Министерство образования Нижегородской области

                Гагинский филиал

Государственно бюджетное образовательное учреждения

«Лукояновский Губернский колледж»

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

 ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

для специальности

38.02.05

«Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

2018г.

Производственная  практика  – является частью программы подготовки специалистов среднего звена  в соответствии с ФГОС по специальности СПО 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров, в части освоения основного вида профессиональной  деятельности: управление ассортиментом товаров и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

ПМ 01. УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕННТОМ ТОВАРОВ

         Цели и задачи производственной практики – требования к результатам производственной практики

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе учебной практики должен

иметь практический опыт:

• анализа ассортимента политики торговой организации;
• выявления потребности в товаре (спроса);
• участия в работе с поставщиками и потребителями;
• приемки товаров по количеству и качеству;
• размещения товаров;
• контроля условий и сроков транспортировки и хранения товаров;
• обеспечения товародвижения в складах и магазинах;
• эксплуатации основных видов торгово-технологического оборудования;
• участия в проведении инвентаризации товаров;

ПМ 02. ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ЭКСПЕРТИЗЫ И ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ

иметь практический опыт:

     -   идентификации товаров однородных групп определенного класса;

     -   оценки качества товаров;

     -   диагностирования дефектов;

     -   участия в экспертизе товаров.

Содержание производственной практики (ПП 01)

ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

Содержание производственной практики (ПП 02)

ПМ 02. Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров

СОДЕРЖАНИЕ

1. Техника безопасности и охрана труда
2. Содержание практики
3. Заключение
4. Табель с оценками
5. Характеристика

( все оформляется по ГОСТ)

Приложение 1

      ГАГИНСКИЙ ФИЛИАЛ ГБПОУ
«ЛУКОЯНОВСКИЙ ГУБЕРНСКИЙ КОЛЛЕДЖ

ДНЕВНИК

ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ:

ПМ. 02 ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ЭКСПЕРТИЗЫ И ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ

 По специальности:  38.02.05 « Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

     Обучающегося _____3___ курса ___________ группы_____3Т______

(Ф.И.О.)

Место прохождения практики   ПК  «Гагинский универмаг»

Время практики :            с 30.03. 2019г. по 05.04.2019г.

                                                               (число и месяц)

Руководитель практики от учебного заведения:

Костина Е.В.__________________________________

Гагино, 2019г.

Приложение 2

Министерство образования Нижегородской области

Гагинский филиал ГБПОУ   «Лукояновский  Губернский колледж»

Аттестационный лист

по производственной практике по профессиональному модулю

ПМ.02.Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров

1. Ф.И.О. обучающего(ей)ся________________________________________________
2. № группы 3«Т», специальность 38.02.05 Товароведение  и экспертиза качества потребительских товаров
3. Место проведения практики (организация), наименование, юридический адрес

ПК «Гагинский универмаг» село Гагино

4. Время проведения практики: с 30.03.2019г. по 05.04.2019г.
5. Виды и объем работ, выполненные обучающимся во время практики:

«_____»_____________20____г.  Подпись руководителя практики ______________

«_____»_____________20____г.  Подпись руководителя практики ______________

Приложение 3

Гагинский филиал ГБПОУ

«Лукояновский Губернский колледж»

Утверждаю:

Заместитель заведующего по УПР

_________________Рябинин А.Г.

ЗАДАНИЕ

Для _________________________________________обучающегося 3 курса

Специальность: 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

Профессиональный модуль: ПМ 02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров

Место прохождения производственной практики: ПК «Гагинский универмаг»

Срок прохождения учебной практики: с__30.03.2019г._______по__05.04.2019г.

Руководитель практики от ОУ:__________________________ Костина Е.В.

«      » марта 20  г.

Задание принято к исполнению:_________________________

 «     » марта 20  г.

Приложение 4

ГАГИНСКИЙ ФИЛИАЛ ГБПОУ
«ЛУКОЯНОВСКИЙ ГУБЕРНСКИЙ КОЛЛЕДЖ

УТВЕРЖДАЮ: Зам заведующего

Гагинского филиала ГБПОУ ЛГК

____________Рябинин А.Г.

«    » марта 2018 года

ОТЧЕТ

ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ

ПРАКТИКЕ ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ:

ПМ. 02 ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ЭКСПЕРТИЗЫ И ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ

По специальности: 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

     Обучающегося  3 курса   группы   3Т

(Ф.И.О.)

Место прохождения практики:  ПК «Гагинский  универмаг»  Гагинского района  Нижегородской  области

Время практики с 30. 03.2019г. по 05.04.2019 г.

Руководитель практики от учебного заведения:

Костина  Е.В.

20   г.

