Главные вкладки

Коршунова Валентина Игоревна

Сайт мастера производственного обучения

творить в удовольствие

Профессия: Мастер производственного обучения

Профессиональные интересы: Кулинария, зарубежная кухня

Увлечения: Цветоводство, ландшафтный дизайн

Регион: Санкт-Петербург

Место работы: ГБОУ НПО Профессиональный лицей кулинарного мастерства СПб

Профессия стала частью моей жизни.После восьмого класса я пошла работать учеником повара в ресторан "Нева",где работала моя мама. В школе я училась хорошо и мама советовала мне поступать в техникум, но я хотела быть кондитером . Мама привела меня к директору ресторана, но так - как я была очень худенькая, в кондитеры меня не взяли а предложили учиться на повара. Так я стала учеником повара и продолжала учебу в вечерней школе, В ресторане я получала 14 рублей 50 копеек в месяц.Училась я целый год. Потом были экзамены- я получила свой разряд и отправилась в путь-дорогу по стране " Кулинария" Со временем я получила 6 (высший) разряд повара и меня приняли на " Высшие кулинарные курсы" После этого я работала заведующей производством ресторана и только потом пошла учиться в техникум общественного питания, так- как посчитала что знаний не хватает,хотя опыт был огромный. После окончания техникума я и пришла в наш старейший лицей кулинарного мастерства . Было это в 1984 году . Так и работаю до сих пор.

О себе

Закончила техникум общественного питания в Ленинграде, высшие кулинарные курсы. Работала заведующей производством ресторана при гостинице "Ладога". В лицее работаю с 1984 года. Люблю свою профессию и своих учеников.

Книги, которые сформировали мой внутренний мир

Люблю стихи и прозу М.Ю. Лермонтова и А.С. Пушкина.

М.А.Булгаков - раскрывает положительные и отрицательные стороны личности.

Мой взгляд на мир

Мой мир-мои дети, учащиеся, постигающие сложный процесс обучения как профессионального так и общего. Вижу в них развитие их межличностных отношений, формирование цельной личности в процессе обучения и бытия, что в свою очередь формирует их отношение к выбранной профессиии и перспективе развития кулинарного искусства в целом.

Мои достижения

Выпустила не менее 15-ти групп с трех годичным и двух годичным сроком обучения, что составляет более 350-ти человек. Некоторые из них на настоящий момент достигли высокой степени роста квалификации в выбранной ими профессиии. Бывшие выпускники не забывают лицей, приходят к нам, делятся своим профессиональным опытом с учащимися, что приносит положительный результат в воспитании будущих кадров. Считаю, что в этом имеется и моя заслуга, а значит и это является и моим личным достижением.