Применение инновационных методов обучения при изучении
рабочая программа

Технологическая карта практического занятия 

по МДК 03.01 Теоретические основы товароведения

Специальность 38.02.04 Коммерция (по отраслям)

Курс – 2

Тема занятия – Расчеты количественных потерь

Тип занятия – практическое

Используемы педагогические технологии – личностно-ориентированные технологии

Цели и характеристики практического занятия:

Развивающие цели:

– формирование способности обучающихся самостоятельно ставить перед собой цели и находить оптимальные способы и средства их решения;

– осуществлять поиск необходимой информации и умение использовать данную информации для эффективного выполнения профессиональных задач, способствующих профессиональному и личностному развитию;

– развитие логического мышления, умения выводить причинно-следственные связи.

Образовательные цели:

– научиться решать задачи разной степени сложности по расчету количественных и качественных товарных потерь;

– овладеть навыками использования нормативной документации при расчете количественных и качественных товарных потерь.

Воспитательные цели:

– формирование направленности студентов на высокий уровень профессиональной подготовки специалистов среднего звена;

– формирование навыков принятия решений и умения брать ответственность на себя. 

Методические цели:

– формирование профессиональных и общих компетенций в процессе проведения практического занятия с учетом личностных особенностей студентов.

Формируемые профессиональные и общие компетенции:

ПК 3.2 Рассчитывать товарные потери и реализовывать мероприятия по их предупреждению или списанию.

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 12. Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативных документов, а также требования стандартов, технических условий.

Личностные результаты реализации программы воспитания

ЛРв13 Выполняющий профессиональные навыки в соответствии с требованиями профессиональных стандартов.

ЛРв 14 Проявляющий сознательное отношение к непрерывному образованию как условию успешной профессиональной и общественной деятельности.

ЛРв 15 Демонстрирующий готовность и способность вести диалог с другими людьми, достигать в нем взаимопонимания, находить общие цели и сотрудничать для их достижения в профессиональной деятельности.

ЛРв 16 Готовый соответствовать ожиданиям работодателей: проектно мыслящий, эффективно взаимодействующий и сотрудничающий с членами команды. Осознанно выполняющий профессиональные требования. Ответственный, дисциплинированный, нацеленный на достижение поставленных целей.

ЛРв 17 Готовый к профессиональной конкуренции и конструктивно реагирующий на кри-тику.

ЛРв 18 Сохраняющий психологическую устойчивость в ситуативно сложных или стреми-тельно меняющихся ситуациях.

ЛРв 19 Гибко реагирующий на появление новых форм трудовой деятельности, готовый к их освоению.

Междисциплинарные связи: Экономика организации, Бухгалтерский учет.

Методы практического занятия:

– по источнику передачи и восприятия учебной информации: словесный, наглядный, практический, проблемно-поисковый.

– методы стимулирования интереса к учению: создание эмоционально-нравственной ситуации, значимость решения практических задач в профессиональной деятельности.

– методы устного контроля и самоконтроля: фронтальный опрос по теоретической части материала, работа с нормативной документацией при решении ситуационных задач

Форма проведения практического занятия – индивидуальные решения ситуационных задач разной степени сложности. 

Оснащение занятия:

Наглядные пособия и дидактическое обеспечение: 

1. Моисеенко, Н.С. Основы товароведения : учебник / Н.С. Моисеенко. – Москва : КНОРУС, 2019. – 414 с. – (Среднее профессиональное образование);
2. ПРИКАЗ от 1 марта 2013 года N 252 Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания; 
3. ПРИКАЗ от 4 января 1988 года N 2 Об утверждении норм потерь (боя) фарфоро-фаянсовых, майоликовых и гончарных товаров, посуды стеклянной сортовой, хозяйственной, кухонной из жаростойкого стекла и колб для термосов при транспортировании, хранении и реализации и порядка их применения; 
4. ПРИКАЗ от 27 ноября 1991 года N 94 Об утверждении норм потерь (боя) изделий из пластмасс (хозяйственных, галантерейных и культтоваров) при транспортировании, хранении и реализации.
5. ГОСТ 6478-89 Ирис. Общие технические условия

Техническое и программное обеспечение: СДО Moodle.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Примеры ситуационных задач и критерии оценок

Первый уровень сложности

Задача 1

В продовольственном магазине первой климатической группы относящемуся к первой группе магазинов в межинвентаризационный период было реализовано замороженного мяса говядины 4 200 кг по цене 330 руб за кг. 

