ОДОБРЕНА:

Разработана на основе государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования 43.02.10 «Туризм»

Цикловой комиссией
по специальностям «Туризм» и «Гостиничный сервис»

Протокол № ____

от « __ » августа 201__ г.

.

Председатель  цикловой
комиссии

_____________  Г.В.Рыбачек

Заместитель директора по научно-методической работе    

___________________ С.Л.Денисова                                                                                                                                                  

1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

4

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

6

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

10

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

12

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

102

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего),

68

в том числе: аудиторных (теоретические занятия)

24

практические занятия

48

Самостоятельная работа обучающегося (всего),

34

В том числе:
подготовка сообщений, рефератов, докладов

создание тематических презентаций

изучение теоретического материала, подготовка к практическим работам

7
2

25

Итоговая аттестация – зачет в 3 семестре (устный опрос, тестирование, выполнение практических заданий.

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающегося

Объем часов

Уровень освоения

1

2

3

4

3

Введение в дисциплину «Экономика отрасли (туризм)»

Содержание учебного материала:

Сущность и особенности экономики туризма как науки, предмет, цели, объекты, субъекты изучения. Структурные аспекты изучения данной дисциплины.

2

1

Самостоятельная работа: Изучение теоретического материала [2], cтр. 3-8

1

2

Раздел 1.

Особенности отраслевой структуры

9

Тема 1.1. 

Туризм как экономическая система. Структура туриндустрии. Функции индустрии туризма.

Содержание учебного материала:

Туризм как экономическая система. Формы, виды, разновидности туризма. Понятия «турпродукт», «тур», «туриндустрия».

Туризм как межотраслевой комплекс. ОКВЭД, ОКНХ, ОКДП.

Структура туриндустрии: туристские предприятия первичных туристских услуг, туристские предприятия вторичных туруслуг. Функции индустрии туризма.

2

2

Самостоятельная работа: Подготовка к практической работе. Изучение теоретического материала [2], cтр. 9-16.

1

2

Практическое занятие №1.  Место туризма в системе экономических отраслей (по ОКВЭД, ОКОНХ). Виды экономической деятельности, имеющие отношение к туризму (по ОКДП). 

2

2

 Самостоятельная работа: Изучение теоретического материала [2], cтр. 22-26

1

2

Тема 1.2.

Туристский рынок.

Международный туризм.

Содержание учебного материала:

Туристский рынок, особенности функционирования, сегментация.

Спрос и предложение на туристском рынке, факторы, влияющие на их изменение. Валовой туристский продукт. Спрос и его влияние на цену. Эластичность спроса.

Сегментация рынка туруслуг: разновидности сегментации, эффективность сегментации.

Международный туризм как отрасль национальной экономики. Международные туристские организации. Крупнейшие производители туристских услуг на мировом рынке: индустрия гостеприимства и транспортных услуг. Туризм и платежный баланс страны.

Место России на мировом туристском рынке. Динамика состояния внутреннего туризма в РФ.

2

2

Самостоятельная работа: Изучение теоретического материала [1], cтр. 105-118. Подготовить доклад на тему: «Анализ состояния туризма в Российской Федерации»

1

2

Раздел 2.

Экономическая эффективность туристской деятельности

24

Тема 2.1. 

Система статистического учета и отчетности в туризме.

Практическое занятие №2. Статистический инструментарий для федерального статического наблюдения за туризмом.

Содержание учебного материала:

Понятие статистической информации, ее особенность и признаки. Объекты исследования статистик туризма. Источники информации в туризме. Статистические показатели туризма. Масштаб статистических показателей. Группы статистических показателей в туризме. Социально-экономические индикативные показатели. Показатели развития туризма федерального уровня, уровня субъекта Федерации и муниципального образования, индивидуальные показатели развития туризма. Формы статистической отчетности в туризме. Приказ Росстата от 02.07.2015 N 295 "Об утверждении статистического инструментария для организации федерального статистического наблюдения за рыночными услугами, туризмом и административными правонарушениями в сфере экономики". 

Статистика туристских потоков. Показатели количества прибытий и продолжительности пребывания. Расчет туродней. Средняя величина туристских расходов в сутки. Суммарные расходы туриста в регионе. Показатели, характеризующие состояние и развитие материально-технической базы туризма. Показатели, характеризующие состояние и развитие международного туризма. Экономическая эффективность туризма. Прямое и косвенное влияние туризма на экономику страны.

