• ТЕМА 3. НАЦИОНАЛЬНАЯ СИСТЕМА СТАНДАРТИЗАЦИИ РФ

• 3.1 Национальная система стандартизации РФ (НСС РФ) – 3ч.
• 3.2. Категории нормативных документов – 3 ч.
• 3.3. Правила разработки и утверждения стандартов – 2 ч.

ПЛАН ЛЕКЦИИ

• 1. Национальная система стандартизации РФ (НСС РФ), основные положения. Правовые и методологические основы. Научная база стандартизации. Нормативные основы стандартизации.
• 2.Категории нормативных документов. Характеристика стандартов разных видов. Нормативно-правовые и технические документы в сфере общественного питания. Построение и содержание стандартов на продукцию.
• 3. Правила разработки и утверждения национальных стандартов и стандартов организаций. Порядок внесения изменений, пересмотра и отмены стандартов

• 1. Национальная система стандартизации РФ (НСС РФ)

• Система стандартизации Российской Федерации — это совокупность организационно-технических, правовых и экономических мер, осуществляемых под управлением национального органа по стандартизации и направленных на разработку и применение нормативных документов в области стандартизации с целью защиты потребителей и государства
• Правительством РФ (согласно Закону РФ «О техническом регулировании», ст.14) национальным органом по стандартизации в России является Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (бывший Госстандарт РФ, далее Росстандарт РФ),
• Федеральное агентство по техническому регулированию (Ростехрегулирование) находится в ведении Министерства промышленности и энергетики РФ (Минпромэнерго России).
• Национальная система стандартизации включает:
• — национальные стандарты:
• — правила стандартизации, нормы и рекомендации в области стандартизации;
• — общероссийские классификаторы технико-экономической и социальной информации.
• национальный орган по стандартизации
• 1. утверждает национальные стандарты;
• 2. принимает программу разработки национальных стандартов;
• 3. организует экспертизу проектов национальных стандартов;
• 4. обеспечивает соответствие национальной системы стандартизации интересам национальной экономики, состоянию материально - технической базы и научно - техническому прогрессу;
• 5. осуществляет учет национальных стандартов, правил стандартизации, норм и рекомендаций в этой области и обеспечивает их доступность заинтересованным лицам;
• национальный орган по стандартизации
• 6. создает технические комитеты по стандартизации и координирует их деятельность;
• 7. организует опубликование национальных стандартов и их распространение;
• 8. участвует в соответствии с уставами международных организаций в разработке международных стандартов и обеспечивает учет интересов Российской Федерации при их принятии;
• 9. утверждает изображение знака соответствия национальным стандартам;
• 10. представляет Российскую Федерацию в международных организациях, осуществляющих деятельность в области стандартизации.
• Ростехрегулирование  в своей деятельности руководствуется Конституцией, законами РФ, указами и распоряжениями Президента РФ, постановлениями и распоряжениями Правительства РФ, другими нормативными актами и Положением о Комитете РФ по стандартизации, метрологии и сертификации.
• 1.Федеральный Закон № 29-ФЗ «О качестве и  безопасности пищевых продуктов» от  02.01.2000 г.
• 2.Федеральный закон № 184 «О техническом  регулировании» от 1 июля 2003г.
• 3.Федеральный закон "Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации" от 21.11.2011 N 323-ФЗ (последняя редакция)
• 4.ФЗ № 3 «О радиоактивной безопасности населения» от 9 января 1996 г.
• 5.Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
• 6.Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ  "О качестве и безопасности пищевых продуктов".
• 7.Федеральный закон N 162-ФЗ О стандартизации в российской федерации.
• 8. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей"
• 9.Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 (ред. от 04.10.2012) "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания"
• Стандарты классифицируются на категории и виды. Критерием деления стандартов на категории является уровень их утверждения и сферы действия, деления на виды – содержание.

