Комплект контрольно-оценочных средств по оценке освоения итоговых образовательных результатов профессионального модуля ПМ. 01 Продажа непродовольственных товаров
учебно-методический материал на тему

Опубликовано 28.07.2015 - 14:57 - Манасыпова Валентина Сергеевна

Настоящий комплект контрольно-оценочных средств предназначен для оценки освоения профессиональных компетенций обучающихся, полученных в результате изучения профессиональной деятельности "Продажа непродовольственных товаров"

Скачать:

Вложение	Размер
pm_03.doc	442.5 КБ
kos_2014_pm_02.doc	330.5 КБ
kos_manasypova.doc	372.5 КБ

Предварительный просмотр:

«Согласовано»

Директор торговой сети «Радна»

________________ (Семина Т.В.)

«____» _____________ 2014 г.

«Утверждаю»

Директор ГБОУ СПО

«Отрадненский государственный

техникум»

_____________ (Касатиков А.В.)

«____»_______________ 2014г.

Комплект контрольно-оценочных средств

по оценке освоения итоговых образовательных результатов

профессионального модуля

ПМ. 03 Работа на контрольно- кассовой технике

и расчеты с покупателями

профессиональной образовательной программы

по профессии начального профессионального образования

100701.01 Продавец, контролер-кассир

г. Отрадный 2014

Разработчик:

ГБОУ СПО ОГТ г.Отрадный, преподаватель Манасыпова В.С.

Эксперты от работодателя:

Директор торговой сети «Радна», Семина Т.В.

1. Пояснительная записка

Настоящий комплект контрольно-оценочных средств предназначен для оценки освоения итоговых образовательных результатов по виду профессиональной деятельности Работа на контрольно- кассовой технике и расчеты с покупателями в рамках реализации Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования 100701.01 Продавец, контролер-кассир.

Нормативными основаниями проведения оценочной процедуры по профессиональному модулю ПМ.03 Работа на контрольно- кассовой технике и расчеты с покупателями являются следующие документы:

Федеральный государственный образовательный стандарт начального профессионального образования по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир, утвержденный приказом Министерства образования и науки РФ от 08.04.2010г. № 304.

Рабочая программа профессионального модуля ПМ.03, утвержденная директором ГБОУ СПО «Отрадненский государственный техникум»

Положение о региональной системе квалифицированной аттестации по профессиональным модулям основных и дополнительных профессиональных образовательных программ начального профессионального и среднего профессионального образования, утвержденное распоряжением Министерства образования и науки Самарской области от 19.11.2012 г. № 422-р

Положение о классификационном экзамене в региональной системе квалификационной аттестации по профессиональным модулям основных и дополнительных профессиональных образовательных программ начального профессионального и среднего профессионального образования, утвержденное распоряжением Министерства образования и науки Самарской области от 19.11.2012 г. № 422-р

Положение о промежуточной аттестации по профессиональным модулям основных профессиональных образовательных программ начального профессионального и среднего профессионального образования обучающегося ГБОУ СПО «Отрадненский государственных техникум», утвержденное директором 01.03.2012 г.

График проведения квалификационных экзаменов по профессиональным модулям, утвержденный директором ГБОУ СПО «Отрадненский государственный техникум»

Инструментарий оценки, входящий в данный комплект оценочных средств, представляет собой комплексное практическое задание " Подготовка ККТ к работе. Обслуживание и произведение денежных расчетов с покупателем через ККТ. Выполнение заключительных операций на ККТ. Составление кассового отчета на основании предоставленных документов".

Комплексное практическое задание состоит из следующих этапов:

Организация рабочего места кассира
Подготовка ККТ к работе
Работа в течение смены
Окончание работы на ККМ
Составление кассового отчета

Третий этап задания вариативен и содержит 10 вариантов заданий по продаже различных видов товаров.

Для оценки образовательных результатов используется метод сопоставления и оценки процесса деятельности по критериям, метод сопоставления и оценки с этапом, а так же оценка объема и уровня профессионально-значимой информации. На основании графика учебного процесса при реализации основной профессиональной образовательной программы по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир определена дата проведения итоговой оценочной процедуры по профессиональному модулю ПМ.03 Работа на контрольно- кассовой технике и расчеты с покупателями – январь 2015 г. Для оценки освоения результатов профессионального модуля ПМ.03 проводится экзамен (квалификационный экзамен).

В соответствии с Положением о промежуточной аттестации по профессиональным модулям основных профессиональных образовательных программ начального профессионального и среднего профессионального образования обучающихся ГБОУ СПО «Отрадненский государственный техникум», для положительного заключения по результатам оценочной процедуры по профессиональному модулю установлен показатель, при котором принимается решение по освоению/не освоению вида профессиональной деятельности – не менее 70 процентов. Результаты оценочной процедуры заносятся в протокол квалификационного экзамена (один общий на группу) и в экзаменационный лист кандидата (один отдельно на каждого кандидата) и подписываются всеми членами аттестационно - квалификационной комиссии.

2. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств

2.1 Вид профессиональной деятельности

4.3.3. Работа на контрольно- кассовой технике и расчеты с покупателями

2.2 Предметы оценивания

ПК 3.1. Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.

ПК 3.2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.

ПК 3.3. Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

ПК 3.4. Оформлять документы по кассовым операциям.

ПК 3.5. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.

2.3. Требования к деятельности обучающегося по профессиональным компетенциям

Профессиональная компетенция

Показатели оценки результата

ПК 3.1. Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями

1. Выполняет требования по подготовке и эксплуатации с учетом типа ККТ в соответствии с инструкциями, действующими санитарными нормами, стандартами, Положением по применению ККТ, инструкцией ЦБР.

2. Определяет причины мелких неисправностей и устраняет их в соответствии с инструкцией по эксплуатации.

3. Соблюдает алгоритм расчета с покупателями в точной последовательности в соответствии со стандартом.

ПК 3.2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.

4. Проверяет денежные знаки Госбанка России в соответствии с идентификационными признаками на основе установленного алгоритма действий, утвержденного Центробанком России

5. Определяет соответствие требованиям товаров по количеству и качеству, согласно установленных стандартов.

6. Проводит операции по проверке наличия маркировки, правильности цен, целостности упаковки в соответствии с правилами продажи и стандартами обслуживания.

ПК 3.4. Оформлять документы по кассовым операциям.

7. Подготавливает, сортирует документы для составления кассового отчета, согласно установленному алгоритму.

8. Осуществляет заполнение книги кассира-операциониста, расходных и приходных кассовых ордеров в соответствии с правилами ведения кассовых операций, на основании письма ЦБ РФ о порядке ведения кассовых операций.

9. Соблюдает порядок получения, хранения и выдачи денежных средств, в соответствии с ФЗ о бухгалтерском учете.

ПК 3.5. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.

10. Соблюдает верность и точность расчётов при обслуживании покупателя.

11. Составляет отчетные документы по фактическим данным, согласно требований ЦБ РФ и закона о бухгалтерском учете

2.4.Объекты оценки

Показатели оценки результата	Объекты оценки
1. Выполняет требования по подготовке и эксплуатации с учетом типа ККТ в соответствии с инструкциями, действующими санитарными нормами, стандартами, Положением по применению ККТ, инструкцией ЦБР. 2. Определяет причины мелких неисправностей и устраняет их в соответствии с инструкцией по эксплуатации. 3. Соблюдает алгоритм расчета с покупателями в точной последовательности в соответствии со стандартом.	Оценка правильности выполнения требований по подготовке и эксплуатации ККТ, определение при чины мелких неисправностей, соблюдение алгоритма расчета с покупателями.
4. Проверяет денежные знаки Госбанка России в соответствии с идентификационными признаками на основе установленного алгоритма действий, утвержденного Центробанком России	Оценка процесса проверки денежных знаков полученных от покупателя
5. Определяет соответствие требованиям товаров по количеству и качеству, согласно установленных стандартов. 6. Проводит операции по проверке наличия маркировки, правильности цен, целостности упаковки в соответствии с правилами продажи и стандартами обслуживания.	Оценка товара по качеству и обнаружения скрытых дефектов и несоответствия сроков годности, целостности упаковки.
7. Подготавливает, сортирует документы для составления кассового отчета, согласно установленному алгоритму. 8. Осуществляет заполнение книги кассира-операциониста, расходных и приходных кассовых ордеров в соответствии с правилами ведения кассовых операций, на основании письма ЦБ РФ о порядке ведения кассовых операций. 9. Соблюдает порядок получения, хранения и выдачи денежных средств, в соответствии с ФЗ о бухгалтерском учете.	Оценка процесса подготовки и сортировки расходных и приходных кассовых ордеров, соблюдение порядка получения и выдачи денежных средств.
10. Соблюдает верность и точность расчётов при обслуживании покупателя. 11. Составляет отчетные документы по фактическим данным, согласно требований ЦБ РФ и закона о бухгалтерском учете	Оценка правильности проведения расчетов при обслуживании покупателя, составление отчетной документации на конец дня.

2.5. Методы оценки

Показатели оценки результата

Объекты оценки

2. Определяет причины мелких неисправностей и устраняет их в соответствии с инструкцией по эксплуатации.

3. Соблюдает алгоритм расчета с покупателями в точной последовательности в соответствии со стандартом.

Сопоставление с эталоном

Экспертная оценка процесса деятельности по критериям

Структурированное наблюдение

5. Определяет соответствие требованиям товаров по количеству и качеству, согласно установленных стандартов.

Структурированное наблюдение

7. Подготавливает, сортирует документы для составления кассового отчета, согласно установленному алгоритму.

Сопоставление с эталоном

Экспертная оценка процесса деятельности по критериям Структурированное наблюдение

10. Соблюдает верность и точность расчётов при обслуживании покупателя.

Сопоставление с эталоном

Экспертная оценка процесса деятельности по критериям

2.6. Требования к кадровому обеспечению оценки

Оценщики и ассистенты	Характеристика
Эксперт-экзаменатор	Начальник торгового отдела одной из торговых организаций
Эксперт-экзаменатор	Представитель торговой организации (директор магазина или товаровед)
Эксперт-экзаменатор	Преподаватель дисциплин общепрофессионального цикла, не осуществляющий подготовку по данному ПМ
Эксперт-экзаменатор	Преподаватель дисциплин профессионального цикла, не осуществляющий подготовку по данному ПМ
Ассистент	Заведующий учебной мастерской-магазина

3. Инструментарий оценки

Комплексное практическое задание по оценке профессионального модуля ПМ.03 Работа на контрольно- кассовой технике и расчеты с покупателями

по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир (3 разряда)

Задание: " Подготовка ККТ к работе. Обслуживание и произведение денежных расчетов с покупателем через ККТ. Выполнение заключительных операций на ККТ. Составление кассового отчета".

Расходные материалы в расчете на одного обучающегося

1. Контрольно-кассовая лента.

2. Бланки расходных и приходных документов,

3. Книга кассира - операциониста

4. Упаковочные пакеты

5. Ценники

Оборудование, инвентарь, инструмент, приспособления в расчете на одного обучающегося

1. Контрольно-кассовая машина. (ЭКР-2102)

2. Весоизмерительное оборудование.

3.Денежный ящик,

4. Монетница

4. Витрины, стеллажи.

5. Совки для сыпучих товар

6. Калькулятор

Документация:

1. Закон Российской Федерации № 2300-1 «О защите прав потребителей»; редакция 2013 г.

2. Правила торговли; Москва, Издательство «Ось-89», 2013г.

3. Технологические карты, разработанные согласно правил торговли

Нормы времени:

ПК 3.1. Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями	- 15 минут
ПК 3.2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.	в течение рабочей смены
ПК 3.3. Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.	в течение рабочей смены
ПК 3.4. Оформлять документы по кассовым операциям.	- 15 минут
ПК 3.5. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.	- 15 минут

Дополнительно:

подготовка к работе – 5 минут
уборка рабочего места – 5 минут
контроль качества выполненного экзаменуемого задания – 5 минут

Место проведения:

ГБОУ СПО «Отрадненский государственный техникум», учебная мастерская-магазин

Инструменты оценки:

1. Порядок выполнения комплексного практического задания: "Подготовка ККТ к работе. Обслуживание и произведение денежных расчетов с покупателем через ККТ. Выполнение заключительных операций на ККТ. Составление кассового отчета" (Приложение 1)

2. Технологическая последовательность действий при выполнении задания (Приложение 2)

3. Технологическая карта задания для проведения практической квалификационной работы – 10 вариантов (Приложение 3)

4. Критерии оценки процесса деятельности при выполнении расчетных операций с покупателями (Приложение 4)

5. Сводная таблица сформированности ПК 3.1 (Приложение 5)

6. Критерии оценки процесса деятельности при проверке платежеспособности государственных денежных знаков (Приложение 6)

7. Сводная таблица сформированности ПК 3.2 (Приложение 7)

8. Критерии оценки процесса деятельности при проверке качества и количественных характеристик товара (Приложение 8)

9. Сводная таблица сформированности ПК 3.3. (Приложение 9)

10.Критерии оценки процесса деятельности при оформлении документов по кассовым операциям (Приложение 10)

11. Сводная таблица сформированности ПК 3.4. (Приложение 11)

12. Критерии оценки процесса осуществлении контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей. (Приложение 12)

13. Сводная таблица сформированности ПК 3.5. (Приложение 13)

14. Таблица итоговых результатов оценки выполнения практического задания (Приложение 14)

15. Входные требования допуска к выполнению практической работы (Приложение 15)

16. Условия положительного/отрицательного заключения по освоению профессионального модуля (Приложение 16)

17. Инструкция для обучающихся (Приложение 17)

18. Схема работы на ККМ «ЭКР-2102» (Приложение 18)

Приложение 1

Порядок выполнения комплексного практического задания

"Подготовка ККТ к работе. Обслуживание и

произведение денежных расчетов с покупателем через ККТ.

