Материал к уроку "Туристский продукт, его формирование"
план-конспект урока

Тема «Туристский продукт»

Содержание теоретических вопросов

Понятие туристского продукта. Особенности восприятия туристского продукта производителем и потребителем. Влияние особенностей восприятия на спрос: опыт организации кампании “I love New York”. Принципы создания турпродукта.

Особенности турпродукта. Неосязаемость: определение степени материальности, пути повышения осязаемости (опыт горнолыжных курортов Австрии – система «ТИСкавер»). Неразрывность производства и потребления услуги, степень участи я клиента в производственном процессе. Изменчивость, причины непостоянства качества услуг. Стандарты обслуживания и их критерии. Формирование стандарта обслуживания. Провалы в обслуживании и пути их устранения. Неспособность услуг к хранению, разработка стратегии достижения рыночного равновесия.

Жизненный цикл турпродукта. Стадии развития турпродукта, особенности спроса, предложения, размер прибыли и степень конкуренции на каждой стадии. Неклассические жизненные циклы: с повторным циклом, со стабильным сбытом в течение длительного времени, с ускоренным жизненным циклом. Причины атипичности. Жизненный цикл дестинации. Основные стадии развития туристского центра, характеристика главных показателей (число прибытий, степень развития инфраструктуры, доступность) на каждой стадии.

Факторы производства турпродукта. Культурно-исторические и природные ресурсы («земля»). Оценка ресурсов, ее разновидности, способы включения в систему туристского обслуживания. Принципы эксплуатации. Людские ресурсы («труд»). Главные особенности труда в сфере туризма. Основные формы занятости. Система оплаты труда. Подготовка кадров и образовательные стандарты. Капитальные ресурсы («капитал»). Сущность капитала, амортизация. Классификация элементов капитала. Структура капитала, ее различие по секторам туриндустрии. Возмещение капитала. Ограниченность ресурсов. Выбор в экономике и проблема распределения труда, земли и капитала. Преимущества туристской отрасли перед другими отраслями экономики.

Разработка и реализация турпродукта. Основные виды туруслуг. Туристская путевка, ваучер. Оформление ваучера. Обязательные и дополнительные услуги. Основные виды турпродукта на рынке. Этапы разработки и внедрения турпродукта. Гостеприимство как основное требование к турпродукту. Потребительские свойства турпродукта. Условия совершенствования потребительских свойств. Технология обслуживания на турах. Программные туры, их преимущества и недостатки. Особенности организации питания, экскурсий, досуговых и спортивных мероприятий, курортных программ при разработке турпродукта.

Задания для практических работ

Задание 1

Выпишите понятие туристского продукта. Графически представьте его структуру.

Изучите жизненный цикл турпродукта и туристской дестинации. Охарактеризуйте типические и нетипические кривые жизненного цикла продукта, назовите причины атипичности. Приведите примеры туристских продуктов и дестинаций, находящихся на различных стадиях жизненного цикла.

Задание 2

Посмотрите мультфильм «Сказка о белой льдинке» (Киев, 1974). На его примере проиллюстрируйте жизненный цикл туристской дестннации, выявите различные стадии. Определите степень антропогенной нагрузки на объект на каждой стадии жизненного цикла, отношение местных жителей к туристам. Перечислите представленные в мультфильме туристские услуги, выявите элементы анимационного обслуживания, роль рекламы и СМИ в формировании образа территории.

Результаты представьте в форме эссе.

Задание 3

Изучите сущность и виды программных туров, методы их организации, требования к разработке туристских программ. Перечислите какие услуге в программе тура являются обязательными, специфическими и дополнительными.

Дайте письменный анализ одного-двух из видов программного туризма (на выбор). Подготовьте доклад.

Характеристику целесообразно осуществлять в соответствии со следующим планом:

1) сущность и особенности

необходимо описать выбранный вид;

2) характеристика потребительского контингента

выявить и обозначить сегмент потребительского рынка, указать его основные характеристики;

3) туристские ресурсы

определить и перечислить все виды туристских ресурсов (природных, культурно-исторических и социально-экономических), необходимых для организации описываемого вида туризма, определить перспективные виды ресурсов, слабо задействованные или вовсе неиспользуемые на данном этапе;

4) географические особенности

обозначить пространственные особенности организации туров, назвать основные туристские центры генерации и рецепции туристских потоков;

5) примеры

конкретизировать общую информацию на двух-трех примерах, представив программы обслуживания туристов, выделить услуги основные, специфические (определяющие вид туризма) и дополнительные;

6) перспективы развития

определить перспективы развития изучаемого вида туризма с учетом степени разработанности турпродукта, освоенности сегмента рынка, вовлеченности ресурсов.

Приблизительный список видов программного туризма:

- культурно-познавательный;

- культурно-зрелищный (культурно-развлекательный, событийный);

- деловой;

- этнографический (этнический);

- рекреационно-оздоровительный (лечебно-оздоровительный,  медицинский);

- обучающий (образовательный);

- религиозный (паломнический);

- спортивный (активный и пассивный);

- экстремальный;

- экологический;

- хобби-туры;

- шоп-туризм;

- «черный» туризм;

- пляжный отдых;

- военный туризм;

- деревенский (сельский, агротуризм):

- гастрономические и питейные туры;

- научный;

- сафари и приключенческие туры (включая «русское сафари» - охоту и рыбалку).

Форма отчетности:

- задание 1 – устно, графическая схема тупродукта;

- задание 2 – эссе;

- задание 3 – письменно, устно (доклад).

Задания для самостоятельной работы

Используя материалы лекций и дополнительные источники информации изучите теоретические вопросы, подготовьтесь к защите практических работ и контрольной работе по теме «Туристский продукт».