рецепт и выкладывает на ингредиенты фишки: зеленую-ингредиент нужен в этом блюде и красную- не нужен.

Логопедические задания спрятаны в кармашек раскладушку, завязанную бантиком, предназначены для индивидуальной работы с детьми. Закрепляются умения находить определенные звуки, умение назвать посуду по силуэту, посчитать фрукты, назвать ласково предметы посуды и т.д.

Д/и «Сварим борщ, компот».

 Игра может сопровождать некоторые этапы занятий по развитию речи, а также использоваться педагогами при индивидуальной работе с детьми, для закрепления полученных знаний.

Задачи:

• учить согласовывать в речи существительные с прилагательными, обозначающими форму, цвет овощей, фруктов и ягод;
• обогащать словарный запас, развивать устную речь, мелкую моторику рук, память, мышление, внимание;

Оборудование: кастрюльки «Борщ» и «Компот» с приклеенными горлышками с винтовыми крышками, крышки с картинками овощи и фрукты.

Вариант 1: «Назови и расскажи».

Воспитатель выкладывает перед ребёнком макеты кастрюль «Борщ», и «Компот», и размещает на них фрукты и овощи. Ребёнок должен назвать расположенные на кастрюле с названием «Борщ» — овощи, на кастрюле с названием «Компот» — фрукты и ягоды. Затем должен ответить на вопрос воспитателя, какие из них растут на деревьях, а какие нет. Также можно спросить ребёнка, а где, по его мнению, растут остальные плоды. Ребёнок отвечает.

Вариант 2: «Что здесь лишнее?»

Воспитатель намеренно выкладывает на кастрюльку «Борщ» с овощами один фрукт (два фрукта). Ребёнок должен найти лишний и доказать почему? Аналогично проводится игра с кастрюлькой «Компот».

Книжки- гармошки «Какой суп?», «Какая каша?», «Какое варенье?» позволят воспитателю с детьми закрепить навык согласования существительного и прилагательного, а также умение аргументировать свой ответ.

Например: при рассматривании книжки «Какая каша?» дети не только говорят название каши, но и рассматривают крупу из которой она приготовлена (гречневая каша сварена из гречки).
Из выше сказанного можно сделать вывод, что лэпбук:
1. Помогает ребенку по своему желанию организовать информацию по изучаемой теме и лучше понять, и запоминать материал (особенно если ребенок визуал).
2. Это отличный способ для повторения пройденного. В любое удобное время ребенок просто открывает лэпбук и с радостью вспоминает пройденный материал, рассматривая сделанную книжку, сделанную дома вместе с родителями.
3. Хорошо подойдет для занятий в группах, где одновременно обучаются дети разных возрастов. Можно выбрать задания под силу каждому (для малышей – кармашки с карточками или книжки малышки с загадками и стихами; а для старших детей – задания, подразумевающие умение рассуждать и т.д.)