ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ "Продажа непродовольственных товаров"
рабочая программа на тему

Утверждаю:

Директор ОГБОУ НПО ПУ № 6

________________И.И. Матюхина

«____»_________________2014 г.

Квалификация:

Продавец продовольственных товаров

Продавец непродовольственных товаров

Кассир-контролёр

Форма обучения:

Очная

Нормативный срок обучения:  

2 года 5 месяцев на базе основного общего образования

Профиль получаемого профессионального образования:

Социально-экономический

Согласовано:

Руководитель МК общепрофессионального цикла

______________________(__Ф.И.О._____)

Протокол № _____от «___»________20____г.

1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

стр.

4

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

6

3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

7

4 УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

19

5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ (ВИДА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ) 

22

Код

Наименование результата обучения

ПК. 1

Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

ПК. 2

Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.

ПК. 3

Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

ПК. 4

Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.

ОК. 1

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК. 2

Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК. 3

Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК. 4

Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК. 5

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК. 6

Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

ОК. 7

Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.

ОК. 8

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

Коды профессиональных компетенций

Наименования разделов профессионального модуля

Всего часов

(макс. учебная нагрузка и практики)

Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)

Практика

Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося

Самостоятельная работа обучающегося,

часов

Учебная,

часов

Производственная,

часов

Всего,

часов

в т.ч. лабораторные работы и практические занятия,

часов

1

2

3

4

5

6

7

8

ПК 1

Раздел 1. Распознавание ассортимента, определение качества и   комплектности непродовольственных товаров.

194

104

50

30

60

-

ПК 2

Раздел 2. Осуществление продажи,  выкладки  и  размещения непродовольственных товаров в торговом зале.

118

30

16

28

60

-

ПК 3, 4

Раздел 3. Обслуживание покупателей, и   контроль за сохранностью товароматериальных ценностей

114

30

14

24

60

-

Производственная практика, часов (если предусмотрена итоговая (концентрированная) практика)

72

72

Всего:

498

164

80

82

180

72

Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем

Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект) 

Объем часов

Уровень

освоения

1

2

3

4

Раздел 1. Распознавание ассортимента, определение качества и   комплектности непродовольственных товаров.

194

МДК 1.    Розничная торговля непродовольственными товарами

124

Тема 1.1. Введение в товароведение непродовольственных товаров

Содержание

4

1

Товароведная характеристика непродовольственных товаров.

1

2

2

Качество товаров. Свойства и показатели ассортимента, кодирование, маркировка, расшифровка обозначений.

1

3

3-4

Практическое занятие № 1-2  Определение качества товара. Упаковка, маркировка товара. Составление таблицы показателей качества.

2

Тема 1.2. Текстильные товары

Содержание

6

5.

Текстильные волокна, классификация.

1

2

6.

Пряжа и нити. Дефекты текстильных нитей. Классификация и характеристика ткацких переплетений. Дефекты ткачества.

1

3

7.

Отделка тканей. Потребительские свойства тканей.

Ассортимент тканей: хлопчатобумажных, льняных, шерстяных, шелковых.

1

2

8.

Нетканые материалы. Искусственные меха.

Упаковка текстильных товаров, маркировка, хранение.

1

2

9-10

Практические занятия № 3-4 Распознавание сырьевого состава волокон, переплетений, отделок и видов тканей.

Исследование текстильных волокон органолептическим методом.

2

Те ма1.3 Швейные и трикотажные изделия

Содержание

8

11

Основные потребительские свойства и требования к одежде. Производство одежды.

1

2

12.

Классификация и ассортимент швейных изделий.

Требования к качеству швейных изделий. Маркировка, упаковка и хранение.

1

2

13-14

Практическое задание № 5-6 Распознавание видов одежды.

Распознавание деталей одежды

2

15

Потребительские свойства трикотажных изделий.

Ассортимент и классификация трикотажных изделий.

1

2

16.

Требования к качеству трикотажных изделий. Маркировка, упаковка и хранение.

1

2

17-18

Практические занятия № 7-8 Распознавание переплетений трикотажа, отделок, ростов.

Определение видов трикотажных изделий

2

Тема 1.4. Меховые товары

Содержание

7

19.

Пушно-меховое сырье. Классификация пушно-меховых товаров.

Основные свойства пушно-меховых полуфабрикатов.

1

2

20.

Ассортимент пушно-меховых полуфабрикатов. Виды мехового полуфабриката: зимние, весенние.

1

3

21.

Меховые шкуры морских и речных зверей.

Ассортимент меховых и овчинно-шубных изделий.

1

2

22.

Ассортимент меховых изделий.        

1

3

23.

