Контрольно-оценочные средства по междисциплинарному курсу «Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг» по профессиональному модулю «Бронирование гостиничных услуг» специальности 43.02.11 Гостиничный сервис
рабочая программа

Смирнова Наталья Александровна

Бронирование гостиничных услуг специальности 43.02.11 Гостиничный сервис

Скачать:


Предварительный просмотр:

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ  ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«ШАХТИНСКИЙ ТЕХНИКУМ ДИЗАЙНА И СЕРВИСА «ДОН-ТЕКС»

Утверждаю:

зам. директора по УР

_________О.И. Золотовская

                       (подпись)

«___»____________20___г.

КОМПЛЕКТ

КОНТРОЛЬНО-ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ

по профессиональному модулю

ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг

основной профессиональной образовательной программы

по специальности СПО 43.02.11 Гостиничный сервис

 

г. Шахты

СОДЕРЖАНИЕ

стр.

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

3

1

РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ МОДУЛЯ, ПОДЛЕЖАЩИЕ ПРОВЕРКЕ

3

2

ФОРМЫ КОНТРОЛЯ И ОЦЕНКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

8

2.1

ФОРМЫ И МЕТОДЫ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ

8

2.2

ФОРМЫ И МЕТОДЫ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ

12

ПРИЛОЖЕНИЯ

50


ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Результатом освоения профессионального модуля является готовность обучающегося к выполнению вида профессиональной деятельности Бронирование гостиничных услуги составляющих его профессиональных и общих компетенции компетенций, а также, формирующиеся в процессе освоения ОПОП в целом.

1 РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ МОДУЛЯ, ПОДЛЕЖАЩИЕ ПРОВЕРКЕ

1.1 В результате контроля и оценки профессионального модуля осуществляется комплексная проверка следующих профессиональных и общих компетенций:

Профессиональные компетенции

Профессиональные компетенции

Показатели оценки результата

ПК 1.1 Принимать заказ от потребителей и оформлять его

  • организация рабочего места службы бронирования в соответствии с профессиональными стандартами работников туристской индустрии и правилам предоставления гостиничных услуг РФ;
  • скорость приема заказа от потребителей;
  • точность  принимаемой информации от потребителя;
  • определение способа и вида бронирования согласно положению о службе приема и размещения отеля;
  • полнота выполнения технологии резервирования номеров-мест с установленной технологией;
  • правильный выбор технических, телекоммуникационных средств и профессиональной программы для приема заказа и обеспечения бронирования номеров-мест;
  • уверенное владение иностранными языками

ПК 1.2 Бронировать и вести документацию

  • четкая последовательность и соблюдение технологии резервирования номеров–мест согласно положению о службе приема и размещения отеля;
  • быстрое определение способа и вида бронирования;
  • точность и грамотность оформления необходимой документации (заявок, бланков, карточек) в соответствии с правилами предоставления гостиничных услуг в РФ;
  • ведение учета и хранения отчетных данных по

бронированию в соответствии с должностными инструкциями;

  • правильный выбор технического, телекоммуникационного средства и профессиональной программы для приема заказа и обеспечения бронирования;
  • уверенное владение иностранными зыками

ПК 1.3 Информировать потребителя о бронировании

  • своевременное информирование клиента о правилах предоставления гостиничных услуг, в т.ч. о бронировании;
  • консультирование потребителей о применяемых способах бронирования;
  • выполнение подтверждения и аннуляции брони в соответствии с правилами предоставления гостиничных услуг РФ;
  • уверенное ведение телефонных, устных и on-line переговоров;
  • тактичное поведение в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании;
  • правильный выбор способов обработки полученной информации от клиента;
  • уверенное владение иностранными зыками

Общие компетенции

Общие компетенции

Показатели оценки результата

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

  • своевременное и качественное выполнение учебных заданий по профессиональному модулю;
  • повышение качества  результата  обучения  по профессиональному модулю;
  • участие  в  студенческих олимпиадах, научных конференциях;
  • участие в органах студенческого самоуправления;
  • участие в социально-проектной деятельности

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество

  • выбор и применение методов и способов для организации собственной деятельности;
  • оценка эффективности и качества выполнения типовых методов и способов выполнения профессиональных задач

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность

  • аргументированный анализ текущей ситуации;
  • обоснованный подбор средств для решения нестандартных профессиональных задач;
  • понимание личной ответственности за предложенные решения

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

  • эффективный поиск  необходимой информации для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития;
  • использование различных источников, включая электронные, необходимые для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

  • организация рабочего места (зоны) менеджера служб бронирования  с использованием информационно-коммуникационные технологии;
  • грамотное владение менеджерами службы бронирования гостиничных услуг информационно-коммуникационными технологиями

ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями

  • взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения  на основе норм деловой культуры общения;
  • проявление лидерских качеств;
  • проявление готовности к обмену информацией;
  • проявление терпимости к типичным конфликтным ситуациям, возникающим в ходе деятельности
  • менеджера службы бронирования гостиничных услуг

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий

  • самоанализ и коррекция  результатов собственной работы;
  • готовность менеджера брать на себя ответственность за работу других сотрудников службы бронирования

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

  • организация самостоятельных занятий при изучении профессионального модуля;
  • организация самостоятельного планирования повышения квалификации по направлению «Бронирование гостиничных услуг»;
  • проявление самостоятельности при определении приоритетных задач профессионального и личностного развития

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

  • анализ инноваций, используемых в работе службы бронирования;
  • владение современными инфокоммуникационными технологиями в профессиональной деятельности менеджера службы бронирования гостиничных услуг

1.2 С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся, в ходе освоения профессионального модуля, должен:

