РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.01 Техническое обслуживание технологического оборудования производства продуктов питания из растительного сырья в соответствии с эксплуатационной документацией Для профессии 19.01.18 Аппаратчик-оператор прои
рабочая программа
Рабочая программа профессионального модуля ПМ 01 Техническое обслуживание технологического оборудования производства продуктов питания из растительного сырья в соответствии с эксплуатационной
документацией, разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.18 Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья, утвержденного Приказом Минпросвещения России от 11 ноября 2022 г. № 973., зарегистрировано в Минюсте России 19.12.2022 N 71641.
Рабочая программа профессионального модуля ПМ 01 Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья разработана с учетом Программы воспитания по профессии 19.01.18 Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья, утвержденной директором колледжа 29.06.2023 года и ориентирована на достижение личностных результатов студентов.
Организация-разработчик ОБПОУ «ОМК имени Даниила Гранина»
Разработчик: Карпенко Наталья Викторовна- преподаватель ОБПОУ «ОМК имени Даниила Гранина».
Скачать:
Предварительный просмотр:
Министерство образования и науки Курской области
Областное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Областной многопрофильный колледж имени Даниила Гранина»
Рассмотрена и утверждена Утверждена:
На заседании педагогического совета Приказом
Протокол №19 от 28 июня 2023 года ОБПОУ «ОМК им.Даниила Гранина»
От «____» _________20___г №_____
Директор ____________О.А.Ильина
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
ПМ.01 Техническое обслуживание технологического оборудования производства продуктов питания из растительного сырья в соответствии с эксплуатационной документацией
Для профессии 19.01.18 Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья
2023 год
Рабочая программа профессионального модуля ПМ 01 Техническое обслуживание технологического оборудования производства продуктов питания из растительного сырья в соответствии с эксплуатационной
документацией, разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.18 Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья, утвержденного Приказом Минпросвещения России от 11 ноября 2022 г. № 973., зарегистрировано в Минюсте России 19.12.2022 N 71641.
Рабочая программа профессионального модуля ПМ 01 Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья разработана с учетом Программы воспитания по профессии 19.01.18 Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья, утвержденной директором колледжа 29.06.2023 года и ориентирована на достижение личностных результатов студентов.
Организация-разработчик ОБПОУ «ОМК имени Даниила Гранина»
Разработчик: Карпенко Наталья Викторовна- преподаватель ОБПОУ «ОМК имени Даниила Гранина», Синельникова Светлана Александровна- мастер производственного обучения ОБПОУ «ОМК имени Даниила Гранина», Безрученко Татьяна Владимировна- мастер производственного обучения ОБПОУ «ОМК имени Даниила Гранина», Глазунова Жана Алексеевна - мастер производственного обучения ОБПОУ «ОМК имени Даниила Гранина»,
СОДЕРЖАНИЕ стр.
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ | 4 |
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ | 6
12 |
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ | 13 |
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
«ПМ.01 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО
ОБОРУДОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В СООТВЕТСТВИИ
С ЭКСПЛУАТАЦИОННОЙ ДОКУМЕНТАЦИЕЙ»
1.1. Цель и планируемые результаты освоения профессионального модуля
В результате изучения профессионального модуля обучающийся должен освоить основной вид деятельности «Техническое обслуживание технологического оборудования производства продуктов питания из растительного сырья в соответствии с эксплуатационной документацией» и соответствующие ему общие компетенции и профессиональные компетенции:
1.1.1. Перечень общих компетенций
Код | Наименование общих компетенций |
ОК 01. | Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности применительно к различным контекстам. |
ОК 02. | Использовать современные средства поиска, анализа и интерпретации информации, и информационные технологии для выполнения задач профессиональной деятельности. |
ОК 04. | Эффективно взаимодействовать и работать в коллективе и команде. |
ОК 05. | Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке Российской Федерации с учетом особенностей социального и культурного контекста. |
ОК 07. | Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, применять знания об изменении климата, принципы бережливого производства, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях. |
ОК 09.
| Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языках.
|
Код | Личностные результаты |
ЛРО 13 | Демонстрирующий готовность и способность вести диалог с другими людьми, достигать в нем взаимопонимания, находить общие цели и сотрудничать для их достижения в профессиональной деятельности |
ЛРО14 | Проявляющий сознательное отношение к непрерывному образованию как условию успешной профессиональной и общественной деятельности |
ЛРР-1 | Осознающий значимость качественного выполнения трудовых функций для развития предприятия, организации |
ЛР-КК1 | Признающий ценность непрерывного образования, ориентирующийся в изменяющемся рынке труда, избегающий безработицы; управляющий собственным профессиональным развитием; рефлексивно оценивающий собственный жизненный опыт, критерии личной успешности. |
1.1.2. Перечень профессиональных компетенций
Код | Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций |
ВД 1 | Техническое обслуживание технологического оборудования производства продуктов питания из растительного сырья в соответствии с эксплуатационной документацией. |
ПК 1.1. | Проверять исправность технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на автоматизированных технологических линиях производства продуктов питания из растительного сырья в соответствии с эксплуатационной документацией. |
ПК 1.2 | Выполнять технологические операции по устранению неисправностей в работе технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на автоматизированных технологических линиях производства продуктов питания из растительного сырья в соответствии с эксплуатационной документацией. |
ПК 1.3 | Очищать от загрязнений, смазывать и проводить санитарную обработку механических деталей и узлов оборудования по производству продуктов питания из растительного сырья согласно графикам профилактической обработки. |
ПК 1.4 | Готовить рабочее место, технологическое оборудование, системы безопасности и сигнализации, контрольно-измерительные приборы и автоматику на автоматизированных технологических линиях к запуску технологического процесса производства продуктов питания из растительного сырья в соответствии с эксплуатационной документацией |
1.1.3. В результате освоения профессионального модуля обучающийся должен:
Владеть навыками | Работы и технического обслуживания оборудования и систем безопасности автоматизированных технологических линий по производству продуктов питания из растительного сырья |
Уметь | Визуально оценивать исправность технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на автоматизированных технологических линиях производства продуктов питания из растительного сырья в соответствии с эксплуатационной документацией |
Знать | Правила эксплуатации и инструкции по техническому обслуживанию технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на автоматизированных технологических линиях по производству продуктов питания из растительного сырья |
1.2. Количество часов, отводимое на освоение профессионального модуля
Всего часов ______
в том числе в форме практической подготовки ____
Из них на освоение МДК 92
в том числе самостоятельная работа 4
практики, в том числе учебная 252
производственная 180
Промежуточная аттестация по МДК 01.01в виде экзамена -6 ч
Промежуточная аттестация по ПМ 01в виде квалификационного экзамена – 6 ч
Консультации – ___
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
2.1. Структура профессионального модуля
Коды профессиональных и общих компетенций | Наименования разделов профессионального модуля | Всего, час. | В т.ч. в форме практической. подготовки | Объем профессионального модуля, ак. час. | |||||
Обучение по МДК | Практики | ||||||||
Всего | В том числе | ||||||||
Лабораторных и практических занятий | Самостоятельная работа[1] | Промежуточная аттестация | Учебная | Производственная | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 8 | 9 | 10 | 11 |
ПК 1.1 ПК 1.2 ПК 1.3 ПК 1.4 ОК 01, 02, 04, 05, 07, 09 | Раздел 1. Техническое обслуживание технологического оборудования производства продуктов питания из растительного сырья в соответствии с эксплуатационной документацией | 92 | 88 | 60 | 28 | 4 | 12 | 36 | |
