Экологический проект на тему "Витамины - наши друзья"
проект по окружающему миру (подготовительная группа) на тему

Информационная карта проекта

Проект: "Витамины – наши друзья!".

Тип проекта: коллективный, познавательно–творческий.

Продолжительность проекта: 3 месяца (среднесрочный).

Авторы проекта: воспитатели – А. Р. Ахметова, Э. Г. Ибашева, воспитанники подготовительной группы № 5.

Участники проекта: воспитатели, воспитанники, родители.

Возраст детей: 6 – 7 лет.

Значимая для детей проблема, на решение которой направлен проект: дети в недостаточной степени имеют представление о том, что такое витамины, в каких продуктах они содержатся и как витамины могут помочь детскому организму; дети не владеют обобщающими понятиями, недостаточно полно описывают предметы.

Актуальность: Самой актуальной проблемой на сегодняшний день является укрепление здоровья детей. В. А. Сухомлинский писал: «Я не боюсь еше и еще раз повторить: забота о здоровье ребенка – это важнейший труд воспитателя». Здоровье рассматривается как полное физическое, психическое и социальное благополучие, как гармоничное состояние организма, которое позволяет человеку быть активным в своей жизни, добиваться успехов в различной деятельности. Ухудшение качества питания, недостаток в пище витаминов и микроэлементов отрицательно сказывается на физическом развитии ребенка. Для достижения гармонии с природой, самим собой необходимо учиться заботиться о своем здоровье с детства.

С самого раннего детства у ребенка формируются  вкусовые пристрастия и привычки. Именно в дошкольном возрасте важно формировать у детей правильное представление о здоровом питании, способствовать пониманию того, что здоровое питание должно являться неотъемлемой частью повседневной жизни. Без преувеличения можно сказать, правильное питание – это залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности, отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и долголетия.

Мы постоянно ищем все новые и новые способы заботиться о своем здоровье, и в этом поиске забываем о самых простых и естественных вещах: необходимость обратить пристальное внимание детей на свое питание. Поэтому так важно дать детям представление о витаминах, об их пользе для здоровья человека, о содержании тех или иных витаминов в овощах. Пересмотреть некоторые взгляды в этом направлении явилось основной причиной создания прокта.

Цель проекта: формировать у воспитанников представления о правильном питании и здоровом образе жизни.

Задачи проекта:

Для детей:

- обучающие:

•                    обогащать и систематизировать знания детей об овощах, о многообразии их сортов, об условиях и местах произростания, истории появления в нашей стране; рассказать о многообразии блюд из овощей и их пользе;

•                     уточнить понятия «витамины»; сформировать у детей представление о необходимости наличия витаминов в организме человека, о полезных продуктах, в которых содержатся витамины, взаимосвязи здоровья и питания;

•                    расширять знания детей о том, как создать мини–огород; формировать умения у детей ежедневно ухаживать за растениями «огорода» в комнатных условиях; формировать представления детей о необходимости света, тепла, влаги, почвы для роста луковиц; проводить наблюдения и делать выводы;

•                     способствовать освоению специальных трудовых действий и умений: владением ножом при нарезании продуктов для салата;

•                     помочь испытать чувство удовлетворения от хорошо выполненного дела, реализации трудового замысла;

•                    уточнять и обогащать словарный запас детей за счет имен существительных (витамины, корнеплоды, семена, урожай и др.); имен прилагательных ( полезный, сочный, вкусный, богатый, крупный и др.); глаголов (сажать, поливать, собирать и др.);

- развивающие:

•                    развивать коммуникативные способности детей;

•                    развивать умение узнавать овощи по характерным признакам (внешний вид, форма, цвет, вкус, место произростания);

•                    развивать связную речь через составление кратких сообщений об овощах в форме познавательного рассказа с опорой на модель;

•                    развивать творческие способности и воображение у детей;

•                    развивать интеллект;

•                    развивать умение из имеющихся способов решения проблемы выбирать один и использовать его;

•                    развивать умение устанавливать причинно–следственные связи, делать выводы;

•                    развивать способности самостоятельно сравнивать и анализировать полученные результаты;

- воспитательные:

•                    воспитывать самостоятельность, инициативу, трудолюбие, ответственность, навыки сотрудничества, умение решать спорные вопросы, чувство договоренности;

•                    воспитывать интерес, наблюдательность и любознательность;

•                    воспитывать стремление к здоровому образу жизни;

•                     воспитывать у детей культуру питания;

•                    воспитывать чувство благодарности и уважения к людям тех профессий, которые помогают выращивать овощи и доставляют их к нашему столу;

•                    воспитывать интерес к малым фольклорным формам – загадки, пословицы, поговорки, потешки, песни, игры – об овощах и их пользе.

