Грибы: польза или вред для детского организма?
консультация (старшая группа)

                                  Консультация для родителей.

                    Грибы: польза или вред для детского организма?

Сезон сбора грибов в полном разгаре.  Грибы – питательный продукт, содержащий в себе растительный белок, витамины группы В, витамин Д и различные микроэлементы. Грибы очень хорошо подходят для того, чтобы иногда разнообразить рацион питания. 

А можно ли кормить ребенка грибами?

Начиная с годовалого возраста в меню ребенка можно вводить грибы промышленного происхождения (вешенки, шампиньоны). При этом, обязательно необходимо проследить за тем, чтобы упаковка была целой, внешний вид грибов был без признаков порчи, а срок годности соответствовал внешнему виду. Кроме того, грибы должны быть хорошо термически обработанными (отварены, пожарены, использованы в супы или соусы).

Введение продукта важно начинать с небольших порций и наблюдать за реакцией организма ребенка. Грибы достаточно употреблять 1 раз в месяц.

А вот угощать ребенка лесными грибами спешить не нужно. Им присуща особенность вбирать и накапливать в себе опасные вещества из почвы. Их рекомендуется вводить в меню после в 2-3 лет.

Что важно знать о лесных грибах:

- человек, собирающий грибы, должен очень хорошо в них разбираться;

- не собирать и не покупать грибы у дороги;

- грибы, собранные в лесу, нужно термически обработать;

- нельзя долго хранить собранные необработанные грибы, лучше всего приготовить их в первые сутки после сбора.

Первые признаки отравления грибами могут проявиться в течение 30 минут, после того, как грибы съедены, и до нескольких суток включительно.

Симптомы отравления грибами:

- сильные боли в животе, которые сопровождаются тошнотой и рвотой, диареей;

- похолодевшие конечности;

- головная боль;

- общая слабость;

- учащение пульса и пониженное давление;

- высокая температура;

- уменьшение объема мочи и печеночная недостаточность.

Что делать при отравлении грибами?

- При первых симптомах сразу вызвать скорую помощь.

- До приезда врачей промыть желудок, заставив выпить много воды, а затем вызвать рвоту.

- Дать энтеросорбент (например, активированный уголь).

Постоянно давайте больному пить как можно больше жидкости (теплую воду, чай, минеральную воду). Это поможет быстрее вывести из организма токсины, промыть желудок.

Подытожим. Не нужно спешить кормить ребенка грибами. Чем позже вы ему дадите продукт, тем лучше. Обязательно соблюдайте правила обработки во время приготовления грибов. Покупайте только свежие и качественные продукты.

Если у вас есть желание, то вы можете познакомить своего ребенка с грибными блюдами. Если нет, то и без грибов существует достаточное количество продуктов, способных сделать рацион ребенка питательным и разнообразным.

Будьте здоровы!