Методическая разработка по теме «Подготовка к празднику Рождества Христова в семейной дошкольной группе»
методическая разработка по аппликации, лепке (младшая, средняя, старшая, подготовительная группа)

Методическая разработка по теме
«Подготовка к празднику Рождества Христова
в семейной дошкольной группе»

В семейной дошкольной группе детского сада имеется уникальная возможность привить детям любовь к семейным традициям празднования того или иного праздника, увидеть, как происходят семейные торжества и самое главное, как происходит подготовка праздника, ведь зачастую для большинства детсадовских детей это остается «за кадром».

Кухня. В семейной группе у воспитателя с детьми всегда есть возможность пользоваться ею. Дети (в зависимости от возраста) могут практически самостоятельно приготовить готовое кулинарное изделие. Это важно не только для девочек, но и для мальчиков. А главное, как им это нравится. При этом в процессе могут участвовать дети самого раннего возраста (в меру своих возможностей), ведь зачастую семейные группы – разновозрастные.

1. О празднике Рождества

В рамках непрерывного образовательной деятельности по познавательному развитию детям рассказывается о празднике Рождества Христова, о традициях его празднования, в том числе о колядках, которые прослушиваются и далее поются во время приготовления к празднику, о народном колядовании. Дети знакомятся с иконами Рождества Христова, картинами великих художников, которые повествуют о Рождестве; чтение сборника рождественских рассказов, стихов, колядок и песнопений. Обязательно рассказ о рождественских пряниках – козулях, т.к. дальнейшие занятия связаны с ними непосредственно.

2. Приготовление пряничного теста

Рассказать детям о том, как делается пряничное тесто. Тесто темного цвета из-за жженого сахара, можно приготовить вместе с детьми, которые будут наблюдать, как темнеет и пенится сахар. Пока «жженка» остывает, рассказать, что тесто называется пряничным, потому что в него добавляют пряности. Дать детям посмотреть и понюхать различные пряности, которые кладутся в тесто: корица, кардамон, гвоздика, имбирь и д.р. Можно посмотреть заранее приготовленные картинки растений, из которых получают пряности. Продолжая приготовление, рассказать о том, зачем нужны другие ингредиенты, в особенности сода (разрыхлитель). Показать различие пшеничной и ржаной муки. Затем дружный замес теста.

3. Приготовление пряников из сделанного теста

Рассмотреть примеры пряников, каких основных форм могут быть (животных). При необходимости сделать шаблоны выбранных форм, если нет готовых формочек для печенья. Посмотреть примеры пряничных домиков, при желании вырезать заготовки для домика. Далее дети раскатывают тесто (при возможности), формируют пряники, выкладывают на противень. Пряники выпекаются.

4. Приготовление цветной глазури

Приготовляется белковая глазурь, раскладывается по небольшим плоским чашечкам и начинается волшебство. Лучше всего красить жидкими красителями, тогда наглядно видно, как перемешиваются цвета, это могут делать даже самые маленькие дети. Также можно приготовить натуральные красители: клюква, облепиха, куркума, черника и др. Можно доверить детям отжать сок с ягод и перемешать его с белой глазурью. После этого полученная цветная глазурь раскладывается по кондитерским (или обычным) пакетам и убирается в холодильник (может храниться 3 дня).

5. Раскрашивание пряников

В ближайшие три дня после предыдущего занятия необходимо приступить к раскрашиванию пряников. Детям показывают различные техники и приемы раскрашивания пряников: контурные, с полной заливкой, простые однотонные узоры. При необходимости выбранные варианты оставляются на виду при раскрашивании. Пряники убираются для просушивания.

6. Разглядывание и упаковка пряников

После просушивания пряники красиво упаковываются (пищевая пленка, прозрачные пакеты для упаковывания, ленточки для украшения). Воспитатель беседует о том, как дарят подарки, какие теплые слова можно сказать, вспоминаются все близкие и знакомые, кому дети хотят сделать приятное. Также вспоминаются традиции празднования Рождества. Выбираются пряники и подписываются (кому пряник будет подарен).

Занятия дополняются музыкальными составляющими с разучиванием колядок. Можно петь во время замеса теста, приготовления и расписывания пряников. При желании можно подготовить вертепный театр. Выбор сценарий и материалов огромный, на усмотрение детей группы и воспитателя.

Представленный выше материал является лишь дополнением к основному приготовлению к празднику Рождества, однако дети очень любят готовить собственными руками праздничные пряники, и с радостью дарят их своим родным и знакомым. Подобную работу также можно провести к Пасхе (приготовление и украшение куличей, пасхальные печенья).