Выполнение заключительных операций на ККТ. Составление кассового отчета".

Организация рабочего места кассира

1. Наличие специальной одежды

2. Соблюдение правил по ТБ и санитарно-гигиенических норм.

3. Наличие расходных материалов

Подготовка ККТ к работе

1. Получение разменной монеты

2. Оформление контрольной ленты

3. Снятие показаний на начало дня

4. Занесение показаний в книгу кассира-операциониста

Работа в течение смены

1. Соблюдение правил расчета с покупателями

2. Правильность подсчета покупки и суммы сдачи

3. Проверка платежеспособности денежных средств

4. Проверка маркировки товара (сроки годности, соответствие вида и веса)

5. Решение задач в нестандартных ситуациях, устранение мелких неисправностей ККМ

Окончание работы на ККМ

1. Подготовка денег к сдаче в Банк

2. Снятие показаний на конец дня

3. Занесение данных в книгу кассира-операциониста

4. Выведение остатка и определение выручки

Составление кассового отчета

1. Оформление покупюрной описи

2. Заполнение бланка кассового отчета

Приложение 2

Технологическая последовательность действий при выполнении задания

Коды проверяемых компетенций

Показатели оценки результата

ПК 3.1

ПК 3.4

ОК 2.

ОК 7.

Подготовка к работе контрольно-кассовой техники в соответствии с правилами эксплуатации и техники безопасности:

- точность выполнения требований безопасности перед началом работы на ККТ, согласно «Типовой инструкции по охране труда для кассира торгового зала и контролера-кассира» пункты 2.1-2.7 (далее Типовая инструкция ТИРМ 037- 2002)

- соответствие внешнего вида обучающегося санитарным нормам и требованиям Типовой инструкции ТИРМ 037- 2002 пункт 1.4

-соблюдение требований к последовательности операций при включении ККТ в соответствии с руководством (инструкцией) по эксплуатации ККТ различных видов, в том числе:

-правильность заправки контрольной и чековой ленты;

-правильность получения нулевого чека для проверки его реквизитов;

-верность и точность подготовки инвентаря и разменной монеты;

- точность оформления книги кассира-операциониста на начало рабочего дня;

- точность выполнения алгоритма действий при подготовке кассовых машин к работе в соответствии с «Типовыми правилами эксплуатации ККТ при осуществлении денежных расчетов с населением» (письмо Минфина РФ от 30.08.93 № 104, раздел 3 «Подготовка ККТ к работе» пункты 3.1-3.8)

ПК3.1

ПК3.3

ПК3.5

ОК 2

ОК 3

ОК4 ОК 6

ОК 7

Работа на контрольно-кассовой технике в соответствии с правилами эксплуатации и техники безопасности:

- точность выполнения требований безопасности в ходе работы на ККТ, согласно ТИРМ 037- 2002 пункты 3.1-3.8

-соблюдения правил этикета в общение с покупателями и обязанностей кассира в ходе работы на ККТ согласно ФЗ РФ от 22.05.2003 № 54-ФЗ в редакции от 17.07.2009 «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и расчетов с использованием платежных карт»

- точность выполнения технологических операций (алгоритма действий) режима «Продаж» на ККТ различных типов в соответствии с «Типовыми правилами эксплуатации ККТ при осуществлении денежных расчетов с населением» (письмо Минфина РФ от 30.08.93 № 104, раздел 4 «Работа кассира в течение смены» пункты 4.1-4.7)

-точность определения соответствия ассортимента, сорта, количества и цены товара;

- точность определения соответствия упаковки и маркировки ГОСТу Р «Информация для потребителей»;

-точность определения соответствия качества товаров требованиям технических регламентов и стандартов.

ПК3.1

ПК3.2

ПК3.3

ПК3.5

ОК 2

ОК 3

ОК4 ОК 6

ОК 7

Выполнение расчётов с покупателями с применением кассового электронного оборудования:

- соблюдение требований безопасности при выполнении расчета с покупателями согласно Типовой инструкции ТИРМ 037- 2002 пункты 3.1-3.8

- соблюдение правил расчета с покупателями в соответствии Типовыми правилами эксплуатации ККТ при осуществлении денежных расчетов с населением (письмо Минфина РФ от 30.08.93 № 104, раздел 5 «Особенности безналичного расчета» пункты 5.1-5.3), в том числе:

-чёткость названия общей суммы покупки и суммы денег, полученных от покупателя;

- верность размещения полученных денег на виду у покупателя;

- соблюдение требований к проверке подлинности государственных денежных знаков при расчётах с покупателями;

- правильность название суммы причитающейся сдачи и выдачи её вместе с чеком;

- соблюдение правил этикета работника торговли при завершении диалога с покупателем;

ПК3.1

ОК 2

ОК 3

ОК 4

ОК 6

Устранение неисправностей в работе ККТ

-точность выполнений требований безопасности при устранении неисправностей при работе на ККТ согласно Типовой инструкции согласно ТИРМ 037- 2002 пункты 4.2 и Типовых правил эксплуатации ККТ от 30.08.93 № 104 раздел 4 пункт 4.5;

- правильность действия кассира при возникновении простейших неисправностей в работе контрольно-кассовой техники (ЭКР 2102);

- верность обоснования выбора способа устранения неисправности ККТ: исправить самому; вызвать старшего кассира; вызвать мастера;

ПК3.1

ПК3.2

ПК3.4

ПК3.5

ОК 1

ОК 2

ОК 3

Выполнение завершения работы на контрольно-кассовой технике в соответствии с правилами эксплуатации и техники безопасности:

- точность выполнение требований безопасности по окончанию работы на ККТ согласно Типовой инструкции ТИРМ 037- 2002 пункты 5.1-5.2 при отключении ККТ от сети питания и приведение рабочего места в санитарное состояния

- соблюдения алгоритма действий при выполнении операций «Окончание работы на кассовой машине» в соответствии Типовыми правилами эксплуатации ККТ (письмо Минфина РФ от 30.08.93 № 104, раздел 6 пункты 6.1-6.3), в том числе:

-точность выполнения подбора и подсчёта выручки;

-правильность составления покупюрной описи;

-соблюдение алгоритма получения Z отчёта в соответствии с руководством (инструкциями) по эксплуатации ККТ.

Оборудование, материалы

Инвентарь, инструменты

Последовательность выполнения

1. Контрольно-кассовая машина.

2. Весоизмерительное оборудование.

1. Денежный ящик,

2. Монетница

3. Кассовая лента

4. Витрины, стеллажи.

5. Совки для сыпучих товаров

6. Упаковочные пакеты

Одеть спецодежду, занять рабочее место

1. Изучить задание.

2. Организовать рабочее место.

Произведите подготовку ККТ к работе с соблюдением правил техники безопасности ;

3. Выполните работу на ККТ:

- проверьте платежеспособность государственных денежных знаков;

- произведите расчёт с покупателем;

- устраните мелкие неисправности ОШ, НБУ при работе на ККТ;

- осуществите заключительные операции при работе на ККТ;

- оформите документы по кассовым операциям;

Приложение 3

Технологическая карта задания для проведения практической квалификационной работы

Задание:

"Подготовка ККТ к работе. Обслуживание и произведение денежных расчетов с покупателем через ККТ. Выполнение заключительных операций на ККТ. Составление кассового отчета на основании предоставленных документов".

Работа на контрольно-кассовой технике ЭКР-2102К и обслуживание покупателей по предлагаемым образцам товаров :

-произведите подготовку ККТ к работе с соблюдением правил техники безопасности ;

-выполните работу на ККТ;

- проверьте платежеспособность государственных денежных знаков;

-произведите расчёт с покупателем

- устраните мелкие неисправности при работе на ККТ;

- осуществите заключительные операции при работе на ККТ;

- оформите документы по кассовым операциям;

Инструкция

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться:

- инструкциями по правилам эксплуатации контрольно-кассовой техники;

- нормативными актами «Охрана труда в торговле»

- типовыми правилами по эксплуатации ККМ при осуществлении денежных расчетов с населением;

- справочной литературой, методическими пособиями по ККТ.

- книгой кассира-операциониста;

- бланками кассового отчёта;

- контрольно-кассовой техникой, чековой лентой.

УСЛОВИЯ:

Количество заданий к квалификационному экзамену - 10

Количество вариантов каждого задания для экзаменующегося по комплектации натуральных образцов.

Время выполнения каждого задания: 1 час

Вариант 1.

Обслужить покупателя при покупке следующих товаров:

1. Пакет майка - 1 шт.

2. Ракушки (весовые) - 0,5 кг

3. Рис (весовой) - 1,3 кг

4. Вермишель (фасованная) - 2 шт

5. Печенье «Волжанка» (фасованное) - 2 шт.

Вариант 2.

Обслужить покупателя при покупке следующих товаров:

1. Пакет - майка - 1 шт.

2. Вафли «Десертные» (фасованные) - 3 шт.

3. Горох (весовой) - 0,7 кг

4. Карамель «Барбарисик» - 0,5 кг

5. Чай пакетированный черный «Нури» - 4 шт.

Вариант 3.

Обслужить покупателя при покупке следующих товаров:

1. Пакет - майка - 1 шт.

2. Карамель «Лимон» - 0,3 кг

3. Сок «Добрый» 0,2 л. - 3 шт

4. Витушки (весовые) - 1,5 кг.

5. Чай пакетированный черный «Лисма» - 3 шт.

Вариант 4.

Обслужить покупателя при покупке следующих товаров:

1. Пакет - майка - 1 шт.

2. Гречка (фасованная) - 3 шт.

3. Сахар-песок (весовой) - 1,1 кг

4. Карамель «Желейка» - 0,8 кг

5. Рожки мелкие (весовые) - 1,4кг.

Вариант 5.

Обслужить покупателя при покупке следующих товаров:

1. Пакет - майка - 1 шт.

2. Карамель «Солнышко» - 0,4 кг.

3. Пшено (фасованное) - 1 шт.

4. Рожки крупные (весовые) - 1,7кг.

5. Печенье «яшкино» (фасов) - 5 шт.

Вариант 6.

Обслужить покупателя при покупке следующих товаров:

1. Пакет - майка - 1 шт.

2. Карамель «Вишня» - 0,5 кг

3. Рис (весовой)- 1 кг.

4. Ракушки (весовые) - 1,4кг.

5. Чай пакетированный черный «Нури» - 3 шт.

Вариант 7.

Обслужить покупателя при покупке следующих товаров:

1. Пакет - майка - 1 шт.

2. Вафли «Десертные» (фасованные) - 4 шт.

3. Витушки (весовые) - 1 кг.

4. Сахар-песок (весовой) - 0,8 кг.

5. Сок «Привет» 1л. - 3 шт.

Вариант 8.

Обслужить покупателя при покупке следующих товаров:

1. Пакет - майка - 1 шт.

2. соль - 2 шт.

3. Вермишель (фасованная) - 2 шт.

4. Ракушки (весовые) - 1 кг.

5. Печенье «сгущенное молоко» (фасованное)- 4 шт.

Вариант 9.

Обслужить покупателя при покупке следующих товаров:

1. Пакет - майка - 1 шт.

2. Горох «Фасованный» -3 шт.

3. Перья мелкие (весовые) – 1,3 кг.

4. Печенье «Земляничный вкус» - 3 шт.

5. Рис фасованный -5 шт.

Вариант 10.

Обслужить покупателя при покупке следующих товаров:

1. Пакет - майка - 1 шт.

2. Перья крупные (весовые) – 1,6 кг.

3. Карамель «Желейка» - 1,25 кг.

4. Печенье «Волжанка» - 3 шт.

5. Витушки (весовые) – 2 кг.

Приложение 4

Критерии оценки процесса деятельности при выполнении расчетных операций с покупателями.