• 2 Категории нормативных документов.
• Различают стандарты следующих категорий:
• межгосударственный стандарт (ГОСТ),
• государственный стандарт РФ (ГОСТ Р),
• стандарты отраслей (ОСТ),  
• стандарты предприятий (СТП),
• стандарты научно-технических, инженерных обществ и других общественных объединений (СТО).
• Межгосударственный стандарт (ГОСТ) - региональный стандарт, принятый государствами, присоединившимися к Соглашению о проведении согласованной политики в области стандартизации, метрологии и сертификацией применяемый ими непосредственно.
• Объектами стандартизации ГОСТ являются продукция, работы и услуга, имеющие межотраслевое значение, в частности: продукция массового применения, в том числе продукты питания, объекты научно-технических и социально-экономических целевых программ, составляющие элементы крупных научно-хозяйственных комплексов (транспорт, связь, охрана окружающей среды и другие), общие требования, правила и нормы.
• Обозначение государственного стандарта состоит из: индекса – ГОСТ Р; регистрационного номера; отделенных тире двух последних цифр года утверждения стандарта.
• Срок действия стандарта не устанавливается. С июля 1992 года начато формирование массива государственных стандартов, в котором отсчет стандарта начинается с номера 50001.
• Государственный стандарт РФ (ГОСТ Р) - национальный стандарт, утвержденный Государственным комитетом РФ по стандартизации, метрологии и сертификации (Госстандарт России).
• Стандарты отраслей (ОСТ) - стандарт, утвержденный государственным органом по управлению отраслью (министерством или ведомством) применительно к продукции, работам и услугам отраслевого значения в том случае, если на объект стандартизации отсутствует ГОСТ Р.
• Стандарт предприятия  (СТП) - стандарт, утвержденный руководителем предприятия (объединения предприятий) приказом или личной подписью на первой странице стандарта.
• Стандарт предприятия разрабатывается на: инструмент и технологическую оснастку, используемые на предприятии;
• составные части изделий, имеющие оборот внутри предприятия;
• процессы организации и управления производством (должностные инструкции, правила расчета с поставщиками, система стимулирования труда и другие).
• Стандарты обществ и общественных объединений (СТО) разрабатываются и применяются научно-техническими, инженерными и другими общественными объединениями и имеют целью быстрое распространение и использование результатов различных исследований и разработок в практической работе. Стандарты имеют статус добровольного применения.
• Требования к оформлению стандартов устанавливаются в стандарте ГОСТ 1.5-92 "ГСС. Общие  требования к построению, изложению, оформлению и содержанию стандартов".
• В данном нормативном документе определены основные структурные элементы стандарта, которое включают титульный лист, предисловие, содержание, введение, наименование, область применения, нормативные ссылки, определения, обозначения и сокращения, требования, приложения, библиографические данные

• Характеристика стандартов разных видов.
• В зависимости от назначения и содержания стандарты делятся следующие виды:
• стандарты основополагающие,
• стандарты на продукцию и услуги,
•  стандарты на методы контроля (испытаний, измерений, анализа),
•  стандарты на процессы.
• Основополагающий стандарт - национальный стандарт, имеющий широкую область применения или содержащий общие положения определенной области. Основополагающие стандарты подразделяются на организационно-методические стандарты, общетехнические стандарты.
• Организационно-методические стандарты устанавливают общие организационно-технические положения по ведению работ в определенной  области: цели и задачи, классификационные структуры объектов стандартизации, правила разработки и внедрения нормативных и технических документов.
• Общетехнические стандарты устанавливают: термины и определения, многократно используемые в науке, технике,  строительстве, культуре и других сферах, условные  обозначения   (цифровые  коды,   буквенные   обозначении физических величин, обозначения размерности физических величин), размерности физических величин, требования к построению и изложению документов, требования и нормы, необходимые для технического  обеспечения производственных   процессов.
•  Стандарт на  продукцию - устанавливает требования  к качеству продукции. На продукцию разрабатываются следующие разновидности стандартов: стандарт общих технических условий, стандарт технических условий. В первом случае стандарт содержит общие требования к группе однородной продукции, во втором - к конкретной продукции, услуге.
• Стандарт на методы контроля - стандарт, который устанавливает методы контроля одного определенного показателя, характеризующего какую-либо группу продукции или методы комплексного испытания определенной группы продукции
• Стандарт на процесс - нормативный документ, устанавливающий порядок и правила выполнения самостоятельной технологической операции или совокупности технологических операций, то есть в целом процесса переработки сырья или изготовления (выработки) продукции.
• В стандарте указываются способы, приемы и режимы выполнения какой-то работы, необходимое технологическое оборудование и вспомогательные материалы. При выполнении операции должны быть предусмотрены меры по безопасности и охране окружающей природы.