2

2

Самостоятельная работа: Изучение теоретического материала [4], cтр. 90-104.  Подготовка к практической работе.

1

2

Практическая работа № 3:

Экономические показатели развития туризма для страны (региона).

2

2

Самостоятельная работа: Изучение теоретического материала [4], cтр. 104-109. Подготовка к практической работе.

1

2

Тема 2.2.

Себестоимость туристских услуг.

Содержание учебного материала:

Сущность и содержание себестоимости туристских услуг, турпродукта. Анализ себестоимости (затрат) туристской услуги, туристского продукта. Состав затрат туристических фирм и порядок их учета (классификация) в соответствии с приказом Государственного комитета РФ по физической культуре и туризму (ныне Федеральное агентство по туризму) от 4 декабря 1998 г. № 402 «Об утверждении Методических рекомендаций по планированию, учету и калькулированию себестоимости туристского продукта и формированию финансовых результатов у организаций, занимающихся туристской деятельностью». 

Применение метода учета полной себестоимости турпродукта и метода «директ-костинг». Маржинальный доход турфирмы (сумма покрытия), значение показателя. Средняя величина покрытия. Точка безубыточности деятельности предприятия туризма. Эффект операционного рычага. операционного рычага. Калькулирование себестоимости туристского продукта.

2

2

Самостоятельная работа: Изучение теоретического материала [1], cтр. 121-127. Подготовка к практической работе.

1

2

Практическое занятие №4.

Применение метода учета полной себестоимости турпродукта и метода «директ-костинг».

2

2

Самостоятельная работа: Изучение теоретического материала [1], cтр. 127-136. Подготовка к практической работе.

1

2

Практическое занятие №5.

Калькулирование себестоимости туристского продукта. Расчет себестоимости и определение цены на тур

2

2

Самостоятельная работа: Изучение теоретического материала [1], cтр. 136-145.

1

2

Тема 2.3.

Прибыль и рентабельность предприятия туристской индустрии

Содержание учебного материала:

Сущность и содержание прибыли и рентабельности предприятия туриндустрии. Прибыль: экономическое содержание, источники образования, распределение и использование. Экономическая и бухгалтерская прибыль. Выручка от реализации турпродукта и прибыль. Доходы от внереализационных операций. Анализ и планирование прибыли. Методика сравнительного анализа прибыли. Нормальная прибыль и возможности ее изменения. Стратегия планирования прибыли. Факторы, определяющие уровень рентабельности турфирмы. Факторная модель рентабельности. Эффект финансового рычага. Рациональная структура источников и средств турфирмы. Расчет порога рентабельности и запаса финансовой прочности турфирмы.. Распределение прибыли.

2

2

Самостоятельная работа: Изучение теоретического материала [1], cтр. 147-157. Подготовка к практической работе.

1

3

Практическая работа №6. Расчет экономической эффективности разработанного тура с помощью показателей рентабельности и прибыльности продукции.

2

2

Самостоятельная работа: Изучение теоретического материала [1], cтр. 157-163. Подготовка к практической работе.

1

2

Практическая работа №7.

Эффективность хозяйственной деятельности туристского предприятия

2

2

Самостоятельная работа. Изучение теоретического материала [1], cтр. 163-169.

1

2

Раздел 3.

Имущество предприятий туристской индустрии

18

Тема 3.1.

Сущность, состав и кругооборот фондов в туризме 

Содержание учебного материала:

Экономическая сущность основных фондов предприятий туриндустрии. Инвестиции в основные фонды предприятий туриндустрии. Анализ основных фондов в туризме.Показатели оценки состояния основных фондов. Показатели экономической эффективности использования основных фондов.

Сущность и структура оборотных средств предприятий туриндустрии. Показатели эффективности управления оборотными средствами. Планирование потребности в оборотных средствах на предприятиях туриндустрии. Оборотные средства предприятий гостиничного и ресторанного хозяйства. Методика анализа и планирования.

Характеристика финансовой деятельности предприятий индустрии туризма. Структура активов и источников их формирования на предприятиях индустрии туризма.

Основные документы финансовой отчетности. Основные финансовые коэффициенты отчетности: показатели структуры имущества, источников формирования имущества, ликвидности, финансовой устойчивости, оборачиваемости, рентабельности капитала, рентабельности деятельности.

2

2

Самостоятельная работа. Изучение теоретического материала [1], cтр. 36-47, 53-58.  Подготовка к практической работе.