№ п/п	Наименование параметра	Критерии оценки	Количество баллов
1.	Точность выполнения требований безопасности перед началом работы на ККТ, согласно «Типовой инструкции по охране труда для кассира торгового зала и контролера-кассира»	Соблюдение правил Техники безопасности (проверить шнур, розетку) Наличие на рабочем месте кассира расходных материалов: расходных ордеров, товарных чеков, кассовой ленты, калькулятора, ручки	1
		Оценка не производится, если нарушены правила по Технике Безопасности	0
2.	Наличие: специальной одежды, головного убора, бейджика, специальной обуви, профессиональный маникюр.	Соблюдены санитарные требования к внешнему виду	1
		Отсутствие одного из элементов.	0
3.	Определяет причины мелких неисправностей и устраняет их в соответствии с инструкцией по эксплуатации.	Мелкие неисправности устранены	1
		Мелкие неисправности не устранены	0
4.	Соблюдает алгоритм расчета с покупателями в точной последовательности в соответствии со стандартом.	Применяет безопасные приемы ведения работ	1
		Не применяет безопасные ведения работ	0
5.	Соблюдение требований к последовательности операций при включении ККТ в соответствии с руководством (инструкцией) по эксплуатации ККТ	Соблюдает технологическую последовательность действий	1
		Не соблюдает технологическую последовательность действий	0
6.	Выполнение норм времени	Выполняет нормы времени	1
		Не выполняет нормы времени	0

Приложение 5

Сводная таблица оценки сформированности ПК 3.1.

№ п/п

Ф.И.О. экзаменуе-мого

Выполняет требования по подготовке и эксплуатации с учетом типа ККТ в соответствии с инструкциями, действующими санитарными нормами, стандартами, Положением по применению ККТ, инструкцией ЦБР.

Объект оценки: процесс подготовки и оформление рабочего места

Соблюдает правила охраны труда при приемке товара.

Объект оценки: процесс обслуживания покупателей.

Набрано баллов

% выполнения

Заключение

сформиро-ванности

ПК 3.1.

Соблюдает правила техники безопасности при подготовке к эксплуатации ККМ

Наличие на рабочем месте расходных материалов

Определяет причины мелких неисправностей ККМ

Итого по показателю

Применяет безо-пасные приемки ведения работ

Соблюдает технологическую последователь-ность действий

Выполняет нормы времени

Итого по показателю

Максимальное количество баллов

Эксперт-экзаменатор __________________________________

Эксперт-экзаменатор __________________________________ Дата проведения:

Ассистент ________________________________________ «____»_____________ 2015 г.

Приложение 6

Критерии оценки процесса деятельности при проверке платежеспособности государственных денежных знаков.

ПК 3.2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.

№ п/п	Наименование параметра	Критерии оценки	Количество баллов
1.	Чёткость названия общей суммы покупки и суммы денег, полученных от покупателя	Сумма покупки озвучена правильно, верно размещены полученные деньги на виду у покупателя	1
1.		Не выполнен один из показателей	0
2.	Соблюдение требований к проверке подлинности государственных денежных знаков при расчётах с покупателями, правильность название суммы причитающейся сдачи и выдачи её вместе с чеком	Денежная купюра осмотрена, правильно названа сумма причитающейся сдачи, выдача е вместе с чеком, чек погашен.	1
2.		Не выполнен один из показателей	0
3.	Соблюдение правил этикета работника торговли при завершении диалога с покупателем	Правила этикета работника торговли соблюдены	1
3.		Правила этикета нарушены	0
4.	Соблюдение технологической последовательности действий	Соблюдает технологическую последовательность действий	1
4.	Соблюдение технологической последовательности действий	Не соблюдает технологическую последовательность действий	0
5.	Выполнение норм времени	Выполняет нормы времени	1
5.	Выполнение норм времени	Не выполняет нормы времени	0

Приложение 7

Сводная таблица оценки сформированности ПК 3.2.

№ п/п

Ф.И.О. экзаменуе-мого

№

зада-ния

при же-

ребъев-

ки

Проверять платежеспособность государственных денежных знаков

Объект оценки: получение от покупателя денежные знаки.

Соблюдает правила проверки платежеспособности госуд. денежных знаков.

Объект оценки: процесс расчета покупателя

Набрано баллов

% выполнения

Заключение

сформиро-ванности

ПК 3.2.

Сумма покупки озвучена правильно, верно размещены полученные деньги на виду у покупателя

Денежная купюра осмотрена, сумма причитающейся сдачи, выдача е вместе с чеком

Правила этикета работника торговли соблюдены

Итого по показателю

Соблюдает технологическую последователь-ность действий

Выполняет нормы времени

Итого по показателю

Максимальное количество баллов

Эксперт-экзаменатор __________________________________

Эксперт-экзаменатор __________________________________ Дата проведения:

Ассистент ________________________________________ «____»_____________ 2015 г.

Приложение 8

Критерии оценки процесса деятельности при проверке качества и количественных характеристик товара.

№ п/п	Наименование параметра	Критерии оценки	Количество баллов
1.	Определяет соответствие требованиям товаров по количеству и качеству, согласно установленных стандартов	Проверка качества товаров по органолептическим показателям, показ товара и порядок обслуживания соответствует технологической карте	1
		Показатель не выполнен	0
2.	Проводит операции по проверке наличия маркировки, правильности цен, целостности упаковки в соответствии с правилами продажи и стандартами обслуживания.	Проверка наличия маркировки, правильность цен с соответствиями перечня, а также правил продажи и стандартами обслуживания	1
		Показ товара и порядок обслуживания не соответствует технологической карте	0
3.	Упаковка товара, выдача покупки	Товар упакован, доброжелательно выдан	1
		Товар не упакован, молчание продавца	0
4.	Соблюдение правил охраны труда при обслуживании покупателя	Применяет безопасные приемы ведения работ	1
		Не применяет безопасные приемы ведения работ	0
5.	Соблюдение технологической последовательности действий	Соблюдает технологическую последовательность действий	1
		Не соблюдает технологическую последовательность действий	0
6.	Выполнение норм времени	Выполняет нормы времени	1
		Не выполняет нормы времени	0

Приложение 9

Сводная таблица оценки сформированности ПК 3.3

№ п/п

Ф.И.О. экзаме-нуемого

№ зада-ния

при же-

ребъев-

Ки

Встречает покупателя, приветствует его, выявляет спрос в соответствии с заданием; консультирует и обслуживает покупателя, предоставляет необходимую информацию, осуществляет расчет за покупку, упаковывает, выдает покупку.

Объект оценки: объем и уровень профессионально значимой информации в модельной ситуации.

Соблюдает правила охраны труда при подготовке товара к продаже.

Объект оценки: процесс деятельности при обслуживании покупателей в модельной ситуации.

Набрано баллов

% выполнения

Заключение

сформиро-ванности

ПК 3.3.

Определяет соответствие требованиям товаров по количеству и качеству, согласно установленных стандартов

Проверка наличия маркировки, правильность цен с соответствиями перечня

Товар упакован, доброжелательно выдан

Итого по показателю

Применяет безопасные приемы ведения работ

Соблюдает технологическую последовательность действий

Выполняет нормы времени

Итого по показателю

Максимальное количество баллов

Эксперт-экзаменатор __________________________________

Эксперт-экзаменатор __________________________________ Дата проведения:

Ассистент ________________________________________ «____»_____________ 2015 г.

Приложение 10

Критерии оценки процесса деятельности при оформлении документов по кассовым операциям.

ПК 3.4. Оформлять документы по кассовым операциям.

№ п/п	Наименование параметра	Критерии оценки	Количество баллов
1.	Подготавливает, сортирует документы для составления кассового отчета, согласно установленному алгоритму.	Алгоритм сортировки документов соблюден	1
1.		Алгоритм нарушен	0
2.	Осуществляет заполнение книги кассира-операциониста, расходных и приходных кассовых ордеров в соответствии с правилами ведения кассовых операций, на основании письма ЦБ РФ о порядке ведения кассовых операций.	Книга кассира-операциониста заполнена правильно, согласно приходных и расходных кассовых ордеров.	1
2.		При заполнении книги кассира- операциониста были допущены ошибки	0
3.	Соблюдает порядок получения, хранения и выдачи денежных средств, в соответствии с ФЗ о бухгалтерском учете.	Соблюден порядок получения и хранения денежных средств	1
3.		Порядок хранения нарушен	0
4.	Соблюдение правил эксплуатации торгово-технологического оборудования	Соблюдает технологическую последовательность действий	1
4.		Не соблюдает технологическую последовательность действий	0
5.	Выполнение норм времени	Выполняет нормы времени	1
5.	Выполнение норм времени	Не выполняет нормы времени	0

Приложение 11

Свободная таблица оценки сформированности ПК 3.4.

№ п/п	Ф.И.О. экзаменуемого	Оформлять документы по кассовым операциям. Объект оценки: процесс заполнения, книги кассира- операциониста.				Соблюдает правила эксплуатации ККМ. Объект оценки: процесс оформления документов.			Набрано баллов	% выполнения	Заключение о сформиро-ванности ПК 3.4.
№ п/п	Ф.И.О. экзаменуемого	Подготавливает, сортирует документы для составления кассового отчета, согласно установленному алгоритму	Осуществляет заполнение книги кассира-операциониста	Соблюдает порядок получения, хранения и выдачи денежных средств	Итого по показателю	Соблюдает технологическую последовательность действий	Выполняет нормы времени	Итого по показателю	Набрано баллов	% выполнения	Заключение о сформиро-ванности ПК 3.4.
Максимальное количество баллов		1	1	1	3	1	1	2	5
1
2
3

Эксперт-экзаменатор __________________________________

Эксперт-экзаменатор __________________________________ Дата проведения:

Ассистент ________________________________________ «____»_____________ 2015 г.

Приложение 12

Критерии оценки процесса осуществлении контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей

ПК 3.5. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.

№ п/п	Наименование параметра	Критерии оценки	Количество баллов
1.	Точность выполнение требований безопасности по окончанию работы на ККТ согласно Типовой инструкции ТИРМ 037- 2002 при отключении ККТ от сети питания и приведение рабочего места в санитарное состояния	Требования безопасности по окончании работы на ККТ соблюдены	1
1.		Отдельные товары пропущены при подсчете	0
2.	Точность выполнения подбора и подсчёта выручки, соблюдение алгоритма получения Z отчёта в соответствии с руководством (инструкциями) по эксплуатации ККТ	Подсчеты сделаны верно, отчет на конец дня кассир снял самостоятельно без ошибок	1
2.		Допущены ошибки при подсчете	0
3.	Запись данных в книгу кассира операциониста	Данные оформлены верно	1
3.	Запись данных в книгу кассира операциониста	Допущены ошибки при оформлении	0
5.	Соблюдение технологической последовательности действий	Соблюдает технологическую последовательность действий	1
5.	Соблюдение технологической последовательности действий	Не соблюдает технологическую последовательность действий	0
6.	Выполнение норм времени	Выполняет нормы времени	1
6.	Выполнение норм времени	Не выполняет нормы времени	0

Приложение 13

Сводная таблица оценки сформированности ПК 3.5.

№ п/п	Ф.И.О. экзаменуе-мого	Производит в целях контроля подсчет снятого Z-отчета. Объект оценки: процесс и продукт (отчет по кассе на конец дня)осуществления контроля за сохранность товарно-материальных ценностей.				Соблюдает правила снятия кассового отчета на конец дня. Объект оценки: процесс контроля за сохран-ностью товарно-материальных ценностей			Набрано баллов	% выполнения	Заключение о сформиро-ванности ПК 3.5.
№ п/п	Ф.И.О. экзаменуе-мого	Точность выполнение требований безопасности по окончанию работы на ККТ	Точность выполнения подбора и подсчёта выручки, соблюдение алгоритма получения Z отчёта в соответствии с руководством (инструкциями) по эксплуатации ККТ	Запись данных в книгу кассира операциониста	Итого по показателю	Соблюдает технологическую последователь-ность действий	Выполняет нормы времени	Итого по показателю	Набрано баллов	% выполнения	Заключение о сформиро-ванности ПК 3.5.
Максимальное количество баллов		1	1	1	3	1	1	2	5
1
2
3

Эксперт-экзаменатор __________________________________

Эксперт-экзаменатор __________________________________ Дата проведения:

Ассистент ________________________________________ «____»_____________ 2015 г.

Приложение 14

Таблица итоговых результатов

оценки выполнения практической работы

"Подготовка ККТ к работе. Обслуживание и произведение денежных расчетов с покупателем через ККТ. Выполнение заключительных операций на ККТ. Составление кассового отчета".

Наименование ОУ: ГБОУ СПО «Отрадненский государственный техникум»

Дата проведения:_____________________________ 2015 г.

№ п/п

Ф.И.О. обуча-ющегося

Итоги сформиро-ванности ПК 3.1.

Итоги сформиро-ванности ПК 3.2.

Итоги сформиро-ванности ПК 3.3.

Итоги сформиро-ванности ПК 3.4.

Итоги сформиро-ванности

ПК 3.5.