иметь практический опыт (трудовые действия):

  • ПО1 приема заказов на бронирование от потребителей;
  • ПО2  выполнения бронирования и ведения его документационного обеспечения;
  • ПО3 информирования потребителя о бронировании;

уметь:

  • У1 организовывать рабочее место службы бронирования;
  • У2 оформлять и составлять различные виды заявок и бланков;
  • У3 вести учет и хранение отчетных данных;
  • У4 владеть технологией ведения телефонных переговоров;
  • У5 аннулировать бронирование;
  • У6 консультировать потребителей о применяемых способах бронирования;
  • У7 осуществлять гарантирование бронирования различными методами;
  • У8  использовать технические, телекоммуникационные средства и профессиональные программы для приема заказа и обеспечения бронирования;

знать:

  • З1 правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации;
  • З2 организацию службы бронирования;
  • З3 виды и способы бронирования;
  • З4 виды заявок по бронированию и действия по ним;
  • З5 последовательность и технологию резервирования мест в гостинице;
  • З6  состав, функции и возможности использования  информационных и телекоммуникационных технологий для приема заказов;
  • З7  правила заполнения бланков бронирования для индивидуалов, компаний, турагентств и операторов;
  • З8  особенности и методы гарантированного и негарантированного бронирования;
  • З9 правила аннулирования бронирования;
  • З10 правила ведения телефонных переговоров и поведения в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании;
  • З11  состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для обеспечения процесса бронировании.

        2 ФОРМЫ КОНТРОЛЯ И ОЦЕНКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Комплект КОС включает материалы для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации 

2.1 ФОРМЫ И МЕТОДЫ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Наименование разделов/тем

Форма контроля

Проверяемые

Уn, Зn

Формируемые

ОК, ПК, ПО1

Раздел 1. Прием заказов на бронирование от потребителей

Контрольная работа №1

У1; З1,2

ОК.1-9; ПК 1.1; ПО1

Тема 1.1. Основные функции и службы гостиницы

Устный индивидуальный опрос, устный фронтальный опрос, стандартизированный опрос, письменная проверка;

Практическая работа №№1-3

Тема 1.2 Организация и технология работы службы бронирования

Устный комбинированный опрос, устный фронтальный опрос, стандартизированный опрос;

Практическая работа  №4, №5

Тема 1.3. Бронирование и оформление заказов

Устный индивидуальный опрос, устный фронтальный опрос, стандартизированный опрос, письменная проверка; решение ситуационных задач

Практическая работа  №№ 6-14

Раздел 2. Документационное обеспечение бронирования

Контрольная работа №2

У1-8; З1-10

ОК.1-9; ПК 1.1,1.2; ПО1,2

Тема 2.1. Документационное обеспечение бронирования

Устный индивидуальный опрос, устный фронтальный опрос, письменная проверка;

Практическая работа №№15-19

Раздел 3. Информирование потребителей о бронировании

Контрольная работа №3

У1-8; З1-11

ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3

Тема 3.1. Взаимодействие службы бронирования с потребителями и другими службами гостинцы

Устный индивидуальный опрос, устный фронтальный опрос, устный комбинированный опрос, письменная проверка, решение ситуационных задач;

Практическая работа №№20-22

УП

Оценка выполнения учебно-производственных работ

У1-8; З1-11

ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3

ПП

Наблюдение за выполнением заданий

У1-8; З1-11

ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3

2.1.1 Практические занятия

№ практического занятия

Тема практического занятия

Количество часов

Решение задач по выявлению показателей оценки деятельности гостиницы (по заданным условиям).

2

Составление характеристики индустрии гостеприимства и размещения г.Шахты

2

Составление организационной структуры гостиницы по заданным условиям и службы бронирования/приема и размещения гостиницы

4

Составление характеристики технологического цикла обслуживания гостей при бронировании в зависимости от вместимости и категории гостиницы

2

Деловая игра «Организация службы бронирования»

2

Определение преимуществ и недостатков (по отношению к гостю, по отношению к гостинице) бронирования с использованием телефона

4

Определение преимуществ и недостатков (по отношению к гостю, по отношению к гостинице) бронирования через системы Интернета

2

Определение преимуществ и недостатков (по отношению к гостю, по отношению к гостинице) бронирования через туроператора

2

Определение преимуществ и недостатков (по отношению к гостю, по отношению к гостинице) бронирования через сайты отелей

6

Определение преимуществ и недостатков (по отношению к гостю, по отношению к гостинице) бронирования через системы интернет-бронирования, центральную систему бронирования и GDS

6

Анализ бронирования при непосредственном общении с гостем

4

Индивидуальное бронирование с использованием профессиональных программ

4

Выполнение индивидуального, группового, коллективного бронирования с использованием профессиональных программ

4

Групповое бронирование от компаний с использованием профессиональных программ  

4

Заполнение бланков. Внесение изменений в бланки при  неявке и аннуляции бронирования (по заданным условиям)

3

Создание отчетов по бронированию и аннуляции с использованием профессиональных программ (по заданным условиям)

3

Формирование  плана  загрузки номерного фонда на день, неделю, квартал составление  графиков заезда гостей (по заданным условиям)

3

Заполнение агентского договора по заданным условиям

3

Передача информации соответствующим службам отеля об особых или дополнительных требованиях гостей к номерам (дополнительная кровать, букет цветов, иностранная пресса и прочее) и заказанным услугам

2

Проверка обновляющейся информации по бронированию мест и  специальным заказам на услуги и состоянию номерного фонда.