Учебная практика | 72 | 72 | |||||||
| Производственная практика, часов | 180 | 180 |
|
|
| 144 | ||
| Промежуточная аттестация | 6 |
|
|
|
| |||
| Всего: | 344 | 340 | 28 | 4 | 18 | 36 | 144 |
2.2. Тематический план и содержание профессионального модуля (ПМ)
Наименование разделов и тем профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) | Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная учебная работа обучающихся | Объем, акад. ч / в том числе в форме практической подготовки, акад. ч |
1 | 2 | 3 |
Раздел 1. Техническое обслуживание технологического оборудования производства продуктов питания из растительного сырья в соответствии с эксплуатационной документацией |
| |
МДК.01.01 Основы технического обслуживания оборудования и сопровождение производства продуктов питания из растительного сырья | 88/28 | |
Тема 1.1. Общие сведения о машинах и аппаратах предприятий, перерабатывающих растительное сырье | Содержание | 9/2 |
1. Машины и аппараты. | 1 | |
2. Сборочные элементы машин | 1 | |
3. Деталь, изделие, сборочные единицы, группы, комплексы, комплекты. | 1 | |
4. Параметры оборудования электрические. 5.Параметры оборудования механические и технологические | 1 1 | |
6. Параметры основные и вспомогательные. | 1 | |
7.Технико-экономические показатели оборудования | 1 | |
В том числе практических занятий | 2 | |
Практическое занятие 1. Ознакомление с основными элементами машин и аппаратов,. | 1 | |
| Практическое занятие 2. Изучение параметров оборудования | 1 |
Тема 1.2. Общие сведения об эксплуатации промышленного оборудования | Содержание | 12/2 |
1. Эксплуатация промышленного оборудования. 2.Эксплуатация промышленного оборудования. 3.Эффективность использования оборудования. | 1 1 1 | |
4. Эксплуатационная документация. | 1 | |
5. Виды контрольно-измерительных инструментов и приборов, применяемых при эксплуатации промышленного оборудования | 1 | |
6. Смазка пар трения. 7. Классификация эксплуатационно-смазочных материалов. | 1 1 | |
8. Виды и способы смазки промышленного оборудования. 9.Виды и способы смазки промышленного оборудования. | 1 1 | |
10. оснастка и инструмент при смазке оборудования. | 1 | |
В том числе практических занятий | 2 | |
Практическое занятие 3. Выбор контрольно-измерительных инструментов и их использование | 1 | |
Практическое занятие 4. Регулировка смазочных механизмов с использованием оснастки и инструментов для смазки. Выбор эксплуатационно-смазочных материалов. | 1 | |
Тема 1.3. Электрооборудование | Содержание | 10/1 |
1. Электроприводы, конструкция электроприводов. 2. Аппаратура управления и защиты электропривода. | 1 1 | |
3. Типы электродвигателей, параметры электродвигателей. | 1 | |
4. Правила эксплуатации электроустановок. | 1 | |
5. Документы по эксплуатации, Условия эксплуатации электроустановок. 6.Мероприятия для обеспечения безопасной эксплуатации электроустановок. | 1 1 | |
7. Защитное заземление. Способы защиты. | 1 | |
8. Причины поражения человека электрическим током. 9.Заземляющие устройства | 1 1 | |
В том числе практических занятий | 1 | |
Практическое занятие 5. Проверка состояния заземления | 1 | |
Тема 1.4 Эксплуатация оборудования для механической переработки сырья | Содержание | 8/2 |
1. Эксплуатация оборудования для механической переработки сырья. | 1 | |
2. Технологические возможности, допустимые режимы работы, правила безопасной эксплуатации. 3.Технологические возможности, допустимые режимы работы, правила безопасной эксплуатации. | 1 1 | |
4. Классификация дефектов при эксплуатации и методы их устранения 5. Классификация дефектов при эксплуатации и методы их устранения | 1 1 | |
6. Методы регулировки и наладки. | 1 | |
В том числе практических занятий | 2 | |
Практическое занятие 6. Выявление и устранение недостатков. | 1 | |
| Практическое занятие 7. Выбор эксплуатационно-смазочных материалов. | 1 |
Тема 1.5 Эксплуатация оборудования для производства продукции и изделий | Содержание | 11/2 |