Освоение ВДП в целом

Фактическое количество набранных баллов

% выполнения

Фактическое количество набранных баллов

% выполнения

Фактическое количество набранных баллов

% выполнения

Фактическое количество набранных баллов

% выполнения

Фактическое количество набранных баллов

% выполнения

Фактическое количество набранных баллов

% выполнения

Заключение

Максимальное кол-во баллов

Эксперт-экзаменатор __________________________________

Ассистент ______________________________________

Приложение 15

Входные требования допуска к выполнению практической работы.

Обучающийся допускается к выполнению задания при следующих условиях:

наличие форменной одежды
наличие закрытой обуви на низком каблуке
убранные под головной убор волосы
чистота рук
наличие рабочего маникюра
отсутствие порезов на руках

При нарушении любого из указанных условий обучающийся не допускается к выполнению практической работы.

Приложение 16

Условия положительного/отрицательного заключения по освоению профессионального модуля.

Комплексное практическое задание позволяет оценить сформированность профессиональных компетенции в отдельности и освоение профессионального модуля в целом.

Для принятия положительного заключения по освоению профессионального модуля в целом обучающийся должен набрать установленное минимальное количество баллов по каждой профессиональной компетенции. В случае, если обучающийся набирает меньше установленного минимального количества баллов по профессиональной компетенции, профессиональный модуль считается не освоен.

Максимальное количество баллов по оценке профессиональной компетенции ПК 3.1. Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями составляет 6 баллов.

Для принятия решения о сформированности профессиональной компетенции ПК 3.1 обучающийся должен набрать не менее 4 баллов, что составляет 70 % от общего количества баллов. (Таблица 1)

Таблица 1

Оценочная шкала по профессиональной компетенции

Набрано баллов	<4 балла	≥ 4 балла
Процент выполнения задания	<70 %	≥ 70 %
Оценка	ПК 3.1 не сформирована	ПК 3.1 сформирована

Максимальное количество баллов по оценке профессиональной компетенции ПК 3.2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков составляет 5 баллов.

Для принятия решения о сформированности профессиональной компетенции ПК 3.2. обучающейся должен набрать не менее 3 баллов, что составляет 70 % от общего количества баллов. (Таблица 2)

Таблица 2

Оценочная шкала по профессиональной компетенции

ПК 3.2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков

Набрано баллов	<3 балла	≥ 3 балла
Процент выполнения задания	< 70 %	≥ 70 %
Оценка	ПК 3.2 не сформирована	ПК 3.2 сформирована

Максимальное количество баллов по оценке профессиональной компетенции ПК 3.3. Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги составляет 6 баллов.

Для принятия решения о сформированности профессиональной компетенции ПК 3.3. обучающийся должен набрать не менее 4 баллов, что составляет 70 % от общего количества баллов. (Таблица 3)

Таблица 3

Оценочная шкала по профессиональной компетенции

Набрано баллов

<4 балла

≥ 4 балла

Процент выполнения задания

< 70 %

≥ 70 %

Оценка

ПК 3.3.

не сформирована

ПК 3.3.

сформирована

Максимальное количество баллов по оценке профессиональной ПК 3.4. Оформлять документы по кассовым операциям составляет 5 баллов.

Для принятия решения о сформированности профессиональной компетенции ПК 3.4. обучающийся должен набрать не менее 3 баллов, что составляет 70 % от общего количества баллов. (Таблица 4)

Таблица 4

Оценочная шкала по профессиональной компетенций

ПК 3.4. Оформлять документы по кассовым операциям.

Набрано баллов

<3 балла

≥ 3 балла

Процент выполнения задания

< 70 %

≥ 70 %

Оценка

ПК 3.4.

не сформирована

ПК 3.4

сформирована

Максимальное количество баллов по оценке профессиональной компетенции ПК 3.5. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей составляет 5 баллов.

Для принятия решения о сформированности профессиональной компетенции ПК 3.5. обучающейся должен набрать не менее 3 баллов, что составляет 70 % от общего количества баллов. (Таблица 5)

Таблица 5

Оценочная шкала по профессиональной компетенции

ПК 3.5. Осуществлять контроль сохранности

товарно-материальных ценностей.

Набрано баллов	<3 балла	≥ 3 балла
Процент выполнения задания	< 70 %	≥ 70 %
Оценка	ПК 3.5. не сформирована	ПК 3.5. сформирована

Суммарное максимальное количество баллов по оценке профессионального модуля ПМ. 03 Работа на контрольно- кассовой технике

и расчеты с покупателями составляет 27 баллов. Для принятия решения об освоении вида профессиональной деятельности/профессионального модуля ПМ. 03 Работа на контрольно- кассовой технике и расчеты с покупателями обучающийся должен набрать не менее 18 баллов, что составляет 70 % от общего количества баллов. (Таблица 6)

Таблица 6

Оценочная шкала по профессиональному модулю

ПМ. 03 Работа на контрольно- кассовой технике

и расчеты с покупателями

Набрано баллов	<18 баллов	≥ 18 баллов
Процент выполнения задания	< 70 %	≥ 70 %
Оценка	ПМ 03 не освоен	ПМ 03 освоен

Приложение 17

Инструкция для обучающегося

Комплексное практическое задание по оценке профессионального модуля ПМ. 03 Работа на контрольно- кассовой технике и расчеты с покупателями

100701.01 Продавец, контролер-кассир (3 разряда)

Задание:

Работа на контрольно-кассовой технике ЭКР-2102К и обслуживание покупателей по предлагаемым образцам товаров :

-произведите подготовку ККТ к работе с соблюдением правил техники безопасности ;

-выполните работу на ККТ;

- проверьте платежеспособность государственных денежных знаков;

-произведите расчёт с покупателем

- устраните мелкие неисправности при работе на ККТ;

- осуществите заключительные операции при работе на ККТ;

- оформите документы по кассовым операциям.

Расходные материалы в расчете на одного обучающегося

1. Контрольно-кассовая лента.

2. Бланки расходных и приходных документов,

3. Книга кассира - операциониста

4. Упаковочные пакеты

5. Ценники

Оборудование, инвентарь, инструмент, приспособления в расчете на одного обучающегося

1. Контрольно-кассовая машина. (ЭКР-2102)

2. Весоизмерительное оборудование.

3.Денежный ящик,

4. Монетница

4. Витрины, стеллажи.

5. Совки для сыпучих товар

6. Калькулятор

Общее время выполнения задания:

- 60 минут.

Входные требования допуска к выполнению практической работы:

Обучающийся допускается к выполнению задания при следующих условиях:

наличие форменной одежды
наличие закрытой обуви на низком каблуке
собранные волосы
чистота рук
наличие рабочего маникюра
отсутствие порезов на руках

При нарушении любого из указанных условий обучающийся не допускается к выполнению практической работ.

Приложение 18

Схема работы на ККМ «ЭКР-2102 »

Оформление чека одной покупки.

Оформление чека одной покупки с вычислением сдачи.

Оформление чека на некоторое количество товара с подсчётом промежуточных итогов.

Оформление чека на некоторое количество товара с подсчётом промежуточных итогов и вычислением сдачи

Предварительный просмотр:

«Согласовано»

директор торговой сети «Радна»

______________ (Семина Т.В.)

«____» _____________ 2014 г.

«Утверждаю»

Директор ГБОУ СПО

«Отрадненский государственный

техникум»

_____________ (Касатиков А.В.)

«____»_______________ 2014г.

Комплект контрольно-оценочных средств

по оценке освоения итоговых образовательных результатов

профессионального модуля

ПМ. 02 Продажа продовольственных товаров

профессиональной образовательной программы

по профессии начального профессионального образования

100701.01 Продавец, контролер-кассир

г. Отрадный 2014

Разработчик:

ГБОУ СПО ОГТ г.Отрадный, преподаватель Манасыпова В.С.

Эксперты от работодателя:

Торговая сеть «Радна», Семина Т.В.

Протокол/акт согласования комплекта контрольно-оценочных средств по оценке освоения итоговых образовательных результатов профессионального модуля ПМ. 02 Продажа продовольственных товаров

№____ от «____» _________20__ г.

1. Пояснительная записка

Настоящий комплект контрольно-оценочных средств предназначен для оценки освоения итоговых образовательных результатов по виду профессиональной деятельности Продажа продовольственных товаров в рамках реализации Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования 100701.01 Продавец, контролер-кассир.

Нормативными основаниями проведения оценочной процедуры по профессиональному модулю ПМ.02 Продажа продовольственных товаров являются следующие документы:

Рабочая программа профессионального модуля ПМ.02, утвержденная директором ГБОУ СПО «Отрадненский государственный техникум»

Инструментарий оценки, входящий в данный комплект оценочных средств, представляет собой комплексное практическое задание "Приемка товаров, подготовка товара к продаже, обслуживание и консультирование покупателей, осуществление контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей, изучение спроса".

Комплексное практическое задание состоит из следующих этапов:

Приемка товара
Подготовка товара к продаже
Продажа товара, изучение спроса.
Контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей

Третий этап задания вариативен и содержит три варианта заданий по продаже различных видов товаров.

Для оценки образовательных результатов используется метод сопоставления и оценки процесса деятельности по критериям, метод сопоставления и оценки с этапом, а так же оценка объема и уровня профессионально-значимой информации. На основании графика учебного процесса при реализации основной профессиональной образовательной программы по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир определена дата проведения итоговой оценочной процедуры по профессиональному модулю ПМ.02 Продажа продовольственных товаров – июнь 2014 г. Для оценки освоения результатов профессионального модуля ПМ.02 проводиться экзамен (квалификационный экзамен).

2. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств

2.1 Вид профессиональной деятельности

4.3.2. Продажа продовольственных товаров

2.2 Предметы оценивания

ПК 2.1. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием

необходимых сопроводительных документов на поступившие

товары.

ПК 2.2. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и

выкладку.

ПК 2.3. Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности,

вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных

товаров.

ПК 2.4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и

сроки реализации продаваемых продуктов.

ПК 2.5. Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического

оборудования.

ПК 2.6. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных

ценностей.

ПК 2.7. Изучать спрос покупателей.

2.3. Требования к деятельности обучающегося по профессиональным компетенциям

Профессиональная компетенция

Показатели оценки результата

ПК 2.1. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием

необходимых сопроводительных документов на поступившие

товары.

1. Производит приемку товара по количеству и качеству на основании «Инструкции о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству»

2. Соблюдает правила охраны труда при приемке товара.

3. Проверяет соответствия маркировки с данными указанными в сопроводительном документе.

ПК 2.2. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и

выкладку.

4. Размещает товары на торговом оборудовании, подготавливает их к продаже в соответствии с «Правилами торговли»

5. Оформляет ценники на товар с указанием всех реквизитов в соответствии с «Правилами торговли»

6. Соблюдает правила охраны труда при подготовке товаров к продаже

ПК 2.3. Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности,

вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных

товаров.

7.Встречает покупателя, приветствует его, выявляет его спрос в соответствии с заданием

8. Консультирование покупателей о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах товаров в соответствии с ЗоЗПП, правилами продажи отдельных видов товаров.

ПК 2.4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и

сроки реализации продаваемых продуктов.

9. Соблюдает соответствие условий хранения, сроков годности, сроков хранения и сроков реализации продаваемых продуктов СанПиН 2.3.2.1324-03, осуществляет расчет за покупку в соответствии с «Правилами торговли»

ПК 2.5. Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.

10. Соблюдает правила эксплуатации торгово-технологического оборудования и технику безопасности.

ПК 2.6. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.

11. Осуществляет создание и контроль условий для сохранности ТМЦ.

ПК 2.7. Изучать спрос покупателей.

12. Создает простейшие опросные анкеты по сбору и обработке количественной и качественной информации, целями и задачами опроса является изучение спроса покупателей и их предпочтения.

