УМК по ПМ 01 Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции по стпециальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» на 2022-2023 уч.гд.
рабочая программа

План урока № 10

        Тема: «Подготовка рыбы для приготовления сложных кулинарных блюд» 

 Раздел 2.  Организация подготовки рыбы и приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

Учебная дисциплина: МДК 01.01.

Группа: ТТОП-21

Специальность: 260807 Технология продукции общественного питания

Тип урока: Урок изучения нового материала и первичного закрепления

Вид урока: Комбинированный, с использованием ИКТ

Форма организации учебного занятия: Групповая

Методическая цель урока:  (для открытых уроков)

Цель:

 Обучающая – Ознакомить студентов с первичной подготовка рыбы для приготовления сложных кулинарных блюд

Развивающая –  Формирование умений структурировать информацию

Воспитательная –  Воспитывать ответственное отношение к выполняемой работе, умений работы в команде, развитие диалогической культуры

Методическое и материально-техническое  обеспечение урока:

Методы обучения: словесные, наглядные

Межпредметные связи:

 Организация производства, Технология приготовления пищи, Товароведение, Оборудование

Стандарт образования: ФГОС

Формируемые компетенции:

ПК 2 -  Организовать подготовку рыбы и приготовление п/ф для сложной кулинарной продукции

Студент должен знать:   

 - ассортимент полуфабрикатов из рыбы, для сложных блюд;

-виды рыб и требования к их качеству для   приготовления сложных блюд;

Студент должен уметь: 

- органолептически оценивать качество продукции и готовых полуфабрикатов из, рыбы

Иметь практический опыт:

- Организации технологического процесса подготовки рыбы для сложных блюд

Ход занятия

1.  Организационный момент ( 1мин)

• Приветствие студентов
• Проверка готовности к занятию.

2. Целеполагание и мотивация (1 мин)

• Обьявление темы занятия
• Обьявление целей занятий
• Мотивация студентов

3. Актуализация знаний:  (30 мин)

Фронтальный опрос по теме пищевая ценность рыбы и ее кулинарное использование. Классификация рыбы

4. Изложение нового материала ( 15 мин)

- Какая рыба поступает на ПОП, первичная обработка ьрыбы с костным скелетом, особенности хранения рыбы. Характеристика и способы размораживания рыбы

5 Применение и закрепление  знаний (25 мин)

• Заполнение таблицы
• презентация

1. Подведение итогов урока.( 6 мин)

• Рефлексия
• Самооценка студентов
• Выставление оценок

1. Домашнее задание. ( 2 мин)

• Выдача домашнего задания
• Инструктаж по выполнению
• Подготовка по конспекту

Преподаватель _____________________ (Т.В. Сучкова)

План урока № 12

        Тема: «Технологический процесс механической кулинарной обработки рыбы с костным скелетом» 

 Раздел 2.  Организация подготовки рыбы и приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

Учебная дисциплина: МДК 01.01.

Группа: ТТОП-21

Специальность: 260807 Технология продукции общественного питания

Тип урока: Урок изучения нового материала и первичного закрепления

Вид урока: Комбинированный, с использованием ИКТ

Форма организации учебного занятия: Групповая

Методическая цель урока:  (для открытых уроков)

Цель:

 Обучающая – Ознакомить студентов с первичной подготовка рыбы для приготовления сложных кулинарных блюд

Развивающая –  Формирование умений структурировать информацию

Воспитательная –  Воспитывать ответственное отношение к выполняемой работе, умений работы в команде, развитие диалогической культуры

Методическое и материально-техническое  обеспечение урока:

Методы обучения: словесные, наглядные

Межпредметные связи:

 Организация производства, Технология приготовления пищи, Товароведение, Оборудование

Стандарт образования: ФГОС

Формируемые компетенции:

ПК 2 -  Организовать подготовку рыбы и приготовление п/ф для сложной кулинарной продукции

Студент должен знать:   

 - ассортимент полуфабрикатов из рыбы, для сложных блюд;

-виды рыб и требования к их качеству для   приготовления сложных блюд;

Студент должен уметь: 

- органолептически оценивать качество продукции и готовых полуфабрикатов из, рыбы

Иметь практический опыт:

- Организации технологического процесса подготовки рыбы для сложных блюд

Ход занятия

1 Организационный момент ( 1мин)

• Приветствие студентов
• Проверка готовности к занятию.