Требования к качеству меховых и овчинно-шубных изделий. Маркировка, упаковка и хранение меховых изделий.

1

2

24-25

 Практические занятия№9-10 Распознавание видов меха, видов головных уборов.

Распознавание ассортимента швейных меховых изделий.

2

Тема 1.5. Обувные товары

Содержание

9

26.

Кожевенные обувные материалы.

Искусственные и синтетические обувные материалы.

1

2

27-28

Практическое занятие № 11-12 Распознавание видов натуральных кож для верха и низа обуви, методы крепления деталей обуви.

Распознавание видов искусственных кож для верха и низа обуви, методы крепления деталей обуви

2

29

Производство обуви. 

1

2

30.

Классификация и ассортимент кожаной обуви.

1

2

31.

Характеристика обуви по половозрастному назначению.

1

2

32.

Требования к качеству кожаной обуви, маркировка, упаковка и хранение кожаной обуви.

1

3

33.

Резиновая обувь. Классификация и ассортимент.

Требования к качеству резиновой обуви. Дефекты. Маркировка. Качество резиновой обуви.

1

3

34

Валяная обувь: сырье для производства, ассортимент, качество, маркировка, упаковка и хранение валяной обуви.

1

2

Тема 1.6. Галантерейные товары

Содержание

8

35.

Классификация галантерейных товаров. Текстильная галантерея, ассортимент, требования к качеству. Металлическая галантерея, ассортимент, требования к качеству. Кожаная галантерея., ассортимент, требования к качеству.

1

2

36

Практическое занятие № 13 Определение видов текстильной галантереи, металлической и кожаной галантереи

1

37.

Галантерея из пластмасс и поделочных материалов,  ассортимент, требования к качеству.

1

2

38.

Практическое занятие № 14 Определение групп, сортности галантерейных товаров по исходному сырью.

1

39.

Щетки и кисти для бритья, зеркала, ассортимент, требования к качеству.

1

2

40.

Практическое занятие № 15  Определение качества  галантерейных товаров разных групп

1

41.

Хранение галантерейных товаров.

1

2

42.

Практическое занятие № 16 Составить таблицу показателей качества галантерейных товаров.

1

Тема 1.7. Парфюмерно-косметические товары

Содержание

6

43.

Сырье для производства парфюмерии. Классификация и ассортимент парфюмерных товаров. Требования к качеству, маркировка, фасовка, упаковка и хранение парфюмерных товаров.

1

2

44.

Косметические товары, сырье, классификация и ассортимент.

1

3

45.

Ассортимент. Ассортимент средств для ухода за кожей, за волосами и кожей головы. Ассортимент декоративной косметики. Ассортимент средств гигиены полости рта. Требования к качеству косметических товаров, маркировка, упаковка и хранение.

1

2

46-47

Практические занятия № 17-18 Распознавание ассортимента косметических товаров и туалетного мыла. Составление таблицы показателей качества косметических товаров и туалетного мыла.

2

2

48

Контрольная работа

1

Тема 1.8. Посудохозяйственные товары

Содержание

22

49.

Стеклянные бытовые товары. Сырье для производства  стекла.

Классификация и ассортимент стеклянных изделий.

1

2

50.

Требования к качеству стеклянной посуды, маркировка, транспортировка, хранение стеклоизделий.

1

3

51-52-53

Практические занятия № 19-20-21 Распознавание способов изготовления изделий из стекла. Определение сортности изделий из стекла. Составление таблицы показателей качества изделий из стекла

3

54.

Керамические товары. Сырье для производства керамических товаров. Классификация и ассортимент керамических товаров.

1

3

55.

Требования к качеству керамических товаров, маркировка, упаковка и транспортировка керамических товаров.

1

2

56

Практическое занятие № 22 Распознавание видов и групп разделок фарфоровых и фаянсовых изделий.

1

57.

Металлохозяйственные товары: классификация, характеристика качества.

1

2

58-59

Практические занятия № 23-24  Определение качества чугунной и эмалированной посуды.

Составление таблицы показателей качества чугунной и эмалированной посуды

2

60.

Ассортимент ножевых товаров и столовых приборов.

1

2

61

Практическое занятие № 25 Распознавание ассортимента ножевых изделий, столовых приборов и принадлежностей, методов проверки их качества

1

62.

Качество, маркировка, упаковка и хранение металлохозяйственных товаров.

1

2

63-64

Практические занятия № 26-27 Распознавание дефектов и определение механической прочности соединения деталей. Распознание ассортимента металлической посуды.