1. Линии производства продукции | 1 | |
2. (3 семестр)Технологические возможности при работе на оборудовании для производства изделий. 3.Технологические возможности при работе на оборудовании для производства изделий. | 1 1 | |
4. Классификация дефектов при эксплуатации. 5. Классификация дефектов при эксплуатации | 1 1 | |
6.Методы устранения дефектов. | 1 | |
7. Допустимые режимы работы. | 1 | |
8. Правила безопасной эксплуатации. 9.Правила безопасной эксплуатации | 1 1 | |
В том числе практических занятий | 2 | |
Практическое занятие 8. Регулировка и наладка оборудования линии производства продукции и изделий из растительного сырья.. | 1 | |
| Практическое занятие 9. Выявление и устранение недостатков оборудование для производства продукции и изделий из растительного сырья | 1 |
Тема 1.6 Эксплуатация оборудования для транспортировки, приемки и хранения продукции | Содержание | 6/1 |
1. Технологические возможности оборудования для транспортировки, хранения продукции. | 1 | |
2. Правила безопасной эксплуатации. 3. Правила безопасной эксплуатации | 1 1 | |
4. Классификация дефектов при эксплуатации 5.Методы устранения дефектов | 1 1 | |
В том числе практических занятий | 1 | |
Практическое занятие 10. Регулировка и наладка оборудования, применяемого для определения количества поступающего на предприятие сырья, с учетом предельной нагрузки при эксплуатации. | 1 | |
Тема 1.7. Выполнение технологических операций производства хлеба, кондитерских изделий | Содержание | 17/10 |
1 Выполнение технологических операций при подготовки муки к производству. | 1 | |
2 Используемое оборудования для подготовки муки. | 1 | |
3 Выполнение технологических операций при подготовки соли и сахара к пуску в производство. | 1 | |
4 Подготовка и хранение жиров хлебопекарного производства. 5.Подготовка и хранение жиров хлебопекарного производства. . . | 1 1 | |
6 Выполнение технологических операций при подготовки дрожжей к пуску. | 1 | |
7 Выполнение технологических операций при подготовки яиц и яичных продуктов к пуску. | 1 | |
В том числе практических занятий | 10 | |
Практическое занятие 11-12. Регулировка и наладка оборудования, применяемого для подготовки муки к производству. | 1 1 | |
Практическое занятие 13 -14Составление схемы подготовки соли и сахара. | 1 | |
Практическое занятие 15-16 Составление схемы подготовки дрожжей к пуску в производство. | 1 1 | |
| Практическое занятие 17-18 Составление таблицы классификации жиров, используемых в производстве | 1 1 |
| Практическое занятие 19-20 Составление технологической схемы подготовки яиц и яичных продуктов. | 1 1 |
Тема 1.8. Выполнение технологических операций производства макаронных изделий. | Содержание | 15/8 |
1. Виды макаронных изделий. 2. Виды макаронных изделий | 1 1 | |
3 Автоматическая линия для производства макаронных изделий. | 1 | |
4 Классификация оборудования для производства макаронных изделий 5 Классификация оборудования для производства макаронных изделий | 1 1 | |
6 Технология производства макаронных изделий. | 1 | |
7. Процесс сушки макаронных изделий. | 1 | |
В том числе практических занятий | 8 | |
Практическое занятие 21. Регулировка и наладка оборудования, применяемого для подготовки сырья для производства макарон. | 1 | |
Практическое занятие 22-23 Выявление и устранение недостатков оборудование для производства макаронных изделий. | 1 1 | |
Практическое занятие 24-25.Регулировка и наладка оборудования автоматической линии производства макарон. | 1 1 | |
Практическое занятие 26-27 Регулировка и наладка формующего оборудования | 1 1 | |
Практическое занятие 28 Регулировка и наладка оборудования для дозирования сырья. | 1 | |
Тематика самостоятельной учебной работы при изучении раздела 1 1. Систематическая работа с технологической документацией | 4 | |
2. Проработка конспектов учебных занятий. |
| |
3 Проработка учебной литературы. |
| |
4 Работа с нормативной документацией |
| |
5 Систематическая работа со справочной литературой |
| |
6 Проработка специальной литературы. |
| |