2  Целеполагание и мотивация (1 мин)

• Обьявление темы занятия
• Обьявление целей занятий
• Мотивация студентов

3 Актуализация знаний:  (30 мин)

Фронтальный опрос по теме пищевая ценность рыбы и ее кулинарное использование. Классификация рыбы. физико химические изменения в рыбе вызываемые механическими способами обработки

4. Изложение нового материала ( 15 мин)

1. Какие рыбы относятся к семейству окуневых
2. Как условно подразделяют рыбу по содержанию жира

3. Какие рыбы относятся к тощим рыбам
4. От чего зависит количество жира в рыбе

5. Как подразделяется рыба по способу обработки
6. Технологический процесс механической кулинарной обработки рыбы с костным скелетом

5       Применение и закрепление  знаний (25 мин)

• Заполнение таблицы
• презентация

1. Подведение итогов урока.( 6 мин)

• Рефлексия
• Самооценка студентов
• Выставление оценок

1. Домашнее задание. ( 2 мин)

• Выдача домашнего задания
• Инструктаж по выполнению
• Подготовка по конспекту

Преподаватель _____________________ (Т.В. Сучкова)

План урока № 13

        Тема: «Разделка и приготовление полуфабрикатов из рыбы в зависимости от размера и кулинарного использования» 

 Раздел 2.  Организация подготовки рыбы и приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

Учебная дисциплина: МДК 01.01.

Группа: ТТОП-21

Специальность: 260807 Технология продукции общественного питания

Тип урока: Урок изучения нового материала и первичного закрепления

Вид урока: Комбинированный, с использованием ИКТ

Форма организации учебного занятия: Групповая

Методическая цель урока:  (для открытых уроков)

Цель:

 Обучающая – Ознакомить студентов с разделка и приготовление полуфабрикатов из рыбы в зависимости от размера и кулинарного использования

Развивающая –  Формирование умений структурировать информацию

Воспитательная –  Воспитывать ответственное отношение к выполняемой работе, умений работы в команде, развитие диалогической культуры

Методическое и материально-техническое  обеспечение урока:

Методы обучения: словесные, наглядные

Межпредметные связи:

 Организация производства, Технология приготовления пищи, Товароведение, Оборудование

Стандарт образования: ФГОС

Формируемые компетенции:

ПК 2 -  Организовать подготовку рыбы и приготовление п/ф для сложной кулинарной продукции

Студент должен знать:   

 - ассортимент полуфабрикатов из рыбы, для сложных блюд;

-виды рыб и требования к их качеству для   приготовления сложных блюд;

Студент должен уметь: 

- органолептически оценивать качество продукции и готовых полуфабрикатов из, рыбы

Иметь практический опыт:

- Организации технологического процесса подготовки рыбы для сложных блюд

Ход занятия

1 Организационный момент ( 1мин)

• Приветствие студентов
• Проверка готовности к занятию.

2  Целеполагание и мотивация (1 мин)

• Обьявление темы занятия
• Обьявление целей занятий
• Мотивация студентов

3 Актуализация знаний:  (30 мин)

7. Фронтальный опрос по теме пищевая ценность рыбы и ее кулинарное использование. Классификация рыбы. физико химические изменения в рыбе вызываемые механическими способами обработки Технологический процесс механической кулинарной обработки рыбы с костным скелетом

5. Изложение нового материала ( 15 мин)
6. Какие рыбы относятся к семейству тресковых?
7. Как подразделяется рыба по размерам?
8. Как влияет содержание жира в рыбе на ее кулинарное использование?
9. Какие рыбы содержат наибольшее количество жира?
10. Как подразделяется рыба ?
11. В чем заключается особенность обработки камбалы и мелкой наваги?

