Рабочая программа учебной практики ПМ 01 "Продажа непродовольственных товаров"
рабочая программа

Согласовано
на заседании цикловой комиссии
протокол № 1 от 31 августа 2020 г.

_____________/ С.А Яковенко/

Утверждаю
заместитель директора по УПР

__________  А.В. Соколов

«___»____________2020г.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ…………………………………………4

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ...6

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ……..10

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ……………………………………….12

Код

Наименование общих компетенций

ОК 1.

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2.

Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем

ОК 3.

Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4.

Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5.

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6.

Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 7.

Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.

Код

Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций

ВД 1

Продажа непродовольственных товаров

ПК 1.1.

Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

ПК 1.2.

Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.

ПК 1.3.

Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

ПК 1.4.

Осуществлять контроль  сохранности товарно-материальных ценностей.

Иметь практический опыт

обслуживания покупателей, продажи различных групп непродовольственных товаров;

уметь

- идентифицировать товары различных товарных групп(текстильных, обувных, пушно-меховых, овчинно-шубных, хозяйственных, галантерейных, ювелирных, парфюмерно-косметических, культурно-бытового назначения);

- оценивать качество по органолептическим показателям;

- консультировать о свойствах и правилах эксплуатации товаров;

- расшифровывать маркировку, клеймение и символы по уходу;

- идентифицировать отдельные виды мебели для торговых организаий;

- производить подготовку к работе весоизмерительного оборудования;

- производить взвешивание товаров отдельных товарных групп

знать

- факторы, формирующие и сохраняющие потребительские свойства товаров различных товарных групп;

 -классификацию и ассортимент различных товарных групп непродовольственных товаров;

- показатели качества, дефекты, градации качества, упаковку, маркировку и хранение  непродовольственных товаров, назначение, классификацию мебели для торговых организаций и требования, предъявляемые к ней;

-  назначение, классификацию торгового инвентаря;

- назначение и классификацию систем защиты товаров, порядок их использования;

- устройство и правила эксплуатации весоизмерительного оборудования;

- закон о защите прав потребителей;

- правила охраны труда

Коды профессиональных общих компетенций

Наименования разделов учебной практики

Суммарный объем нагрузки, час.

Объем учебной практики, кл. час.

Работа обучающихся во взаимодействии с преподавателем

Самостоятельная работа

Промежуточ-ная аттестация

Обучение по МДК

Практики

Всего

В том числе

Лабораторных и практических занятий

Курсовых работ (проектов)

Учебная

Производственная

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

ПК 1.1.

ОК 1,2,3

Раздел 1. Проверка качества, комплектности, количественных характеристик непродовольственных товаров.

-

-

-

-

42

-

-

-

ПК 1.2.

ОК 1,3.5,4, 6

Раздел 2.  Подготовка, размещение и выкладка непродовольственных товаров.  

-

-

-

42

-

-

-

ПК 1.3.

ОК 1, 2,3,4

Раздел 3. Обслуживание и консультирование покупателей о качестве, потребительских свойствах товаров.

-

-

-

-

72

-

-

-

ПК 1.4.

ОК 1,2,7

Раздел 4. Осуществление контроля  сохранности товарно-материальных ценностей.

-

-

-

-

24

-

-

-

Всего:

-

-

-

-

180

-

-

-

Наименование разделов и тем учебной практики (УП)

Содержание учебного материала,

лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная учебная работа обучающихся, курсовая работа (проект)

Объем  в часах

1

2

3

МДК 01.01. Розничная торговля непродовольственными товарами

Тема 1.1.

Проверка качества непродовольственных товаров.

                                                Содержание практических занятий

36

Определение  качества, различных групп непродовольственных товаров, в соответствии с нормативными документами (ГОСТ, ТУ):

1. текстильных

2. обувных

3. меховых и овчинно - шубных

4. хозяйственных

5. галантерейных

6. ювелирных

7. парфюмерно – косметических  

8. культурно – бытового назначения

Тема 1.2.

Проверка  комплектности, количественных характеристик непродовольственных товаров

Сопоставление количества, комплектности непродовольственных товаров данным сопроводительных документов

чтение реквизитов сопроводительных документов

6

Тема 2.1.

Размещение на хранение различных групп непродовольственных товаров.

Размещение  на хранение различных групп непродовольственных товаров:

1. текстильные, обувные, меховые,

18

2. хозяйственные, галантерейные, ювелирные,

3. парфюмерно-косметические, культурно-бытового назначения

Тема 2.2. Подготовка к продаже различных групп непродовольственных товаров.

Подготовка к продаже различных групп непродовольственных товаров:

1. текстильных товаров, обувных, меховых,

12

2. хозяйственных, галантерейных, ювелирных,

3. парфюмерно-косметических, культурно-бытового назначения).

Тема 2.3.

Размещение и выкладка различных групп непродовольственных товаров

Составление планограммы по размещению на торговом оборудовании, подготовка торгового оборудования и инвентаря. Оформление внутри магазинных витрин различных групп непродовольственных товаров:

1. текстильных,

12

2. электробытовых,

3. обувных,

4. меховых,    

5. ювелирных,

6. парфюмерно-косметических,

Тема 3.1.   Обслуживание и консультирование покупателей о качестве, потребительских свойствах товаров.