• Нормативно-правовые и технические документы в сфере общественного питания.
• Нормативные документы являются основными источниками технологической информации, они содержат сведения о:
• полном ассортименте изделий;
• показателях качества;
• технологии изготовления отдельных групп и наименований изделий,  их выходе и требованиях к оснащенности технологического процесса необходимыми контрольно-измерительными приборами;
• методике контроля показателей качества и другие сведения.
• ГОСТ вида технические условия (общие технические условия) содержит следующие разделы:
• - ассортимент;
• - технические требования (общие технические требования);
• - правила приемки и методы испытаний;
• - упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.
• Раздел «Ассортимент» включает перечень наименований изделий классификационных групп изделий, на которые распространяется действие стандарта.
• Раздел «Технические требования» основной в составе ГОСТа. Он содержит, собственно, требования к качеству и состоит из нескольких подразделов:
• - характеристика (показатели) продукции;
• - требования к сырью, материалам, покупным изделиям;
• - рецептура.
• Показатели качества делятся на: органолептические, физические,  физико-химические, биохимические, микробиологические.
• В зависимости от  вида продукции перечень нормируемых характеристик может быть полным или ограниченным отдельной группой показателей
• В подразделе характеристика (свойства) приводятся, как правило, только те показатели, которые являются обязательными и подлежат проверке и сертификации.
• Подраздел, описывающий требования к сырью, материалам содержит:
• полный перечень используемого основного сырья и вспомогательных материалов с указанием обозначений нормативных документов, по которым выполняется входной контроль этих видов сырья (ГОСТ, ОСТ и другие);
• допускаемые варианты замены одного сырья на другое.
•  Если продукт производиться  на основе смешивания нескольких видов сырья, раздел «технические требования» дополняется рецептурой.
• В разделе «Правила приемки, методы испытаний» указывается порядок отбора проб для испытаний, который регламентирует следующие вопросы:
• - определение однородной партии продукции;
• - объем выборки продукции, подлежащий контролю ( в процентах от объема однородной партии);
• - правила взятия проб из выборки;
• - периодичность контроля;
• - порядок оформления результатов контроля (оформление документов, нанесение клейма и подобное);
• - перечень ссылок на нормативные документы, содержащие методики определения   показателей   качества,    перечисленных    в    технических требованиях.
• В разделе «Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» указывается:
• перечень дефектов, при наличии которых продукт не допускается в реализацию;
• способ упаковки с учетом требований технической эстетики;
• количество продукции в одной упаковочной единице (таре) и количество продукции в единице потребительской тары (брикете, бутылке и прочее);
• перечень документов, вкладываемых в тару.
• Подраздел маркировка определяет:
• место маркировки (этикетка, ярлыки на продукции или на таре);
• способ нанесения маркировки (травление, печать, литография);
• содержание       маркировки       (номер       предприятия-изготовителя, наименование стандарта на продукцию, вид изделия, дата выпуска).
• Для пищевых  продуктов обязательно указывается срок реализации, а для скоропортящихся,   кроме  того,  условия   и  режимы  хранения.  В отдельных случаях на маркировку наносятся сведения о химическом составе, калорийности,  биологической ценности (количество витаминов, наличие холестерина, содержание фосфолипидов и так далее).
• В подразделе транспортирование и хранение приводятся сведения по креплению и укрытию  грузов в различных транспортных средствах; условия транспортирования (скорость, дальность, климатические условия); меры предосторожности при погрузке-разгрузке, режимы хранения, обеспечивающие гарантированное сохранение качества
• Отраслевой    стандарт (ОСТ)   является    комбинированным    документом,  состоящим из двух частей:
• I   часть - требования к качеству продукции;
• II часть - технологическая инструкция по изготовлению продукции.