4

Передача  информации  соответствующим  службам  отеля  об  особых  или дополнительных требованиях гостей к номерам (дополнительная  кровать,  букет  цветов,  иностранная пресса и прочее)  и  заказанным  услугам

3

Моделирование различных конфликтных ситуаций. Возможные варианты их разрешения

4

        *Материалы для проведения практических занятий см. в папке «Сборник заданий для выполнения практических занятий по МДК.01.01 Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг»)

2.1.2 Контрольные работы

№ контрольной работы

Тема контрольной работы

Количество часов

Прием заказов на бронирование от потребителей 

2

Документационное обеспечение бронирования

2

Информирование потребителей о бронировании

1

        *Материалы для проведения контрольных работ см. в папке «Сборник заданий для выполнения контрольных работ по МДК.01.01 Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг»)

2.1.3 Другие формы и методы контроля см. в папке «Сборник заданий для контроля знаний по МДК»

2.1.4 Учебная практика

        Виды работ, выполняемые обучающимися в период учебной практики, и проверяемые результаты обучения по ПМ:

Виды работ

Коды проверяемых результатов

(ПК, ОК, ПО, У)

Выполнение работ по приему и оформлению заявок на бронирование номеров (разными способами),  поступивших по телефону, факсу, через центральную систему бронирования и GDS, при непосредственном общении с гостем, для туристических агентств/организаций

ПК 1.1; ОК 1-9; ПО 1;

У1,2

Регистрация гарантированного бронирования и оформление счетов на бронирование для групп

ПК 1.1, 1.2; ОК 1-9;

ПО 1, 2;

У1, 2, 4, 5, 6, 7, 8

Оформление счетов на полную/частичную предоплату и подтверждение о резервировании номеров

ПК 1.1, 1.2; ОК 1-9;

ПО 1, 2; У1, 2, 4-7

Оформление визовой поддержки и заявок на подтверждение и аннуляцию бронирования

ПК 1.1, 1.2; ОК 1-9;

ПО 1, 2; У1, 2, 4-7

Внесение изменений в заказ на бронирование. Ведение учета данных о проданных и свободных номерах

ПК 1.1, 1.2; ОК 1-9;

ПО 1, 2; У1, 2, 4-7

приобретение навыков составления отчетов о бронировании

ПК 1.1, 1.2; ОК 1-9;

ПО 1, 2; У1, 2, 4-7

Контроль над передачей незабронированных номеров для продажи в службу приема и размещения

ПК 1.1, 1.2; ОК 1-9;

ПО 1, 2; У1, 2, 4-7

Отработка навыков консультирования потребителей о применяемых способах бронирования

ПК 1.1-1.3; ОК.1-9;

ПО1-3; У1-8

Предоставление гостям информации об особенностях различных категорий номеров в отеле

ПК 1.1-1.3; ОК.1-9;

ПО1-3; У1-8

Предоставление гостям информации о наличии свободных номеров запрошенной категории на требуемый период и их стоимости    

ПК 1.1-1.3; ОК.1-9;

ПО1-3; У1-8

Информирование гостя об условиях бронирования и возможных штрафных санкциях. Использование технических,  телекоммуникационных средств и профессиональных программ для приема заказа и обеспечения бронирования

ПК 1.1-1.3; ОК.1-9;

ПО1-3; У1-8

        *Материалы для проведения проверочных работ см. в папке «Сборник заданий по УП.01 ПМ.01 Бронирования гостиничных услуг»)

2.1.5 Производственная практика

Виды работ

Коды проверяемых результатов (ПК, ОК, ПО)

Прием и оформление заявок на бронирование номеров,  поступивших по телефону, факсу, через центральную систему бронирования и GDS, при непосредственном общении с гостем

ПК 1.1; ОК 1-9; ПО 1

Прием и оформление заявок на бронирование номеров для туристических агентств/организаций

ПК 1.1, 1.2; ОК 1-9;

ПО 1, 2

Регистрация гарантированного бронирования и оформление счетов на бронирование для групп

ПК 1.1, 1.2; ОК 1-9;

ПО 1, 2

Оформление счетов на полную/частичную предоплату и подтверждение о резервировании номеров

ПК 1.1, 1.2; ОК 1-9;

ПО 1, 2

Оформление визовой поддержки и заявок на подтверждение и аннуляцию бронирования

ПК 1.1, 1.2; ОК 1-9;

ПО 1, 2

Ведение учета данных о проданных и свободных номерах. Внесение изменений в заказ на бронирование.

ПК 1.1, 1.2; ОК 1-9;

ПО 1, 2

Составление отчетов о бронировании

ПК 1.1, 1.2; ОК 1-9;

ПО 1, 2

Передача незабронированных номеров для продажи в службу приема и размещения

ПК 1.1-1.3; ОК.1-9;

ПО1-3

Консультирование потребителей о применяемых способах бронирования

ПК 1.1-1.3; ОК.1-9;

ПО1-3

Предоставление гостям информации об особенностях различных категорий номеров в отеле

ПК 1.1-1.3; ОК.1-9;

ПО1-3

Предоставление гостям информации о наличии свободных номеров запрошенной категории на требуемый период и их стоимости    

ПК 1.1-1.3; ОК.1-9;

ПО1-3

Информирование гостя об условиях бронирования и возможных штрафных санкциях. Использование технических,  телекоммуникационных средств и профессиональных программ для приема заказа и обеспечения бронирования

ПК 1.1-1.3; ОК.1-9;

ПО1-3

        2.2 ФОРМЫ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ

Формы контроля промежуточной аттестации

Элемент модуля

Формы промежуточной аттестации

 

МДК 01.01.