2.4. Объекты оценки

Показатели оценки результата	Объекты оценки
1. Производит приемку товара по количеству с оформлением приходного документа в соответствии с заданием	Оценка правильности оформления приходного документа в модельной ситуации
2. Производит приемку товара по качеству путем внешнего осмотра	Оценка процесса приемки товара по качеству в модельной ситуации
3. Соблюдает правила охраны труда при приемке товара	Оценка процесса приемки товара в модельной ситуации
4. Размещает товары на торговом оборудовании, подготавливает их к продаже в соответствии с «Правилами торговли»	Оценка процесса подготовки и размещения товаров в модельной ситуации
5. Оформляет ценники на товар с указанием всех реквизитов в соответствии с «Правилами торговли»	Оценка правильности оформления ценников в модельной ситуации
6.Соблюдает правила охраны труда при подготовке товара к продаже	Оценка процесса подготовки и размещения товаров в модельной ситуации
7. Встречает покупателя, приветствует его, выявляет спрос в соответствии с заданием 8. Осуществляет показ товара, обслуживает покупателя, предоставляет необходимую информацию в соответствии с технологической картой 9. Осуществляет расчет за покупку в соответствии с «Правилами торговли»	Оценка процессов встречи, обслуживания покупателя, осуществление расчета за покупку в модельной ситуации Оценка объема и уровня профессионально-значимой информации в модельной ситуации
10. Соблюдает правила охраны труда при продаже товаров	Оценка процесса продажи товаров в модельной ситуации
11.Подсчитывает оставшиеся после продажи товары и записывает результаты в инвентаризационную опись 12. Подсчитывает общую сумму оставшихся после продажи товаров, сумму выручки, сравнивает суммы до и после продажи в соответствии с заданием	Оценка процесса проведения инвентаризации в модельной ситуации Оценка правильности оформления инвентаризационной описи в модельной ситуации
13. Соблюдает правила охраны труда при осуществлении инвентаризации товарно-материальных ценностей	Оценка процесса контроля сохранности товарно-материальных ценностей в модельной ситуации

2.5. Методы оценки

Показатели оценки результата	Объекты оценки
1. Производит приемку товара по количеству с оформлением приходного документа в соответствии с заданием	Сопоставление с эталоном Экспертная оценка по критериям
2. Производит приемку товара по качеству путем внешнего осмотра	Структурированное наблюдение
3. Соблюдает правила охраны труда при приемке товара	Структурированное наблюдение
4. Размещает товары на торговом оборудовании, подготавливает их к продаже в соответствии с «Правилами торговли»	Структурированное наблюдение
5. Оформляет ценники на товар с указанием всех реквизитов в соответствии с «Правилами торговли»	Сопоставление с эталоном Экспертная оценка по критериям
6.Соблюдает правила охраны труда при подготовке товара к продаже	Структурированное наблюдение
7. Встречает покупателя, приветствует его, выявляет спрос в соответствии с заданием 8. Осуществляет показ товара, обслуживает покупателя, предоставляет необходимую информацию в соответствии с технологической картой 9. Осуществляет расчет за покупку в соответствии с «Правилами торговли» 10. Соблюдает правила охраны труда при продаже товаров	Сопоставление с эталоном Экспертная оценка по критериям Структурированное наблюдение
11.Подсчитывает оставшиеся после продажи товары и записывает результаты в инвентаризационную опись 12. Подсчитывает общую сумму оставшихся после продажи товаров, сумму выручки, сравнивает суммы до и после продажи в соответствии с заданием	Экспертная оценка по критериям Структурированное наблюдение
13. Соблюдает правила охраны труда при осуществлении инвентаризации товарно-материальных ценностей	Структурированное наблюдение

2.6. Требования к кадровому обеспечению оценки

Оценщики и ассистенты	Характеристика
Эксперт-экзаменатор	Начальник торгового отдела торговой организации
Эксперт-экзаменатор	Представитель торговой организации (директор магазина или товаровед)
Эксперт-экзаменатор	Преподаватель дисциплин общепрофессионального цикла, не осуществляющий подготовку по данному ПМ
Эксперт-экзаменатор	Мастер производственного обучения, не осуществляющий подготовку по данному ПМ
Ассистент	Заведующий учебной мастерской-магазина

3. Инструментарий оценки

Комплексное практическое задание по оценке профессионального модуля ПМ. 02 Продажа продовольственных товаров по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир (3 разряда)

Задание:

"Приемка товаров, подготовка товара к продаже, обслуживание и консультирование покупателей, осуществление контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей, изучение спроса"

Расходные материалы

1. Продовольственные товары в ассортименте

2. Упаковочные пакеты

3. Ценники

Оборудование, инвентарь, инструмент, приспособления

1. Весы электронные.

2. Денежный ящик.

3. Монетница.

4. Витрины, стеллажи.

5. Совки для сыпучих товаров.

Документация:

1. Закон Российской Федерации № 2300-1 «О защите прав потребителей»; редакция 2013 г.

2. Правила торговли; Москва, Издательство «Ось-89», 2013г.

3. Технологические карты, разработанные согласно правил торговли

Нормы времени:

ПК 2.1. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием - 15 минут

необходимых сопроводительных документов на поступившие

товары.

ПК 2.2. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и - 10 минут

выкладку.

ПК 2.3. Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой - 15 минут

ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных

продовольственных товаров.

ПК 2.4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения

и сроки реализации продаваемых продуктов. – во время

работы

ПК 2.5. Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического

оборудования. – во время

работы

ПК 2.6. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных

ценностей. - 25 минут

ПК 2.7. Изучать спрос покупателей. – во время

работы

Дополнительно:

подготовка к работе – 5 минут
уборка рабочего места – 5 минут
контроль качества выполненного экзаменуемого задания – 5 минут

Место проведения:

ГБОУ СПО «Отрадненский государственный техникум», учебная мастерская-магазин

Инструменты оценки:

1. Порядок выполнения комплексного практического задания: «Приемка товаров, подготовка товара к продаже, обслуживание и консультирование покупателей, осуществление контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей, изучение спроса». (Приложение 1)

2. Технологическая последовательность действий при выполнении задания (Приложение 2)

3. Варианты заданий для проведения практической квалификационной работы – 5 вариантов (Приложение 3)

4. Критерии оценки продукта и процесса деятельности при проверке качества и количественных характеристик товаров (Приложение 4)

5. Сводная таблица сформированности ПК 2.1 (Приложение 5)

6. Критерии оценки продукта и процесса деятельности при подготовке товаров к продаже, их размещению и выкладке на торговом оборудовании (Приложение 6)

7. Сводная таблица сформированности ПК 2.2 (Приложение 7)

8. Критерии оценки продукта и процесса деятельности при обслуживании покупателей и предоставлении достоверной информации о товарах (Приложение 8)

9. Сводная таблица сформированности ПК 2.3, ПК 2.7. (Приложение 9)

10.Критерии оценки продукта и процесса деятельности при соблюдении условий хранения и осуществлении эксплуатации торгово-технологического оборудования. (Приложение 10)

11. Сводная таблица сформированности ПК 2.4, ПК 2.5. (Приложение 11)

13. Сводная таблица сформированности ПК 2.6 (Приложение 13)

14. Таблица итоговых результатов оценки выполнения практического задания (Приложение 14)

15. Входные требования допуска к выполнению практической работы (Приложение 15)

16. Условия положительного/отрицательного заключения по освоению профессионального модуля (Приложение 16)

17. Инструкция для обучающихся (Приложение 17)

18. Бланк инвентаризационной описи (Приложение 18)

19. Бланк приходной накладной (Приложение 19)

Приложение 1

Порядок выполнения комплексного практического задания

1. Одеть спецодежду, занять рабочее место

2. Получить и изучить задание

3. Изучить технологическую карту

4. Произвести приемку товара

произвести подсчет товара
заполнить приходный документ
подсчитать общую сумму товаров на начало работы
произвести приемку товара по качеству путем внешнего осмотра

5. Произвести подготовку товара к продаже

разместить товары на торговом оборудовании
оформить ценники на товар

6. Произвести обслуживание покупателя

встретить покупателя, приветствовать его
выявить спрос покупателя
осуществить предложение, взвешивание и показ товара
предоставить покупателю консультацию о товаре
произвести расчет за проданный товар
упаковать товар, выдать покупку
поблагодарить за покупку

7. Произвести инвентаризацию товарно-материальных ценностей

подсчитать оставшийся после продажи товар
записать полученные данные в инвентаризационную опись
подсчитать общую сумму товаров на конец работы

Приложение 2

Технологическая последовательность действий при выполнении практического задания ПМ 02 «Продажа продовольственных товаров»

Этапы задания	Порядок выполнения действий	Оцениваемые компетенции	Время выполнения
1. Приемка товара	1. Произвести приемку товаров по количеству с оформлением приходного документа и выведением общей суммы товаров на начало рабочего периода. 2. Произвести одновременно приемку товаров по качеству путем их внешнего осмотра.	ПК 2.1 ПК 2.4 ОК 1 ОК 2 ОК 3 ОК 6	15 минут
2. Подготовка товара к продаже	1. Разместить товары на торговом оборудовании, разместить на рабочем месте необходимый торговый инвентарь. 2. Оформить ценники на товары с указанием всех реквизитов (наименование товара, наименование изготовителя, сорт, вес, объем, дата оформления, подпись материально-ответственного лица)	ПК 2.2 ПК 2.4 ОК 2 ОК 3 ОК 4	10 минут
3. Продажа товара (по вариантам заданий)	1. Встреча покупателя, приветствие. 2. Выявление спроса покупателя. 3. Предложение, взвешивание и показ товара. 4. Расчет за проданный товар. 5. Упаковка, выдача покупки.	ПК 2.3 ПК 2.4 ПК 2.5 ПК 2.7 ОК 2 ОК 4 ОК 5 ОК 6 ОК 7	15 минут
4. Контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей (инвентаризация товара)	1. Подсчитать оставшийся после продажи товар. 2. Записать полученные данные в инвентаризационную опись 3. Подсчитать общую сумму товаров на конец рабочего периода. 4. Подсчитать общую сумму выручки. 5. Вывести результат инвентаризации.	ПК 2.6 ОК 2 ОК 3 ОК 5 ОК 6	25 минут

Примечание:

1) Задание №1 и задание №4 экзаменуемые выполняют бригадой по 3-5 человек. Задания №2 и задание №3 выполняются индивидуально каждым экзаменуемым из числа членов бригады по очереди.

2) Очередность выполнения индивидуальных заданий №2 и №3, а также вариант предлагаемого к продаже товара определяются в процессе жеребьевки между членами бригады.

Приложение 3

Варианты заданий для проведения практической квалификационной работы

Вариант 1

Вермишель фасованная – 1 x 30 = 30 р
Рис фасованный – 1 x 37 = 37 р
Сок «Добрый» 1л – 1 x 45 = 45 р
Вафли «Шоколадные» - 1 x 38 = 38 р
Печенье «Счастливый день» - 2 x 13 = 26 р
Карамель «Желейка» - 0,3 кг x 110 = 33 р
Пакет упаковочный – 1 x 3 = 3 р

Общая сумма покупки 212 р

Вариант 2

Рожки фасованные – 1 x 32 = 32 р
Гречневая крупа фасованная – 1 x 45 = 45 р
Сок «Моя семья» 0,2 л – 2 x 17 = 34 р
Печенье «Сгущенное молоко» - 2 x 16 = 32 р
Карамель «Авиа» - 0,4 кг x 100 = 40 р
Чай «Майский» - 1 x 41 = 41 р
Пакет упаковочный – 1 x 3 = 3 р

Общая сумма покупки 227 р

Вариант 3

Рожки крупные весовые – 0,5 кг x 32 = 16 р
Горох фасованный – 1 x 24 = 24 р
Сок «Добрый» 1л – 1 x 45 = 45 р
Сок «Моя семья» 0,2л - 1 x 17 = 17 р
Карамель «Солнышко» - 0,3 кг x 120 = 36 р
Печенье «Сгущенное молоко» - 2 x 16 = 32 р
Пакет упаковочный – 1 x 3 = 3 р

Общая сумма покупки 173 р

Вариант 4

Ракушки весовые – 0,5 кг x 52 = 16 р
Рис фасованный – 1 x 37 = 37 р
Соль – 1 x 10 = 10 р
Карамель «Фруктово-ягодная» - 0,5 кг x 90 = 45 р
Вафли «Шоколадные» - 2 x 38 = 76 р
Чай «Принцесса Нури» - 2 x 29 = 58 р
Пакет упаковочный – 1 x 3 = 3 р

Общая сумма покупки 245 р

Вариант 5

Витушки весовые – 0,5 кг x 32 = 16 р
Гречневая крупа фасованная – 1 x 45 = 45 р
Чай «Майский» - 2 x 41 = 82 р
Карамель «Желейка» - 0,7 кг x 110 = 77 р
Соль – 1 x 10 = 10 р
Печенье «Счастливый день» - 2 x 13 = 26 р
Пакет упаковочный – 1 x 3 = 3 р

Общая сумма покупки 259 р

Оборудование, материалы

Инвентарь, инструменты

Последовательность выполнения

1.Весы электронные.

2.Стеклянные кубы-витрины

3. Продовольственные товары в ассортименте.

1. Денежный ящик,

2. Монетница

3. Совки для сыпучих товаров

4. Упаковочные пакеты

Одеть спецодежду, занять рабочее место

Изучить задание.
Организовать рабочее место. Подготавливать торговый инвентарь, упаковочный материал. Проверять рабочее состояние торгового оборудования. Устранять мелкие неполадки. Приводить рабочее место, рабочую одежду в соответствие с санитарно-гигиеническими нормами.

Оформить ценник согласно перечню товаров:

все товары должны снабжены ценниками;
ценник должен иметь достаточный формат, оформляется крупным, четким шрифтом;
указывается краткая характеристика товара, наименование, вес, производитель, цена.

Подготовить к продаже группы продовольственных товаров:

проверить качество, количественные характеристики продовольственных товаров.
размещать товар в торговом зале и осуществлять выкладку на торгово-технологическом оборудовании.
Использовать различные рекламные средства, декоративность для создания экспозиции товаров.