2

65

Товары из пластмасс: классификация, характеристика ассортимента. Ассортимент хозяйственных товаров из пластмасс. Требования к качеству, маркировка и хранение товаров из пластмасс

1

2

66-67-68

Практические занятия № 28 -29-30 Распознавание видов пластмасс в зависимости от используемого сырья. Распознавание ассортимента изделий из пластмасс и проверка их качества в условиях торговых предприятий сырья. Составление таблицы показателей качества пластмасс. Определение химических, термических и механических свойств пластмасс.

3

69

Товары бытовой химии: клеящие, абразивные, лакокрасочные, моющие, минеральные удобрения, средства защиты растений, средства для борьбы с насекомыми, нефтепродукты.

1

2

70.

Требования к качеству, маркировка и хранение товаров бытовой химии.

1

2

Тема 1.9. Товары культурно-бытового назначения

Содержание

6

71.

Игрушки: классификация. Требования к качеству, маркировка, упаковка и хранение.

1

2

72-73

Практические занятия № 31-32  Распознавание ассортимента игрушек

Определение качества игрушек

2

74

Изделия из бумаги и картона. Школьно-письменные, канцелярские товары. Принадлежности для черчения. Требования к качеству, маркировка, хранение школьно-письменных и канцелярских товаров.

1

2

75-76

Практические занятия № 33-34  Определение качества и цены изделий из бумаги и картона. Составление таблицы показателей качества изделий из бумаги и картона

2

77

Ассортимент спортивного инвентаря, его классификация и характеристика        

1

3

78-79

Практическое занятие № 35-36  Распознавание ассортимента товаров для занятий гимнастикой. Проверка качества товаров для занятий гимнастикой

2

80.

Охотничьи  и рыболовные товары: требования к качеству, маркировка, упаковка и хранение.

1

2

81

Бытовая радиоэлектронная аппаратура. Радиотовары. Классификация, ассортимент. Требования к качеству, маркировка и упаковка радиоэлектронных товаров.

1

2

82

Фототовары, требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение. Музыкальные товары: классификация, ассортимент. Характеристика, требования к качеству, маркировка, упаковка и хранение.

1

3

83-84

Практические занятия № 37-38  Определение цены и правила эксплуатации фотоаппаратов и телефонов. Составление таблицы показателей качества фотоаппаратов и телефонов

2

Тема 1.10. Бытовые электротехнические товары

Содержание

8

85

Классификация электробытовых товаров. Электроустановочные и проводниковые изделия. Электрические лампы, светильники: ассортимент, характеристика. Требования к качеству.

1

2

86-87

Практические занятия № 39-40 Распознавание ассортимента проводов и шнуров.

Определение качества и цены проводов и шнуров

2

88-89

Практические занятия № 41 -42 Распознавание ассортимента электрических ламп накаливания. Правила эксплуатации электрических ламп накаливания

2

90.

Бытовые электрические машины и приборы: холодильники, машины для стирки и сушки белья, электроприборы для глажения белья, пылесосы, кухонные машины, приборы для микроклимата помещений, бытовые электрические машины. Требования к качеству.

1

2

91-92

Практические занятия № 43-44 Распознавание ассортимента бытовых электрических машин. Правила эксплуатации бытовых электрических машин.

2

Тема 1.11. Строительные и мебельные товары

Содержание

10

93.

Свойства строительных материалов, характеристика.

1

94-95

Практические занятия № 45-46 Определение породы древесины и ее пороков.

Составление таблицы показателей качества породы древесины.

2

96.

Древесные, кровельные, конструкционные профильные, облицовочные и отделочные материалы, изделия из них. Материалы для остекления, для полов, стен и перегородок. Маркировка, упаковка, транспортировка и хранение строительных товаров.

1

2

97.

Классификация и ассортимент мебели. Основные требования, предъявляемые к мебели. Требования к качеству мебели. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение мебели.

1

2

98-99-100

Практические занятия № 47-48-49  Распознавание ассортимента мебели.

Определение качества мебели. Определение качества материалов, применяемых для производства мебели.

3

101.

Практическое занятие № 50 Составление таблицы показателей качества материалов, применяемых для производства мебели.

1

102

Контрольная работа

1

Тема 1.12. Ювелирные товары и бытовые часы. Художественные изделия и сувениры

Содержание

2

103

Благородные металлы  и их сплавы. Цветные металлы и их сплавы.

Ювелирные камни, классификация. Классификация и ассортимент ювелирных товаров. Требования к качеству, маркировка, клеймение, упаковка, правила обращения с ювелирными изделиями и уход за ними.

1

2

104

Классификация и ассортимент бытовых часов. Требования к качеству, упаковка, транспортирование, правила обращения с часами.

Художественные изделия и сувениры, классификация. Требования к качеству, упаковка, правила хранения.