экзамен

УП

дифференцированный зачет

ПП

зачет

ПМ

экзамен (квалификационный)

2.2.1 Комплект материалов для экзамена по МДК

Перечень вопросов теоретического задания

        Проверяемые результаты: З1 - З11

  1. Требования к персоналу службы приема и размещения: квалификационные, медицинские; требования к внешнему виду, поведению.
  2. Требования к оформлению и оборудованию рабочего места, функциональные зоны рабочего места.
  3. Процедура назначения номера, размещения гостя в номер.
  4. Цели  и  задачи  службы  приема  и  размещения.
  5. Линейная  структура  управления гостиницей. Достоинства и недостатки.
  6. Функциональная  структура  управления гостиницей. Достоинства и недостатки.
  7. Достоинства и недостатки линейно-функциональной структуры управления гостиницей.
  8. Персонал службы приема и размещения. Документация, регламентирующая деятельность персонала.
  9. Должностные обязанности персонала службы приема и размещения.
  10. Регистрация клиентов по прибытии.
  11. Процесс регистрации и заселения туристских групп.
  12. Функции и ответственность портье, документация поста.
  13. Виды  и  методы  оплаты  за  предоставленные отелем  услуги.
  14. Функции ночного аудита на предприятии размещения.
  15. Прогнозирование состояния номеров.
  16. Формула  состояния  номерного  фонда.  
  17. Работа с жалобами клиентов персонала службы приема и размещения.
  18. Культура обслуживания сотрудником службы приема и размещения.
  19. Классификация гостиниц.
  20. Характеристика основных гостиничных служб: служба бронирования, служба приема и размещения
  21. Характеристика основных гостиничных служб: инженерная (техническая) служба, служба общественного питания.
  22. Характеристика основных гостиничных служб: финансовая служба, служба бронирования.
  23. Характеристика основных гостиничных служб: служба управления номерным фондом, дополнительные службы.
  24. Характеристика основных гостиничных служб: служба управления персоналом, служба безопасности.
  25. Характеристика основных гостиничных служб: коммерческая служба (служба маркетинга и продаж), вспомогательные службы.
  26. Процедура бронирования по заявке, поступившей по электронной почте.
  27. Стандарт приема заявок на бронирование по телефону при личном обращении гостя.
  28. Гостевой цикл обслуживания гостей. Показатели бронирования.
  29. Виды бронирования номера в гостинице.
  30. Способы бронирования номера в гостинице.
  31. Групповое и коллективное бронирование.
  32. Отказ в бронировании номера гостю.
  33. Ошибки группового бронирования.
  34. Технология онлайн-бронирования. Достоинства систем онлайн-бронирования.
  35. Виды заявок на бронирование и действия по ним.
  36. Виды оплаты бронирования.
  37. Аннуляция при гарантированном и негарантированном бронировании.
  38. Взаимодействие гостиниц с организациями-заказчиками. Виды договоров (соглашений) на бронирование.
  39. Правила ведения телефонных переговоров при бронировании.
  40. Поведение в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании.
  41. Ошибки операторов по бронированию.
  42. Формы документации в деятельности службы бронирования. Отчеты по бронированию.
  43. Автоматизированные системы управления в гостиницах.
  44. Характеристика ресторанных услуг, предоставляемых гостиничными предприятиями. Требования к персоналу предприятий общественного питания.
  45. Критерии, оценивающие качество бронирования номера.
  46. История развития гостиничного бизнеса. Понятие туризм.
  47. Жизнедеятельность гостиницы.
  48. Нормативная документация, регламентирующая деятельность гостиниц при осуществлении операций бронирования.
  49. Каналы бронирования.
  50. Способы оплаты онлайн-бронирования.
  51. Взаимодействие службы бронирования с потребителями и другими службами гостиницы.

Перечень практических заданий

        Проверяемые результаты обучения: У1 – У8

  1. Разработать и заполнить бланк «Отказ в размещении»
  2. Разработать и заполнить бланк «Гарантийного письма»
  3. Разработать и заполнить бланк «Анкета гостя»
  4. Разработать и заполнить бланк «Свидетельство о регистрации по месту пребывания»
  5. Разработать и заполнить бланк «Подтверждение бронирования при негарантированном бронировании»
  6. Разработать и заполнить бланк «Соглашение о гарантии бронирования»
  7. Разработать и заполнить бланк «Соглашение о гарантии бронирования»
  8. Разработать и заполнить бланк «Письмо-подтверждение отмены бронирования»
  9. Заполнить формы первичного учета №№ 1Г, 2Г, 3Г, 4Г, 5Г, 7Г, 8Г, 9Г, 10Г, 11Г, 12Г, 13Г на выбор преподавателя (см. методическое пособие «Формы первичного учета»).
  10. Дать определение: ваучер, авансовый депозит, трансфер
  11. Дать определение: прямое бронирование, стандарт, стандарт обслуживания
  12. Дать определение: средства размещения, незаезд, организационная структура гостиницы
  13. Разработать и заполнить бланк Квитанция на предоставление дополнительной услуги
  14. Разработать и заполнить бланк на обслуживание VIP-гостя

2.2.3 Комплект материалов для дифференцированного зачёта по УП

Перечень заданий для дифференцированного зачёта

Задание 1

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Зарезервируйте по телефону для индивидуального гостя Карпенко Ксении Станиславовны одноместный номер категории «Стандарт», стоимостью 1300 руб. за сутки на сегодняшний день на трое суток, бронирование осуществляется под гарантию кредитной карты. Гость заказывает заранее дополнительную услугу вызов такси.

Накануне заезда гость отменил бронирование

Ваша задача:

        а) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей по телефону, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        б) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        в) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

        г) Аннулировать бронирование по обращению гостя.

