Контрольно-измерительные материалы
Тестовые задания для промежуточной аттестации
Скачать:
Предварительный просмотр:
Тест «Домашняя экономика» 8 класс
1 вариант
- Существует шесть основных функций семьи, выбери ту, которая отвечает за общение между членами семьи...
А) репродуктивная
Б) рекреативная
В) коммуникативная
Г) экономическая
Д) регулятивная
Е) социальная
- Что такое "потребность", выбери верное определение...
А) наука о повседневной экономической жизни семьи
Б) инициативная деятельность по созданию, ведению и развитию предприятия
В) осознанное желание иметь что-то
3. Бюджет семьи - это:
а. расходы,
б. доходы,
в.структура доходов и расходов.
4. Штриховой код необходим:
а) Для установления цены на продукцию.
б) Для наиболее высокого спроса на продукцию.
в) Для осуществления контроля над качеством продукции.
5. Проектирование не включает в себя одну из следующих логических операций:
А. Выбор лучшего решения.
Б. Выбор и источников информации по проекту.
В. Построение мысленных макетов и моделей.
Г. Применение метода проб и ошибок.
6. Любой творческий проект включает в себя:
А. Пояснительную записку, публичную защиту проекта.
Б. Пояснительную записку, материальное воплощение проекта (изделие и др.)
В. Пояснительную записку, материальное воплощение проекта, публичную защиту.
Г. Публичную защиту проекта, материальное воплощение (изделие, макет, фото)
7. Выполнение проекта начинается:
А)со сбора информации для выполнения проекта
Б)с определения потребностей и возможностей проектной деятельности
В) с изготовления изделия
8. Какие измерительные приборы для обойных работ вы знаете?
а)карандаш; б)клей; в) метр; г) отвес;
9. Наиболее широко используется подключение электрических элементов (потребителей) к сети:
а) параллельное;
б) последовательное;
в) смешанное;
г) неравномерное;
10. От чего зависит продолжительность варки мяса?
а) от вида мяса, плотности и количества соединительной ткани;
б) от величины кусков;
в) от используемой посуды.
11. Варка в небольшом количестве жидкости – это
а) бланширование;
б) пссерование;
в) припускание;
г) тушение.
12. Укажите порядок первичной обработки овощей:
а) нарезать;
б) помыть;
в) перебрать;
г) почистить;
д) промыть.
Ответ: в, б, г, а, д.
2 вариант
1.Соотнеси формулу бюджета и форму бюджета, соответствующую формуле:
1. Д больше Р = | А. сбалансированный |
2. Д меньше Р = | Б. избыточный бюджет |
3. Д = Р | В. дефицит бюджета |
2.Разница между суммой денег от продажи товаров и услуг и затратами на их производство называется...
А) потребности семьи
Б) предпринимательство
В) прибыль
Г) расход
3. Какая из потребностей является ложной:
а) Потребность в еде.
б) Потребность в курении.
в) Потребность в общении.
г) Потребность в знании.
4. Что обозначают первые три цифры штрихового кода:
а) Уникальный номер предприятия.
б) Страна, где зарегистрировано предприятие.
в) Вид товара.
5. Любой творческий проект включает в себя следующие этапы:
А. Подготовительный, рабочую часть, публичную защиту проекта.
Б. Пояснительную записку, материальное воплощение проекта (изделие и др.)
В. Пояснительную записку, материальное воплощение проекта, публичную защиту.
Г. Подготовительный, технологический, заключительный.
6. Перед изготовлением изделия в процессе выполнения проекта необходимо:
А)оформить пояснительную запискук проекту
Б) продумать презентацию проекта
В)разработать чертежи и технологическую карту
Г)оценить экономические и экологические свойства изделия.
7 .Выполнение проекта завершается:
А)изготовлением изделия
Б)оформлением описание проекта
В)презентацией (защитой) проекта
Г)оценкой и самооценкой проекта.
8. Какие обои выпускают в виде сухой смеси?
а)бумажные; б) жидкие; в) стеклообои;
9. Устройства управления и защиты в электрических цепях:
а) выключатели, предохранители;
б) магнитные пускатели;
в) трансформаторы;
г) выпрямители;
д) осветительные приборы.
10. Что такое «обвалка»?
а) удаление сухожилий, пленок, хрящей;
б) отделение мяса от костей;
в) деление на отрубы;
11. Вареное мясо считается готовым, если при надавливании на него:
а) выделяется сок розового цвета;
б) выделяется сок красного цвета;
в) выделяется бесцветный сок;
г) сок не выделяется
12. Для заготовки продуктов применяются:
а) сушка;
б) соление;
в) копчение;
г) пряжение;
д) маринование.
Предварительный просмотр:
Промежуточная аттестация по технологии 5 класс
Вариант 1
- К видам первичной обработки овощей относятся:
а) сушка в) переборка д) чистка
б) нарезка г) промывание е) мойка
2. Когда яйцо сварено «в мешочек» у него:
а) крутые желток и белок б) жидкие желток и белок
в) жидкий желток, крутой белок
3. Долевая нить идет:
а) вдоль кромки б) поперек кромки
4. Процесс, в результате которого получают пряжу, называется:
а) прядение б) ткачество в) отделка г) отбеливание
5 . Лицевая сторона ткани имеет:
а) яркий рисунок в) длинный ворс д) бледный рисунок
б) концы ниток г) блестящую поверхность
6. В оформлении бутербродов лишнее:
1. Хлеб. 2. Масло. 3. Молоко.
7. Для нарезки хлеба необходим инвентарь:
1.Протвень.
2. Формочки.
3. Нож, разделочная доска.
4. Тарелка.
8. Укажите последовательность заправки нижней нити, перечислив номера ее элементов.
а) Вывести нижнюю нить наверх
б) вставить шпульный колпачок в челночное устройство
в) намотать нитку на шпульку
г) вставить шпульку в шпульный колпачок и вывести нить в прорезь
9. Челночное устройство находится:
а) на стойке рукава б) на платформе в) под платформой
10. При снятии мерок делят пополам величины:
а) Сб б) Ди в) Ст
11. Снятие мерки «полуобхват талии» выполняется:
а) горизонтально сзади на уровне талии, между наиболее вдавленными точками на
боковой поверхности туловища
б) горизонтально вокруг туловища на уровне талии
в) горизонтально вокруг туловища на уровне талии на полном выдохе
12. Мерку Ст снимают:
а) для определения длины пояса б) для определения длины изделия
в) для определения ширины изделия
13. Как называется инструмент для снятия мерок
14. Конструирование – это:
а) построение чертежа выкройки изделия
б) процесс изменения чертежа выкройки в соответствии с выбранной моделью
в) украшение тесьмой, вышивкой, аппликацией
15. Один из наиболее доступных видов художественного творчества, используемых
для украшения одежды и предметов бытового убранства – это _______________
Промежуточная аттестация по технологи 5 класс
Вариант 2
- Способы нарезки овощей:
а) соломка в) шарики д) кубики
б) спиральки г) брусочки е) ломтики
2. Вареное яйцо или сырое можно определить:
а) опусканием в воду б) потряхиванием в) кручением на поверхности стола
3. Волокна растительного происхождения получают из:
а) крапивы б) льна в) шерсти г) хлопка
4. Долевая нить при растяжении:
а) изменяет свою длину б) не изменяет своей длины
5 . Процесс получения ткани из ниток путем их переплетения называется:
а) прядением б) ткачеством в) отделкой
6. Завтрак может состоять из блюд:
1. Борщ.