6     Применение и закрепление  знаний (25 мин)

• Заполнение таблицы
• презентация

1. Подведение итогов урока.( 6 мин)

• Рефлексия
• Самооценка студентов
• Выставление оценок

1. Домашнее задание. ( 2 мин)

• Выдача домашнего задания
• Инструктаж по выполнению
• Подготовка по конспекту

Преподаватель _____________________ (Т.В. Сучкова)

План урока №35

        Тема: «Обработка молочных поросят и поросячей головы, их кулинарное использование. Требования к качеству п/ф, режимы хранения» 

 Раздел 3.  Организация подготовки мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной  кулинарной продукции           

Учебная дисциплина: МДК 01.01.

Группа: ТТОП-21

Специальность: 260807 Технология продукции общественного питания

Тип урока: Урок изучения нового материала

Вид урока: Комбинированный

Форма организации учебного занятия: Групповая

Методическая цель урока:  (для открытых уроков)

Цель:

 Обучающая – Ознакомить студентов с методами обработки и подготовки  молочных поросят и поросячей головы для приготовления сложных кулинарных блюд

Развивающая –  Формирование умений структурировать информацию

Воспитательная –  Воспитывать ответственное отношение к выполняемой работе, умений работы в команде, развитие диалогической культуры

Методическое и материально-техническое  обеспечение урока:

Методы обучения: словесные, наглядные

Межпредметные связи:

 Организация производства, Технология приготовления пищи, Товароведение

Стандарт образования: ФГОС

Формируемые компетенции:

 ПК 1 -  Организовывать  подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Студент должен знать:   

 - Методы обработки и подготовки мяса  для приготовления сложных кулинарных блюд;

Студент должен уметь: 

- органолептически оценивать качество мяса, обрабатывать мясные субпродукты и приготовлять п/ф из мясных субпродуктов

Ход занятия

2. Организационный момент ( 1мин)

• Приветствие студентов
• Проверка готовности к занятию

1. Целеполагание и мотивация (1 мин)

12. Обьявление темы занятия
13. Обьявление целей занятий
14. Мотивация студентов

1. Актуализация знаний:  (30 мин)
2. Фронтальный опрос по теме: «Обработка и кулинарное назначение мяса отдельных видов животных». Обработка субпродуктов
3. Изложение нового материала ( 15 мин)

• Методы обработки молочных поросят и поросячей головы и подготовки их   для приготовления сложных кулинарных блюд.
• Требования к безопасности и хранению

1. Применение и закрепление  знаний (25 мин)

• Заполнение таблицы
• презентация

1. Подведение итогов урока.( 6 мин)

• Рефлексия
• Самооценка студентов
• Выставление оценок

1. Домашнее задание. ( 2 мин)

• Выдача домашнего задания
• Инструктаж по выполнению
• Подготовка по конспекту

Преподаватель _____________________ (Т.В. Сучкова)

План урока №36

        Тема: «Основные критерии оценки качества п/ф из мяса» 

 Раздел 3.  Организация подготовки мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной  кулинарной продукции           

Учебная дисциплина: МДК 01.01.

Группа: ТТОП-21

Специальность: 260807 Технология продукции общественного питания

Тип урока: Урок изучения нового материала

Вид урока: Комбинированный

Форма организации учебного занятия: Групповая

Методическая цель урока:  (для открытых уроков)

Цель:

 Обучающая – Ознакомить студентов с основными  критериями оценки качества п/ф из мяса

Развивающая –  Формирование умений структурировать информацию

Воспитательная –  Воспитывать ответственное отношение к выполняемой работе, умений работы в команде, развитие диалогической культуры

Методическое и материально-техническое  обеспечение урока:

Методы обучения: словесные, наглядные

Межпредметные связи:

 Организация производства, Технология приготовления пищи, Товароведение

Стандарт образования: ФГОС

Формируемые компетенции:

 ПК 1 -  Организовывать  подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Студент должен знать:   

 - Методы обработки и подготовки мяса  для приготовления сложных кулинарных блюд;

- Основные критерии оценки качества п/ф из мяса

Студент должен уметь: 

- органолептически оценивать качество мяса, полуфабрикатов из мяса

Ход занятия

2. Организационный момент ( 1мин)

• Приветствие студентов
• Проверка готовности к занятию

1. Целеполагание и мотивация (1 мин)

15. Обьявление темы занятия
16. Обьявление целей занятий
17. Мотивация студентов

1. Актуализация знаний:  (30 мин)
2. Фронтальный опрос по теме: «Обработка и кулинарное назначение мяса отдельных частей мяса». Нарезка крупнокусковых п/ф, порционных п/ф, мелкокусковых п/ф
3. Изложение нового материала ( 15 мин)