Задание 2

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Забронируйте гостя Камалова Роберта Дамировича на сегодняшний день в двухместный номер стоимостью 1300 руб. за сутки на трое суток. Бронь гарантированная по предварительной оплате.

Зарезервировать в этот же номер соседа Вафина Фаниса Ильнуровича на двое суток. Второму гостю предоставляются скидки на питание и проживание в размере 3%.

Ваша задача:

        а) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        б) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        в) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

        г) Аннулировать бронирование по обращению гостя Вафина Фаниса Ильнуровича.

Задание 3

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Выполнить гарантированное бронирование по выставлению счета (внесение депозита или предоплата) 

Забронируйте группу «Юные Натуралисты» на послезавтрашний день на двое суток. Бронь гарантированная. Состав группы – 5 человек. Назначена заранее дополнительная услуга «Деловая встреча».

Ваша задача:

        а) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        б) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        в) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

        г) Аннулировать счет на дополнительную услугу.

                

Задание 4

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Семья из двух человек забронировала номер «люкс» на двое суток проживания. Бронь гарантированная, стоимость брони 30% от стоимости суточного проживания. Стоимость номера за одни сутки проживания 11500р. Гости планируют заехать в час утра.

Ваша задача:

        а) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        б) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        в) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

        г) Определите итоговую сумму гостей за стандарт гостиничных услуг.

Задание 5

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Забронируйте заявку на Альмяшкину Юлию Сергеевну. Дата заезда текущий день +3. Размещение – одноместный стандартный номер. Бронь гарантированная. Ввести в карточку резервирования информацию о взрослом госте: г.р. 05.02.1993; адрес прописки: 480056, г.Киров, ул.Новослободская, д.21; паспортные данные: 9203 960573, выдан УВД Московского р-на г.Киров, дата выдачи: 09.01.2007.

Ваша задача:

        а) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        б) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        в) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

        г) Аннулировать бронирование по обращению гостя

Задание 6

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Забронируйте номер «люкс» стоимостью 3800 руб. на Чернова Игоря Александровича. Дата заезда – текущий день +2. Данные о турфирме вставить в архив. Внести информацию о госте в архив.

Накануне заезда турфирма сообщила, что гость не сможет приехать в заявленное первоначально время. Перенести бронирование на другой период времени: дата заезда – через три дня от заявленного первоначально времени, суток проживания – 3.

Ваша задача:

        а) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        б) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        в) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

        г) Перенести бронирование на другой период времени

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание 7

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Турфирма забронировала номера в отеле на группу из 15 человек на десять суток проживания. Стоимость койки-места 700р. Отель платит комиссию турфирме в размере 10% от итоговой суммы за стоимость гостиничных услуг.

Ваша задача:

        а) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        б) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        в) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

        г) Определите размер комиссии, которую платит отель турфирме.

Задание 8

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

1. Забронируйте группу «Туристы из Самары». Состав группы 15 - человек. Дата заезда – текущий день+6. Бронь – гарантированная. Фирма посредник – турфирма. Гостиница назначает турфирме комиссию в размере 8%. Определите сумму комиссии.

2. Определить % скидку гостиничного номера:

  1. гостиничный номер по тарифу стоит 12000 рублей, постоянным клиентам предоставляется скидка в размере 15% от стоимости номера. Определить итоговую стоимость номера.
  2. гостиничный номер по тарифу стоит 1980 рублей, постоянным клиентам предоставляется скидка в размере 7% от стоимости номера. Определить итоговую стоимость номера.
  3. в выходные дни номер, который по тарифу стоит 470 рублей реализуется со скидкой 35%. Определить итоговую стоимость номера.
  4. в гостинице, номер «Для новобрачных», реализуется со скидкой 45%. Определить стоимость суточного проживания в номере со скидкой, учитывая, что номер реализуется за 7800 рублей.

Ваша задача:

        а) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        б) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        в) Внести данные в базу данных «Бронирование».

Задание 9

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Клиент Иванова Е.С. является директором фирмы «Закат». Предварительно заключила договор с гостиницей «Ял» на бронирование гостиничных номеров на срок с 1 по 5 февраля и перевела на счет гостиницы 160000 рублей, предполагая, что впоследствии будет продлевать проживание сотрудников.

Иванова заранее забронировала 7 номеров стоимостью 2200 руб.

В установленные сроки были заселены 4 номера и только надвое суток, при этом директор фирмы «Закат» заранее поставила в известность руководство гостиницы обо всех изменениях и, попросив вернуть остатки денег одному из проживающих сотрудников по фамилии Улитенко А.С. Какую сумму гостиница должна вернуть фирме «Закат»?

Ваша задача:

        а) Рассчитать сумму возврата

        б) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        в) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        г) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

Задание 10

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Туристская фирма «Маггелан» осуществила бронирование 2 номеров категории «эконом» стоимостью 1125 рублей и 2 номера категории «люкс» 2560 рублей. Сроки проживания 5 суток. Расчет с гостиницей, туристическая фирма осуществили через безналичный расчет, путем электронного перевода денег через Сбербанк. Какую итоговую сумму перечислила турфирма гостинице, если за перевод денег Сбербанк взимает 5% от суммы перевода?

Ваша задача:

        а) Рассчитать итоговую сумму

        б) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        в) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        г) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

Задание 11

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Забронируйте двухместный стандартный номер на семью из трех человек на имя Кузин Роман Анатольевич. Дата заезда – текущий день + 4. Бронь – гарантированная. Фирма – посредник – Рексофт. Дополнительная услуга питание – завтрак, обед.

Назначьте скидки за проживание и питание в размере 3%.