2. Омлет.
3. Бутерброды.
4.Какао.
5. Шашлык.
6. Чай.
7. К бутербродам не относиться:
1. Канапе. 2. Сандвичи. 3. Пирожное
8. . При снятии мерок записывают полностью величины:
а) Ди б) Ст в) Сб
9. Мерки снимают с ………… стороны фигуры
а) правой б) лево
10. Мерку Сб снимают:
а) для определения длины пояса
б) для определения длины изделия
в) для определения ширины изделия
11. Моделирование – это:
а) построение чертежа выкройки изделия
б) процесс изменения чертежа выкройки в соответствии с выбранной моделью
в) украшение тесьмой, вышивкой, аппликацией
12. Способ соединения небольших по размеру разноцветных кусочков ткани путем
сшивания их в одно целое называется___лоскутная техника_________________________________
13. Как называется приспособление для натягивания ткани при вышивании
14. Укажите последовательность заправки верхней нити, перечислив номера ее элементов
а) Игла5
б) Нитепритягиватель4
в) Стержень катушечный 1
г) Регулятор натяжения верхней нити3
д) Нитенаправители2
15.Назовите виды приводов швейной машины
а) Автоматический
б) Ручной
в) Механический
г) Ножной
д) Электрический
Предварительный просмотр:
Промежуточная аттестация по технологии 7 класс.
1 вариант.
1. По способу приготовления тесто может быть:
а) дрожжевым;
б) скорым;
в) песочным;
г) суточным;
д) воздушным;
е) заварным.
2. Минеральные вещества, содержащиеся в продуктах питания в количестве десятков и сотен миллиграммов на 100г продукта принято называть Макроэлементы. К ним относится:
А) железо Б) хром В) кальций Г) фтор
3. Какой продукт получается в результате сваренных с добавлением сахара целых или разрезанных на дольки плодов и ягод?
а) джем; в) повидло;
б) варенье; г) пюре.
4. Какое сырье используется для производства синтетических волокон?
а) хлопок;
б) газ и продукты переработки каменного угля и нефти;
в) коконы тутового шелкопряда.
5. В какое время года нужно чаще поливать комнатные растения?
а) летом;
б) зимой;
в) осенью.
6. Определите последовательность переработки продуктов:
а) пастеризация или стерилизация;
б) приготовление сиропа, маринада, рассола;
в) подготовка продуктов;
г) заполнение тары;
д) подготовка тары;
е) герметическое закрытие тары. д,в,г,б,а,е
7. Текстильные волокна делятся на натуральные и:
а) растительные;
б) минеральные;
в) химические;
г) синтетическим;
д) искусственные.
8. Длинный желобок машинной иглы служит:
а) для заправки верхней нити;
б) для предохранения верхней нити от перетирания;
в) для образования петли.
9. Если машинная строчка петляет снизу, необходимо:
а) ослабить натяжение нижней нити;
б) ослабить натяжение верхней нити;
в) ослабить натяжение верхней и нижней нитей;
г) усилить натяжение верхней нити.
10. Винт в шпульном колпачке нужен:
а) для регулирования натяжения верхней нити;
б) для регулирования натяжения нижней нити;
в) для соединения деталей челнока в единое целое.
11. При снятии записывают в половинном размере мерки:
а) Сш; б) Оп; в) Ст; г) Сб; д) Ди.
12. Для построения чертежа платья необходимо снять мерки:
А) Ди; Б) Вс; В) Ст; Г) Сб; Д) Сг.
13. Мерку «полуобхват груди второй» снимают ……..
а - спереди выше грудных желез
б - от линии талии до 7-го шейного позвонка
в - горизонтально по линии бедер с учетом выступа живота
г - спереди горизонтально по наиболее выступающим точкам грудных желез
14. При обработке нижнего среза изделия применяют швы:
а) стачной;
б) обтачной;
в) вподгибку с закрытым срезом;
г) двойной;
Д) вподгибку с открытым срезом.
15. Конструирование – это:
а) построение чертежа выкройки изделия
б) процесс изменения чертежа выкройки в соответствии с выбранной моделью
в) украшение тесьмой, вышивкой, аппликацией
2 вариант.
1. Процесс заготовки продуктов с использованием уксусной кислоты называется
1.соление 2.квашение 3.консервирование 4. маринование 5. копчение.
2. Минеральное вещество играет роль в формировании костной ткани, усиливает защитные реакции организма
А) йод Б) кальций В) железо Г) натрий
3. Разрыхлителем для пресного теста являются:
а) сода; б) дрожжи.
4. Какие ткани изготавливаются из искусственных нитей?
а) вискоза; в) льняная;
б) шерстяная; г) хлопковая.
5. С помощью чего удаляют пыль с комнатных растений с мелкими листьями?
а) влажной тряпочкой; в) кисточкой;
б) влажной губкой; г) сифоном (опрыскивателем).
6. Для приготовления каких сладких блюд используют желатин?
а) суфле; г) мусс;
б) желе; д) кисель.
в) самбук;
7. К операциям предварительной отделки тканей относятся:
а) отбеливание;
б) крашение;
г) прядение;
д) печатание.
8. Длина стежка в швейной машине зависит от работы:
а) механизма иглы;
б) механизма челнока;
в) механизма рейки;
г) механизма нитепритягиваиеля;
д) механизма петлителя.
9. Причиной пропуска стежков может быть:
а) неправильная установка иглы;
б) сильное натяжение нижней нити;
в) не соответствие номера иглы номеру нити;
г) погнутая или затупленная игла;
д) сильное натяжение верхней нити.
10. В бытовой швейной машине имеются регуляторы:
а) длины стежка;
б) ширины стежка;
в) ширины зигзага;
г) регулятор натяжения верхней нити.