1

2

Практическая работа № 8: 

Показатели оценки состояния и эффективности использования основных фондов.  Решение практических заданий.

2

2

Самостоятельная работа. Изучение теоретического материала [1], cтр. 36-44, 53-58. Подготовка к практической работе.

1

2

Практическая работа № 9: Показатели экономической эффективности использования оборотных средств предприятия туриндустрии. Решение практических заданий.

2

2

Самостоятельная работа. Изучение теоретического материала [1], cтр. 44-50. Подготовка к практической работе.

1

2

Практическая работа № 10: Определение потребности предприятия туриндустрии в расходных материалах. Определение коэффициента оборачиваемости запасов предприятия туриндустрии. Решение практических заданий.

2

2

Самостоятельная работа. Изучение теоретического материала [1], cтр. 58-66. Подготовка к практической работе.

1

2

Практическая работа №11: Анализ финансовых результатов деятельности предприятий туриндустрии. Решение ситуационных практических заданий.

2

2

Самостоятельная работа. Изучение теоретического материала [7], cтр. 110-121. Подготовка к практической работе.

1

2

Практическая работа№12: Прогноз расчета финансовых результатов: на предстоящий год, на среднесрочный период. Анализ перспективной деятельности предприятия на среднесрочный период.

2

2

Самостоятельная работа. Изучение теоретического материала [7], cтр. 121-138.

1

2

Раздел 4.

Трудовые ресурсы. Персонал турфирмы.

6

Тема 4.1.

Планирование трудовых ресурсов в туриндустрии.

Практическая работа №13.Формы и системы оплаты труда.  

Особенности организации труда в туризме.  Кадры предприятия туриндустрии: структура, управление. Производительность труда: определение, показатели. Выработка и трудоёмкость, их характеристики. Планирование производительности труда. Планирование численности работников предприятия. Фонд заработной платы предприятия туриндустрии. Основные показатели эффективности использования фонда заработной платы. Стимулирование и регулирование оплаты труда работников.  Определение номинального и эффективного фонда рабочего времени. Определение производительности труда работников. Расчёт бюджета рабочего времени.        

2

2

Самостоятельная работа. Изучение теоретического материала [1], cтр. 68-80. Подготовка к практической работе.

1

2

Практическая работа № 14.

Мини-проект: разработка системы оплаты труда на предприятии туриндустрии (по выбору студента)

2

2

Самостоятельная работа. Изучение теоретического материала [1], cтр. 80-84.

1

2

Раздел 5.

Предпринимательство в туризме. Особенности бизнес-планирования.

30

Тема 5.1.

Сущность и содержание предпринимательской деятельности в туризме. Инновации в туризме.

Содержание учебного материала:

Собственность в сфере туризма, виды и уровни. Юридические формы собственности.  Виды собственности. Таймшер. Формы организации бизнеса в туризме: индивидуальная деятельность, товарищества, акционерные общества. Поиск оптимальных форм организации туристского производства. Доход. Накопления. Предпринимательский потенциал. Конкуренция. Организационно-экономическая характеристика туристской организации. Лицензирование и сертификация туристской деятельности. Государственная туристская политика: понятие, модели государственного управления туризмом.

Понятие инноваций, их особенности в туризме. Разработка новых направлений (программ) в туристской деятельности. Инновационные туристские программы. Инновационные туристские проекты и создание региональных туристских фондов.

2

2

Самостоятельная работа. Изучение теоретического материала [7], cтр. 52-68. Подготовить доклад на тему: «Таймшер как одна из форм собственности. Российская и мировая практика» /

«Инновационные туристские программы в России» (по выбору студента)

1

2

Тема 5.2.

Стратегия ценообразования и развития турфирмы

Содержание учебного материала:

Факторы, определяющие цену туристских услуг. Стратегии ценообразования. Характерные особенности ценообразования в сфере туризма. Методы определения базовых цен. Формирование цены туристского продукта.

Стратегический анализ развития туристического предприятия. SWAT-анализ деятельности турфирмы, методика его проведения. Выбор рациональной ценовой стратегии турфирмы. Виды стратегии ценообразования. Оценка эффективности выбранной стратегии ценообразования. Сравнительный анализ ценовой политики фирмы относительно конкретного турпродукта на рынке туристских услуг. Соотношение уровня прибыли и объема продаж. Корректировка ценовой стратегии фирмы в условиях динамичного развития туристского рынка. Ценообразование на туристские услуги в России в современных социально-экономических условиях.

