Современные технология приготовления изысканных закусок - соленый торт (сморреброд)
методическая разработка
Методическая разработка Республиканского онлайн семинара-практикума на тему: Современные технологии приготовления холодных закусок – соленый торт (сморреброд).
Разработана с целью обмена опытом преподавателей и мастеров производственного обучения профильных образовательных учреждений СПО Луганской Народной Республики.
Может быть использована в учебном процессе очной и очно-заочной формы обучения, при подготовке квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19.01.17 Повар. Кондитер и специалистов среднего звена специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания.
Рекомендована для подготовки обучающихся к теоретическим занятиям, лабораторно-практическим работам, промежуточной аттестации по профессиональному модулю ПМ.06 Приготовление и оформление холодных блюд и закусок, ПМ. 02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 solenyy_tort.docx | 2.01 МБ |
Предварительный просмотр:
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Технология приготовления холодных закусок испанской кухни Тапас и Пичос
Методическое пособие для дисциплины «Зарубежная кухня» предназначена для обучающихся по профессии Повар, кондитер и специальности Технология продукции общественного питания. В методических...
Семинар-практикум тема: Приготовление салатов-коктейлей по курсу МДК 06.01 Технология приготовления холодных блюд и закусок.
Цель: изучение и освоение демонстрации интересного опыта работы преподавателя в практической деятельности.Создание условий для формирования профессиональных компетенций участников семинара практикума....
План- конспект урока по МДК 06.01 "Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок" по теме "Классификация и технология приготовления бутербродов"
Подробный конспект урока...
Презентация "Технология приготовления торта "Бирюсинка"
В презентации "Технология приготовления торта "Бирюсинка" представлены: технологические карты и схемы на торт и полуфабрикаты для его приготовления, калькуляция цены. Материал может быт...
Презентация "Технология приготовления торта "К чаю"
В презентации "Технология приготовления торта "К чаю" представлены: технологические карты и схемы на торт и полуфабрикаты для его приготовления, калькуляция цены. Материал может быть ис...
Презентация "Технология приготовления торта "Кофейный"
В презентации "Технология приготовления торта "Кофейный" представлены: технологические карты и схемы на торт и полуфабрикаты для его приготовления, калькуляция цены. Материал может быть...
Презентация "Технология приготовления торта "Марика"
В презентации "Технология приготовления торта "Марика" представлены: технологические карты и схемы на торт и полуфабрикаты для его приготовления, калькуляция цены. Материал может быть и...
- Мне нравится (1)