11. К швейным изделиям плечевой группы относятся:
а) юбка-брюки;
б) сарафан;
в) платье;
г) комбинезон;
д) жилет.
12. Установите соответствие между названием мерки и её условным обозначением. Напишите возле цифры из левого столбца соответствующую ей из правого.
Условные обозначения Названия мерок:
1. Сг а) длина спины до талии;
2. Вс б) обхват плеча;
3. Сб в) высота сидения;
5. Дтс д) полуобхват талии;
6. Ст е) полуобхват бёдер;
7. Шс ж) ширина спины.
13. Мерку "полуобхват бедер" снимают горизонтально вокруг бедер …..
а - с учетом выступа живота
б - по наиболее выступающим точкам ягодиц
в - сзади - по наиболее выступающим точкам ягодиц, спереди - с учетом выступа живота
14. При выкраивании косой бейки ее долевую нить располагают:
а) под углом 30° к долевой нити ткани;
б) поперек бейки;
в) под углом 45° к долевой нити ткани;
г) вдоль бейки.
15. Притачать - это значит:
а) соединить две или несколько приблизительно равных по величине деталей машинной строчкой;
6) соединить части деталей или мелкие детали с основной деталью;
в) соединить две детали, в результате вывертывания которых шов расположится внутри по краю детали;
г) соединить две детали, одна из которых наложена на другую;
д) закрепить машинной строчкой припуски на шов или подогнутые края детали.
Предварительный просмотр:
Промежуточная аттестация по технологии 6 класс.
I вариант.
1. Как называются нити, идущие вдоль ткани? (Ответ выберите из предложенных вариантов.)
1. Нити утка. 2. Нити основы. 3. Кромка.
2. Каковы преимущества шитья на швейной машине? (Ответ выберите из предложенных вариантов.)
1. Качественное шитье. 2. Быстрое шитье.
3. Укажите последовательность заправки верхней нити, перечислив номера деталей швейной машины в нужном порядке.
1. Регулятор натяжения верхней нити. 2. Игла. 3. Катушечный стержень. 4.Нитенаправители.
5. Нитепритягиватель. Примечание. Необходимо учитывать марку швейной машины.
341542
4. Какие ткани изготавливают из волокон животного происхождения?
1)хлопчатобумажные
2) шерстяные
3) льняные
5. От чего зависит выбор номера иглы и ниток? (Ответ выберите из предложенных вариантов.)
1. От плотности ткани. 2. От цвета ткани. 3. От ткацкого переплетения.
6. С помощью каких деталей швейной машины производится заправка нижней нити? (Ответ выберите из предложенных вариантов.)
Челночное устройство. 2. Шпулька. 3. Шпульный колпачок.
7 . К минеральным веществам относятся: а) магний;
б) железо;
в) углеводы;
г) натрий;
д) жиры;
е) витамины.
8 . К кисломолочным продуктам относятся: а) квас;
б) простокваша;
в) морс;
г) сметана;
д) сыр;
е) творог;
ж) ацидофилин.
9. По каким характеристикам определяется доброкачественность рыбы:
а) консистенция плотная
б) жабры серого цвета;
в) чешую отстает от кожи;
г) консистенция рыхлая;
д) глаза мутные;
е) жабры ярко-красного цвета;
ж) чешуя просто прилегает к коже;
з) глаза прозрачные.
10.Что называют конструированием одежды?
А)построение чертежей, Б)предметом одежды, В)снятие мерок.
11.Что обозначает мерка Ст?
А) длину изделия, Б) полуобхват талии, В) полуобхват бедер.
12. С чего начинают построение чертежа юбки?
А) С прямого угла, Б)от линии бедер, В)от точки Т.
13. По какой мерке определяют ширину изделия?
А) по мерке Ст, Б) по мерке Сб, В) по мерке Дст.
14. Какие мерки записываются в половинном размере:
Сш, Оп, Ст, Сб, Ди.
15. Перевод выкройки на ткань осуществляется при помощи:
А) сметочных стежков
Б) резца
В) копировальных стежков
Г) портновского мела
Д) косых стежков
.
II вариант.
1. Какие ткани производят из волокон растительного происхождения? (Ответ выберите из предложенных вариантов.)
1. Шерстяные. 2. Шелковые. 3. Хлопчатобумажные. 4. Льняные.
2. Укажите последовательность заправки нижней нити на швейной машине, перечислив номера её элементов.
1. Вывести нижнюю нить наверх. 2. Вставить шпульный колпачок в челночное устройство. 3. Намотать нитку на шпульку. 4. Вставить шпульку в шпульный колпачок и вывести нить в прорезь. 3421
3. Какие правила безопасности надо соблюдать при выполнении машинных работ? Обведите нужную букву.
1. До начала работы:
а) застегнуть манжеты рукавов;
б) проверить исправность машины.
2. Во время работы:
а) установку шпульного колпачка, заправку верхней нитки, производить при выключенной машине;
б) надевать наперсток на средней палец правой руки, чтобы не уколоть его.
3. По окончании работы:
а) выключить машину;
б) убрать рабочее место.
4. Каким швом настрачивается накладной карман? (Нужное подчеркнуть.)
Шов вподгибку. Накладной шов. Стачной шов
.
5. По концентрации густоты каши делят на: а) твердые;
б) рассыпчатые;
в) мягкие;
г) жидкие;
д) зернистые;
е) вязкие.
6. Макаронные изделия при варке засыпают в кастрюлю:
а) с холодной водой;
б) с теплой водой;
в) с горячей водой;
г) с кипящей водой.
7. Определите правильную последовательность первичной обработки рыбы:
а) промывание;
б) разрезание брюшка;
в) оттаивание;
г) удаление внутренностей;
д) очистка рыбы от чешуи;
е) нарезание на порционные куски;
ж) удаление головы, плавников, хвоста. вдбгжае
8. Каким швом обрабатывают низ изделия, рукавов, краев оборок и т.д.? (Нужное подчеркнуть.)
Стачной шов. Накладной шов. Шов в подгибку с открытым или закрытым срезом.
9. Что заменяет застежка-молния в одежде? Выберите нужное.
1. Пуговицы. 2. Крючки. 3. Вытачки.
10. Как называются нити, идущие поперек ткани? (Ответ выберите из предложенных вариантов.)
1. Нити утка. 2. Нити основы. 3. Кромка.
11. По какой мерке определяют длину изделия?
А) по мерке Дст, Б) по мерке Сб, В)по мерке Ди.
12. По какой мерке определяют линию бедер?
А) по мерке Дст, Б) по мерке Сб, В)по мерке Ди.