Обслуживание и консультирование покупателей о ткачестве, потребительских свойствах различных групп товаров:

1. Меховых и овчинно – шубных,

72

2. Обувных,

3. Парфюмерных,

4. Косметических,

5. Текстильных, игрушек

6. Изделий из пластических масс, школьно - письменных

7. Бытовых химических товаров,

8. Электробытовых,

9. Мебельных,

10. Галантерейных,

11. Ювелирных,

12. Товаров культурно-бытового назначения,

13. Строительных.

Тема 4.1. Осуществление контроля  сохранности товарно-материальных ценностей.

Оформление Договора о материальной ответственности

24

Оформление расходных документов

Оформление первичны документов

Составление товарно – денежного отчета

Оформление инвентаризационной описи

Оформление актов

Всего

180

Код и наименование профессиональных и общих компетенций, формируемых в рамках модуля

Критерии оценки

Методы оценки

ПК1.1.

Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров, в том числе на конкретном торговом предприятии.

Проверяет комплектность, количественные характеристики различных групп непродовольственных товаров (текстильных, обувных, пушно-меховых, овчинно-шубных, хозяйственных, галантерейных, ювелирных, парфюмерно-косметических, культурно-бытового назначения) в соответствии с сопроводительными документами.

Экспертное наблюдение выполнения практических работ

Проверяет качество различных групп непродовольственных товаров (текстильных, обувных, пушно-меховых, овчинно-шубных, хозяйственных, галантерейных, ювелирных, парфюмерно-косметических, культурно-бытового назначения) органолептическим способом в соответствии с Правилами приемки товаров, ГОСТами, ТУ.

Экспертное наблюдение выполнения практических работ

ПК 1.2.Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании

Осуществляет подготовку различных групп непродовольственных товаров (текстильных, обувных, пушно-меховых, овчинно-шубных, хозяйственных, галантерейных, ювелирных, парфюмерно-косметических, культурно-бытового назначения) в соответствии с Правилами продажи товаров.

Экспертное наблюдение выполнения практических работ

Размещает в торговом зале и выкладывает на торгово-технологическом оборудовании, используя витринно-выставочный инвентарь, различные группы непродовольственных товаров (текстильных, обувных, пушно-меховых, овчинно-шубных, хозяйственных, галантерейных, ювелирных, парфюмерно-косметических, культурно-бытового назначения) в соответствии с планограммой, с учетом товарного соседства, правил и принципов размещения товаров.

Экспертное наблюдение выполнения практических работ

ПК 1.3.Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требования безопасности и эксплуатации

Обслуживает покупателей различных групп непродовольственных товаров (текстильных, обувных, пушно-меховых, овчинно-шубных, хозяйственных, галантерейных, ювелирных, парфюмерно-косметических, культурно-бытового назначения) используя измерительное, весоизмерительное оборудование, оборудование для создания удобств покупателю при выборе товара, измерительный инвентарь, упаковочный материал в соответствии с правилами продажи товаров, правила эксплуатации.

Экспертное наблюдение выполнения практических работ

Предоставляет достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах, требованиях безопасности и эксплуатации различных групп непродовольственных товаров (текстильных, обувных, пушно-меховых, овчинно-шубных, хозяйственных, галантерейных, ювелирных, парфюмерно-косметических, культурно-бытового назначения) в соответствии с  Правилами продажи, 3аконом "О защите прав потребителя".

Экспертное наблюдение выполнения практических работ

ПК 1.4.Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей

Осуществляет контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей в соответствии с САНПинами, правилами хранения непродовольственных товаров, правилами противопожарной безопасности, ГОСТов, ТУ,                                                                          

Экспертное наблюдение выполнения практических работ

обосновывает выбор видов защитного оборудования для каждого конкретного магазина;

контролирует сохранность товарно-материальных ценностей на рабочем месте, в торговом зале с помощью выбранных систем защиты в конкретном торговом предприятии

Экспертное наблюдение выполнения практических работ

ведет учет непродовольственных товаров: оформляет товарные отчеты, акты уценки и списания товаров ненадлежащего качества, инвентаризационные описи

Экспертное наблюдение выполнения практических работ

ОК 1.  Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

Понимает сущность и социальную значимость своей будущей профессии. Проявляет интерес к будущей профессии через отношение к покупателям, через трудовую деятельность, внеклассные мероприятия по привитию любви к избранной профессии.

Экспертиза портфолио, участие в конкурсах профмастерства.

Анкетирование, наблюдение

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

Организовывает собственную деятельность в соответствии с требованиями квалификационной характеристики по профессии.

Оценка  выполнения производственной ситуации

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

Осуществляет экспертную оценку собственной деятельности при решении производственных задач.                          

  Проводит коррекцию собственной деятельности, несет ответственность за результаты своей работы.

Оценка  выполнения производственной ситуации

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

Осуществляет поиск информации через практическую работу, через СМИ, проведение исследования, работу с литературой.

МДЭ.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

Использует информационно-коммуникационные технологии для решения производственных задач.

Самопрезентация, резюме.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

Работает в команде, эффективно общается с коллегами и руководством, клиентами, в том числе на конкретном предприятии торговли.

КВН, диспут, дискуссия, деловые игры.   Оценка                                  процессом обслуживания покупателей в соответствии с требованиями «Правил продажи товаров».

ОК 7. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.

Соблюдает правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами в учебно-производственных магазинах при продаже товаров.

Оценка соблюдения правил продажи при реализации товаров.