1. Начислите естественную убыль при норме 0,33%.
2. Рассчитайте естественную убыль в денежном эквиваленте.

Задача 2

В продовольственном магазине второй климатической группы относящемуся ко второй группе магазинов в межинвентаризационный период было реализовано замороженной неглазированной форели 2 850 кг по цене 580 руб за кг. 

1. Начислите естественную убыль при норме 0,28%.
2. Рассчитайте естественную убыль в денежном эквиваленте.

Задача 3

В продовольственном магазине третье климатической группы относящемуся к первой группе магазинов в межинвентаризационный период был реализован сыр сулугуни 528 кг по цене 520 руб за кг.  

1. Начислите естественную убыль при норме 0,3%.
2. Рассчитайте естественную убыль в денежном эквиваленте.

Задача 4

В продовольственном магазине в межинвентаризационный период было реализовано минеральной воды «Ессентуки -17» в стеклянной таре 1825 бутылок по цене 82 руб. 

1. Начислите естественную убыль при норме 0,04%.
2. Рассчитайте естественную убыль в денежном эквиваленте.

Задача 5

Предприятием розничной торговли с оптовой базы автотранспортом была получена партия посуды фарфоровой отечественного производства на сумму 40 000 руб. Упаковка базой не вскрывалась. Магазином были соблюдены правила приёмки и перевозки товаров с оптовой базы. При приёмке товара обнаружен бой на сумму 500 руб. 

1. Рассчитайте потери (бой) фарфоровых изделий при норме 0,9% от суммы полученной партии.
2. Имеется ли превышение актируемых потерь?

Второй уровень сложности

Задача 1

В кладовые предприятия общественного питания 1 сентября 2021 были поставлены по договору яблоки сорта «Джонатан» в количестве 750 кг по 130 руб. за 1 кг. 15 апреля 2022 года была проведена инвентаризация, и выявлена недостача в размере 5,4 кг. 

Отпуск яблок в реализацию производился в течение 7 месяцев и 15 дней в следующих количествах, указанных в таблице 1. Рассчитайте:

1. норму естественной убыли;
2. фактическую недостачу;
3. сумму недостачи. 

Расчеты естественной убыли внесите в таблицу 2.

В соответствии «Нормы естественной убыли овощей и плодов свежих при хранении и отпуске в кладовые предприятия общественного питания», нормы естественной убыли для группы семечковых плодов составляют:

• за осенний период – 0,3%;
• за зимний период – 0,1%;
• за весенний период – 0,1%;
• за летний период – 0,4%.

Таблица 1

Таблица 2

Задача 2

На склад поступила партия ириса «Кис-Кис» завёрнутого. При приёмке никаких расхождений с нормативными требованиями не выявлено. Партия размещена на хранение при температуре +20°С. Высота штабеля – 4 м, расстояние от стен – 0,5 м. После двух месяцев хранения товара при отпуске в магазины было выявлено, что конфеты слиплись, потеряли первоначальную форму. 

1. Объясните изменения качества ириса?
2. Кто будет нести ответственность за изменение качества ириса?

Примечание: для решения ситуационной задачи воспользуйтесь ГОСТ 6478-89 Ирис. Общие технические условия.

Третий уровень сложности

Задача 1

В розничной торговой организации первой климатической группы относящейся к первой группе магазинов во время проведения инвентаризационного учета была выявлена недостача/излишки по следующим группам товаров, отраженными в таблице:

В соответствии с «Нормами естественной убыли мяса и мясных продуктов в розничной торговой сети» норма естественной убыли на сосиски и сардельки составляет 0,75%. 

• Начислите норму естественной убыли. 

• Имеется ли недостача данной группы товаров?  

• Рассчитайте недостачу данной группы.

• Объясните причину недостачи данной группы товаров.

• Кто несет ответственность за недостачу товара?

• Какой документ необходимо заполнить в данной ситуации?

• Заполните данный документ.

Задача 2

В розничной торговой организации первой климатической группы относящейся к первой группе магазинов во время проведения инвентаризационного учета была выявлена недостача/излишки по следующим группам товаров, отраженными в таблице 1:

Во время инвентаризации было обнаружено:

1. 5 кг картофеля свежего поражены гнилью с резким неприятным запахом. 
2. Картофель хранился в закрытых полиэтиленовых мешках на складе при t=15°С, в плохо проветриваемом помещении при влажности воздуха 90%. 
3. Нормы естественной убыли на картофель свежий при продаже в розничном магазине не предусмотрены.