13. Какое полотнище прямой юбки шире?
А) переднее
Б ) заднее
В) одинаковые
14. Сколько вытачек у прямой юбки?
А) 2
Б) 4
В) 6
Г) 8
15. Кокетка –это отрезная часть одежды:
1) по нижнему срезу одежды
2) верхней части одежды
3) боковому шву.
Ответы на вопросы II варианта.
ВОПРОС | ОТВЕТ | ВОПРОС | ОТВЕТ | |
1 | 3,4 | 14 | 3,4,1,5,4,2 | |
2 | 3,4,2,1 | 15 | 2,3 | |
3 | 4,5,1,2,3 | 16 | 1,3 | |
4 | 1.а),б); 2.а);3.а),б). | 17 | 1 | |
5 | Накладной шов | 18 | 1,2 | |
6 | 1.а),б); 2.б);3.а),б). | 19 | 2,3 | |
7 | Шов вподгибку с откр. или закр. ср. | 20 | 2,3 | |
8 | 1,2 | 21 | .1,2,3 | |
9 | 1,3,4 | 22 | 1 | |
10 | 1,2 | 23 | 3,6,4,8,1,2,5,7 | |
11 | 2,3,4 | 24 | 1.а); 2.б);3.б). | |
12 | 2 | 25 | 2 | |
13 | 1,2 |
Предварительный просмотр:
Промежуточная аттестация по информатике и ИКТ 9 класс
Вариант 1
Часть 1
Часть 1 включает 6 заданий с выбором ответа. К каждому заданию даётся
4 ответа, только один из которых правильный.
1 Статья, набранная на компьютере, содержит 12 страниц, на каждой странице 32 строки, в каждой строке 48 символов. В одном из представлений Unicode каждый символ кодируется 16 битами. Определите информационный объём статьи в этом варианте представления Unicode.
1) 36 байт 2) 98 Кбайт 3) 36 Кбайт 4) 640 байт
2 Сколько нулей в двоичной записи десятичного числа 612?
1) 5 2) 4 3) 3 4) 6
3 Между населёнными пунктами A, B, C, D, E, F построены дороги, протяжённость которых приведена в таблице. (Отсутствие числа в таблице означает, что прямой дороги между пунктами нет.)
A | B | C | D | E | F | |
A | 4 | 8 | 24 | |||
B | 4 | 3 | ||||
C | 8 | 3 | 3 | 8 | 14 | |
D | 3 | 12 | ||||
E |
| 8 | 5 | |||
F | 24 | 14 | 12 | 5 |
Определите длину кратчайшего пути между пунктами A и F (при условии, что передвигаться можно только по построенным дорогам).
- 20 2) 18 3) 22 4) 24
4 Пользователь работал с каталогом С:\ФСБ\Досье\Общие. Затем он открыл в этом каталоге каталог Мужчины. После он вышел, поднялся на один уровень вверх, и затем еще на уровень вверх. После он вошел в каталог Преступники, и в нем открыл каталог Розыск. Запишите полный путь каталога, в котором оказался пользователь.
1) С:\Преступники\Розыск 2) С:\ФСБ\Досье\Преступники\Розыск 3) С:\ФСБ\Общие\Розыск 4) С:\ФСБ\Досье\Общие\Мужчины\Преступники\Розыск |
5 Дан фрагмент электронной таблицы:
A | B | C | D | |
1 | 3 | 3 | 2 | |
2 | =(C1+A1)/2 | =C1–D1 | =A2–D1 |
Какая формула может быть записана в ячейке D2, чтобы построенная после выполнения вычислений диаграмма по значениям диапазона ячеек A2:D2 соответствовала рисунку:
1) =A1–1 2) =D1+1 3) =D1*2 4) =A1–2
6 Исполнитель Чертёжник перемещается на координатной плоскости, оставляя след в виде линии. Чертёжник может выполнять команду
Сместиться на (a, b) (где a, b – целые числа), перемещающую Чертёжника из точки с координатами (x, y) в точку с координатами (x + a, y + b). Если числа a, b положительные, значение соответствующей координаты увеличивается, если отрицательные – уменьшается.
Например, если Чертёжник находится в точке с координатами (4, 2), то команда Сместиться на (2, –3) переместит Чертёжника в точку (6, –1).
Запись
Повтори k раз
Команда1 Команда2 Команда3
конец
означает, что последовательность команд Команда1 Команда2 Команда3 повторится k раз.
Чертёжнику был дан для исполнения следующий алгоритм:
Повтори 3 раз
Сместиться на (–2, 2) Сместиться на (3, 2) Сместиться на (0, –2)
конец
Какую команду надо выполнить Чертёжнику, чтобы вернуться в исходную точку, из которой он начал движение?
1) Сместиться на (–3, –6)
2) Сместиться на (3, –6)
3) Сместиться на (3, 6)
4) Сместиться на (–15, –6)
Часть 2
Часть 2 состоит из 6 заданий. Ответом к заданиям этой части является число или последовательность цифр.
7 Таня забыла пароль для запуска компьютера, но помнила алгоритм его получения из символов «КВМАМ9КВК» в строке подсказки. Если все последовательности символов «МАМ» заменить на «RP», а «КВК» - на «1212», а из получившейся строки удалить 3 последних символа, то полученная последовательность будет паролем. Назовите пароль.
8 В алгоритме, записанном ниже, используются целочисленные переменные a, b, c, а также следующие операции:
Обозначения | Тип операции |
:= | присваивание |
+ | сложение |
- | вычитание |
* | умножение |
/ | деление |
^ | возведение в степень |
Определите значение переменной c после использования данного алгоритма:
a:= 25;
b:= a-a/5;
c:= a*2-b*2;
b:= (c/2)^2;
c:= 2*b-a;
Порядок действий соответствует правилам арифметики.
В ответе укажите одно число – значение переменной c.
9 Определите значение переменной b после выполнения фрагмента алгоритма, представленного следующей блок-схемой.
Примечание: знаком := обозначена операция присваивания.
В ответе укажите одно число – значение переменной b.
10 На рисунке – схема дорог, связывающих города А, Б, В, Г, Д, Е, Ж, И, К. По каждой дороге можно двигаться только в одном направлении, указанном стрелкой.
Сколько существует различных путей из города А в город К?
11 У исполнителя Счетчик две команды, которым присвоены номера:
- умножь на два
- вычти пять
Первая команда удваивает число на экране, вторая – уменьшает его на 5.
Запишите порядок команд в алгоритме получения из числа 7 числа 31, содержащем не более 5 команд. (Например, получить из числа 11 число 40 можно по алгоритму:
Прибавь 3. Прибавь 3. Умножь на 2. Прибавь 3. Прибавь 3.