Ваша задача:

        а) Рассчитать итоговую сумму

        б) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        в) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        г) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание 12

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Забронируйте группу «Школьная олимпиада». Дата заезда – текущий день. Количество членов группы – 10, из них 3 руководителей. Фирма-посредник – Рексофт. Бронь гарантированная.  Стоимость номера 1800 руб. за сутки проживания. Фирма заранее заказывает услуги трансфер, ресторан – 15000р. и пакет «Деловая встреча» на 10 человек. Один из руководителей группы отменил свою заявку.

Ваша задача:

        а) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        б) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        в) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

        г) Аннулировать бронирование по обращению гостя

Оценочный лист для дифференцированного зачета по УП 01.

Наименование компетенции

Наименование критериев оценки компетенции

Выполнил

Не

выполнил

ПК 1.3. Информировать потребителя о бронировании

Общение с клиентом

Доводить  до клиента информации о характере предоставляемой услуги

Заполнять карту клиента

Предлагать возможные варианты услуги

Согласовывать стоимость услуги с клиентом

ПК 1.1. Принимать заказ от потребителей и оформлять его

Выполнение бронирования

Принимать заказ на бронирование от потребителя

Использовать технические телекоммуникационные средства и профессиональные программы для приема заказа

Аннулировать бронирование

ПК 1.2. Бронировать и вести документацию

Документационное обеспечение бронирования

Оформлять и составлять различные виды заявок и бланков

Вести учет и хранение отчетных данных

*Устное обоснование результатов работы (если требуется):

- обоснование правильности выбора способа бронирования

В аттестационном листе по учебной практике руководитель практики оценивает уровень освоения профессиональных компетенций при выполнении различных видов работ, предусмотренных рабочей программой практики (приложение 1).

2.2.4 Результаты прохождения ПП заносятся в аттестационный лист (приложение 2).

2.2.5 Экзамен (квалификационный) предназначен для контроля и оценки результатов освоения профессионального модуля ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг

Итогом экзамена является однозначное решение: «Вид профессиональной деятельности освоен/не освоен».

При выставлении оценки учитывается роль оцениваемых показателей для выполнения ВПД, освоение которых проверяется. При отрицательном заключении хотя бы по одному показателю оценки результата освоения профессиональных компетенций принимается решение «вид профессиональной деятельности не освоен». При наличии противоречивых оценок по одному и тому же показателю при выполнении разных видов работ, решение принимается в пользу студента.

Перечень заданий для экзаменующихся

Задание №1

        Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Галерея» поступил телефонный запрос от клиента Иванова Павла Сергеевича с просьбой забронировать номер под гарантию кредитной карты на срок  с 1.06. с 13ч  по 4.06. до 19.00 ч

Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2850 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №2

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Турист» поступил телефонный запрос от строительной фирмы с просьбой забронировать номер под гарантию компании для сотрудника Петрова Ивана Сергеевича на срок  с 3.06. с 18ч  по 8 .06. до 20.00 ч.

Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2850 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №3

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

От индивидуального туриста  Иванова Антона Сергеевича поступил запрос на бронирование номера «люкс» в гостиницу «Апарт» на период с 12.06. с 14.00 ч 2013 г по 18.06. 13.00 ч 2013 г. Оплата по безналичному расчету.

Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять  заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 4600 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание № 4

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Державинская» поступил запрос на бронирование номеров от туристической фирмы «Лана» для руководителя и группы туристов в количестве 20 человек на срок с 10.08. с 11.00 ч  по 18.08. до 14.00 ч.

Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1200 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №5

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Гранд» поступил запрос на бронирование  номеров от туристической фирмы «Лотос» для руководителя и группы туристов в количестве 16 человек на срок с 10.06. с 18.00 ч по 17.06. до 17.00 ч.

Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 3200 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №6

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Державинская» поступил запрос на бронирование  номеров от туристической фирмы «Лана» для руководителя и группы туристов в количестве 24 человек на срок с 12.08. с 10.00 ч по 19.08. до 19.00ч.

Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять  заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 3200 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №7

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Турист» поступил факс  с запросом на бронирование номеров для группы туристов в количестве 16 человек  и руководителя от туристической фирмы «Лана» на период с 13.06. с 20.00 ч по 25.06. до 14.00 ч. с туристической фирмой заключен договор на бронирование.

Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2850 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №8

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Турист» поступил факс  с запросом на бронирование номеров для группы туристов в количестве 14 человек  и руководителя от туристической фирмы «Лана» на период с 23.06. с 22.00 ч по 28.06. до 14.00 ч. с туристической фирмой заключен договор на бронирование.

 Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять  заказ на бронирование(внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2850 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №9

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Апарт» поступил факс  с запросом на бронирование номеров для группы туристов в количестве 22 человек  и руководителя от туристической фирмы «Лана» на период с 23.06. с 22.00 ч по 28.06. до 14.00 ч. с туристической фирмой заключен договор на срок 90 дней.

Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять  заказ на бронирование(внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1550 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №10

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Апарт» поступил факс  с запросом на бронирование номеров для группы туристов в количестве 12 человек  от туристической фирмы «Лана» на период с 24.06. с 20.00 ч по 30.06. до 23.00 ч. С тур.фирмой заключен договор на срок 90 дней.

Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять  заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2000 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №11

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Губернская» поступило  письмо - заявка на бронирование от турфирмы на размещение 18 человек  с 12.08 с 15.00  по 23.08.  до 21.00. Форма сотрудничества гостиницы с турфирмой «Разовые заявки на условиях стандартной комиссии».

Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2650 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №12

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Галерея» поступило  письмо - заявка на бронирование от турфирмы на размещение 10 человек  с 10.08 с 12.00  по 23.08.  до 22.00.  Форма сотрудничества гостиницы с турфирмой «Разовые заявки на условиях стандартной комиссии».

Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять  заказ на бронирование(внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1510 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №13

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Галерея» поступило  письмо - заявка на бронирование от турфирмы на размещение 10 человек  с 10.08 с 18.00 по 20.08. до 20.00. Гостиница заключила с туристической фирмой договор о предоставление мест с гарантией заполнения до 80%.

Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1800 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №14

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Галерея» поступило  письмо - заявка на бронирование от турфирмы на размещение 20 человек  с 10.08 с 16.00  по 20.08.  до 24.00.  Гостиница заключила с туристической фирмой договор  на безотзывное  бронирование.

Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять  заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1900 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №15

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Галерея» от организации «Кедр» поступил факс, с просьбой забронировать 3 одноместных номера на срок с 11.07  с 14.00 до 16. 07 до 18.00 ч.

Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1900 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №16

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Державинская» от организации  «Кедр» поступил факс, с просьбой забронировать 4 одноместных номера на срок с 10.07  с 16.00 до  19. 07 до 19.00 ч.

Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять  заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1500 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №17

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Державинская» от организации  «Кедр» поступил телефонный звонок  с просьбой забронировать 2 одноместных номера на срок с 10.07  с 17.00 до  19. 07 до 20.00 ч.

Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1050 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №18

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Галерея» поступило письмо - заявка на бронирование от турфирмы на размещение 10 человек  с 10.08 с 10.00 по 16.08. до 20.00. Оплата ваучером.

 Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять  заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1850 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №19

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

От индивидуального туриста Иванова А. С. поступил запрос на бронирование номера  в гостиницу «Турист» на период с 17.06. с 14.00 ч. по 28.06.  18.00 ч. Оплата по кредитной карте.

Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2730 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №20

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

От индивидуального туриста Иванова Антона Сергеевича поступил запрос на бронирование номера «люкс» в гостиницу «Апарт» на период с 13.06. с 11.00 ч. по 20.06.  23.00 ч. Оплата по кредитной карте.

Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 4700 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №21

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Гранд» поступил телефонный запрос от клиента Васильева  П.С. с просьбой забронировать номер под гарантию кредитной карты на срок  с 3.06. с 15.00 ч.  по 14.06. до 19.00 ч.

 Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять  заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2700 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №22

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Апарт Отель» поступил телефонный запрос от юридической  фирмы с просьбой забронировать номер под гарантию  компании для сотрудника Петрова И.С. на срок  с 5.06. с 17ч  по 18 .06. до 10.00 ч.

 Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять  заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 4700 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №23

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Галерея» поступил телефонный запрос от юридической  фирмы с просьбой забронировать двухместный номер под гарантию   компании для  2 сотрудников   на срок  с 15.06. с 14ч  по 18 .06. до 14.00 ч. Фирма имеет 10% скидку от опубликованного  в гостинице тарифа.

 Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять  заказ на бронирование(внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2430 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №24

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Галерея» поступил телефонный запрос от юридической  фирмы с просьбой забронировать  3 двухместных  номера под гарантию   компании для   сотрудников   на срок  с 15.06. с 14ч  по 18 .06. до 14.00 ч. Фирма имеет 8% скидку от опубликованного  в гостинице тарифа.

 Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять  заказ на бронирование(внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1850 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №25

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Галерея» поступил телефонный запрос от юридической фирмы с просьбой забронировать 4 двухместных номера по безналичному расчету  для сотрудников на срок с 13.06. с 18ч по 18 .06. до 24.00 ч. Фирма имеет 12% скидку от опубликованного  в гостинице тарифа.

 Ваша задача:

  1. Определить алгоритм своих действий.
  2. Принять  заказ на бронирование(внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
  3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
  4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2750 рублей за сутки.
  5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

ПАКЕТ ЭКЗАМЕНАТОРА

Условия выполнения

Количество вариантов задания для экзаменующихся – 25.

Время выполнения задания - 6 академических часов.

Количество вариантов каждого задания/пакетов заданий для экзаменующегося: 1.

Оборудование: столы и посадочные места по количеству обучающихся.

Инструменты и приспособления: ноутбук или ПК, калькулятор, канцтовары.

Результаты освоения профессионального модуля заносятся в оценочную ведомость (приложение 3).


ПРИЛОЖЕНИЕ 1

АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ

 ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

__________________________________________________________________,

ФИО

обучающийся(аяся) на ___ курсе

по специальности: 43.02.11 Гостиничный сервис

Код и наименование специальности/профессии

успешно прошел(а) учебную, практику по профессиональному модулю

ПМ. 01 Бронирование гостиничных услуг

в объеме  ____ часов:  с _____________________201__г. по _____________________201__ г.

Виды и качество выполнения работ в период практики

код ПК

Наименование

ПК

Виды выполненных работ

Объем часов

Уровень сформирован-ности компетенций

ПК1.1.

Принимать заказ от потребителей и оформлять его.

- Прием заявки  на  резервирование  номеров  (по  телефону,  факсу,  Интернету,  через  центральную  систему бронирования и GDS, при непосредственном общении с гостем) на русском и иностранном языке

12

ПК 1.2

Бронировать и вести документацию.

- Оформление  принятых заявок на резервирование номеров

- Оформление визовой поддержке и заявок на подтверждение и аннуляцию бронирования

- Оформление  счетов на полную/частичную предоплату и подтверждение о резервировании номеров

- Внесение изменений в заказ на бронирование

- Контроль над передачей незабронированных номеров для продажи в службу приема и размещения

36

ПК 1.3

Информировать потребителя о бронировании.

