Мастер-класс "Сервировка столов"
материал

Слайд 1

Слайд 2

Сервировка стола по всем существующим правилам — это всегда признак внимания со стороны хозяина дома к его гостям. К сожалению, правильно накрытый стол сегодня не так часто встретишь, особенно в домашних условиях. Тем не менее, сервировка стола — это настоящее искусство, овладев которым, вы вносите красоту в свою жизнь. Вот почему так важно знать правила сервировки стола — чтобы иметь возможность создавать в своем доме праздничную атмосферу каждый день на завтрак, обед и ужин, а в праздничные дни удивлять своих гостей фантазийным оформлением, замысловато свернутыми салфетками и роскошной посудой.

Слайд 3

Виды тарелок

Слайд 5

Виды столовых приборов

Слайд 6

1,2,3,4,6,31 — ложки: кофейная, чайная, десертная, столовая, для приготовления кофе, для мороженого; 5, 7, 8, 9 — щипцы: большие кондитерские, для спаржи, для льда, малые кондитерские; 10 — прибор для обрезки сигар; 11, 12, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 26 — вилки: для лимона, лимонная, кокотная , рыбная, десертная, десертная, закусочная, закусочная, столовая вилка для вторых блюд; 14, 16, 18, 20, 22, 25 — ножи: для вторых рыбных блюд, десертный, десертный, закусочный, закусочный, столовый нож для вторых блюд; 24 — половник; 27, 28, 29, 30 — лопатки: кондитерская, для паштета, для рыбы, икорная;

Слайд 8

Сервировка стола: бокалы, фужеры, стаканы

Слайд 9

Справа за тарелками мы ставим бокалы от большего к меньшему. В зависимости от того, какие напитки будут подаваться на стол, последовательно выставляются бокалы для воды, белого/красного вина, шампанского, стакан для сока, бокал для крепких спиртных напитков и рюмки. При выставлении бокалов следует держать их за ножку, чтобы не оставлять отпечатков пальцев на самих бокалах.

Слайд 10

Источники: https://prostoloca.ru/pravila-servirovki-stola