Ответом задачи будет порядок команд – 11211.)
Если таких алгоритмов несколько, то запишите любой из них.
12 Скорость передачи данных через ADSL-соединение равна 1024000 бит/сек. Передача данных через это соединение составила 5 секунд. Определите размер файла в килобайтах. В ответе укажите одно число.
Промежуточная аттестация по информатике и ИКТ 9 класс
Вариант 2
Часть 1
Часть 1 включает 6 заданий с выбором ответа. К каждому заданию даётся
4 ответа, только один из которых правильный.
1 Статья, набранная на компьютере, содержит 16 страниц, на каждой странице 38 строк, в каждой строке 48 символов. В одном из представлений Unicode каждый символ кодируется 2 байтами. Определите информационный объём статьи в этом варианте представления Unicode.
1) 96 байт 2) 8 Кбайт 3) 57 Кбайт 4) 960 байт
2 Сколько единиц в двоичной записи десятичного числа 651?
1) 6 2) 2 3) 4 4) 5
3 Между населёнными пунктами A, B, C, D, E, F построены дороги, протяжённость которых приведена в таблице. (Отсутствие числа в таблице означает, что прямой дороги между пунктами нет.)
A | B | C | D | E | F | |
A | 2 |
| 19 | |||
B | 2 | 11 | 3 | 8 | ||
C |
| 11 |
| 4 | ||
D | 3 |
| 2 | |||
E | 19 | 8 | 4 | 2 | 6 | |
F | 6 |
Определите длину кратчайшего пути между пунктами A и F (при условии, что передвигаться можно только по построенным дорогам).
- 16 2) 13 3) 15 4) 23
4 Пользователь работал с каталогом E:Музыка\Рок\ Tokio Hotel. После он поднялся на один уровень вверх, и затем еще на уровень вверх. После он вошел в каталог Классика, и в нем открыл каталог Вивальди. Запишите полный путь каталога, в котором оказался пользователь..
1) Е:\Музыка\Рок\Классика\Вивальди 2) Музыка\Классика\Вивальди 3) Е:\Вивальди 4) Е:\Музыка\Классика\Вивальди |
5 Дан фрагмент электронной таблицы:
A | B | C | D | |
1 | 8 | 4 | 3 | 1 |
2 | =A1/4 | =B1+D1*2 | =(B1–C1)*2 |
Какая формула может быть записана в ячейке С2, чтобы построенная после выполнения вычислений диаграмма по значениям диапазона ячеек A2:D2 соответствовала рисунку:
1) =A1–D1*2 2) =D1*6+2 3) =A1–B1 4) =B1+C1
6 Исполнитель Чертёжник перемещается на координатной плоскости, оставляя
след в виде линии. Чертёжник может выполнять команду
Сместиться на (a, b) (где a, b – целые числа), перемещающую Чертёжника из точки с координатами (x, y) в точку с координатами (x + a, y + b). Если числа a, b положительные, значение соответствующей координаты увеличивается, если отрицательные – уменьшается. Например, если Чертёжник находится в точке с координатами (4, 2), то команда Сместиться на (2, –3) переместит Чертёжника в точку (6, –1). Запись Повтори k раз Команда1 Команда2 Команда3 конец означает, что последовательность команд Команда1 Команда2 Команда3 повторится k раз. Чертёжнику был дан для исполнения следующий алгоритм: Повтори 3 раз Сместиться на (–3, –2) Сместиться на (2, 1) Сместиться на (3, 0) конец
Какую команду надо выполнить Чертёжнику, чтобы вернуться в исходную точку, из которой он начал движение?
1) Сместиться на (–6, 3)
2) Сместиться на (6, –3)
3) Сместиться на (3, 6)
4) Сместиться на (–3, –6)
Часть 2
Часть 2 состоит из 6 заданий. Ответом к заданиям этой части является число или последовательность цифр.
7 Дима забыл пароль для запуска компьютера, но помнил алгоритм его получения из символов «KBRA69KBK» в строке подсказки. Если все последовательности символов «RA6» заменить на «FL», «КВ» — на «12В», а из получившейся строки удалить 3 последние символа, то полученная последовательность и будет паролем. Назовите пароль.
8 В алгоритме, записанном ниже, используются целочисленные переменные a, b, c, а также следующие операции:
Обозначения | Тип операции |
:= | присваивание |
+ | сложение |
- | вычитание |
* | умножение |
/ | деление |
^ | возведение в степень |
Определите значение переменной b после использования данного алгоритма:
a:= 15;
b:= (a/3)*a;
а=а-10;
с:= a+b;
b:= c/(2*a);
Порядок действий соответствует правилам арифметики.
В ответе укажите одно число – значение переменной b.
9 Определите значение переменной b после выполнения фрагмента алгоритма, представленного следующей блок-схемой.
Примечание: знаком := обозначена операция присваивания.
В ответе укажите одно число – значение переменной b.
10 На рисунке – схема дорог, связывающих города А, Б, В, Г, Д, Е, Ж, И, К. По каждой дороге можно двигаться только в одном направлении, указанном стрелкой.
Сколько существует различных путей из города А в город К?
11 У исполнителя Счетчик две команды, которым присвоены номера:
- вычти три
- умножь на два
Первая команда уменьшает число на экране на 3, вторая – удваивает его.
Запишите порядок команд в алгоритме получения из числа 15 числа 42, содержащем не более 5 команд. (Например, получить из числа 11 число 17 можно по алгоритму:
Вычти 3. Вычти 3. Умножь на 2. Умножь на 2. Вычти 3.
Ответом задачи будет порядок команд – 11221.)
Если таких алгоритмов больше одного, запишите любой из них.
12 Скорость передачи данных через ADSL-соединение равна 256000 бит/сек. Передача данных через это соединение составила 8 секунд. Определите размер файла в килобайтах. В ответе укажите одно число.
Критерии оценивания:
За каждое задание по 1 баллу. Всего – 12 баллов.
Баллы | 0-4 | 5-7 | 8-9 | 11-12 |
Оценка | «2» | «3» | «4» | «5» |
ОТВЕТЫ:
№ заданий | Вариант 1 | Вариант 2 |
1 | 3 | 3 |
2 | 4 | 4 |
3 | 1 | 2 |
4 | 2 | 4 |
5 | 4 | 1 |
6 | 1 | 1 |
7 | КВRP91 | 12BFL91 |
8 | 25 | 8 |
9 | 17 | 13 |
10 | 17 | 13 |
11 | 12112 | 12211 |
12 | 625 | 250 |
Список используемой литературы:
- Информатика и ИКТ. 9кл. Подготовка к ГИА-2011_Лысенко, Евич_2011 -272с
- ГИА 2012. Информатика. Контр. Тренировочные материалы, Авдошин и др_2012 -175с
- Демонстрационный вариант контрольных измерительных материалов для проведения
в 2012 году государственной (итоговой) аттестации (в новой форме) по ИНФОРМАТИКЕ и ИКТ обучающихся. - ГИА- 2011: Экзамен в новой форме: Информатика 9-й класс/авт.-сост. Д.П.Кириенко, П.О. Осипов, А.В.Чернов .-М.:АСТ: Астраль, 2011.