Первая   часть   стандарта   по   структуре   и   содержанию   разделов  полностью соответствует ГОСТу вида технические условия.

• Вторая  часть  «Технологическая     инструкция     по     изготовлению (обработке)»  включает следующие разделы:
• - ассортимент;
• - характеристика сырья и материалов;
• - рецептура продукта и его выход;
• - технологический процесс изготовления (обработки);
• - контроль    производства    (карта    метрологического    обеспечения технологического процесса);
• - упаковка, маркировка, транспортирование и хранение;
• - нормы расхода сырья на единицу продукции.
• В разделах «Ассортимент, характеристика сырья и материи рецептура и упаковка» приводятся сведения, аналогичные тем, что содержатся в одноименных разделах первой части, то есть частичное дублирование сведений.
• В разделе «Технологический процесс» указывается последовательность обработки сырья до момента получения готовой продукции. Для каждой стадии (операции) технологического процесса указываются:
• технологические параметры (температура, продолжительность, способ и последовательность закладки сырья,  скорость вращения рабочих органов машин и другое);
• перечень технологического оборудования, инвентаря, инструментов для выполнения операции;
• описание приемов работы для ручных операций.
• В разделе «Контроль производства» указывается:
• точки технологического процесса, на которых необходимо выполнить измерения параметров или проводить учетные операции;
• наименование требуемых средств измерения, их марки, точность измерений.
• Технические условия (ТУ) - документ, устанавливающий требования к качеству конкретного наименования продукции (услуги) или группы однородной продукции.
• Требования к качеству, устанавливаемые в ТУ, должны быть не ниже требований действующих стандартов на однородную продукцию и не должны противоречить требованиям стандартов  и ТУ на сырье, полуфабрикаты и комплектующие изделия.
• Например, на творог разработан ГОСТ, устанавливающий требования к физико-химическим и органолептическим показателям. Технические условия на любое новое наименование творога должны содержать показатели, значения которых не ниже тех, что приведены в ГОСТе.
• Основным назначением ТУ является  обновление и расширение ассортимента выпускаемой продукции за счет изделий      новых      интенсивных      технологий,      с      использованием нетрадиционного сырья, с улучшенными потребительскими свойствами, так далее.
• Срок разработки, согласования и утверждения ТУ гораздо меньше,   чем   стандартов   остальных   категорий,   что   способствовало быстрому внедрению в производство отдельных научных и практически разработок и, следовательно, расширению ассортимента.
• Структура  и   содержание   разделов   ТУ  аналогичны   отраслевое стандарту.
• ГОСТ вида методы анализа - стандарт, содержащий описание
  методики определения какого-либо показателя качества, и состоящий из следующих разделов:
• отбор и подготовка проб;
• аппаратура, реактивы, материалы;        
• методика определения показателя;
• обработка результатов.
• Технологическая инструкция   (ТИ)  - стандарт,   устанавливающий порядок и правила обработки сырья или изготовления продукции. Структура   и   содержание разделов ТИ тождественны второй части ОСТ, то есть части, касающейся изготовления продукции.
• Есть несколько признаков, по которым можно классифицировать технологические инструкции:
• по охвату технологического процесса;
• по сроку действия;
• по универсальности.
• По охвату технологического процесса инструкции делятся на:
• основные
• и дополнительные.
• Основные - инструкции, которые отдельно или в совокупности с указанными в них документами, полностью и однозначно определяют технологический процесс изготовления продукции или обработки сырья
• Дополнительные - инструкции, дополняющие и развивающие содержание основной. Наличие дополнительной инструкции не обязательно.
• По сроку действия инструкции могут быть постоянными и временными.  
• Постоянные устанавливают освоенную предприятиями технологию серийной продукции.
• Временные устанавливают правила ведения опытных и временных технологических процессов, а также технологических процессов на ограниченное количество продукции. Временный технологический процесс может применяться на предприятии в течение ограниченного периода времени из-за отсутствия оборудования или в связи с аварией,  до замены на более современное.
• По универсальности применения технологические инструкции делятся на:  типовые и единичные.
• Типовые имеют одинаковое содержание и последовательность операций для группы изделий или видов продукции.
• Единичные  - инструкция   процесса   изготовления   изделия   одного наименования.
• Операционная инструкция - документ, который разрабатывается инженерно-технической службой предприятия для рабочих и предназначен для  обеспечения  правильности   выполнения  операции  или  комплекса операций.
• Операционная инструкция  содержит подробное описание операции  операций с указанием приемов работы, технологических режимов, используемого оборудования,   порядка   пуска   и   остановки,   порядка  наблюдения с показаниями средств контроля, при необходимости указывается порядок закладки сырья и полуфабрикатов.
• Инструкция по контролю технологических процессов - документ,  содержащий описание метрологических и органолептических методов и средств     контроля     хода     технологических     процессов,     режимов работы оборудования, количества сырья, материалов полуфабрикатов и готовой продукции с указанием мест, норм и правил контроля.