Требования к качеству  крупнокусковых п/ф,  t  хранения, упаковка, продолжительность транспонтирования, хранение порционных п/ф (панированных, натуральных), показатели изделий из рубленной массы,  

4. Применение и закрепление  знаний (25 мин)

• Заполнение таблицы
• презентация

1. Подведение итогов урока.( 6 мин)

• Рефлексия
• Самооценка студентов
• Выставление оценок

1. Домашнее задание. ( 2 мин)

• Выдача домашнего задания
• Инструктаж по выполнению
• Подготовка по конспекту

Преподаватель _____________________ (Т.В. Сучкова)

План урока № 37

        Тема: ЛПЗ «Приготовление п/ф из мяса говядины,  хранение, требования к качеству. Оценка качества органолептическим методом. Подготовка к хранению» 

 Раздел 3.  Организация подготовки мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной  кулинарной продукции           

Учебная дисциплина: МДК 01.01.

Группа: ТТОП-21

Специальность: 260807 Технология продукции общественного питания

Тип урока: Урок изучения нового материала

Вид урока: Комбинированный

Форма организации учебного занятия: Групповая

Методическая цель урока:  (для открытых уроков)

Цель:

 Обучающая – Ознакомить студентов с основными  критериями оценки качества п/ф из мяса

Развивающая –  Формирование умений структурировать информацию

Воспитательная –  Воспитывать ответственное отношение к выполняемой работе, умений работы в команде, развитие диалогической культуры

Методическое и материально-техническое  обеспечение урока:

Методы обучения: словесные, наглядные

Межпредметные связи:

 Организация производства, Технология приготовления пищи, Товароведение

Стандарт образования: ФГОС

Формируемые компетенции:

 ПК 1 -  Организовывать  подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Студент должен знать:   

 - Методы обработки и подготовки мяса  для приготовления сложных кулинарных блюд;

- Основные критерии оценки качества п/ф из мяса

Студент должен уметь: 

- органолептически оценивать качество мяса, полуфабрикатов из мяса

- Иметь практический опыт: - обработки и подготовки мяса, для приготовления сложных  блюд; 

Ход занятия

2. Организационный момент ( 1мин)

• Приветствие студентов
• Проверка готовности к занятию

1. Целеполагание и мотивация (1 мин)

18. Обьявление темы занятия
19. Обьявление целей занятий
20. Мотивация студентов

1. Актуализация знаний:  (30 мин)
2. Фронтальный опрос какому госту должны соответствовать п/ф из мяса, что прописано в сертификате качества? По каким показателям оценивают качество п/ф из мяса
3. Изложение нового материала ( 15 мин)

Требования к качеству  крупнокусковых п/ф,  t  хранения, упаковка, продолжительность транспонтирования, хранение порционных п/ф (панированных, натуральных), показатели изделий из рубленной массы,  

4. Применение и закрепление  знаний (25 мин)

• Заполнение таблицы
• презентация

1. Подведение итогов урока.( 6 мин)

• Рефлексия
• Самооценка студентов
• Выставление оценок

1. Домашнее задание. ( 2 мин)

• Выдача домашнего задания
• Инструктаж по выполнению
• Подготовка по конспекту

Преподаватель _____________________ (Т.В. Сучкова)

План урока № 40

        Тема: ПР «Расчет массы отходов , нетто, брутто. Выхода п/ф, изготовляемых из заданного количества сырья с учетом вида и кондиции мяса»  

 Раздел 3.  Организация подготовки мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной  кулинарной продукции           

Учебная дисциплина: МДК 01.01.