1

2

Самостоятельная работа при изучении раздела 1 ПМ 1

Подготовка рефератов, используя дополнительный материал по темам раздела.

Подготовка электронной презентации по видам непродовольственных товаров.

30

18

1.

Составить таблицу свойств и показателей ассортимента.

2

2.

Оформить в виде таблицы эксплуатационные знаки на текстильные товары.

1

3.

Подготовить презентацию по ассортименту всех видов тканей.

2

4.

Подготовить отчет по размерным параметрам типовой фигуры человека.

1

5.

Составит таблицу размеров женских колготок (несколько наименований).

1

6.

Оформить презентацию всех видов пушнины.

1

7.

Подготовить отчёт о размерах кожаной обуви по поло-возрастному назначению.

2

8.

Изучить ассортимент гардинно-тюлевых изделий на примере магазина города и составить отчет.

1

9.

Оформить отчет в виде презентации на серию отечественных туалетных вод, дезодорантов и душистых вод.

1

10.

Оформить таблицу классификаций на ассортимент стеклянных, фарфоровых и фаянсовых изделий.

1

11.

Составить таблицу классификаций игрушек по педагогическому назначению.

1

12.

Подготовить отчет-презентацию по ассортименту электро-бытовых товаров на примере магазина.

2

13.

Подготовить отчет по изучению ассортимента мебели на примере магазина.

1

14.

Подготовить реферат на тему: «Ювелирные камни: драгоценные, полудрагоценные».

1

Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы

Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических работ, отчетов и подготовка к их защите.

Работа с нормативно-технической документацией, прейскурантами, каталогами (изучение, заполнение, составление).

12

1.

Подготовить отчет ЛПР по определению дефектов тканей.

2

2.

ЛПР по изучению ассортимента швейных изделий с применением каталогов.

2

3.

Практическая работа по заполнению качественных удостоверений на меховые головные уборы

2

4.

Составить кроссворд по теме «Обувные товары».

2

5.

Подготовить отчет ЛПР по сертификатам качества стеклянной посуды.

2

6.

Расшифровать обозначения на товарном ярлыке 5 швейных изделий.

2

Учебная практика

Виды работ:

60

1. Распознавание ассортимента непродовольственных товаров:

60

1

Распознавание ассортимента текстильных и швейно-трикотажных изделий.

Распознавание ассортимента пушно-меховых товаров.

6

2

Распознавание ассортимента обувных товаров.

6

3

Распознавание ассортимента изделий из пластических масс.

6

4

Распознавание ассортимента товаров культурно-бытового назначения.

6

5

Распознавание ассортимента парфюмерно-косметических товаров.

6

6

Распознавание ассортимента посудохозяйственных товаров.

Распознавание ассортимента бытовых электрических товаров.

6

7

Распознавание ассортимента строительных товаров.

Распознавание ассортимента мебельных товаров.

6

8

Распознавание ассортимента ювелирных товаров и бытовых часов.

Распознавание ассортимента художественных изделий и сувениров.

6

9

Определение брака, оценка качества непродовольственных товаров по органолептическим показателям.

6

10

Расшифровка маркировки, клеймения и символов по уходу за товарами.

6

Раздел 2. Осуществление продажи,  выкладки  и  размещения непродовольственных товаров в торговом зале.

118

МДК 1. Розничная торговля непродовольственными товарами

50

Тема 1.1. Подготовка, размещение и выкладка непродовольственных товаров в торговом зале.

Содержание

30

1

Виды розничной торговли непродовольственными товарами.

1

2

2-3

Практические занятия № 51-52  Подготовка непродовольственных товаров к продаже

2

4

Устройство и планировка магазинов для торговли.

1

2

5-6-7

Практические занятия № 53-54-55 Размещение непродовольственных товаров. Выкладка непродовольственных товаров.

3

8

Организация рабочего места продавца.

1

2

9.

Приемка непродовольственных товаров по количеству.

1

3

10-11-12

Практическое занятие № 56-57-58 Приемка непр0довольственных товаров по количеству.

Оформление актов о приемке товаров. Оформление актов на переоценку товаров.

3

13.

Приёмка непродовольственных товаров по качеству..

1

3

14-15

Практическое занятие № 59-60 Приемка товаров по качеству. Оформление товарно-траспортной накладной.

2

16

Подготовка торгового объекта и товаров к продаже.

1

2

17.

Подготовка торгового объекта и товаров к продаже.

1

2

18

Практические занятия № 61 Организация рабочего места продавца.

1

19.

Рекламно-информационная работа в магазинах.

1

3

20.

Рекламно-информационная работа в магазинах.

1

3

21.

Практическое занятие № 62 Оформление реклам на отдельные виды непродовольственных товаров

1

22.