Для педагогов:

•                    использовать метод проекта в работе с детьми;

•                    составить план проекта и осуществить его реализацию в разных видах детской деятельности;

•                    направлять действия детей в поиске ответа на вопрос, оказывать им помощь в планировании действий;

•                    оказывать детям помощь в изготовление поделок из овощей;

•                    привлекать родителей в оказании помощи детям в поиске ответа на поставленный вопрос;

•                    организовывать целенаправленную просветительскую работу с родителями с целью привлечения их к активному участию в проектной деятельности;

•                    формирование позитивного отношения педагогов к проектной деятельности.

Для родителей:

•                    повысить заинтересованность в продуктивной и досуговой деятельности с детьми;

•                    оказать детям помощь в поиске ответа на поставленный вопрос.

Продукты проекта:

От детей:

·                   поделки из овощей «Осенние фантазии»;

·                   коллективный коллаж из цветной бумаги «Овощи. Заготовки на зиму»;

·                   лепка из пластилина «Наша грядка овощей», «Мой любимый овощ»;

·                   рисование "Лук на грядке», «Загадки с грядки»;

·                   аппликация из цветной бумаги «Овощи» (объемные), «Лук – золотой бочок»;

·                   драматизация – сказка Дж. Родари  «Чиполлино» (отрывок);

·                   книжки–малышки «Рецепты блюд из овощей».

От педагогов:

·                   оформление выставки детских работ «Осенние фантазии»;

·                   оформление папки–передвижки «Живые витамины для детей»;

·                   создание мини–огорода «Паровоз здоровья»;

·                   проведение итогового мероприятия – развлечение «Капустные вечера» (русский народный праздник);

·                   презентация проекта «Витамины – наши друзья!».

От родителей:

·                   активное участие в выставке поделок «Осенние фантазии»;

·                   составление картотеки «Все об овощах» с образцами семян;

·                   участие в изготовлении книжки–малышки «Рецепты блюд из овощей».

Форма проведения итогового мероприятия:

·                   развлечение для детей «Капустные вечера» (русский народный праздник).

Ожидаемые результаты по проекту:

От детей:

·                   сформированы знания о витаминах, значимости влияния их на здровье человека;

·                   в результате проектной деятельности систематизировались знания детей об овощах, о многообразии их сортов, об условиях и местах произростания, истории появления в нашей стране;

·                   сформирован устойчивый интерес к правильному питанию и здоровому образу жизни;

·                   появился интерес к жизни и развитию растений;

·                   знают, как выращивают овощи, какие они на вкус и цвет, какие блюда можно приготовить из них;

·                   с помощью дидактических игр закрепили цвет, форму, вкус, запах овощей;

·                   умеют применять полученные знания в продуктивной деятельности;

·                   пополнили свою память и развили связную речь посредствам малых фольклорных форм;

·                   появилось стремление к самостоятельному познанию.

От педагогов:

·                   владение техникой проектной деятельности;

·                   пополнение предметно–развивающей среды для закрепления понятий: витамины, овощи, правильное питание, здоровый образ жизни;

·                   составлены и апробированы конспекты мероприятий с детьми.

От родителей:

·                   грамотно относятся к вопросам правильного питания и воспитания ЗОЖ у детей;

·                   приняли активное участие в разработке проекта;

·                   активное участие в образовательной и творческой деятельностях детей.

Содержание работы над проектом

1                  этап – подготовительный:

·                   Изучение уровня знаний по теме. Определение актуальных знаний детей о полезных продуктах, витаминах, овощах, их значении для жизни и здоровья человека.

·                   Составление  плана  работы по  реализации  проекта «Витамины – наши друзья!».

·                   Создание творческой группы в помощи реализации проекта: воспитатели, родители.

·                   Создание предметно–развивающей среды по теме проекта.

·                   Подбор методической, научно–популярной и художественной литературы, иллюстраций, репродукций картин и фотографий  по данной теме.

·                   Написание конспектов НОД по теме проекта.

·                   Подбор материала для сюжетно–ролевых и дидактических игр по данной теме.

·                   Подготовка консультаций и памяток по теме проекта для родителей, анкетирование родителей.

2                  этап – погружение в проблему:

·                   К детям в гости приходит доктор из детской поликлиники и сообщает: «В городе Уфа зафиксированы случаи заболевания гриппом и ОРВИ. Большинство из заболевших – дети. Некоторые из них лежат в больнице. Дети, если вы не хотите также заболеть гриппом и ОРВИ, вам следует употреблять достаточное количество витаминов. А как вы думаете, что такое витамины и где они «живут»?»

·                   Многие дети задали вопросы: «Что такое витамины? В каких продуктах они содержатся? Как витамины могут помочь не заболеть?»

·                   Дети ставят перед собой задачу – узнать побольше о витаминах, собрать достаточный информационный материал по данной проблеме.