Предварительный просмотр:
Промежуточная аттестация по информатике 11 класс
Вариант 1
Часть А ( задания с выбором ответа) При выполнении заданий этой части отметьте в бланке ответов выбранный вами ответ для каждого задания. |
А1. Какое из перечисленных устройств ввода относится к классу манипуляторов:
- Тачпад 2. Джойстик 3. Микрофон 4.Клавиатура
А2. Перед отключением компьютера информацию нужно сохранить
- в оперативной памяти 2. во внешней памяти 3. в контроллере магнитного диска
А3. Гиперсвязь – это
- связь между компьютерами в сети
- смысловая связь между фрагментами текстовой информации
- связь между абонентами электронной почты
- связь компьютера с модемом
А4. Архитектура компьютера - это
- техническое описание деталей устройств компьютера
- описание устройств для ввода-вывода информации
- описание программного обеспечения для работы компьютера
А5. Для какого имени истинно высказывание:
¬(Первая буква имени гласная → Четвертая буква имени согласная)?
- ЕЛЕНА 2. ВАДИМ 3. АНТОН 4.ФЕДОР
А6. Реляционная база "Ученики" данных задана таблицей:
В ней ... полей и ...записей (вместо много точек указать соответсвующий ответ)
- 5 и 3
- 3 и 5
- 5 и 4
- 4 и 3
- 3 и 4
А7.
А8.
А9.
А10. Сформулировать условие поиска для Таблицы, дающие сведения об участниках тестирование (мальчиках и девочках), регистрационные номера которых меньше 120 или больше 150.
- Регистр_номер < 120 ИЛИ Регистр_номер > 150
- Регистр_номер < 120 И Регистр_номер > 150 И (Пол = "ж" ИЛИ Пол="м")
- Регистр_номер < 120 И Регистр_номер > 150 И ( Пол="ж" И Пол="м")
- Регистр_номер < 120 И Регистр_номер > 150
- (Регистр_номер < 120 ИЛИ Регистр_номер > 150) И (Пол="ж" И Пол="м")
А11.
А12.
Часть В (задания с кратким ответом, с несколькими вариантами ответа, на соответствие). При выполнении заданий этой части напишите ваш ответ в виде последовательности символов в бланке ответов.
В1.
В2. Ниже в табличной форме представлен фрагмент базы данных:
№ | Страна | Столица | Площадь, | Численность населения |
1 | Бельгия | Брюссель | 30,5 | 10289 |
2 | Бурунди | Бужумбура | 27,8 | 6096 |
3 | Гаити | Порт-о-Пренс | 27,8 | 7528 |
4 | Дания | Копенгаген | 43,1 | 5384 |
5 | Джибудти | Джибути | 22,0 | 0,457 |
6 | Доминиканская | Санто-Доминго | 48,7 | 8716 |
Сколько записей в данном фрагменте удовлетворяют условию: ((Площадь, тыс. км2)>20) И (Численность населения, млн. чел.)>1500))
В3. Между четырьмя крупными аэропортами, обозначенными кодами DLU, IGT, OPK и QLO, ежедневно выполняются авиарейсы. Приведён фрагмент расписания перелётов между этими аэропортами:
Путешественник находится в аэропорту DLU в полночь (0:00). Определите самое раннее время, когда он может оказаться в аэропорту QLO.
Аэропорт вылета | Аэропорт прилёта | Время вылета | Время прилёта |
QLO | IGT | 06:20 | 05:15 |
IGT | DLU | 03:35 | 05:40 |
DLU | IGT | 07:30 | 11:30 |
OPK | QLO | 10:15 | 12:45 |
QLO | DLU | 10:40 | 15:05 |
IGT | QLO | 11:20 | 13:25 |
DLU | QLO | 13:35 | 17:25 |
DLU | OPK | 14:20 | 16:20 |
QLO | OPK | 14:50 | 16:30 |
OPK | DLU | 15:55 | 18:10 |
В4.Для групповых операций с файлами используются маски имён файлов. Маска представляет собой последовательность букв, цифр и прочих допустимых в именах файлов символов, в которых также могут встречаться следующие символы:
Символ «?» (вопросительный знак) означает ровно один произвольный символ.
Символ «*» (звёздочка) означает любую последовательность символов произвольной длины, в том числе «*» может задавать и пустую последовательность. Запишите, какое из указанных имён файлов удовлетворяет маске ?ba*r.txt: bar.txt, obar.txt, obar.xt, oobarr.txt.
Промежуточная аттестация по информатике 11 класс
2 вариант
Часть А ( задания с выбором ответа) При выполнении заданий этой части отметьте в бланке ответов выбранный вами ответ для каждого задания. |
А1. Минимальный состав персонального компьютера…
- винчестер, дисковод, монитор, клавиатура 2.монитор, клавиатура, системный блок
3. принтер, клавиатура, монитор, память
А2. Сайт – это
- архив почтовых сообщений
- программа, предназначенная для просмотра Web страниц
- программа, предназначенная для создания Web страниц
- программа, предназначенная для работы с телеконференциями
- набор Web - страниц, принадлежащих частному лицу или организации
А3. При отключении компьютера вся информация стирается
- на CD-ROM диске 2. в оперативной памяти 3. в гибком диске
А4. Для какого символьного выражения неверно высказывание:
Первая буква гласная → ¬ (Третья буква согласная)?
- abedc 2. becde 3. babas 4. abcab
А5. База данных "Сотрудники" содержат поля ФАМИЛИЯ И.О., ГОД РОЖДЕНИЯ, ОКЛАД.
Какие из этих полей поменяются местами при сортировке по возрастанию, произведенной по первому полю( по полю Фамилия)?
- 1 и 4
- 2 и 4
- 3 и 4
- 1 и 3
А6. "Программа, хранящаяся во внешней памяти, после вызова на выполнение попадает в ….. и обрабатывается ….".