Мебель для продажи отдельных групп непродовольственных товаров: назначение, классификация и характеристика.

1

2

23

Практические занятия № 63 Выбор мебели для продажи непродовольственных товаров.

1

24.

Торговый инвентарь для продажи отдельных групп непродовольственных товаров: назначение, классификация и характеристика.

1

2

25-26

Практические занятия № 64-65 Выбор торгового инвентаря для продажи непродовольственных товаров. Составить таблицу согласно технических характеристик

2

27.

Размещение и выкладка непродовольственных товаров в торговом зале.

1

2

28.

Размещение и выкладка непродовольственных товаров в торговом зале. Основные требования к размещению и выкладке непродовольственных товаров.

1

2

29.

Практическое занятие № 66 Выкладка товаров в торговом зале.

1

2

30

Контрольная работа

1

Самостоятельная работа при изучении раздела 2 ПМ 1

Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических работ, отчетов и подготовка к их защите.

Подготовка рефератов, докладов по рекламе непродовольственных товаров.

28

16

1.

Подготовить рекламу по оформлению фасада торгового центра.

1

2.

Составить схему планирования торгового зала магазина по продаже непродовольственных товаров.

1

3.

Подготовить отчет ЛПР по размещению и выкладке непродовольственных товаров.

1

4.

Оформить уличную рекламу по распродаже весенне-летнего ассортимента одежды.

1

5.

Подготовить отчет об использовании торгового инвентаря в отделе: «Обувь».

1

6.

Отчет-презентация по организации рабочего места продавца на примере магазина по продаже «Посудо-хозяйственных товаров».

1

7.

Составить чертёж-схему «Рабочая одежда продавца».

1

8.

Отчет-презентация по выкладке товаров бытовой химии на примере магазина.

1

9.

Подготовить реферат на тему: «Устройство и планировка магазина самообслуживания по продаже обуви».

1

10.

Подготовить отчет по экскурсии «Назначение и классификация мебели для торговых залов».

1

11.

Подготовить отчет-презентацию о рекламе на примере минимаркета.

2

12.

Оформить акт на приёмку трикотажных изделий по количеству и качеству на примере магазина.

1

13.

Оформить графически: «Инвентарь применяемый в магазине хозяйственных товаров».

1

14.

Подготовить отчет-презентацию о принципах размещения торгового оборудования в магазине.

2

Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы

Выполнение заданий по теме «Подготовка, размещение и выкладка непродовольственных товаров в торговом зале».

Создание рекламных презентаций отдельных групп непродовольственных товаров.

12

15.

Подготовить презентацию о рекламной продаже мебели.

2

16.

Подготовить реферат на тему: «Размещение и выкладка товаров в торговом зале».

2

17.

Подготовить отчет по ЛПР «Подготовка товаров к продаже».

2

18.

Подготовка презентации о рекламной продаже электротоваров на примере магазина.

2

19.

Подготовить и защитить реферат на тему: «Рекламная распродажа текстильных товаров».

2

20.

Подговить к выполнению ЛПР образцы и планшеты по парфюмерно-косметическим товарам.

2

Учебная практика

Виды работ:

60

1.

Организация рабочего места продавца;

6

2.

Выбор торгового инвентаря и мебели для продажи непродовольственных товаров в магазине и его обоснованность;

6

3.

Приемка непродовольственных товаров по количеству  согласно инструкции П-6, П-7;

6

4.

Приемка непродовольственных товаров по  качеству, согласно инструкции П-6, П-7;

6

5.

Оформление соответствующей документации;

6

6.

Оформление соответствующей документации;

6

7.

Подготовка непродовольственных товаров в торговом зале;

6

8.

Размещение и выкладка непродовольственных товаров в торговом зале;

6

9.

Размещение и выкладка непродовольственных товаров в торговом зале;

6

10.

Реклама товаров.

6

Раздел  3. Обслуживание покупателей и контроль за сохранностью товароматериальных ценностей

114

МДК 1.Розничная торговля непродовольственными товарами

54

Тема 1.1. Технология обслуживания покупателей

Содержание

14

1.

Контрольно-кассовые операции. Оборудование для обеспечения безопасности торгового предприятия.

1

2

2-3.

Практические занятия № 67-68 Проведение расчетов при работе на ККМ

2

4.

Торговые автоматы, назначение, классификация, правила пользования автоматами. Фасовочно-упаковочное оборудование непродовольственных товаров.

1

2

5.

Продажа отдельных видов непродовольственных товаров. Организация расчетов с покупателями.

1

2

6.

Правила продажи отдельных видов непродовольственных товаров. Правила особых видов торговли (в кредит, по образцам, комиссионная торговля и др.)