Приложение 5

Характеристика студента____________________________________________________ по итогам учебной и производственной практики

ПП 02.01 ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров

Проходил учебную и производственную практику с ___ __________________по декабря 2018г. на базе _________________________________________________

____________________________________________________________________

Теоретическая подготовка, умение применять теорию на практике _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Производственная дисциплина и прилежание __________________________________________________________________________________________________________________________________________

Внешний вид _____________________________________________________________________

Проявление сущности и социальной значимости своей будущей специальности __________________________________________________________________________________________________________________________________________

Регулярное ведение дневника и выполнение видов работ, предусмотренных программой практики. _____________________________________________________________________

Владение практическими навыками___________________________________________________________

_____________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________

Умение организовывать рабочее место с соблюдением требований охраны труда, производственной санитарии, электро- и противопожарной безопасности __________________________________________________________________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________

Умение заполнять документацию (указать какую) ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

Умение работать в коллективе, эффективно общаться с коллегами, руководством

__________________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

Индивидуальные особенности: добросовестность, инициативность, уравновешенность, отношение с коллегами и руководством_______________________________________________________________________________________________________________________________

Заключение об освоении профессиональных компетенций

Итоговая оценка по учебной и производственной практике

_____________________________________________________________________

Руководитель практики от предприятия ____________ Ф.И.О.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате прохождения производственной практики я получил практические навыки…

Помимо этого она позволила мне закрепить свои теоретические знания по…

Я научился….

Я освоил…

Содержание учебной практики

___________   ___________________2018 г.

Подпись обучающегося /Ф.И.О

___________   ___________________2018 г.

Подпись руководителя /Ф.И.О

Образец

Содержание учебной практики

___________   ___________________2019 г.

Подпись обучающегося /Ф.И.О

___________   ___________________2019  г.

Подпись руководителя /Ф.И.О

Требования охраны труда и техники безопасности перед началом практики

Перед началом практики необходимо отметиться у руководителя практики, в случае неявки на практику, доложить ему о причинах отсутствия.

Перед началом работы практикант при необходимости обязан надеть специальную защитную одежду. Застегнуть все пуговицы, не допускать свисающих завязок, шарфов, длинных волос. Не класть инструмент в карманы

Получить задание у руководителя на выполняемую работу в рамках плана на проведения практики.

При проведении практики и работы с оборудованием необходимо визуально проверить целостность электропроводов, розеток, защитных ограждений, проверить работоспособность кнопок включения. Убрать все лишние предметы мешающие проведению работ.

При работе на компьютере и принтере необходимо ознакомиться с инструкцией по эксплуатации оргтехники.

При возникновении сбоя работы оборудования, отключения освещения, появления запаха гари, или ухудшения самочувствия немедленно сообщить непосредственному руководителю, работу прекратить.

Студенту запрещается:

• самовольно включать любое незнакомое оборудование, приборы;
• производить ремонт любой техники, электропроводов, открывать защитные кожуха, выполнять работу не связанную с планом практики;
• работать в условиях недостаточной видимости — при отсутствии или плохом освещении;
• работать в опасных (экстремальных) условиях труда.

3. Требования охраны труда и техники безопасности во время практики

Студент, находясь на практике обязан:

- выполнять работу в соответствии с планом практики и ее методическими рекомендациями;

- работать исправными инструментами, оборудованием, приспособлениями, приборами, применять их по назначению, пользоваться исправным стулом, креслом и т.д.

- работать в необходимой защитной спецодежде;

- приступать к работе только после осмотра прибора или оборудования, инструмента убедившись в их исправности и ознакомившись с инструкцией по эксплуатации;

- при переносе груза вручную не превышать норму (для взрослых мужчин не более 30 кг, для женщин постоянно в течение смены -7 кг, для беременных 2,5 и 1,25 кг.);

Во время практики запрещается:

• пользоваться неисправными электроприборами и другим оборудованием;
• перекручивать провода, закладывать провод и шнуры на водопроводные трубы и батареи отопления, вешать что-либо на провода, вытягивать за шнур вилку из розетки;
• прикасаться к неизолированным и не ограждённым токоведущим частям электрических устройств, аппаратов и приборов;
• пользоваться самодельными электронагревательными приборами и электроприборами с открытой спиралью, наступать на переносимые электрические провода, лежащие на полу;

оставлять без надзора включенное в сеть работающее оборудование.

Обо всех возникших вопросах, замечаниях в процессе работы обращаться к руководителю практики.

4. Требования охраны труда и техники безопасности в аварийной ситуации

Немедленно прекратить работу, отключить персональный компьютер, иное электрооборудование и доложить руководителю работ, если:

• обнаружены механические повреждения и иные дефекты электрооборудования и электропроводки;
• наблюдается повышенный уровень шума при работе оборудования;
• почувствовался запах гари или дыма;
• прекращена подача электроэнергии.

НЕ ПАНИКОВАТЬ, не приступать к работе до полного устранения неисправностей оборудования и разрешения к работе руководителя практики или ответственного лица за устранения неисправности.

В случае возгорания или пожара работники (в том числе и студенты, проходящие практику) должны немедленно прекратить работу, отключить электроприборы, вызвать пожарную охрану, сообщить руководителю работ, эвакуироваться.

Если пожар не угрожает жизни приступить к ликвидации очага пожара имеющимися средствами огнетушения.

При травме в первую очередь освободить пострадавшего от травмирующего фактора, оказать первую доврачебную помощь, поставить в известность руководителя работ, вызвать медицинскую помощь, по возможности место происшествия сохранить или сфотографировать до начала расследования причин произошедшего случая.