- устройство ввода процессором
- процессор регистрами процессора
- процессор процессором
- оперативная память процессором
- файл процессором
А7. Для перехода по гиперссылки в документе word необходимо:
- удерживая клавишу SHIFT, указывая курсором на гипертекст нажать на левую клавишу «мышки»
- удерживая клавишу CTRL, указывая курсором на гипертекст нажать на левую клавишу «мышки»
- указывая курсором на гипертекст нажать на левую клавишу «мышки»
А8.
А9.
А10. По некоторому условию в Таблице были выбраны записи: 3 и 6. Выбрать условие поиска
- Пол = "м" И Возраст < = 17 b. Пол = "м" ИЛИ Возраст > 15
c. НЕ(Пол= "ж" И Возраст <=15) d. Пол= "м" ИЛИ Возраст <=17
А11.
А12.
Часть В (задания с кратким ответом, с несколькими вариантами ответа, на соответствие). При выполнении заданий этой части напишите ваш ответ в виде последовательности символов в бланке ответов.
В1.
В2. Ниже в табличной форме представлен фрагмент базы данных:
Фамилия | Имя | Пол | Год рождения | Рост (см) | Вес (кг) |
Соколова | Елена | ж | 1990 | 165 | 51 |
Антипов | Ярослав | м | 1989 | 170 | 53 |
Дмитриева | Елена | ж | 1991 | 161 | 48 |
Коровин | Дмитрий | м | 1990 | 178 | 60 |
Зубарев | Роман | м | 1991 | 172 | 58 |
Полянко | Яна | ж | 1989 | 170 | 49 |
Сколько записей в данном фрагменте удовлетворяют условию: «(Имя= «Елена») ИЛИ (Год рождения>1989)»?
В3. Между четырьмя крупными аэропортами, обозначенными кодами ВОК, ЕDT, LAA и SAK, ежедневно выполняются авиарейсы. Приведён фрагмент расписания перелётов между этими аэропортами:
Аэропорт вылета | Аэропорт прилёта | Время вылета | Время прилёта |
ВОК | ЕDT | 03:10 | 05:15 |
SAK | ЕDT | 03:35 | 05:40 |
SAK | ВОК | 07:30 | 11:30 |
LAA | ВОК | 10:15 | 12:45 |
ВОК | LAA | 10:40 | 15:05 |
SAK | LAA | 11:20 | 13:25 |
ВОК | SAK | 13:35 | 17:25 |
ЕDT | ВОК | 14:20 | 16:20 |
LAA | SAK | 14:50 | 16:30 |
ЕDT | SAK | 15:55 | 18:10 |
Путешественник находится в аэропорту ВОК в полночь (0:00). Определите самое раннее время, когда он может оказаться в аэропорту. SAK
В4.Для групповых операций с файлами используются маски имён файлов. Маска представляет собой последовательность букв, цифр и прочих допустимых в именах файлов символов, в которых также могут встречаться следующие символы:
Символ «?» (вопросительный знак) означает ровно один произвольный символ.
Символ «*» (звёздочка) означает любую последовательность символов произвольной длины, в том числе «*» может задавать и пустую последовательность. Запишите, какое из указанных имён файлов удовлетворяет маске ?hel*lo.c?*: hello.c, hello.cpp, hhelolo.cpp, hhelolo.c.
Ответы
Промежуточная аттестация по информатике и ИКТ 11 класс
Вариант 1 Вариант 2
Номер задания | ответ |
А1 | 2 |
А2 | 2 |
А3 | 2 |
А4 | 1 |
А5 | 3 |
А6 | а |
А7 | 3 |
А8 | 3 |
А9 | 2 |
А10 | а |
А11 | 4 |
А12 | 2 |
В1 | А:\Pic\Draw\B.bmp |
В2 | 5 |
В3 | 17:25 |
В4 | obar.txt |
Номер задания | ответ |
А1 | 2 |
А2 | е |
А3 | 2 |
А4 | 4 |
А5 | b |
А6 | 4 |
А7 | b |
А8 | 3 |
А9 | 1 |
А10 | c |
А11 | 1 |
А12 | 4 |
В1 | A:\Doc\A.doc |
В2 | 4 |
В3 | 17:25 |
В4 | hhelolo.cpp |
Предварительный просмотр:
Промежуточная аттестация по информатике 8 класс
Вариант 1
1. Информация для человека – это знания, которые ….
1. Он получает из различных источников;
2. Он получает из родителей;
3. Он получает из соседа.
2. Как называется процесс, который происходит либо в собственной памяти (внутренняя память), либо на внешних носителях (внешняя память)?
- Передача информации;
- Хранение информации;
- Обработка информации.
3. Каковы должны быть свойства информации, распространяемой СМИ?
- Достоверной, полной, полезной
- Точной, актуальной, полной
- Достоверной, точной, полной
- Достоверной, актуальной, полезной
4. В кодировке КОИ-8 каждый символ кодируется одним байтом. Определите количество символов в сообщении, если информационный объем сообщения равен 320 бит.
1)20 3)40
2) 32 4) 320
5. В каком из предложений правильно расставлены знаки препинания?
1) Богат — творит, как хочет, а убог — как может.
2) Богат -творит , как хочет , а убог -как может.
3) Богат- творит,как хочет,а убог — как может.
4) Богат — творит, как хочет, а убог—как может.
6. Что такое файл?
- Это информация, хранящаяся на внешнем носителе и объединенная общим именем;
- Это значок компьютера;
- Это важный вид работы на компьютере.
7. От разведчика была получена шифрованная радиограмма, переданная азбукой Морзе:
_ . _ _ _ . _ _ . . . .
При передаче радиограммы было потеряно разбиение на буквы, но известно, что использовались только следующие буквы:
Щ | З | Е | Н | О |
. | _ . | _ _ _ | _ _ . . | _ _ . _ |
Прочтите текст радиограммы. Сколько букв былов исходной радиограмме?
1)5 3)7
2)6 4)12
8. Пользователь работал с каталогом С:\Наука\Техника\Информатика. Сначала он поднялся на один уровень вверх, затем еще раз поднялся на один уровень вверх и после этого спустился в каталог Программа, далее спустился в каталог Список. Запишите полный путь каталога, в котором оказался пользователь.
1) С:\Программа\Список
2) С:\Список\Программа
3) С:\Наука\Техника\Программа\Список
4) С:\Наука\Программа\Список
9. Текстовый редактор - программа, предназначенная для
- создания, редактирования и форматирования текстовой информации;
- работы с изображениями в процессе создания игровых программ;
- управление ресурсами ПК при создании документов;
10. Сколько байт информации содержиться в 0,25 Кбайт?
11. Имеется текст, объем которого 40 килобайт (на каждой странице 40 строк по 64 символов в строке, 1 символ занимает 8 бит). Определите количество страниц в тексте.