• Инструкция по контролю технологических процессов -  может быть в виде   отдельного   документа   (стандарт   предприятия   или   отраслей документ) или входить в технологическую инструкцию в качестве карт метрологического обеспечения процесса производства.
• Технические документы - утвержденные в установленном порядке текстовые или графические документы, которые отдельно или совокупности с другими определяют технологический процесс изготовления продукции.        
• Например, отдельным документом, полностью определяющим
  технологический процесс, являются технические условия (ТУ). К документам, характеризующим процесс в совокупности с другими,  относятся рецептуры, приказы, распоряжения, руководящие документы.
• Рецептура - документ, содержащий нормированную раскладку всех видов сырья и полуфабрикатов для производства установленной единицы    готовой    продукции.    
• В    рецептурах    может    содержаться информация о выходе продукции и нормах потерь. Рецептуры могут входить  в  состав ТИ,  ТУ или  выпускаться  в виде самостоятельно документа или сборника документов.
• Приказы, распоряжения, руководящие документы устанавливают:
• нормы выхода сырья и готовой продукции;
• величины потерь при различных видах технологической обработки сырья, полуфабрикатов, готовой продукции (очистка, холодильное хранение и так далее);
• мероприятия по рациональному использованию сырья и топливно-энергетических ресурсов.
• Наличие перечисленных нормативных документов является обязательным для предприятия. По состоянию фонда нормативных документов судят о:
• соблюдении стандартов при государственном надзоре со стороны государственных инспекторов;
• возможности аттестации производства при сертификации продукции или системы качества.
• Построение и содержание стандартов на продукцию.
• Требования к оформлению стандартов устанавливаются в стандарте
• ГОСТ 1.5-92 "ГСС. Общие  требования к построению, изложению, оформлению и содержанию стандартов".
• основные структурные элементы стандарта:
• 1.титульный лист,
• 2.предисловие,
• 3.содержание,
• 4.введение,
• 5.наименование,
• 6.область применения,
• 7.нормативные ссылки,
• 8.определения,
• 9.обозначения и сокращения,
• 10.требования,
• 11.приложения,
• 12.библиографические данные 
• Структурные элементы ("Титульный лист", "Наименование", "Требования", "Предисловие") являются обязательными.
• Остальные могут включаться в стандарт по мере необходимости в зависимости от объекта стандартизации.
• Титульный лист включает  обозначение стандарта, его категорию, наименование объекта стандартизации и органа, утвердившего стандарт.
• Предисловие помещают на второй странице титульного листа. Слово "Предисловие записывают с прописной буквы посредине страницы.
• В предисловии указывают сведения о техническом комитете по стандартизации или предприятии-разработчике, принятии государственных стандартов РФ, сведения о применении международного, регионального или национального стандарта другой страны в качестве государственного стандарта РФ. Если стандарт реализует законодательные нормы закона(ов) РФ, в предисловии дается ссылка на эти законы, сведения об изобретениях, использованных при разработке стандарта. Приводят номера и даты патентов, заявок на изобретения и авторских свидетельств, сведения о переиздании и о НД, взамен которых разработан данный стандарт.
• Если стандарт разработан впервые, то делается на это указание.
• Наименование является структурным элементом стандарта, так как определяет объект стандартизации. Оно состоит из заголовка, подзаголовка, при необходимости, группового заголовка.
• Заголовок - определяет объект стандартизации и содержит признаки, отличающие данный объект от других объектов.
• Подзаголовок -  часть наименования, в котором указывается вид стандарта.
• Например, 1. Чай. Правила приемки и методы анализа;
• 2. Глицерин дистиллированный. Общие технические условия.
• При написании названия объекта стандартизации в заголовке применяется обратный порядок слов (например: «Вина виноградные«, «вина игристые», «вина плодово-ягодные»), что облегчает работу с указателями стандартов
• Групповой заголовок – включается в наименование стандарта в том случае, если он входит в межотраслевой комплекс стандартов, объединенных общностью назначения.
• В таком случае перед заголовком указывается название комплекса.
• Наименование государственных стандартов должно быть на русском и английском языках. Под наименованием обязательно указывается дата введения стандарта в действие.
• Требования -  основная часть стандарта, устанавливающая требования к объекту стандартизации, содержание которой определяется видом стандарта и подразделяется на разделы.
• Область применения -  структурный элемент стандарта, который раскрывает более подробно объект стандартизации, определяет область распространения стандарта или ограничивает сферу его действия.
• В случае, когда наименование стандарта полностью раскрывает область его распространения, этот структурный элемент может быть опущен.
• Правила разработки и утверждения национальных стандартов и стандартов организаций.
• Государственные стандарты не являются объектом авторского права. Они разрабатываются коллегиально. Разработчиками ГОСТ Р являются технические комитеты по стандартизации при Госстандарте России, закрепленные по объектам стандартизации.
• В  составе технических комитетах на добровольной основе работают:
• полномочные представители всех предприятий и организаций, заинтересованных в разработке стандартов (разработчики, изготовители и потребители продукции);        
•  ведущие ученые и специалисты, специализирующиеся по определенным видам продукции или технологиям;
• представители общественных организаций.

