Проект
проект на тему

Публичная защита

«Интернет-магазин «Есть здорово!»

1.Добрый день, уважаемые эксперты! Я, Затрубщикова Лилия, студентка 1 курса предлагаю вашему вниманию бизнес-проект по созданию интернет-магазина «Есть здорово!» по продаже кондитерской продукции для детей, страдающих пищевой аллергией и не только. Почему же выбрана данная тема?  (1 слайд)

2 . После прохождения практики на кондитерском производстве, я поняла, что хочу связать свою жизнь в дальнейшем не только с профессией кондитера, но и попытаться открыть собственное дело, стать индивидуальным предпринимателем. Поэтому в ходе моей работы мне удалось не только исследовать проблему пищевой аллергии,  актуальной в наше время, но и проблему создания собственного дела в нашей стране.

3. Оказалось, что 40% населения земного шара страдают различными аллергическими заболеваниями, и в нашей стране эта проблема стоит очень остро.

4.Только в нашем образовательном комплексе, среди 525 опрошенных, 29% детей детского сада, страдают пищевой аллергии, и 13% среди детей школьного возраста. Причем, намечается постоянное  увеличение людей с чувствительностью к арахису, глютену, яичному белку, лактозе. (слайд 2)

5. У меня много родных, знакомых, друзей, страдающих данным заболеванием. Но, к сожалению магазинов, готовых предоставить такую кондитерскую продукцию, для людей страдающих данным заболеванием практически нет.

6.Поэтому, целью моего проекта является разработка бизнес-плана по созданию интернет -магазина, для детей страдающих аллергией.(слайд 3)

7. Для достижения данной цели я изучила специальную литературу, собрала и проанализировала данные о потребительском рынке потенциальных потребителей, составила пошаговый алгоритм создания собственного дела и разработала бизнес-план интернет-магазина «Есть здорово!» (показать буклет).

8. Деятельность моего интернет-магазина будет направлена на реализацию кондитерской продукции для детей и другой возрастной группы, страдающих пищевой аллергией, целевая аудитория - это жители Москвы и Московской области, имеющие аллергию на яйца, лактозу, глютен, арахис. (слайд 4)

9. (Начиная с 5 слайда) Сегодня  в тестовом режиме началась реализация готовой продукция для моих друзей, знакомых, родных. Уже порядка-14 заказов было реализовано с декабря этого года (торты, пироженые, пироги и пр.). Около 5 000 удалось заработать на данных заказах. (слайд 5)

10.В настоящее время апробируется сайт интернет- магазина (ссылка на слайд), где изучается в тестовом режиме спрос на данную продукцию и поиск потенциальных потребителей.

11. Осуществляется подготовительная работа по открытию собственного дела (реализация проекта назначена на июль текущего года):

-составлен  алгоритм создания собственного дела (слайд)

-разработан основной ассортимент готовой продукции, которую можно производить;

-определен рынок необходимого сырья, для приготовления гипоаллергенной продукции:

это "Гарнец" - торговая марка, специализирующаяся на выпуске безглютеновой муки, "Диетика" а так же Корпорация Di&Di — российский производитель и поставщик продуктов для здорового и диетического питания и др. (слайд 6)

-осуществляется поиск необходимого помещения (примерный вариант…), определен перечень необходимого обудования, инвентаря, посуды и разработан предварительный финансовый план это инвестиционные затраты, порядка 430 тыс., а также возможные риски, связанные с открытием собственного дела (слайд 7).

-планирую окупить затраты по открытию данного магазина в течении 1,5 -2 года и надеюсь , что производство начнет приносить прибыть, т.к. количество людей, страдающих аллергией постоянно растет.

Уникальность данного проекта, в том что производство осуществляется по заказной системе клиента, продукция индивидуальная под опреденного заказчика, реализация через интернет-магазин с доставкой на дом или офис, Особенность проекта, что интернет-магазин будет предлагать высококачественные кондитерские изделия по привлекательной цене и «заполнить нишу» рынка московского региона

-В перспективе планирую открыть расширить производство в направлении здорового питания и диетической кулинарной продукции

Данная альтернатива облегчит жизнь больным аллергией, сделает ее более качественной. А для меня, начинающего кондитера, данный проект позволит открыть перспективы профессионального самоопределения и профессиональной карьеры!

Спасибо за внимание.