2

2

Самостоятельная работа. Изучение теоретического материала [1], cтр. 86-104. Подготовка к практической работе.

1

2

Практическая работа №15. Составление SWOT – анализа деятельности турфирмы.

2

2

Самостоятельная работа. Изучение теоретического материала д) [9]. Подготовить презентацию на тему «Стратегия ценообразования в туризме».

1

2

Практическая работа №16

Планирование хозяйственной деятельности предприятия

2

2

Самостоятельная работа. Изучение теоретического материала [1], cтр. 179-189.

1

2

Тема 5.3.

Бизнес-планирование в туризме.

Содержание учебного материала:

Сущность и содержание бизнес-планирования в туризме. Методика разработки бизнес-плана туристского предприятия. Анализ внутренней среды предприятия. Анализ структуры рынка и расчет емкости рынка. Характеристика турпродукта. Оценка рынка сбыта. Выбор потребителей туристских услуг. Исследование конкурентной среды. Поиск партнеров по бизнесу. Расчеты с партнерами. Выбор потребительского рынка. Занимаемая ниша. Определение вида туристской деятельности. Рекламная служба. Затраты на рекламу и прибыль от рекламной деятельности. Разработка туристских товаров и услуг. Ценовая политика в системе бизнес-планирования. Система распределения и сбыта. Маркетинговые коммуникации, продвижение и реклама. Производственный и организационный планы предприятия. Финансовый план.

2

2

Самостоятельная работа. Изучение теоретического материала [2], cтр. 189-199. Подготовка к практической работе.

1

2

Практическое занятие №17: Составление бизнес-плана турфирмы. Этап 1.

2

2

Самостоятельная работа. Изучение теоретического материала [7], cтр. 69-84. Подготовка к практической работе.

1

2

Практическое занятие №18: Составление бизнес-плана турфирмы. Этап 2

2

2

Самостоятельная работа. Подготовить презентацию составленного бизнес-плана. [7], cтр. 85-93

1

2

Тема 5.4.

Риски и страхование в туристском бизнесе..

Содержание учебного материала:

Риски в предпринимательской деятельности. Специфические особенности рисков в туристском бизнесе. Причины возникновения рисков и их последствия Внутренние и внешние риски. Меры по обеспечению безопасности в туриндустрии. Оценка эффективности и управление рисками. Страхование в туризме.

2

2

Самостоятельная работа. Подготовка к практической работе. [2], cтр. 168-172, 215-217

1

2

Практическое задание № 19. Страхование в туризме: турфирма как посредник (страховой агент). Оформление договора страхования и посреднического договора.

2

2

Самостоятельная работа. Подготовить реферат на тему «Страхование в туризме (формы страхования, виды страхования, особенности личного  и имущественного страхования туристов; характеристика организации страхования в страховой компании России (на примере одной или нескольких страховых компаний)». [2], cтр. 98-127

1

2

Практическая работа № 20. Экономическое значение туристской ренты. Формы туристской ренты.  Туристская рента в системе отношений собственности. Решение практических заданий: Расчет туристской ренты.

2

2

Самостоятельная работа. Подготовить реферат на тему «Экономическая сущность туристской ренты». [2], cтр. 98-127

1

2

Раздел 6.

Налогообложение предприятий туризма

6

Тема 6.1.

Специфические особенности налогообложения предприятий туризма.

Практическая работа № 21.

Применение упрощенной системы налогообложения туристическими компаниями.  

Содержание учебного материала:

Налоги. Налоговая система РФ. Функции и классификация налогов. Факторы, определяющие специфику уплаты налогов, обязательных платежей и сборов. Законодательная основа налогообложения туристских организаций.  Общепринятая система налогообложения предприятий туризма и гостеприимства. Налог на прибыль. Налог на добавленную стоимость. Налог на имущество. Основные варианты (схемы) налогообложения туристских организаций. Общие вопросы применения упрощенной системы налогообложения  туристическими организациями. Общие условия применения единого налога на вмененный доход в туристском бизнесе, порядок расчета налога. Бюджетный эффект от туристской деятельности. Применение упрощенной системы налогообложения туристическими компаниями.  Порядок применения системы налогообложения в виде единого налога на вмененный доход для отдельных видов деятельности организациями гостиничного сервиса.