12. Видеофайлы имеют расширение:
а) exe, com,bat в) ppt, pps
б) rtf, doc, docx, txt г) avi, wmv, mpeg
13. Раздел информатики, занимающийся проблемами создания и обработки на компьютере графических изображений, называется
- Компьютерной графикой;
- Графическим редактором;
- Графическим объектом.
14. Документ содержит точечную черно-белую фотографию размером 10*15 см. Каждый квадратный сантиметр содержит 600 точек, каждая точка описывается 4 битами. Каков общий информационный объем документа в килобайтах? ( 1 Кбайт считать примерно равной 1000 байтам)
- 32 Кбайт
- 45 Кбайт
3. 60 Кбайт
15. Как называется представление информации с использованием звука, видео, анимации?
1. Анимация;
2. Мультимедийная презентация;
3. Эффект.
Промежуточная аттестация по информатике 8 класс
Вариант 2
1. Информация – это:
- Компьютерная технология;
- Знания, которые человек получает из различных источников;
- Наука, изучающая все аспекты информации.
2. Укажите основное требование к информации при передаче и получении её в форме сообщения. Информация должна быть...
- достоверной
- полной и точной
- понятной
- актуальной
3. Как называется двусторонний процесс, в котором участвуют источник, приемник?
- Передача информации;
- Хранение информации;
3.Обработка информации
4. В кодировке Windows каждый символ кодируется одним байтом. Определите количество символов в сообщении, если информационный объем сообщения равен 480 бит.
1)40 3)60
2) 48 4) 480
5. В каком из предложений правильно расставлены знаки препинания?
1) Береги одежку снову , а честь —смолоду!
2) Береги одежку снову , а честь - смолоду!
3 ) Береги одежку снову, а честь — смолоду!
4 ) Береги одежку снову,а честь—смолоду!
6. Файловая система – это
- Функциональная часть ОС, обеспечивающая выполнение операций с файлами;
- Это информация, хранящаяся на внешнем носителе и объединенная общим именем;
- Устройства работы с дисками.
7. От разведчика была получена шифрованная радиограмма, переданная азбукой Морзе:
_ _ . . . . _ . _ _ _ .
При передаче радиограммы было потеряно разбиение на буквы, но известно, что использовались только следующие буквы:
Р | М | В | О | К |
. | _ . | _ _ _ | _ _ . . | _ _ . _ |
Прочтите текст радиограммы. Сколько букв было в исходной радиограмме?
1)5 3)7
2)6 4) 12
8. MICROSOFT WORD – это…
- Текстовый процессор
2. Текстовый редактор
3. Программа, предназначенная для редактирования текстового документа.
9.Петя сохранил первую скачанную программу в каталог С:\Учеба\Предмет\Математика. А чтобы сохранить вторую, сначала поднялся на один уровень вверх, затем еще поднялся на два уровня вверх и после этого спустился в каталог Развлечения, далее спустился в каталог Игры.Запишите полный путь каталога, в котором оказался пользователь.
1) С:\Игры\Развлечения
2) С:\Развлечения\Игры
3) С:\Учеба\Предмет\Математика\Развлечения\Игры
4) С:\Учеба\Развлечения\Игры
10. Сколько байт информации содержиться в 1,5 Кбайт?
11. Сообщение занимает 3 страницы по 25 строк. В каждой строке записано по 60 символов. Сколько символов в использованном алфавите, если все сообщение содержит 1125 байт?
12. Какое расширение имеют текстовые файлы?
а) exe, com,bat в) ppt, pps
б) rtf, doc, docx, txt г) avi, wmv, mpeg
13. Как получается цветное изображение на экране?
- Из сочетания красного, черного, белого цветов;
- Из сочетания желтого, синего, оранжевого цветов;
- Из сочетания красного, зеленого и синего цветов.
14. Документ содержит точечную черно-белую фотографию размером 10*10 см. Каждый квадратный сантиметр содержит 300 точек, каждая точка описывается 16 битами. Каков общий информационный объем документа в килобайтах? ( 1 Кбайт считать примерно равной 1000 байтам)
- 32 Кбайт
- 45 Кбайт
3. 60 Кбайт
15. Звук, записанный на фонографе, грампластинке, магнитной ленте, это
1. Аналоговый звук;
2. Компьютерный звук;
3. Живой звук
Ответы
№ вопроса | 1 вариант | 2вариант |
1 | 1 | 2 |
2 | 2 | в |
3 | d | 1 |
4 | 3 | 3 |
5 | 1 | 3 |
6 | 1 | 1 |
7 | 2 | 2 |
8 | 4 | 1 |
9 | 1 | 2 |
10 | 256 | 1536 |
11 | 16 | 4 |
12 | г | б |
13 | 1 | 3 |
14 | 2 | 3 |
15 | 2 | 1 |
Предварительный просмотр:
Технология обработки пищевых продуктов
Первичная обработка пищевых продуктов
1. К видам первичной обработки овощей относятся:
- сушка;
- нарезка;
- переборка;
- чистка.
2. До приготовления каши гречневую крупу:
- сушат;
- промывают;
- просеивают;
- перебирают;
- обжаривают.
3. Перед замешиванием теста муку:
- сушат;
- проверяют на наличие вредителей;
- просеивают;
- перебирают;
- обжаривают.
4. В процессе первичной обработки корнеплоды:
- солят;
- нарезают;
- промывают;
- сушат;
- перебирают.
5. Для жарения картофель нарезают:
- брусочками;
- кубиками;
- бочонками;
- соломкой;
- кружочками.
Тепловая обработка продуктов
- К тепловой обработке продуктов относится:
- варка;
- сушка;
- жаренье;
- пассерование;
- бланширование.
- Для максимального сохранения в овощах витамина С при тепловой обработке их следует:
- жарить;
- запекать;
- варить в воде;
- варить на пару;
- варить в кожуре.
3. Для максимального сохранения в картофеле минеральных солей его:
- жарят ;
- варят в воде;
- варят на пару;
- варят в кожуре;
- запекают в духовном шкафу.
4. Пирожки пекут в духовке:
- 15 мин;
- 20мин;
- 40 мин;
- 60 мин;
- 1,5 мин.
5. Время жарения на плите мелкой или порезанной на куски крупной рыбы
составляет:
- 5 мин;
- 10 мин;
- 15 мин;
- 30 мин;
- 45мин.
6. Яйца, опущенные в кипяток, варят «в мешочек»:
- 2.5 мин;
- 4-5 мин;
- 8-10 мин;
- 10-12мин;
- 15-20 мин.