Встреча и консультирование покупателя

Информировать покупателей:

- о потребительских свойствах, вкусовых особенностях, питательной ценности продуктов;

- о способах кулинарной обработки и использования отдельных видов продовольственных товаров

- о сроках хранения

Предлагать взаимозаменяемые товары.

Объяснять содержание сертификата на товар в случае необходимости.

Осуществлять подготовку подготовка товаров к отпуску:

-взвешивание,

-комплектование.

Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товара.

Наблюдать за поведением покупателей и предлагать помощь покупателю на основе наблюдений. Отслеживать частоту спроса на товар по скорости распродажи отдельных товаров, по предпочтениям покупателей и пр.

Определить суммарную стоимость покупки нескольких товаров, произвести расчет с использованием калькулятора.

Отпуск товара (упаковка и выдача покупки);

Выполнять норму времени.

Во время выполнения работы соблюдать правила речевого этикета и технику безопасности.

Приложение 4

Критерии оценки продукта и процесса деятельности при проверке качества, комплектности, количественных характеристик товаров.

ПК 2.1. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.

№ п/п	Наименование параметра	Критерии оценки	Количество баллов
1.	Приемка по количеству	Имеющийся в наличии товар подсчитан верно	1
		Допущена ошибка при подсчете товара	0
2.	Оформление приходного документа	Документ оформлен в соответствии с заданием	1
		Оформление документа не соответствует заданию	0
3.	Приемка по качеству и комплектности (отдельных наименований товара)	Произведен осмотр всего имеющегося товара	1
		Осмотрен не весь товар	0
4.	Соблюдение правил охраны труда при приемке	Применяет безопасные приемы ведения работ	1
		Не применяет безопасные ведения работ	0
5.	Соблюдение технологической последовательности действий	Соблюдает технологическую последовательность действий	1
		Не соблюдает технологическую последовательность действий	0
6.	Выполнение норм времени	Выполняет нормы времени	1
		Не выполняет нормы времени	0

Приложение 5

Сводная таблица оценки сформированности ПК 2.1.

№ п/п

Ф.И.О. экзаменуемого

Производит приемку товара по количеству с оформлением приходного документа, производит приемку товара по качеству путем внешнего осмотра.

Объект оценки: продукт и процесс приемки товара в модельной ситуации.

Соблюдает правила охраны труда при приемке товара.

Объект оценки: процесс приемки товара в модельной ситуации.

Набрано баллов

% выполнения

Заключение

сформиро-ванности

ПК 2.1.

Имеющийся в наличии товар подсчитан верно

Приходный документ оформлен в соответствии с заданием

Произведен осмотр всего имеющегося в наличии товара

Итого по показателю

Применяет безо-пасные приемки ведения работ

Соблюдает технологическую последователь-ность действий

Выполняет нормы времени

Итого по показателю

Максимальное количество баллов

Эксперт-экзаменатор __________________________________

Эксперт-экзаменатор __________________________________ Дата проведения:

Ассистент ________________________________________ «____»_____________ 2014 г.

Приложение 6

Критерии оценки продукта и процесса деятельности при подготовке товаров к продаже, их размещению и выкладке на торгово-технологическом оборудовании.

ПК 2.2. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и

выкладку.

№ п/п	Наименование параметра	Критерии оценки	Количество баллов
1.	Подготовка товара к продаже	Товар осмотрен и подготовлен к продаже в полном объеме	1
1.	Подготовка товара к продаже	Не весь товар подготовлен к продаже	0
2.	Оформление ценников	Ценники оформлены с указанием всех необходимых реквизитов	1
2.	Оформление ценников	Ценники оформлены с нарушением, указаны не все реквизиты	0
3.	Выкладка товаров	Весь имеющийся товар аккуратно выложен на торговом оборудовании	1
3.	Выкладка товаров	Небрежная выкладка; отдельный товар не выложен на торговом оборудовании	0
4.	Соблюдение технологической последовательности действий	Соблюдает технологическую последовательность действий	1
4.	Соблюдение технологической последовательности действий	Не соблюдает технологическую последовательность действий	0
5.	Выполнение норм времени	Выполняет нормы времени	1
5.	Выполнение норм времени	Не выполняет нормы времени	0

Приложение 7

Сводная таблица оценки сформированности ПК 2.2.

№ п/п

Ф.И.О. экзаменуемого

№

зада-ния

при же-

ребъев-

ки

Размещает товары на торгово-техно-

логическом оборудовании, подго-

тавливает их к продаже, оформляет ценники на товар с указанием всех реквизитов.

Объект оценки: продукт и процесс подготовки и размещения товаров в модельной ситуации.

Соблюдает правила охраны труда при подготовке товара к продаже.

Объект оценки: процесс подготовки и размещения товаров в модельной ситуации

Набрано баллов

% выполнения

Заключение

сформиро-ванности

ПК 2.2.

Товар осмотрен и подготовлен к продаже в пол-ном объеме

Ценники офом-лены с указанием всех необходи-

мых реквизитов

Весь имеющийся товар аккуратно выложен на торговом оборудовании

Итого по показателю

Соблюдает технологическую последователь-ность действий

Выполняет нормы времени

Итого по показателю

Максимальное количество баллов

Эксперт-экзаменатор __________________________________

Эксперт-экзаменатор __________________________________ Дата проведения:

Ассистент ________________________________________ «____»_____________ 2014 г.

Приложение 8

Критерии оценки процесса деятельности при обслуживании покупателей и предоставлении им достоверной информации о товарах.

ПК 2.3. Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности,

вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных

товаров.

ПК 2.7. Изучать спрос покупателей.

№ п/п	Наименование параметра	Критерии оценки	Количество баллов
1.	Встреча покупателя, выявление спроса	Доброжелательная встреча покупателя, спрос выявлен	1
		Недоброжелательная встреча, молчание продавца	0
2.	Предложение и показ товара при обслуживании	Показ товара и порядок обслуживания соответствует технологической карте	1
		Показ товара и порядок обслуживания не соответствует технологической карте	0
3.	Консультация покупателя о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах товара	Информация о товаре достоверна, представлена в соответствии с технологической картой	1
		Информация о товаре либо не достоверна, либо не предоставлена вовсе	0
4.	Расчет за покупку	Последовательность действий при расчете верна	1
		Последовательность действий при расчете неверна	0
5.	Упаковка товара, выдача покупки	Товар упакован, доброжелательно выдан	1
		Товар не упакован, молчание продавца	0
6.	Соблюдение правил охраны труда при обслуживании покупателя	Применяет безопасные приемы ведения работ	1
		Не применяет безопасные приемы ведения работ	0
7.	Соблюдение технологической последовательности действий	Соблюдает технологическую последовательность действий	1
		Не соблюдает технологическую последовательность действий	0
8.	Выполнение норм времени	Выполняет нормы времени	1
		Не выполняет нормы времени	0

Приложение 9

Сводная таблица оценки сформированности ПК 2.3. ПК 2.7.

№ п/п

Ф.И.О.

экзаменуемого

№ зада-ния

при же-

ребъев-

ки

Объект оценки: продукт и процесс подготовки и размещения товаров в модельной ситуации.

Соблюдает правила охраны труда при подготовке товара к продаже.

Объект оценки: процесс деятельности при обслуживании покупателей в модельной ситуации.

Набрано баллов

% выполнения

Заключение

сформиро-ванности

ПК 2.3. 2.7.

Доброжелательная встреча покупателя, спрос выявлен

Консультирование покупателей и порядок обслуживания соответствует технологической карте

Информация о товаре достоверна, представлена в соответствии с технологической картой

Последовательность действий при расчете верна

Товар упакован, доброжелательно выдан

Итого по показателю

Применяет безопасные приемы ведения работ

Соблюдает технологическую последовательность действий

Выполняет нормы времени

Итого по показателю

Максимальное количество баллов

Эксперт-экзаменатор __________________________________

Эксперт-экзаменатор __________________________________ Дата проведения:

Ассистент ________________________________________ «____»_____________ 2014 г.

Приложение 10

Критерии оценки процесса деятельности при соблюдении условий хранения и осуществлении эксплуатации торгово-технологического оборудования.

ПК 2.4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и

сроки реализации продаваемых продуктов.

ПК 2.5. Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического

оборудования.

№ п/п	Наименование параметра	Критерии оценки	Количество баллов
1.	Соблюдение условий и сроков хранения	Соблюдает условия хранения	1
		Условия хранения нарушены	0
2.	Соблюдение сроков реализации и годности товаров	Сроки реализации соблюдены	1
		Сроки реализации нарушены	0
3.	Соблюдение правил эксплуатации торгово-технологического оборудования	Соблюдает правила эксплуатации	1
		Не соблюдает правила эксплуатации	0
4.	Соблюдение правил взвешивания	Правила взвешивания выполняет	1
		Правила взвешивания не выполняет	0
5.	Выполнение технологической последовательности действий	Выполняет технологическую последовательность действий	1
		Не выполняет технологическую последовательность действий	0
6.	Выполнение норм времени	Выполняет нормы времени	1
		Не выполняет нормы времени	0

Приложение 11

Свободная таблица оценки сформированности ПК 2.4, ПК 2.5.

№ п/п

Ф.И.О. экзаменуемого

Осуществляет эксплуатацию торгово-технологического оборудования. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.

Объект оценки: процесс выполнен, продукт взвешен, и продажа продуктов в соответствии с модельной ситуацией.

Соблюдает правила охраны труда при приемке товара.

Объект оценки: процесс контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей

Набрано баллов

% выполнения

Заключение

сформиро-ванности

ПК 2.4,

ПК 2.5.

Эксплуатация торгово- технологического оборудования не нарушена

Имеющийся в наличии товар взвешен верно

Соблюдены условия хранения и сроки годности товаров

Сроки хранения и сроки реализации продуктов не нарушены

Итого по показателю

Соблюдает технологическую последовательность действий

Выполняет нормы времени

Итого по показателю

Максимальное количество баллов

Эксперт-экзаменатор __________________________________

Эксперт-экзаменатор __________________________________ Дата проведения:

Ассистент ________________________________________ «____»_____________ 2014 г.

Приложение 12

Критерии оценки процесса осуществлении контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей.

ПК 2.6. Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.

№ п/п	Наименование параметра	Критерии оценки	Количество баллов
1.	Подсчет в целях контроля оставшихся после продажи товаров	Проведен подсчет всех товаров	1
1.	Подсчет в целях контроля оставшихся после продажи товаров	Отдельные товары пропущены при подсчете	0
2.	Подсчет общей суммы товаров и запись результатов подсчета в инвентаризационную опись	Все товары записаны в инвентаризационную опись	1
2.		Допущены пропуски при записи товаров в опись	0
3.	Выведение в целях контроля результатов инвентаризации	Результат инвентаризации выведен верно	1
3.	Выведение в целях контроля результатов инвентаризации	Допущены ошибки при выведении результата инвентаризации	0
4.	Соблюдение технологической последовательности действий	Соблюдает технологическую последовательность действий	1
4.	Соблюдение технологической последовательности действий	Не соблюдает технологическую последовательность действий	0
5.	Выполнение норм времени	Выполняет нормы времени	1
5.	Выполнение норм времени	Не выполняет нормы времени	0

Приложение 13

Сводная таблица оценки сформированности ПК 2.6.

№ п/п	Ф.И.О. экзаменуемого	Производит в целях контроля подсчет и запись в инвентаризационную опись оставшихся после продажи товаров, подсчитывает сумму выручки, выводит результат инвентаризации. Объект оценки: процесс и продукт (инвентаризационная опись) осуществления контроля за сохранность товарно-материальных ценностей.				Соблюдает правила охраны труда при приемке товара. Объект оценки: процесс контроля за сохран-ностью товарно-материальных ценностей			Набрано баллов	% выполнения	Заключение о сформиро-ванности ПК 2.6.
№ п/п	Ф.И.О. экзаменуемого	Произведен подсчет всех оставшихся товаров	Все товары записаны в инвентаризации-онную опись	Результат инвентаризации выведен верно	Итого по показателю	Соблюдает технологическую последователь-ность действий	Выполняет нормы времени	Итого по показателю	Набрано баллов	% выполнения	Заключение о сформиро-ванности ПК 2.6.
Максимальное количество баллов		1	1	1	3	1	1	2	5
1
2
3

Эксперт-экзаменатор __________________________________

Эксперт-экзаменатор __________________________________ Дата проведения:

Ассистент ________________________________________ «____»_____________ 2014 г.

Приложение 14

Таблица итоговых результатов

оценки выполнения практической работы

Наименование ОУ: ГБОУ СПО «Отрадненский государственный техникум»

Дата проведения:_____________________________ 2014 г.

№ п/п

Ф.И.О. обуча-ющегося

Итоги сформиро-ванности ПК 2.1.

Итоги сформиро-ванности ПК 2.2.

Итоги сформиро-ванности ПК 2.3.,

ПК 2.7.