1

3

7-8

Практическое занятие № 69-70 Упаковка отдельных видов товаров

2

9.

Санитарные правила, охрана труда и противопожарная безопасность в торговых магазинах. Системы защиты товаров от хищений в магазинах.

1

3

10.

Понятие о цене в торговле. Денежные банкноты и монеты.

Товарооборачиваемость и способы ее вычисления. Вычислительные средства, применяемые в торговле. Товарные вычисления и правила расчета с покупателями. Товарный отчет.

1

2

11-12-13

Практические занятия № 71-72-73  Проведение расчетов при работе с микрокалькулятором. Заполнение товарного отчета.

3

2

14

Контрольная работа

1

Тема 1.2. Учет и отчетность

Содержание

16

15.

Материальная ответственность в торговле.

1

2

16.

Правила оприходования товарно-материальных ценностей.

Документы и их роль в учете непродовольственными товарами.

1

3

17-18

Практическое задание № 74-75 Определение реквизитов документов и их оформление.

2

19

Учет движения денежных средств.

Расчеты с покупателями, кассовые операции, кассовый отчет

1

2

20-21-22

Практическое занятие № 76-77-78 Оформление документов учета движения денежных средств: доверенность, приходные и расходные ордера, авансовый отчет

3

23

Инвентаризация товарно-материальных ценностей.

1

2

24-25

Практические занятия № 79-80 Заполнение инвентаризационной ведомости.

2

26-27-28

Подведение результатов инвентаризации, составление акта результатов инвентаризации.

3

29.

Государственный контроль в торговле. Сертификация.

1

3

30.

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

1

2

Самостоятельная работа при изучении раздела 3 ПМ 1

Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических работ, отчетов и подготовка к их защите.

Написание рефератов, докладов по темам раздела.

Подготовка электронных презентаций. 

24

10

1.

Подготовить отчет о фасовочно-упаковочном оборудовании в магазине непродовольственных товаров.

1

2.

Подготовить сообщение о правилах продажи товаров в кредит на примере магазина.

1

3.

Подготовить отчет о правилах продажи товаров по образцам на примере магазина.

1

4.

Написать реферат на тему: «Охрана труда и противопожарная безопасность в торговом предприятии».

1

5.

Сдать отчет о проделанной ЛПР: « Товарные вычисления и правила расчета с покупателями».

1

6.

Подготовить реферат на тему: «Оборудование»

1

7.

Подготовить отчет по теме: «Расчеты с покупателями на ККМ».

1

8.

Подготовить презентацию на тему: «Упаковка отдельных групп непродовольственных товаров на примере магазина».

1

9.

Подготовить информацию о правилах продажи товаров в магазине.

1

10.

Подготовить сообщение о системе защиты товаров от хищений в магазине.

1

Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы

Выполнение заданий по теме «Технология обслуживания покупателей».

Оформление документов учета движения денежных средств: доверенность, приходные и расходные ордера, авансовый отчет.

14

11.

Изучить и оформить отчет по использованию торговых автоматов в торговле.

1

12.

Подготовить отчет по теме: « Расчеты с покупателями с применением микрокалькуляторов».

1

13.

Заполнить товарный отчет по предложенным данным.

1

14.

Подготовить сообщение о правилах оприходования товаро-материальных ценностей.

1

15.

Подготовить для проведения ЛПР учетную документацию.

1

16.

Подготовить отчет ЛПР по заполнению приходных и расходных кассовых ордеров.

1

17.

Используя бланки документов оформить доверенность на получение денежных средств.

1

18.

Оформить авансовый отчет используя бланки документов.

1

19.

Подготовить кассовый отчет продавца за рабочий день (оформить документально).

1

20.

Подготовить отчет ЛПР по обслуживанию покупателей (подсчет покупки на ККМ).

1

21.

Оформить и защитить реферат на тему: «учет денежных средств».

1

22.

Подготовить презентацию: «Обслуживание покупателей в магазинах самообслуживания на ККМ».

1

23.

Подготовить отчет по ЛПР: «Товарооборачиваемость и способы её вычисления».

1

24.

Подготовить сообщение о правилах проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей в магазине.

1

Учебная практика

Виды работ:

60

1.

Оформление первичных документов: товарно-транспортной накладной, товарной накладной, заборного листа.

6

2.

Обслуживание и расчет покупателей.

6

3.

Подготовка рабочего места для фасовки; подбор и подготовка упаковочного материала.

6

4.

Упаковка товара разными способами.

6

5.

Подсчет стоимости товаров.

6

6.

Проведение инвентаризации и оформление документов по итогам.