Группа: ТТОП-21

Специальность: 260807 Технология продукции общественного питания

Тип урока: Урок изучения нового материала

Вид урока: Комбинированный

Форма организации учебного занятия: Групповая

Методическая цель урока:  (для открытых уроков)

Цель:

 Обучающая – Ознакомить студентов с Расчет массы отходов , нетто, брутто. Выхода п/ф, изготовляемых из заданного количества сырья с учетом вида и кондиции мяса

Развивающая –  Формирование умений структурировать информацию

Воспитательная –  Воспитывать ответственное отношение к выполняемой работе, умений работы в команде, развитие диалогической культуры

Методическое и материально-техническое  обеспечение урока:

Методы обучения: словесные, наглядные

Межпредметные связи:

 Организация производства, Технология приготовления пищи, Товароведение

Стандарт образования: ФГОС

Формируемые компетенции:

 ПК 1 -  Организовывать  подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Студент должен знать:   

 - Методы Расчет массы отходов , нетто, брутто. Выхода п/ф, изготовляемых из заданного количества сырья с учетом вида и кондиции мяса;

- Основные критерии оценки качества п/ф из мяса

Студент должен уметь: 

- Расчитывать массу отходов, нетто, брутто. Выхода п/ф, изготовляемых из заданного количества сырья с учетом вида и кондиции мяса

- Иметь практический опыт: - Расчетов массы отходов, нетто, брутто. Выхода п/ф, изготовляемых из заданного количества сырья с учетом вида и кондиции мяса

Ход занятия

2. Организационный момент ( 1мин)

• Приветствие студентов
• Проверка готовности к занятию

1. Целеполагание и мотивация (1 мин)

21. Обьявление темы занятия
22. Обьявление целей занятий
23. Мотивация студентов

1. Актуализация знаний:  (30 мин)
2. Фронтальный опрос какому госту должны соответствовать п/ф из мяса, что прописано в сертификате качества? По каким показателям оценивают качество п/ф из мяса
3. Изложение нового материала ( 15 мин)

Требования к качеству  крупнокусковых п/ф,  t  хранения, упаковка, продолжительность транспонтирования, хранение порционных п/ф (панированных, натуральных), показатели изделий из рубленной массы,  Расчет массы отходов , нетто, брутто. Выхода п/ф, изготовляемых из заданного количества сырья с учетом вида и кондиции мяса

4. Применение и закрепление  знаний (25 мин)

• Заполнение таблицы
• презентация

1. Подведение итогов урока.( 6 мин)

• Рефлексия
• Самооценка студентов
• Выставление оценок

1. Домашнее задание. ( 2 мин)

• Выдача домашнего задания
• Инструктаж по выполнению
• Подготовка по конспекту

Преподаватель _____________________ (Т.В. Сучкова)

План урока № 41

        Тема:  «Подготовка домашней птицы. характеристика. Пищевая ценность домашней птицы. Требования к качеству поступающего сырья на ПОП»  

 Раздел 3.  Организация подготовки домашней птицы  для сложной  кулинарной продукции           

Учебная дисциплина: МДК 01.01.

Группа: ТТОП-21

Специальность: 260807 Технология продукции общественного питания

Тип урока: Урок изучения нового материала

Вид урока: Комбинированный

Форма организации учебного занятия: Групповая

Методическая цель урока:  (для открытых уроков)

Цель:

 Обучающая – Ознакомить студентов с подготовкой домашней птицы. ее характеристика,  пищевая ценность домашней птицы. Требования к качеству поступающего сырья на ПОП

Развивающая –  Формирование умений структурировать информацию

Воспитательная –  Воспитывать ответственное отношение к выполняемой работе, умений работы в команде, развитие диалогической культуры

Методическое и материально-техническое  обеспечение урока:

Методы обучения: словесные, наглядные

Межпредметные связи:

 Организация производства, Технология приготовления пищи, Товароведение

Стандарт образования: ФГОС

Формируемые компетенции:

 ПК 3 -  Организовывать  подготовку домашней птицы  для  приготовления сложной кулинарной продукции

Студент должен знать:   

 - ассортимент п/ф из домашней птицы для сложных блюд, методы обработки и подготовки домашней птицы. вариант

Студент должен уметь: 

-  выбирать различные способы и приемы  подготовки п/ф из домашней птицы

- Иметь практический опыт:

- организации технологического процесса подготовки птицы для сложных блюд используя различные методы. Оборудование и инвентарь

Ход занятия

1. Организационный момент ( 1мин)

• Приветствие студентов
• Проверка готовности к занятию

1. Целеполагание и мотивация (1 мин)

Обьявление темы занятия

Обьявление целей занятий

Мотивация студентов

1. Актуализация знаний:  (30 мин)

В чем заключается пищевая ценность домашней птицы и ее кулинарное использование, Какие виды птицы поступают на ПОП и ее признаки доброкачественности

2. Изложение нового материала ( 15 мин)

Технология полуфабрикатов из сельскохозяйственной птицы, кроликов и пернатой дичи. Меры по обеспечению безопасности при хранении, переработке и транспортировке с/х птицы и полуфабрикатов из птицы.

3. Применение и закрепление  знаний (25 мин)

• Привести технологическую схему первичной обработки сельскохозяйственной птицы
• презентация

4. Подведение итогов урока.( 6 мин)

• Рефлексия
• Самооценка студентов
• Выставление оценок

5. Домашнее задание. ( 2 мин)

• Выдача домашнего задания
• Инструктаж по выполнению
• Подготовка по конспекту

Преподаватель _____________________ (Т.В. Сучкова)

План урока № 42

        Тема:  «Ассортимент п/ф из мяса домашней птицы»  

 Раздел 3.  Организация подготовки домашней птицы  для сложной  кулинарной продукции           

Учебная дисциплина: МДК 01.01.

Группа: ТТОП-21

Специальность: 260807 Технология продукции общественного питания

Тип урока: Урок изучения нового материала

Вид урока: Комбинированный

Форма организации учебного занятия: Групповая

Методическая цель урока:  (для открытых уроков)

Цель:

 Обучающая – Ознакомить студентов с ассортиментом п/ф из домашней птицы,  ее характеристика,  пищевая ценность домашней птицы. Требования к качеству поступающего сырья на ПОП

Развивающая –  Формирование умений структурировать информацию,  сформировать прочные знания  по технологии приготовления полуфабрикатов, способствовать совершенствованию информационной, коммуникативной, общекультурной компетентности

Воспитательная –  Воспитывать ответственное отношение к выполняемой работе, умений работы в команде, развитие диалогической культуры, способствовать освоению компетенций личностного совершенствования.

Методическое и материально-техническое  обеспечение урока:

Методы обучения: словесные, наглядные,  повторение материала, инструктирование

Межпредметные связи:

 Организация производства, Технология приготовления пищи, Товароведение

Стандарт образования: ФГОС

Формируемые компетенции:

 ПК 3 -  Организовывать  подготовку домашней птицы  для  приготовления сложной кулинарной продукции

Студент должен знать:   

 - ассортимент п/ф из домашней птицы для сложных блюд, методы обработки и подготовки домашней птицы. вариант

Студент должен уметь: 

-  выбирать различные способы и приемы  подготовки п/ф из домашней птицы

- Иметь практический опыт:

- организации технологического процесса подготовки птицы для сложных блюд используя различные методы. Оборудование и инвентарь

Ход занятия

2. Организационный момент ( 1мин)

• Приветствие студентов
• Проверка готовности к занятию

1. Целеполагание и мотивация (1 мин)

Обьявление темы занятия

Обьявление целей занятий

Мотивация студентов

6. Актуализация знаний:  (30 мин)

В чем заключается пищевая ценность домашней птицы и ее кулинарное использование, Какие виды птицы поступают на ПОП и ее признаки доброкачественности

1. Какова пищевая ценность с/х птицы и ее кулинарное использование.

2. Почему не рекомендуется промывать птицу продолжительное время.

3. Для чего заправляют птицу, перечислить способы заправки.

7. Изложение нового материала ( 15 мин) ассортимент полуфабрикатов из филе птицы.  В каком цехе производят первичную обработку и приготовление полуфабрикатов из птицы.  . Какие полуфабрикаты готовятся из филе птицы?  Назвать отличительные особенности приготовления блюд из филе птицы.
8. Применение и закрепление  знаний (25 мин)

• Привести технологическую схему первичной обработки сельскохозяйственной птицы
• презентация

9. Подведение итогов урока.( 6 мин)

• Рефлексия
• Самооценка студентов
• Выставление оценок

10. Домашнее задание. ( 2 мин)

• Выдача домашнего задания
• Инструктаж по выполнению
• Подготовка по конспекту

Преподаватель _____________________ (Т.В. Сучкова)