1. Определите вид товарных потерь
2. Действия менеджера по продажам
3. Кто несет ответственность за товарные потери?
4. Какой документ необходимо заполнить при данном виде потерь?
5. Заполните данный документ.

Примечание: для решения ситуационной задачи воспользуйтесь ГОСТ 28372-93 Картофель свежий. Условия хранения и закладки.

Критерии оценки

Каждый вид сложности задач оценивается следующим образом:

Первый уровень сложности – за правильное решение задачи (не имеет арифметических ошибок) студент набирает 10 балов; имеются арифметические ошибки или задача не до решена, ставится 5 баллов.

Второй уровень сложности – за правильное решение задач (не имеют арифметических ошибок, имеются четкие объяснения по вопросам задач со ссылкой на нормативные документы) студент набирает 15 балов; имеются арифметические ошибки в задаче или задача не до решена, имеются объяснения по вопросам, но отсутствуют ссылки на нормативные документы – студент получает от 11-14 баллов; объяснения по вопросам не четкие и отсутствуют ссылки на нормативные документы, в задаче имеются арифметические ошибки или она не решена, то студент получает от 5 до 10 баллов.

Третий уровень сложности – за правильное решение задачи (имеются четкие объяснения на каждый вопрос со ссылкой на нормативные документы) студент набирает 20 балов; имеются объяснения по вопросам, но отсутствуют ссылки на нормативные документы – студент набирает 15-19 баллов; объяснения не четкие или отсутствую объяснения на часть вопросов, то студент получает от 5 до 14 баллов.

По количеству набранных баллов устанавливаются следующие критерии:

30-64 балла – «Удовлетворительно»

65-94 балла – «Хорошо»

95-100 баллов – «Отлично»

Технологическая карта учебного занятия по дисциплине «Экономика»

ФИО преподавателя: Иванова Елена Анатольевна

Тема: «Экономические проблемы безработицы»

Цели учебного занятия:

1. Обучающая: дать представление о понятиях: безработные, безработица и ее виды, рассмотреть причины и последствия безработицы, ознакомить обучающихся с «Законом о занятости населения в РФ».
2. Развивающая: создавать условия для развития самостоятельности мышления, способности высказывания собственной точки зрения и умения излагать информацию для аудитории.
3. Воспитательная: создавать условия для формирования коммуникативной компетенции через работу в группах, способствовать принятию ответственности за решение, воспитывать осознанное отношение к учебной и трудовой деятельности.

Тип учебного занятия: комбинированный урок

Форма учебного занятия: работа в малых группах

Используемые методы обучения:

                                основные – словесный, наглядный; практический

интерактивные - частично-поисковый, кейс-метод.

Планируемые результаты:

Предметные: Научатся: проявлять личностные свойства в основных видах деятельности.

Получат возможность научиться: работать с текстом; анализировать схемы и таблицы; высказывать собственное мнение, суждения, определять понятия; устанавливать причинно-следственные связи, делать выводы, развивать умение выделять главное, существенное в изучаемой теме, составляя опорную схему и таблицу;

Метапредметные: познавательные: устанавливают причинно-следственные связи и зависимости между объектами. Получать необходимую информацию, аргументировать свою точку зрения, умение организовывать сотрудничество и совместную деятельность с преподавателем, другими студентами и работать самостоятельно, формирование умений сравнивать, обобщать факты и понятия; развитие у учащихся самостоятельности; развитие внимательности при поиске ошибок.

Коммуникативные: планируют цели и способы взаимодействия; обмениваются мнениями, слушают друг друга, понимают позицию партнера, в том числе и отличную от своей, согласовывают действия с партнером. Развивать умение работать в группах

Регулятивные: принимают и сохраняют учебную задачу; учитывают выделенные преподавателем ориентиры действия; овладение приёмами контроля и самоконтроля усвоения изученного;

Личностные результаты усвоения основной образовательной программы (ФГОС СОО): продолжение формирования  системы  знаний  об  экономической  жизни общества, определение места и роли в экономическом пространстве;

Личностные результаты реализации программы воспитания: продолжение формирования активной гражданской позиции, экономической активности.

Средства обучения: электронная презентация в MS PowerPoint, опорный конспект, раздаточный материал в конвертах, кейсы, цветные маркеры или фломастеры, клей, бумага (формат А3), магниты.

Развиваемые общие компетенции:

умение и навыки работы в группе, умение слушать, брать на себя ответственность, самостоятельность при принятии решений, умение мыслить, умение общаться, отстаивать свою точку зрения, уважение и принятие собеседника и др.

Ход учебного занятия