6

7.

Соблюдение условий и сроков реализации товара. Составление актов на товар, пришедший в полную или частичную негодность.

6

8.

Создание рекламы для продвижения товара.

6

9.

Работа с каталогами, прайс-листами, сертификатами и другими торговыми документами.

6

10.

Решение производственных ситуаций.

6

Производственная практика 

Виды работ:

72

Распознавание ассортимента непродовольственных товаров:

72

1.

 Распознавание ассортимента текстильных и швейно-трикотажных изделий.

 Распознавание ассортимента обувных товаров.

 Распознавание ассортимента пушно-меховых изделий.

6

2.

 Распознавание ассортимента парфюмерно-косметических и галантерейных товаров.

 Распознавание ассортимента изделий из пластических масс.

 Распознавание ассортимента товаров культурно-бытового назначения.

6

3

 Распознавание ассортимента посудохозяйственных товаров.

 Распознавание ассортимента бытовых электрических товаров.

6

4

 Распознавание ассортимента строительных и мебельных товаров.

 Определение брака непродовольственных товаров.

6

5

 Распознавание ассортимента ювелирных товаров и бытовых часов.

 Распознавание ассортимента художественных изделий и сувениров.

 Оценка качества непродовольственных товаров по органолептическим показателям.

6

6

 Расшифровка маркировки, клеймения и символов по уходу за товарами.

 Организация рабочего места продавца.

 Выбор торгового инвентаря и мебели для продажи непродовольственных товаров в магазине и его обоснованность.

6

7

 Приемка непродовольственных товаров по количеству и качеству, согласно инструкции П-6, П-7.

 Оформление соответствующей документации.

 Подготовка, размещение и выкладка непродовольственных товаров в торговом зале.

6

8

 Реклама товаров

 Оформление первичных документов: товарно-транспортной накладной, товарной накладной, заборного листа.

 Обслуживание и расчет покупателей.

6

9

 Подготовка рабочего места для фасовки.

 Подбор и подготовка упаковочного материала.

 Упаковка товара разными способами.

6

10

 Подсчет стоимости товаров.

 Проведение инвентаризации и оформление документов по итогам.

6

11

 Соблюдение условий и сроков реализации товара.

 Составление актов на товар, пришедший в полную или частичную негодность.

6

12

 Создание рекламы для продвижения товара.

 Работа с каталогами, прайс-листами, сертификатами и другими торговыми документами.

 Решение производственных ситуаций.

6

Всего

498

Результаты

(освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ПК. 1.

Осуществление проверки качества, комплектности  непродовольственных товаров.

- правильность определения качества непродовольственных товаров;

- составление таблицы по проведению   органолептической экспертизы отдельных групп товаров;

-   точность поступления количества товара;

-    правильность маркировки непродовольственных товаров.

- экспертная оценка выполнения индивидуальных домашних заданий, самостоятельной работы, практических работ;

- экспертная оценка выполнения практической работы, прохождения учебной практики;

-  экспертная оценка во время прохождения учебной и производственной практики;

- экспертная оценка выполнения практической работы;

ПК.2.

Осуществление подготовки, размещения товаров в торговом зале и выкладка на торгово-технологическом оборудовании.

-  правильность  приемки товаров;

- правильность распаковки отдельных групп непродовольственных товаров;

-   размещение и выкладка непродовольственных товаров в торговом зале;

- соблюдение правил размещения  и выкладки товаров на торгово-технологическом оборудовании;

- правильность эксплуатация торгово-технологического оборудования.

 -  экспертная оценка во время прохождения учебной и производственной практики;

-  экспертная оценка во время прохождения учебной и производственной практики;

экспертное наблюдение за выполнением практических работ, учебной и производственной практики;

-  экспертная оценка во время прохождения учебной и производственной практики;

экспертная оценка во время прохождении учебной и производственной практики;

ПК. 3.

Обслуживание покупателей, консультирование  о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров

-точность в  обслуживании покупателей

- предоставление достоверной информации о качестве товаров;

-   характеристика  потребительских свойствах товаров в процессе реализации их покупателям.

-точность и достоверность сведений о производителях товаров;

- предоставление сведений о безопасности непродовольственных товаров;

- решение ситуационных и проблемных задач  по обслуживанию покупателей.

 - экспертное наблюдение за прохождением учебной и производственной практики;

-  экспертная оценка во время прохождения учебной и производственной практики;

- экспертное наблюдение за прохождением учебной и производственной практики;

- экспертное наблюдение за выполнением практических работ, работ во время учебной практики;

- экспертное наблюдение за выполнением практических работ, работ во время учебной практики;

- экспертное наблюдение за выполнением практических работ.