• Основные стадии разработки ГОСТ Р :
              I стадия – организация разработки стандарта;        
            II стадия – разработка проекта стандарта (1редакция);                        
             III стадия - разработка проекта стандарта (окончательная редакция);
             IV стадия - принятие, утверждение, государственная регистрация стандарта.
• I стадия: Определение конкретных исполнителей (рабочей группы), сроков выполнения работ и публикацию информации о начале работы над стандартом, с тем, чтобы иметь обратную связь с заказчиками проекта.
• II  стадия: Рабочая группа разрабатывает 2 документа: проект стандарта и пояснительную записку к стандарту. В пояснительной записке приводятся следующие сведения: соответствие проекта стандарта международным и региональным стандартам; сведения о патентной чистоте объекта стандартизации (отсутствие аналогичного стандарта); источники информации, принятые во внимание при разработке проекта стандарта; сведения об адресатах  рассылки проекта стандарта.
• III стадия: На этом этапе технический комитет с учетом поступивших замечаний и предложений готовит 2 документа: окончательную редакцию проекта стандарта и пояснительную записку, которая дополняется характеристикой   принципиальных замечаний по проекту стандарта.
• Окончательная редакция вместе с пояснительной запиской передается на рассмотрение:
• членам технического комитета;
• организациям госнадзора за стандартами;
• научно-исследовательской организации стандартизации для издательского редактирования.
• IV стадия: На этом этапе решается вопрос о принятии проекта стандарта путем голосования членов технического комитета и оформления результатов голосования протоколом.
• Информация о принятии стандарта публикуется в ежемесячном информационном указателе «Государственные стандарты Российской Федерации».