Учебная практика раздела 1 Виды работ
| 72 | |
| ||
Производственная практика Виды работ 1.Инструктаж по техники безопасности на хлебопекарном предприятии. Знакомство с оборудованием. 2. Подготовка электрооборудования к эксплуатации 2.Смазка пар трения электорооборудования. 3.Регулировка смазочных механизмов электорооборудования. 4.Проверка состояния заземления электорооборудования. 5.Выявление и устранение недостатков электорооборудования. 6.Регулировка и наладка оборудования линии для механического транспортирования сыпучего сырья. 7.Запуск технологической линии для механического транспортирования сыпучего сырья 8.Ознакомление с заземляющими устройствами линии для механического транспортирования сыпучего сырья 9.Освоение регулировки и наладки оборудования линий для механического транспортирования сыпучего сырья 10.Ознакомление с технологическими возможностями оборудования для дозирования компонентов. 11.Подготовка оборудования для дозирования компонентов к эксплуатации 12.Смазка пар трения оборудования для дозирования компонентов 13.Регулировка смазочных механизмов оборудования для дозирования компонентов 14.Проверка состояния заземления оборудования для дозирования компонентов 15.Выявление и устранение недостатков оборудования для дозирования компонентов. 16.Регулировка и наладка оборудования линии для приёмки сырья. 17.Проверка состояния заземления оборудования для приёмки сырья. 18.Выявление и устранение недостатков оборудования для приёмки сырья. 19.Запуск технологической линии оборудования для приёмки сырья. 20.Подготовка оборудования для хранения сырья к эксплуатации. 21.Проверка состояния заземления оборудования для хранения сырья.. 22.Выявление и устранение недостатков оборудования для хранение сырья. 23.Регулировка смазочных механизмов при работе на оборудовании для подготовки муки к производству. 24. Дифференцированный зачет. | 180 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 | |
Всего | 344/340 |
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
3.1. Для реализации программы профессионального модуля должны быть предусмотрены следующие специальные помещения:
Кабинет «Технологическое оборудование».
Лаборатория «Учебный кондитерский цех».
рабочие столы,
моечные ванны,
холодильное
оборудование,
стеллаж для хранения готовой продукции,
жарочные и конвекционные шкафы,
электрические плиты,
машина для замеса теста, миксеры,
мясорубка,
настольные весы,
производственный инвентарь.
Оснащенные базы практики.
3.2 Информационное обеспечение реализации программы
Занятия теоретического цикла носят практико-ориентированный характер и проводятся в учебных кабинетах, оснащенных мультимедийным оборудованием, компьютерном классе, где обучающиеся осваивают умения (более 50% отведенного времени на практическое обучение). Практические занятия проводятся малыми группами, что способствует индивидуализации обучения, сотрудничеству и повышению интереса к профессии. Занятия в кабинете и библиотеке организовываются как самостоятельная работа для проведения практических работ и внеаудиторную подготовку докладов, мини-проектов, мультимедийных презентаций, слайд-шоу и др.
Учебная практика проводится в учебной лаборатории. Учебная практика проходит при делении группы на подгруппы, что способствует индивидуализации и повышению качества обучения. Реализация программы модуля предполагает обязательную производственную практику, которая может осуществляться в учебной пекарне, на предприятиях социальных партнеров и в других организациях (различных правовых форм собственности). Направление деятельности организаций соответствует профилю подготовки обучающихся.
3.3. Основные электронные издания
1.Аполлонский, С. М. Электрические аппараты управления и автоматики : учебное пособие для среднего профессионального образования / С. М. Аполлонский, Ю. В. Куклев, В. Я. Фролов. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 256 с. — ISBN 978-5-8114-9435-4. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/195409 (дата обращения: 09.02.2022). — Режим доступа: для авториз. пользователей.
2.Вобликова, Т. В. Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие для среднего профессионального образования / Т. В. Вобликова, С. Н. Шлыков, А. В. Пермяков. — Санкт-Петербург : Лань, 2020. — 204 с. — ISBN 978-5-8114-6442-5. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/147345 (дата обращения: 09.02.2022). — Режим доступа: для авториз. пользователей.
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
Код и наименование профессиональных и общих компетенций, формируемых в рамках модуля | Критерии оценки | Методы оценки |
ПК 1.1 Проверять исправность технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на автоматизированных технологических линиях производства продуктов питания из растительного сырья в соответствии с эксплуатационной документацией | - выполнение работ по техническому обслуживанию в полном объеме в соответствии с регламентами и документацией завода изготовителя; - проводить диагностику оборудования и дефектацию; - грамотность и скорость решений производственных ситуаций с учётом оборудования. | Экспертное наблюдение за решением ситуационных задач, практических работ, оценка результатов прохождения практик; Контрольная работа; Тестирование; Оценка выполнения самостоятельной работы |
ПК 1.2 Выполнять технологические операции по устранению неисправностей в работе технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на автоматизированных технологических линиях производства продуктов питания из растительного сырья в соответствии с эксплуатационной документацией | - осуществлять восстановление технологического процесса по результатам проведенной диагностики с применением инструментов приспособлений и оборудования, в ходе выполнения наладки и регулировки оборудования в соответствии с производственным заданием и соблюдением техники безопасности | Экспертное наблюдение за решением ситуационных задач, практических работ, оценка результатов прохождения практик; Контрольная работа; Тестирование; Оценка выполнения самостоятельной работы. |
ПК 1.3 Очищать от загрязнений, смазывать и проводить санитарную обработку механических деталей и узлов оборудования по производству продуктов питания из растительного сырья согласно графикам профилактической обработки | - осуществлять очищение и смазку механических деталей по результатам проведенной диагностики с применением инструментов приспособлений и оборудования, в ходе выполнения санитарной обработки, смазки, наладки и регулировки оборудования в соответствии с производственным заданием и соблюдением техники безопасности | Экспертное наблюдение за решением ситуационных задач, практических работ, оценка результатов прохождения практик; Контрольная работа; Тестирование; Оценка выполнения самостоятельной работы. |
ПК 1.4 Готовить рабочее место, технологическое оборудование, системы безопасности и сигнализации, контрольно-измерительные приборы и автоматику на автоматизированных технологических линиях к запуску технологического процесса производства продуктов питания из растительного сырья в соответствии с эксплуатационной документацией | - осуществлять подготовку рабочего места по результатам проведенной диагностики с применением инструментов приспособлений и оборудования, в ходе выполнения подготовки рабочего места, наладки и регулировки оборудования в соответствии с производственным заданием и соблюдением техники безопасности | Экспертное наблюдение за решением ситуационных задач, практических работ, оценка результатов прохождения практик; Контрольная работа; Тестирование; Оценка выполнения самостоятельной работы. |
ОК 01 Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности применительно к различным контекстам | - правильный выбор способов решения профессиональных задач - рациональная организация собственной деятельности во время выполнения лабораторных и практической работы, при прохождения производственной практики | Соответствие нормативам и последовательности выполнения тех или иных видов работ Наблюдение и оценка выполнения лабораторных и практических работ Наблюдение и оценка мастера при прохождении производственной практики |
ОК 02 Использовать современные средства поиска, анализа и интерпретации информации, и информационные технологии для выполнения задач профессиональной деятельности | - эффективный поиск необходимой информации; - использование различных источников для поиска информации, включая электронные | Оценка выполнения лабораторных и практических работ Наблюдение и оценка мастера при прохождении производственной практики |
ОК 04 Эффективно взаимодействовать и работать в коллективе и команде | - организация работы малых групп при решении производственных ситуаций - самоанализ и коррекция результатов собственной работы - обоснование и защита своего варианта решения профессиональных задач | Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы |
ОК 05 Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке Российской Федерации с учетом особенностей социального и культурного контекста | демонстрация навыков использования информационно-коммуникационных технологии при выполнении индивидуальных заданий. - работа с различными прикладными программами | Наблюдение и оценка на практических занятиях, при выполнении домашних заданий, при прохождении производственной практики. |
ОК 07 Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, применять знания об изменении климата, принципы бережливого производства, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях | организация работы малых групп при решении производственных ситуаций - самоанализ и коррекция результатов собственной работы - обоснование и защита своего варианта решения профессиональных задач | Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы. |
ОК 09 Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языках | - анализ инноваций в профессиональной деятельности - применение имеющихся знаний при освоении новых технологий в профессиональной деятельности | Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы. |
Контроль и оценка личностных результатов реализации рабочей программы воспитания
Код | Личностные результаты | Формы и методы контроля и оценки |
ЛРО 13 | Демонстрирующий готовность и способность вести диалог с другими людьми, достигать в нем взаимопонимания, находить общие цели и сотрудничать для их достижения в профессиональной деятельности | Оценка наблюдения |
ЛРО14 | Проявляющий сознательное отношение к непрерывному образованию как условию успешной профессиональной и общественной деятельности | Оценка наблюдения Оценка тестирования Оценка устного опроса |
ЛРР-1 | Осознающий значимость качественного выполнения трудовых функций для развития предприятия, организации | Оценка тестирования Оценка устного опроса |
ЛР-КК1 | Признающий ценность непрерывного образования, ориентирующийся в изменяющемся рынке труда, избегающий безработицы; управляющий собственным профессиональным развитием; рефлексивно оценивающий собственный жизненный опыт, критерии личной успешности. | Оценка тестирования Оценка устного опроса |
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
![](/sites/default/files/pictures/2015/03/25/picture-595472-1427265618.jpg)
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.02. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ И РЕМОНТ СИСТЕМ, УЗЛОВ И ПРИБОРОВ АВТОМОБИЛЕЙ
Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования (далее НПО) 190629...
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.01 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ И РЕМОНТ АВТОТРАНСПОРТА по профессии "автомеханик"
СОДЕРЖАНИЕ 1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ...
![](/sites/default/files/pictures/2017/01/31/picture-885892-1485852354.jpg)
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА профессионального модуля ПМ.01 «Техническое обслуживание и ремонт автотранспорта» УП.01 УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА По профессии 23.01.03 (190631.01) Автомеханик
Рабочая программа учебной практики профессионального модуля ПМ.01 «Техническое обслуживание и ремонт автотранспорта» является частью ППКРС в соответствии с ФГОС по профессии СПО 190631.01 Автомеханик....
![](/sites/default/files/pictures/2017/01/31/picture-885892-1485852354.jpg)
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ( ПМ.01) Техническое обслуживание и ремонт автотранспорта МДК 01.01 Слесарное дело и технические измерения
Рабочая программа профессионального модуля (далее рабочая программа) – является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессии НПО23.03.01 Автомеханик...
![](/sites/default/files/pictures/2017/01/31/picture-885892-1485852354.jpg)
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА профессионального модуля ПМ.01«Техническое обслуживание и ремонт автотранспорта» УП.01 УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА По специальности 23.02.03 «Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта»
Рабочая программа учебной практики является частью ОПОП СПО по специальности 190631 «Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта» и предназначена для освоения обучающимися в рамках про...
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.01 Техническое обслуживание и ремонт локомотива (тепловоз) программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих 23.01.09. Машинист локомотива
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.01 Техническое обслуживание и ремонт локомотива (тепловоз) программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих 23.01.09. Машинист локомотива...
![](/sites/default/files/pictures/2015/04/08/picture-620978-1428499555.jpg)
Рабочая программа профессионального модуля ПМ.02. Техническое обслуживание и ремонт промышленного оборудования. Специальность 15.02.12 Монтаж, техническое обслуживание и ремонт промышленного оборудования (по отраслям)
Рабочая программа профессионального модуля (далее ПМ) разработана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом (далее – ФГОС) по специальности среднего профессионально...