2

2

Самостоятельная работа. Подготовка к практической работе. [1], cтр. 170-173

1

2

Практическая работа №22.

Схемы налогообложения туристских организаций. Порядок применения системы налогообложения в виде единого налога на вмененный доход для отдельных видов деятельности организациями гостиничного сервиса.

2

2

Самостоятельная работа. 1], cтр. 173-178. Подготовить реферат на тему: «Особенности налогообложения турфирмы / предприятия гостиничного хозяйства в Российской Федерации»

1

2

Раздел 7.

Инвестиционная деятельность предприятий туриндустрии

6

Тема 7.1. Классификация инвестиций

Практическая работа №23

Классификация инвестиций. Показатели оценки инвестиционного проекта.

Содержание учебного материала:

Сущность, классификация и значение капитальных вложений. Правовое регулирование инвестиционной деятельности. Субъекты, объекты и содержание инвестиционной деятельности. Планирование инвестиций. Пути повышения эффективности капительных вложений. Виды инвестиционных проектов. Показатели эффективности инвестиционных проектов: срок окупаемости, чистая текущая стоимость, коэффициент рентабельности инвестиций, внутренняя норма доходности проекта.

2

2

Самостоятельная работа. Подготовить реферат на тему: «Инвестиционная деятельность турфирмы». [2], cтр. 267-277

2

2

Практическая работа №24 

Итоговое тестирование по дисциплине.

2

2

Итого часов:

102

В том числе, аудиторных:

68

В том числе, самостоятельная работа обучающегося:

34

№ п.п

Наименование

Автор

Издательство и год издания

1

Экономика отрасли: туризм. Учебное пособие для СПО

Замедлина Е.А., О.Н. Козырева.

М.:Инфра-М, 2015 г.

2

Экономика туризма.

Боголюбов В.С., Орловская В.П.  

М.:"Издательский центр"Академия",2013

3

Экономика отрасли туризм

Е.И. Богданов, Е.С.Боголюбова, В.П. Орловская. Под. ред. профессора Е.И. Богданова.

М.:НИЦ ИНФРА-М, 2013

4

Статистика туризма: учебник

коллектив авторов; под ред. А.Ю. Александровой.

М.: Федеральное агентство по туризму, 2014.

5

Экономика туристского рынка

И.Т.Балабанов,  А.И. Балабанова

Новое знание, 2011

6

Экономика организации (предприятия): учебник– 8-е изд.

В.Д. Грибов

М.: Кно Рус, 2014

Результаты обучения

(освоенные умения знания)

Коды формируемых профессиональных и общих компетенций

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

обучающийся должен уметь:

-рассчитывать стоимость турпакета (или его элементов) по заявке потребителя;

–определять экономическую эффективность туристской деятельности;

–обосновывать стратегию и тактику экономического развития

туристского предприятия в современных социально-экономических условиях;

- осуществлять анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия;

-проводить маркетинг существующих предложений от туроператоров;

–использовать знание региональных особенностей деятельности

турфирм на практике. 

ОК 1. – ОК 9,

ПК 1.1, ПК 1.2.,

ПК 1.3, ПК 1.4,

ПК 2.5,

ПК 3.2, ПК 3.3

Экспертная оценка  результатов деятельности обучающегося при выполнении практических работ, тестировании,   самостоятельной работы.

обучающийся должен знать:

-предмет, принципы и задачи курса экономики туризма;

- законодательные и нормативные правовые акты, регламентирующие деятельность предприятий туризма;

–позитивные и проблемные стороны воздействия туризма на

экономику;

–структуру туриндустрии;

–экономические показатели развития туризма;

- основы бизнес-планирования  в туриндустрии;

-основные критерии принятия решений по основным направлениям финансово-экономической деятельности предприятия туриндустрии;

–специфику собственности в туриндустрии, субъекты и объекты

присвоения в туризме;

–основные виды страхования в туризме;

–особенности ценообразования в туризме;

–показатели и факторы эффективности туристского производства;

- понятийно-терминологический аппарат финансово-экономической деятельности предприятия;

-теоретические и практические основы функционирования предприятия туриндустрии  в современных экономических условиях.

ОК 1. – ОК 9,

ПК 1.1, ПК 1.2,

ПК 1.3 ,

ПК 1.4, ПК 2.5,

ПК 3.2, ПК 3.3

Экспертная оценка  результатов деятельности обучающегося при выполнении практических работ, тестировании,   самостоятельной работы.