3 этап – исследовательский:

 Познавательное развитие:

1. ФЦКМ:

•                    НОД: «Здоровая пища»

•                    НОД: «Дает силы нам всегда витаминная еда»

•                    НОД: «Зачем заготавливать овощи на зимний период»

•                    НОД: «Откуда к нам овощи пришли»

•                    НОД: «Витамины я люблю – быть здоровым я хочу» (беседа)

•                    НОД: «Лук и чеснок – от простуды лучший друг» (беседа)

•                    НОД: «Как вырастить огород» (беседа)

•                    НОД: «Рассматривание альбома «Овощи»

•                    НОД: «Рассматривание альбома «Витамины – наши друзья» и др.

2. ФЭМП:

•                    НОД: «Овощи» (порядковый счет до 10)

•                    НОД: «Что где растет ?» (геометрические фигуры)

•                    НОД: «Овощной магазин» (знаки «плюс» и «минус») и др.

3. Конструирование:

•                    НОД: «Наш огород» (крупный строительный материал)

•                    НОД: «К нам гости пришли» (карвинг из овощей)

•                    НОД: «Овощи – полезные продукты» (оригами) и др.

4. Опытно–экспериментальная деятельность:

·                   «Знакомься – огурец»

·                   «В гостях у сеньора Помидора»

·                   Игровая обущающая ситуация «Зеленый лук на обед»

·                   Игровая обущающая ситуация «Приготовление салата «Винегрет»

·                   Посадка мини–огорода «Паровоз здоровья» (луковицы)

·                   Ведение дневника наблюдений «Стадии роста лука» и др.

5. Экскурсия:

·                   Экскурсия на кухню детского сада. Наблюдение за работой повара  во время приготовления блюд из овощей.

Социально – коммуникативное развитие:

1. Дидактические игры:

•                    «Полезные и вредные продукты»

•                    «Кто больше назовет блюд»

•                    «Веселые поварята»

•                    «Вершки и корешки»

•                     «Угадай на ощупь»

•                    «Угадай на вкус»

•                    «Собери урожай»  

•                     «Что лишнее?»

•                    «Магазин «Овощи» (по подготовке к обучению грамоте) и др.

2. Настольно – печатные игры:

•                    «Овощи» (лото)

•                    «Овощное домино»

•                    «Во саду ли, в огороде...» и др.

3. Сюжетно – ролевые игры:

•                    «Магазин «Овощи – фрукты »

•                     «Семья идет в магазин за полезными продуктами»

•                     «Варим суп из овощей» и др.

4. Театрализованные игры:

•                    Настольный театр «Репка»

•                    Пальчиковый театр «Огород» и др.

Речевое развитие:

•                    НОД: "Составление рассказа по картине «Что нам осень подарила»

•                    НОД: «Придумывание сказок об овощах «Доктора на грядках»

•                    НОД: «Рассказывание русской народной сказки «Вершки и корешки» (по иллюстрациям)

•                    НОД: «Заучивание стихотворения Ю. Тувима «Овощи»

•                    НОД: «Чтение стихотворения А.Барто «Морковный сок»

•                    НОД: «Чтение пословиц и поговорок о здоровье и овощах»

•                    НОД: «Драматизация рассказа Д. Родари «Чиполлино» (отрывок)

•                    НОД: «Драматизация русской народной сказки «Репка»

•                    НОД: «Отгадывыание загадок об овощах» и др.

Художественно – эстетическое развитие:

1. Лепка:

•                    НОД: «Наша грядка овощей»

•                    НОД: «Витамины на тарелке»

•                    НОД: «Мой любимый овощ» и др.

2. Аппликация:

•                    НОД: «Овощи. Заготовки на зиму» (коллективная работа)

•                    НОД: «Овощи» (объемные)

•                    НОД: «Лук – золотой бочок» и др.

3. Рисование:

•                    НОД: «Загадки с грядки»

•                    НОД: «Мы сажаем мини–огород»

•                    НОД: «Лук на грядке» (ладошками) и др.

Физическое развитие:

1. Подвижные игры:

•                    «Собери урожай» (эстафета)

•                    «Баба сеяла горох»

•                    «Репка»

•                    «Зайкины запасы»

•                    «Корзинки» и др.

2. Физкультминутки:

•                    «Собираем урожай»

•                    «Мы пойдем в огород»

•                    «Дети овощи учили»

•                    «Ослик в огороде»

•                    «Овощи» и др.

Работа с родителями:

1.                Консультации:

•                    «Витаминная азбука здоровья»

•                    «Правильное питание»

•                    «Лекарства на столе» и др.

2.                Анкетирование:

·                   «Здоровая пища»

3.                Памятка:

·                   «В каких продуктах «живут» витамины»

4 этап - заключительный:

•                    Выставка детских работ «Осенние фантазии»

•                    Изготовление книжек–малышек «Рецепты блюд из овощей»

•                    Изготовление картотеки «Все об овощах» с образцами семян

•                    Развлечение для детей «Капустные вечера»

•                    Презентация проекта на тему: «Витамины – наши друзья!»