- Предоставление гостям информации о наличии свободных номеров запрошенной категории на требуемый период и их стоимости

- Предоставление гостям информации об особенностях различных категорий номеров и условиях резервирования номеров в отеле

- Информирование гостя об условиях аннуляции бронирования и возможных штрафных санкциях

24

Примечание. Оценка уровня сформированности компетенций:1 уровень - не освоил. Отсутствие сформированной компетенции. 2 уровень – низкий. Компетенция сформирована. Демонстрируется низкий уровень самостоятельности практического навыка. 3 уровень – средний. Компетенция сформирована. Демонстрируется средний уровень самостоятельности устойчивого практического навыка. 4 уровень – высокий. Компетенция сформирована. Демонстрируется высокий уровень самостоятельности, высокая адаптивность вида профессиональной деятельности

Качество выполнения работ: ______________________________________________________

                                        оценка прописью: 5 (отлично); 4 (хорошо); 3 (удовлетворительно)

Вид профессиональной деятельности: ______________________________________________

освоен/не освоен

Подпись руководителя учебной практики ______________ /Смирнова Н.А. / - Мастер п/о

                                                                ФИО, должность

                                                             

Дата «___»_____________201__г.


ПРИЛОЖЕНИЕ 2

АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ

 ПО ПРАКТИКЕ

_____________________________________________________________________________,

ФИО

обучающийся(аяся) на 2 курсе по специальности:

43.02.11 Гостиничный сервис

Код и наименование специальности/профессии

успешно прошел(а) производственную практику по профессиональному модулю

ПМ. 01 Бронирование гостиничных услуг

в объеме  ____ часов:  с ______________201__г. по ______________201__ г.

В организации _________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

Наименование организации, юридический адрес

Виды и качество выполнения работ в период практики

код ПК

Наименование

ПК

Виды выполненных работ

Объем часов

Уровень сформирован-ности компетенций

ПК 1.1.

Принимать заказ от потребителей и оформлять его.

- Прием заявки  на  резервирование  номеров  (по  телефону,  факсу,  Интернету,  через  центральную  систему бронирования и GDS, при непосредственном общении с гостем) на русском и иностранном языке

12

ПК 1.2

Бронировать и вести документацию.

- Оформление  принятых заявок на резервирование номеров

- Оформление визовой поддержке и заявок на подтверждение и аннуляцию бронирования

- Оформление  счетов на полную/частичную предоплату и подтверждение о резервировании номеров

- Внесение изменений в заказ на бронирование

- Контроль над передачей незабронированных номеров для продажи в службу приема и размещения

12

ПК 1.3

Информировать потребителя о бронировании.

- Предоставление гостям информации о наличии свободных номеров запрошенной категории на требуемый период и их стоимости

- Предоставление гостям информации об особенностях различных категорий номеров и условиях резервирования номеров в отеле

- Информирование гостя об условиях аннуляции бронирования и возможных штрафных санкциях

12

Примечание. Оценка уровня сформированности компетенций:1 уровень - не освоил. Отсутствие сформированной компетенции. 2 уровень – низкий. Компетенция сформирована. Демонстрируется низкий уровень самостоятельности практического навыка. 3 уровень – средний. Компетенция сформирована. Демонстрируется средний уровень самостоятельности устойчивого практического навыка. 4 уровень – высокий. Компетенция сформирована. Демонстрируется высокий уровень самостоятельности, высокая адаптивность вида профессиональной деятельности

Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или)  требованиями организации, в которой проходила практика:

оценка прописью: 5 (отлично); 4 (хорошо), 3 (удовлетворительно)

Вид профессиональной деятельности: ______________________________________________

освоен/не освоен

Оценка по учебной практике _____________________________________________________

Подпись руководителя учебной практики ______________ /Смирнова Н.А. / - Мастер п/о

                                                                ФИО, должность                         

Подпись ответственного лица организации (базы практики)

______________________________________________________________________________

ФИО, должность

МП                                                                Дата «___»_____________201__г.


По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Лабораторные работы. АСУ "Эдельвейс". Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг.

Настоящее методическое пособие представляет собой сборник лабораторных работ по теме: «Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг» по дисциплине «Информационные технологии в професс...

Методические рекомендации к выполнению практических работ МДК 01.01 "Организация служб бронирования гостиничных услуг"

Методические рекомендации к выполнению практических работ по МДК 01.01 "Организация служб бронирования гостиничных услуг" по специальности  43.02.11 Гостиничный сервис...

Методические рекомендации к выполнению самостоятельных работ по МДК 01.01. "Организация службы бронирования гостиничных услуг"

Методические рекомендации к выполнению самостоятельных работ по МДК 01.01. "Организация службы бронирования гостиничных услуг" по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис...

Рабочая программа по МДК 01.01 "Организация служб бронирования гостиничных услуг"

Рабочая программа по МДК 01.01 "Организация служб бронирования гостиничных услуг" по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис...

Программа производственной практики по ПМ.04 Продажа гостиничного продукта специальность 43.02.11 Гостиничный сервис

Программа производственной практики по ПМ.04 Продажа гостиничного продукта специальность 43.02.11 Гостиничный сервис...

Фос по практике учебной и производственной по ПМ.04 Продажа гостиничного продукта специальность 43.02.11 Гостиничный сервис

Фос по практике учебной и производственной  по ПМ.04 Продажа гостиничного продукта специальность 43.02.11 Гостиничный сервис...

Методические рекомендации по написанию самостоятельных работ для обучающихся снарушениями опорно-двигательного аппаратапо дисциплине«Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг» специальности 43.02.14 Гостиничное дело.

Методические рекомендации по написанию самостоятельных работ для обучающихся снарушениями опорно-двигательного аппаратапо дисциплине«Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг...