Проектно- исследовательская деятельность по дисциплине «Рисование и лепка» при обучении по профессии 43.01.19 Повар, кондитер
статья
Проектно- исследовательская деятельность по дисциплине «Рисование и лепка» при обучении по профессии 43.01.19 Повар, кондитер
Во ФГОС СПО в части требований к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы по профессии СПО 43.01.19 «Повар - кондитер» приоритетное внимание уделяется формированию общих и профессиональных компетенций, характеризующих будущую профессиональную деятельность выпускников техникума.
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
![]() | 19.77 КБ |
Предварительный просмотр:
Волова Т..В.,
преподаватель ГАПОУ АО «СТСИ»
Проектно- исследовательская деятельность по дисциплине «Рисование и лепка» при обучении по профессии 43.01.19 Повар, кондитер
Во ФГОС СПО в части требований к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы по профессии СПО 43.01.19 «Повар - кондитер» приоритетное внимание уделяется формированию общих и профессиональных компетенций, характеризующих будущую профессиональную деятельность выпускников техникума.
Базовой образовательной технологией, поддерживающей компетентностно - ориентированный подход в образовании, является организация учебно – исследовательской деятельности.
Уточним, что понимается под учебно-исследовательской работой обучающегося.
Учебная деятельность связана с решением учебных задач, то есть овладением определенными способами действия и нормами отношений.
Учебно-исследовательская деятельность предполагает решение обучающимися творческих исследовательских задач с заранее неизвестным результатом, предполагающим наличие основных этапов, в принципе характерных для научного исследования.
Цель учебно-исследовательской деятельности – развитие интеллектуальных способностей обучающихся через усвоение алгоритма научного исследования и формирования опыта выполнения ис-следовательского проекта. Цель достигается решением ряда конкретных задач.
Задачи учебно-исследовательской деятельности:
- сформировать мотивы учебно-исследовательской деятельности;
- обучить алгоритму научного исследования;
- формировать опыт выполнения индивидуального проекта;
- обеспечить участие обучающихся в различных формах представления исследовательских работ;
- организовать научное руководство исследовательской деятельностью обучающихся;
- научить обучающегося самостоятельно работать с литературными источниками;
- создать условия для повышения успеваемости путем усиления заинтересованности обучающегося в поиске и накоплении знаний, необходимых для углубленного изучения дисциплины «Рисование и лепка».
Современные требования работодателей отражают важность познавательного интереса обучающихся, стремление к самообразованию, наличие аналитического и творческого потенциала.
Главная задача техникума - подготовка квалифицированного, компетентного, ответственного работника, готового к профессиональному самосовершенствованию, способного к эффективной работе. Одним из средств достижения этой цели является учебно - исследовательская деятельность.
Учебно - исследовательская деятельность по дисциплине «Рисование и лепка» организуется и проводится в учебное и внеучебное время.
Активное применение в учебном процессе элементов технологии учебно - исследовательской деятельности способствует формированию и повышению профессиональных компетенций обучающихся. К таким компетенциям следует отнести проблематизацию, целеполагание, планирование деятельности, рефлексию и самоанализ, презентацию, а также поиск информации, самообучение, исследовательскую и творческую деятельность.
Учебно - исследовательская деятельность по общеобразовательной дисциплине «Рисование и лепка» способствует формированию профессиональных и общих компетенций. Профессиональные компетенции — это знания, умения и первичный опыт, которые позволяют обучающемуся успешно решать профессиональные задачи.
Учебно - исследовательская деятельность, как развивающая технология профессионального образования ориентированная на продукт, занимает центральное место в развитии профессиональной компетентности будущего рабочего. Такой подход делает упор на результат образования, где результат не сумма усвоенной информации, а способность действовать в различных ситуациях, а так же способность решать разноуровневые профессиональные задачи.
Первое знакомство обучающихся с учебно - исследовательской деятельностью необходимо начинать в форме презентации метода проектов и проектов прошлых лет с анализом сильных и слабых сторон. На этом этапе роль преподавателя сводится к тому, что он мотивирует обучающихся к самостоятельной учебно- исследовательской деятельности.
В зависимости от уровня подготовки аудитории, организация учебно - исследовательской деятельности может быть различна. Например, преподаватель дает готовую формулировку задачи, а обучающиеся работаю над идеями (выдвигают, исследуют на актуальность и разрабатывают). Затем обучающиеся планируют изготовление продукта в соответствии с выбранной идеей и изготавливают конечный продукт.
На заключительном этапе оценивают изготовленный продукт.
Возможен и такой вариант: обучающимся дается материал, на основе которого необходимо выдвинуть идеи для создания продукта проектной деятельности. Они занимаются исследованиям и выбирают конкретный вариант проекта. Затем формулируют задачу, разрабатывают идею и составляют план создания продукта. И в итоге, создают и оценивают продукт.
Главными особенностями индивидуального проекта является то, что тема проекта подобрана таким образом, что она соответствует особенностям и интересам личности обучающегося. В основе индивидуального проекта лежит решение какой- либо проблемы. Это решение предусматривает использование разнообразных методов и средств обучения, а также необходимость интегрирования знаний и умение применять знания из различных областей.
Таким образои, можно сделать вывод, что учебно - исследовательская работа обучающихся - это комплекс мероприятий учебного, организационно-методического, управленческого и аналитического характера. Она повышает уровень подготовки обучающихся на основе привития обучающимся умений научных исследований применительно к профессии. Результаты любого проекта должны быть «осязаемыми». По дисциплине «Рисование и лепка» результатом является конкретный продукт (макет, альбом изображений и др.)
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Методические рекомендации по организации практических работ по учебной дисциплине «Эффективное поведение на рынке труда» для профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Методические рекомендации по организации практических работ по учебной дисциплине «Эффективное поведение на рынке труда» разработаны на основе Федерального государственного образовательног...
КОМПЛЕКТ КОНТРОЛЬНО-ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ЗАЧЕТА ДИСЦИПЛИНЫ ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ЦИКЛА ОП.06. Охрана труда ПРОФЕССИЯ 43.01.09 ПОВАР, КОНДИТЕР
ККОС Охрана труда зачет...
![](/sites/default/files/pictures/2012/11/23/picture-149757-1353695679.jpg)
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА по дисциплинеОУД. 17 Основы рисования и лепки для профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Примерная рабочая программа учебной дисциплины является частью примерной основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО 43.01.09 по профессии Повар, кондитер, относящейся к укрупне...
Комплект контрольно-оценочных средств экзамена (зачета) дисциплины общеобразовательного цикла ОУДБ.09 «Естествознание. Биология», профессия 43.01.09 повар, кондитер
Комплект оценочных средств, сформирован для социально-экономического профиля профессионального образования и содержит материалы по оценке сформированности личностных, метапредметных и предметных резул...
![](/sites/default/files/pictures/2021/09/29/picture-1350092-1632913729.jpg)
Методическая разработка урока Яйца и яичные продукты Дисциплина: ОП.02. Основы товароведения продовольственных товаров Профессия 43.01.09 Повар, кондитер
Методическая разработка урока является актуальной для преподавателей спедисциплин и мастеров производственного обучения по профессии повар, кондитер, работающих с активными инновационными формам...
![](/sites/default/files/pictures/2018/04/22/picture-732433-1524429743.jpg)
Повышение познавательной активности на уроках по дисциплине МДК при обучении по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Повышение познавательной активности на уроках по дисциплине МДК при обучении по профессии 43.01.09 Повар, кондитер...