Вопросы для самопроверки:

1.Что входит в состав национальной системы стандартизации?

2.Укажите правовые и методологические основы системы стандартизации.

3.Какие виды стандартов Вы знаете? Дайте им характеристику.

4.Каково построение и содержание стандартов?

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ

РАБОТА С НОРМАТИВНЫМИ ДОКУМЕНТАМИ. ИЗУЧЕНИЕ

ВИДОВ СТАНДАРТОВ

Цель работы: изучение различных категорий и видов нормативных документов в области стандартизации согласно Закону РФ «О техническом регулировании». 

Студент должен знать: цели, задачи, объекты, субъекты, средства, принципы и методы, нормативно-правовую базу технического регулирования, стандартизации, метрологии, оценки и подтверждения соответствия.

Должен уметь: анализировать структуру стандартов разных категорий и видов, выбирать номенклатуру показателей качества.

ПК 1.        Контролировать соблюдение требований нормативных документов и правильность проведения измерений при отпуске продукции и оказания услуг.

ОК 10.        Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативно-правовых документов, а также требования стандартов и других документов.

Стандарт (от англ. standard — образец, норма) так и рассматривается как эталон, шаблон, образец, модель который берется как основа для сличения с ним других объектов или свойств.

Стандарты основываются на обобщенных результатах научных знаний, изучения практического опыта, развития техники и направлены на достижение наибольшей выгоды для общества.

1. Согласно ГОСТу 1.0-2015 «Межгосударственная система стандартизации (МГСС). Основные положения» в зависимости от специфики объекта стандартизации и содержания устанавливаемых к нему требований применяют следующие основные виды межгосударственных стандартов:

2. - стандарты основополагающие;

3. - стандарты на продукцию;

4. - стандарты на услуги;

5. - стандарты на процессы;

6. - стандарты на методы контроля (испытаний, измерений, анализа);

7. - стандарты на термины и определения.

Ранее эту классификацию стандартов регламентировал ГОСТ Р 1.0–2004. «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения», который утратил свою силу.

Информационное обеспечение:

1.Закон РФ «О техническом регулировании»;

8. 2.ГОСТ 1.0-2015 Межгосударственная система стандартизации (МГСС). Основные положения

Задание 1. 

9. Из ГОСТ 1.0-2015 «Межгосударственная система стандартизации (МГСС). Основные положения» выпишите классификацию стандартов по видам в зависимости от специфики объекта стандартизации и содержания устанавливаемых к нему требований.

Задание 2.

Сгруппируйте предложенные стандарты по видам, заполните табл. 3. В соответствующих графах укажите заголовок и подзаголовок стандарта, на основании которого определяется его вид.  Или отметь плюсом (+) к какому виду относится стандарт.

Таблица 3 – Группировка стандартов по видам

С текстом стандартов можно ознакомится на следующих сайтах:

http://www.consultant.ru/

http://docs.cntd.ru/

http://base.garant.ru

http://legalacts.ru/

Контрольные вопросы

1.Основные методы стандартизации.

2.Национальная система стандартизации, ее составляющие.

3.Правовые и методологические основы системы стандартизации.

4.Что такое нормативный документ? Перечислите категории нормативных документов и дайте им характеристику.

5.Характеристика нормативных документов: «Нормы», «Правила», «Рекомендации», ОКТЭСИ (общероссийский классификатор технико-экономической и социальной информации).