ПК. 4.

Осуществление контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей.

-  правильность выполнения вычислительных операций на калькуляторе;

-   правильность заполнения и ведение  отчетных документов;

- точность проведения  расчетов с покупателями.

- экспертное наблюдение за выполнением практических работ, работ во время учебной практики;

- экспертная оценка выполнения практических работ;

- экспертная оценка во время выполнения практической работы, прохождения учебной и производственной практики;

Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК 1.

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

- аргументированность и   полнота объяснения сущности и социальной значимости будущей профессии.

- характеристика положительных отзывов по итогам учебной  и производственной практики.

- представление положительных отзывов по итогам  учебной и производственной  практики;

  - участие в профориентационной деятельности;

- участие в конкурсах профессионального мастерства, тематических мероприятиях.

-изучение профессиональных периодических изданий, профессиональной литературы.

• изучение профессиональных периодических изданий, профессиональной литературы.

-наблюдение и экспертная оценка  на лабораторных занятиях,  в процессе учебной и производственной  практики;

 -социологический опрос;

-анкетирование;

- оценка материалов портфолио.

ОК 2.

Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

• Правильность определения задач деятельности, с учетом поставленной руководителем цели;

Формулирование конкретных целей и на их основе планирование своей деятельности;

•  Обоснование выбора и успешность применения методов и способов решения профессиональных задач;
• выполнение действий (во время лабораторных занятий, учебной и производственной практики);
• оценка эффективности и качества  собственной деятельности в определенной рабочей ситуации;
• оценка качества выполнения поставленных задач;
• соблюдение техники безопасности и Сан ПиНов.

-экспертная оценка эффективности и правильности принимаемых решений в процессе учебной практики и производственной практики;

-экспертная оценка решения ситуационных производственных задач;

- самооценка результативности и качества выполненной работы;

-устный (междисциплинарный, комплексный) экзамен.

ОК 3.

Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

•  Правильность проведения самоанализа собственной деятельности в определенной рабочей ситуации;

-  правильность и адекватность оценки рабочей ситуации в соответствии с поставленными целями и задачами через выбор соответствующих документов, сырья, инструментов;

- правильность осуществления самостоятельного текущего контроля со стороны исполнителя.

- наблюдение с фиксацией фактов;

-экспертная оценка эффективности и правильности принимаемых решений на практических занятиях, в процессе учебной практики и производственной практики;

-экспертная оценка решения ситуационных производственных задач;

-устный (междисциплинарный, комплексный) экзамен.

ОК 4.

Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

• Оперативный поиск необходимой информации;
• отбор, обработка и результативное использование необходимой информации для эффективного выполнения профессиональных задач;
• оперативность и самостоятельность поиска информации в нестандартной ситуации.

-наблюдение и экспертная оценка эффективности и правильности выбора информации для выполнения профессиональных задач в процессе учебной и производственной практики, во время выполнения практических работ.

- экспертная оценка выполненных рефератов, творческих работ;

 - оценка выполнения творческих работ.

ОК 5.

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

• точность работы с различными видами информации;
• владение различными способами самостоятельного поиска информации;
• результативное использование ИКТ и их применение в соответствии с конкретным характером профессиональной деятельности;
• использование новых информационных продуктов для совершенствования профессиональной деятельности.

-наблюдение и экспертная оценка эффективности и правильности выбора информации для выполнения профессиональных задач в процессе учебной и производственной практики, во время выполнения практических работ;

- оценка электронных презентаций,

электронного портфолио.

ОК 6.

Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

- участие в коллективном принятии решений по поводу выбора наиболее эффективных путей выполнения работы;

-аргументированное представление и отстаивание своего мнения с соблюдением этических норм;

степень владения навыками бесконфликтного общения;

- соблюдение принципов профессиональной этики;

-  правильность взаимодействия с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения, с руководителями производственной практики и  наставниками с производства.

-наблюдение и экспертная оценка коммуникабельности во время  обучения, выполнения практических работ, прохождения  производственной практики, участия в конкурсах.

ОК 7. 

Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и правилами продажи товаров

- точность контроля за качеством товаров в соответствии с требованиями СанПиНа, стандартами и Правилами продаж.

- наблюдение и экспертная оценка  за реализацией товаров на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ во время учебной и производственной практике.

ОК 8.

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

-  моральная и физическая готовность к исполнению воинской обязанности;

- правильность применения профессиональных знаний в ходе прохождения воинской службы.

-наблюдение и экспертная оценка деятельности обучающихся во время внеурочных мероприятий военно-патриотической направленности;

- анкетирование;

- экспертная оценка деятельности  во время выполнения работ по учебной и производственной практики.