Итоги сформиро-ванности ПК 2.4., 2.5

Итоги сформиро-ванности

ПК 2.6.

Освоение ВДП в целом

Фактическое количество набранных баллов

% выполнения

Фактическое количество набранных баллов

% выполнения

Фактическое количество набранных баллов

% выполнения

Фактическое количество набранных баллов

% выполнения

Фактическое количество набранных баллов

% выполнения

Фактическое количество набранных баллов

% выполнения

Заключение

Максимальное кол-во баллов

Эксперт-экзаменатор __________________________________

Ассистент ______________________________________

Приложение 15

Входные требования допуска к выполнению практической работы

Обучающийся допускается к выполнению задания при следующих условиях:

наличие форменной одежды
наличие закрытой обуви на низком каблуке
собранные волосы
чистота рук
наличие рабочего маникюра
отсутствие порезов на руках

При нарушении любого из указанных условий обучающийся не допускается к выполнению практической работы.

Приложение 16

Условия положительного/отрицательного заключения по освоению профессионального модуля.

Максимальное количество баллов по оценке профессиональной компетенции ПК 2.1. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары составляет 6 баллов.

Для принятия решения о сформированности профессиональной компетенции ПК 2.1 обучающийся должен набрать не менее 4 баллов, что составляет 70 % от общего количества баллов. (Таблица 1)

Таблица 1

Оценочная шкала по профессиональной компетенции

Набрано баллов	<4 баллов	≥ 4 баллов
Процент выполнения задания	< 70 %	≥ 70 %
Оценка	ПК 2.1 не сформирована	ПК 2.1 сформирована

Максимальное количество баллов по оценке профессиональной компетенции ПК 2.2 Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку составляет 5 баллов.

Для принятия решения о сформированности профессиональной компетенции ПК 2.2 обучающейся должен набрать не менее 3 баллов, что составляет 70 % от общего количества баллов. (Таблица 2)

Таблица 2

Оценочная шкала по профессиональной компетенции

ПК 2.2. Осуществлять подготовку товаров к продаже,

размещение и выкладку

Набрано баллов	<3 баллов	≥ 3 баллов
Процент выполнения задания	< 70 %	≥ 70 %
Оценка	ПК 2.2 не сформирована	ПК 2.2 сформирована

Максимальное количество баллов по оценке профессиональной компетенции ПК 2.3. Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров, ПК 2.7. Изучать спрос покупателей составляет 8 баллов.

Для принятия решения о сформированности профессиональной компетенции ПК 2.3., ПК 2.7. обучающийся должен набрать не менее 6 баллов, что составляет 70 % от общего количества баллов. (Таблица 3)

Таблица 3

Оценочная шкала по профессиональной компетенции

ПК 2.3. Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров

ПК 2.7. Изучать спрос покупателей.

Набрано баллов

<6 баллов

≥ 6 баллов

Процент выполнения задания

< 70 %

≥ 70 %

Оценка

ПК 2.3., ПК 2.7.

не сформирована

ПК 2.3.,ПК 2.7.

сформирована

Максимальное количество баллов по оценке профессиональной компетенции ПК 2.4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов, ПК 2.5. Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования составляет 6 баллов.

Для принятия решения о сформированности профессиональной компетенции ПК 2.4., ПК 2.5. обучающийся должен набрать не менее 4 баллов, что составляет 70 % от общего количества баллов. (Таблица 4)

Таблица 4

Оценочная шкала по профессиональной компетенций

ПК 2.4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов

ПК 2.5. Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования

Набрано баллов

<4 баллов

≥ 4 баллов

Процент выполнения задания

< 70 %

≥ 70 %

Оценка

ПК 2.4., ПК 2.5.

не сформирована

ПК 2.4., ПК 2.5.

сформирована

Максимальное количество баллов по оценке профессиональной компетенции ПК 2.6. Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей составляет 5 баллов.

Для принятия решения о сформированности профессиональной компетенции ПК 2.6 обучающейся должен набрать не менее 3 баллов, что составляет 70 % от общего количества баллов. (Таблица 2)

Таблица 5

Оценочная шкала по профессиональной компетенции

ПК 2.6. Осуществлять контроль за сохранностью

товарно-материальных ценностей

Набрано баллов	<3 баллов	≥ 3 баллов
Процент выполнения задания	< 70 %	≥ 70 %
Оценка	ПК 2.6 не сформирована	ПК 2.6 сформирована

Суммарное максимальное количество баллов по оценке профессионального модуля ПМ 02 «Продажа продовольственных товаров» составляет 30 баллов. Для принятия решения об освоении вида профессиональной деятельности/профессионального модуля ПМ 02 «Продажа продовольственных товаров» обучающийся должен набрать не менее 21 баллов, что составляет 70 % от общего количества баллов. (Таблица 6)

Таблица 6

Оценочная шкала по профессиональному модулю

ПМ 02 «Продажа продовольственных товаров»

Набрано баллов	<21 баллов	≥ 21 баллов
Процент выполнения задания	< 70 %	≥ 70 %
Оценка	ПМ 01 не освоен	ПМ 01 освоен

Приложение 17

Инструкция для обучающегося

Комплексное практическое задание по оценке профессионального модуля ПМ. 02 Продажа продовольственных товаров по профессии

100701.01 Продавец, контролер-кассир (3 разряда)

Задание:

Этапы выполнения задания по вариантам

Одеть спецодежду, занять рабочее место.
Оформить накладную на товар ценник согласно перечню товаров
Подготовить к продаже группы продовольственных товаров:

- проверить качество, количественные характеристики продовольственных товаров.

- размещать товар в торговом зале и осуществлять выкладку на торгово-технологическом оборудовании.

Встретить и проконсультировать покупателя
Предлагать взаимозаменяемые товары.
Осуществлять подготовку подготовка товаров к отпуску: взвешивание, комплектование.
Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товара.
Наблюдать за поведением покупателей и предлагать помощь покупателю на основе наблюдений. Отслеживать частоту спроса на товар по скорости распродажи отдельных товаров, по предпочтениям покупателей и пр.
Определить суммарную стоимость покупки нескольких товаров, произвести расчет c использованием калькулятора.
Упаковать и выдать покупку.
Выполнить норму времени.
Во время выполнения работы соблюдать правила речевого этикета и технику безопасности.

Приложение 18

Инвентаризационная опись наличия товаров

От «____» ______________ 2014г.

№ п/п

Наименование товара

Количество

Цена

Сумма

…

Итого:

……………………….

Члены бригады №	Сумма выручки
1.
2.
3.
4.
5.
Всего:

Результат инвентаризации:

_____________ + 2. ______________ = 3. _____________

(сумма товаров (сумма выручки)

по описи)

Сравнить полученную сумму №3 с суммой товара по приходной накладной.

Варианты результатов инвентаризации:

Расхождений нет
Недостача товаров (указать конкретную сумму)
Излишек товаров (указать конкретную сумму)

Памятка

«Варианты результата инвентаризации»

Сумма товаров + Сумма общей = Сумма товаров по приходной

по описи выручки накладной (расхождений нет)

Сумма товаров + Сумма общей < Сумма товаров по приходной

по описи выручки накладной (недостача)

Сумма товаров + Сумма общей > Сумма товаров по приходной

по описи выручки накладной (излишек)

Приложение 19

Приходная накладная

от «____» ____________ 2014 г.

№ п/п

Наименование товара

Количество

Цена

Сумма

…

Итого:

……………………….

Приходную накладную оформила бригада № в составе:

Предварительный просмотр:

«Согласовано»

Управляющий директор

ООО «Копейка»

____________ (Ерофеева С.С.)

«____» _____________ 2013 г.

«Утверждаю»

Директор ГБОУ СПО

«Отрадненский государственный техникум» _____________(Касатиков А.В.)

«____»_______________ 2013 г.

Комплект контрольно-оценочных средств по оценке освоения итоговых образовательных результатов профессионального модуля

ПМ. 01 Продажа непродовольственных товаров

профессиональной образовательной программы по профессии начального профессионального образования

100701.01 Продавец, контролер-кассир

г. Отрадный 2013

Разработчик:

ГБОУ СПО «Отрадненский государственный техникум», мастер производственного обучения высшей категории Манасыпова В.С.

Эксперт от работодателя:

Управляющий директор ООО «Копейка» Ерофеева С.С.

1. Пояснительная записка

Настоящий комплект контрольно-оценочных средств предназначен для оценки освоения итоговых образовательных результатов по виду профессиональной деятельности 4.3.1. Продажа непродовольственных товаров в рамках реализации Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования 100701.01 Продавец, контролер-кассир.

Нормативными основаниями проведения оценочной процедуры по профессиональному модулю ПМ.01 Продажа непродовольственных товаров являются следующие документы:

Рабочая программа профессионального модуля ПМ.01, утвержденная директором ГБОУ СПО «Отрадненский государственный техникум»

Положение о региональной системе квалификационной аттестации по профессиональным модулям основных и дополнительных профессиональных образовательных программ начального профессионального и среднего профессионального образования, утвержденное распоряжением Министерства образования и науки Самарской области от 19.11.2012 г. № 422-р

Положение о квалификационном экзамене в региональной системе квалификационной аттестации по профессиональным модулям основных и дополнительных профессиональных образовательных программ начального профессионального и среднего профессионального образования, утвержденное распоряжением Министерства образования и науки Самарской области от 19.11.2012 г. № 422-р

Положение о промежуточной аттестации по профессиональным модулям основных профессиональных образовательных программ начального профессионального и среднего профессионального образования обучающихся ГБОУ СПО «Отрадненский государственных техникум», утвержденное директором 01.03.2012 г.

Инструментарий оценки, входящий в данный комплект оценочных средств, представляет собой комплексное практическое задание «Приемка товара по количеству и качеству, подготовка товара к продаже и выкладка на торговом оборудовании, обслуживание покупателей, осуществление контроля за сохранностью товара»

Комплексное практическое задание состоит из четырех этапов:

Приемка товара
Подготовка товара к продаже
Продажа товара, обслуживание покупателей
Контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей

Третий этап задания вариативен и содержит шесть вариантов заданий по продаже различных видов товаров.

Для оценки образовательных результатов используется метод сопоставления и оценки процесса деятельности по критериям, метод сопоставления продукта деятельности с эталоном, а так же оценка объема и уровня профессионально-значимой информации. На основании графика учебного процесса при реализации основной профессиональной образовательной программы по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир определена дата проведения итоговой оценочной процедуры по профессиональному модулю ПМ.01 Продажа непродовольственных товаров – июнь 2013 г. Для оценки освоения результатов профессионального модуля ПМ.01 проводиться экзамен (квалификационный экзамен).

В соответствии с Положением о промежуточной аттестации по профессиональным модулям основных профессиональных образовательных программ начального профессионального и среднего профессионального образования обучающихся ГБОУ СПО «Отрадненский государственный техникум», для положительного заключения по результатам оценочной процедуры по профессиональному модулю установлен показатель, при котором принимается решение по освоению/не освоению вида профессиональной деятельности – не менее 80 процентов. Результаты оценочной процедуры заносятся в протокол квалификационного экзамена (один общий на группу) и в экзаменационный лист кандидата (один отдельно на каждого кандидата) и подписываются всеми членами аттестационно-квалификационной комиссии.

2. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств

2.1 Вид профессиональной деятельности

4.3.1. Продажа непродовольственных товаров

2.2 Предметы оценивания

ПК 1.1. Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров

ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании

ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации

ПК 1.4. Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей

2.3. Требования к деятельности обучающегося по профессиональным компетенциям

Профессиональная компетенция	Показатели оценки результата
ПК 1.1. Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров	1. Производит приемку товара по количеству с оформлением приходного документа в соответствии с заданием 2. Производит приемку товара по качеству путем внешнего осмотра 3. Соблюдает правила охраны при приемке товара
ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале, выкладку на торгово-технологическом оборудовании	4. Размещает товары на торговом оборудовании, подготавливает их к продаже в соответствии с «Правилами торговли» 5. Оформляет ценники на товар с указанием всех реквизитов в соответствии с «Правилами торговли» 6. Соблюдает правила охраны труда при подготовке товаров к продаже
ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях к безопасности их эксплуатации Профессиональная компетенция	7. Встречает покупателя, приветствует его, выявляет его спрос в соответствии с заданием 8. Осуществляет показ товара, обслуживает покупателя, предоставляет необходимую информацию в соответствии с технологической картой 9. Осуществляет расчет за покупку в соответствии с «Правилами торговли» 10. Соблюдает правила охраны труда при осуществлении инвентаризации товарно-материальных ценностей
	Показатели оценки результата
ПК 1.4. Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей	11. Подсчитывает оставшейся после продажи товары и записывает в инвентаризационную опись 12. Подсчитывает общую сумму оставшихся после продажи товаров, сумму выручки, сравнивает суммы до и после продажи в соответствии с заданием 13. Соблюдает правила охраны труда при осуществлении инвентаризации товарно-материальных ценностей

2.4. Объекты оценки

Показатели оценки результата	Объекты оценки
1. Производит приемку товара по количеству с оформлением приходного документа в соответствии с заданием	Оценка правильности оформления приходного документа в модельной ситуации
2. Производит приемку товара по качеству путем внешнего осмотра	Оценка процесса приемки товара по качеству в модельной ситуации
3. Соблюдает правила охраны труда при приемке товара	Оценка процесса приемки товара в модельной ситуации
4. Размещает товары на торговом оборудовании, подготавливает их к продаже в соответствии с «Правилами торговли»	Оценка процесса подготовки и размещения товаров в модельной ситуации
5. Оформляет ценники на товар с указанием всех реквизитов в соответствии с «Правилами торговли»	Оценка правильности оформления ценников в модельной ситуации
6.Соблюдает правила охраны труда при подготовке товара к продаже	Оценка процесса подготовки и размещения товаров в модельной ситуации
7. Встречает покупателя, приветствует его, выявляет спрос в соответствии с заданием 8. Осуществляет показ товара, обслуживает покупателя, предоставляет необходимую информацию в соответствии с технологической картой 9. Осуществляет расчет за покупку в соответствии с «Правилами торговли»	Оценка процессов встречи, обслуживания покупателя, осуществление расчета за покупку в модельной ситуации Оценка объема и уровня профессионально-значимой информации в модельной ситуации
10. Соблюдает правила охраны труда при продаже товаров	Оценка процесса продажи товаров в модельной ситуации
11.Подсчитывает оставшиеся после продажи товары и записывает результаты в инвентаризационную опись 12. Подсчитывает общую сумму оставшихся после продажи товаров, сумму выручки, сравнивает суммы до и после продажи в соответствии с заданием	Оценка процесса проведения инвентаризации в модельной ситуации Оценка правильности оформления инвентаризационной описи в модельной ситуации
13. Соблюдает правила охраны труда при осуществлении инвентаризации товарно-материальных ценностей	Оценка процесса контроля сохранности товарно-материальных ценностей в модельной ситуации

2.5. Методы оценки

Показатели оценки результата	Объекты оценки
1. Производит приемку товара по количеству с оформлением приходного документа в соответствии с заданием	Сопоставление с эталоном Экспертная оценка по критериям
2. Производит приемку товара по качеству путем внешнего осмотра	Структурированное наблюдение
3. Соблюдает правила охраны труда при приемке товара	Структурированное наблюдение
4. Размещает товары на торговом оборудовании, подготавливает их к продаже в соответствии с «Правилами торговли»	Структурированное наблюдение
5. Оформляет ценники на товар с указанием всех реквизитов в соответствии с «Правилами торговли»	Сопоставление с эталоном Экспертная оценка по критериям
6.Соблюдает правила охраны труда при подготовке товара к продаже	Структурированное наблюдение
7. Встречает покупателя, приветствует его, выявляет спрос в соответствии с заданием 8. Осуществляет показ товара, обслуживает покупателя, предоставляет необходимую информацию в соответствии с технологической картой 9. Осуществляет расчет за покупку в соответствии с «Правилами торговли» 10. Соблюдает правила охраны труда при продаже товаров	Сопоставление с эталоном Экспертная оценка по критериям Структурированное наблюдение
11.Подсчитывает оставшиеся после продажи товары и записывает результаты в инвентаризационную опись 12. Подсчитывает общую сумму оставшихся после продажи товаров, сумму выручки, сравнивает суммы до и после продажи в соответствии с заданием	Экспертная оценка по критериям Структурированное наблюдение
13. Соблюдает правила охраны труда при осуществлении инвентаризации товарно-материальных ценностей	Структурированное наблюдение

2.6. Требования к кадровому обеспечению оценки

Оценщики и ассистенты	Характеристика
Эксперт-экзаменатор	Начальник торгового отдела торговой организации
Эксперт-экзаменатор	Представитель торговой организации (директор магазина или товаровед)
Эксперт-экзаменатор	Преподаватель дисциплин общепрофессионального цикла, не осуществляющий подготовку по данному ПМ
Эксперт-экзаменатор	Мастер производственного обучения, не осуществляющий подготовку по данному ПМ
Ассистент	Заведующий учебной мастерской-магазина

3. Инструментарий оценки

Комплексное практическое задание по оценке профессионального модуля ПМ. 01 Продажа непродовольственных товаров по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир (3 разряда)

Задание: Приемка товара по количеству и качеству, подготовка

товара к продаже и выкладка на торговом оборудовании,

обслуживание покупателей, осуществление контроля за

сохранностью товаров

Документация:

1. Закон Российской Федерации № 2300-1 «О защите прав потребителей»; редакция 2012 г.

2. Правила торговли; Москва, Издательство «Ось-89», 2010г.

3. Технологические карты, разработанные согласно правил торговли

Нормы времени:

ПК 1.1. Проверять качество, комплектность, количественные – 20 минут

характеристики непродовольственных товаров

ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в

торговом зале и выкладку на торгово-технологическом – 10 минут

оборудовании

ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять

достоверную информацию о качестве, потребительских – 15 минут

свойствах товаров, требованиях безопасности их

эксплуатации

ПК 1.4. Осуществлять контроль за сохранностью – 25 минут

товарно-материальных ценностей

Дополнительно:

подготовка к работе – 5 минут
уборка рабочего места – 5 минут
контроль качества выполненного задания – 5 минут

Место проведения:

ГБОУ СПО «Отрадненский государственный техникум», учебная мастерская-магазин

Инструменты оценки:

1. Порядок выполнения комплексного практического задания: «Приемка товара по количеству и качеству, подготовка товара к продаже и выкладка на торговом оборудовании, обслуживание покупателей, осуществление контроля за сохранностью товаров» (Приложение 1)

2. Технологическая последовательность действий при выполнении задания (Приложение 2)

3. Технологические карты – 6 вариантов (Приложение 3)

4. Критерии оценки продукта и процесса деятельности при проверке качества, комплектности, количественных характеристик товаров (Приложение 4)

5. Сводная таблица сформированности ПК 1.1 (Приложение 5)

7. Сводная таблица сформированности ПК 1.2 (Приложение 7)

9. Сводная таблица сформированности ПК 1.3 (Приложение 9)

10.Критерии оценки процесса деятельности при проведении инвентаризации и осуществления контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей (Приложение 10)

11. Сводная таблица сформированности ПК 1.4 (Приложение 11)

12. Таблица итоговых результатов оценки выполнения практического задания (Приложение 12)

13. Входные требования допуска к выполнению практической работы (Приложение 13)

14. Условия положительного/отрицательного заключения по освоению профессионального модуля (Приложение 14)

15. Эталон заполнения ценников на различные виды товаров (по вариантам заданий) – (Приложение 15)

16. Бланк инвентаризационной описи (Приложение 16)

17. Бланк приходной накладной (Приложение 17)

Приложение 1

Порядок выполнения комплексного практического задания «Приемка товара по количеству и качеству, подготовка товара к продаже и выкладка на торговом оборудовании, осуществление контроля за сохранностью товаров»

1. Одеть спецодежду, занять рабочее место

2. Получить и изучить задание

3. Изучить технологическую карту

4. Произвести приемку товара

произвести подсчет товара
заполнить приходный документ
подсчитать общую сумму товаров на начало работы
произвести приемку товара по качеству путем внешнего осмотра

5. Произвести подготовку товара к продаже

разместить товары на торговом оборудовании
оформить ценники на товар

6. Произвести обслуживание покупателя

встретить покупателя, приветствовать его
выявить спрос покупателя
осуществить предложение и показ товара
предоставить покупателю консультацию о товаре
произвести расчет за проданный товар
упаковать товар, выдать покупку
поблагодарить за покупку

7. Произвести инвентаризацию товарно-материальных ценностей

подсчитать оставшийся после продажи товар
записать полученные данные в инвентаризационную опись
подсчитать общую сумму товаров на конец работы

Приложение 2

Технологическая последовательность действий экзаменуемых при выполнении практического задания ПМ 01 "Продажа непродовольственных товаров"

Этапы задания	Порядок выполнения действий	Оцениваемые компетенции	Время выполнения
1. Приемка товара	1. Произвести приемку товаров по количеству с оформлением приходного документа и выведением общей суммы товаров на начало рабочего периода. 2. Произвести одновременно приемку товаров по качеству путем их внешнего осмотра.	ПК 1.1 ОК 1 ОК 2 ОК 3 ОК 6	20 минут
2. Подготовка товара к продаже	1. Разместить товары на торговом оборудовании, разместить на рабочем месте необходимый торговый инвентарь. 2. Оформить ценники на товары с указанием всех реквизитов (наименование товара, наименование изготовителя, сорт, артикул, размер, дата оформления, подпись материально-ответственного лица)	ПК 1.2 ОК 2 ОК 3 ОК 4	10 минут
3. Продажа товара (по вариантам заданий)	1. Встреча покупателя, приветствие. 2. Выявление спроса покупателя. 3. Предложение и показ товара. 4. Расчет за проданный товар. 5. Упаковка, выдача покупки.	ПК 1.3 ОК 2 ОК 4 ОК 5 ОК 6 ОК 7	15 минут
4. Контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей (инвентаризация товара)	1. Подсчитать оставшийся после продажи товар. 2. Записать полученные данные в инвентаризационную опись 3. Подсчитать общую сумму товаров на конец рабочего периода. 4. Подсчитать общую сумму выручки. 5. Вывести результат инвентаризации.	ПК 1.4 ОК 2 ОК 3 ОК 5 ОК 6	25 минут

Примечание:

Приложение 3

Технологическая карта

выполнения этапа «Продажа товара» (по вариантам)

Вариант

Товар

Последовательность

действий экзаменуемых

Оборудование, инвентарь

Вариант 1

Обувные товары

Туфли женские кожаные

1. Встреча покупателя, приветствие.

2. Выявление спроса покупателя:

- вид обуви;

- модель обуви;

- размер обуви.

3. Предложение и показ товара:

- поставить коробку с обувью на прилавок, открыть ее;

- освободить обувь от мягких и жестких прокладочных и фиксирующих материалов;

- убедиться в парности обуви;

- предложить к примерке по очереди обе полупары;

- после примерки завернуть каждую полупару в прокладочный материал, положить обувь в коробку;

- проконсультировать покупателя о гарантийных сроках обмена обуви (не менее 30-ти дней).

4. Произвести расчет за товар с проговариванием стоимости покупки, суммы полученных от покупателя денег, суммы причитающейся сдачи.

5. Упаковать, выдать покупателю покупку и поблагодарить за нее.

Стеклянные кубы-витрины, микрокалькулятор, денежный ящик, монетница рожок для обуви, упаковочные пакеты.

Вариант 2

Керамические товары

Чайный или кофейный фарфоровый сервиз

1. Встреча покупателя, приветствие.

2. Выявление спроса покупателя:

- вид сервиза;

- количество персон;

- количество предметов.

3. Предложение и показ товара:

- поставить коробку с сервизом на прилавок, открыть ее;

-убедиться в должной комплектности сервиза;

-освободить предметы (чашки, блюдца) от упаковочного материала;

-смотреть внешний вид всех предметов, убедиться в отсутствии видимых дефектов;

-проверить каждый предмет на наличие боя путём простукивания деревянной или пластиковой палочкой;

- изделия, не имеющие боя, сколов, трещин, издают чистый звук;

- после проверки упаковать все предметы в упаковочный материал и сложить должным образом в коробку.

5. Упаковать, выдать покупателю покупку и поблагодарить за нее.

Стеклянные кубы-витрины, микрокалькулятор, денежный ящик, монетница деревянная или пластиковая палочка, упаковочные пакеты.

Вариант 3

Чулочно - носочные изделия

Колготки женские

1. Встреча покупателя, приветствие.

2. Выявление спроса покупателя:

- торговая марка колготок;

- размер колготок;

- плотность колготок;

- цвет колготок.

3. Предложение и показ товара:

-осмотреть упаковку, убедиться в ее целостности, в правильности имеющейся маркировки;

-вскрыть упаковку, достать из нее колготки;

-продемонстрировать растяжимость колготок, наличие или отсутствие ластовицы;

-продемонстрировать цвет и качество колготок, надевая на левую руку, предварительно сжав ладонь в кулак;

-после показа колготок уложить их надлежащим образом в фабричную упаковку;

-проконсультировать покупателя о том, что согласно правил торговли доброкачественные чулочно- носочные изделия обмену и возврату не подлежат.

5. Упаковать, выдать покупателю покупку и поблагодарить за нее.

Стеклянные кубы-витрины, микрокалькулятор, денежный ящик, монетница, упаковочные пакеты.

Вариант 4

Парфюмерные товары

Туалетная вода

1. Встреча покупателя, приветствие.

2. Выявление спроса покупателя:

- торговая марка;

- характер, тип аромата ;

- ёмкость флакона.

3. Предложение и показ товара:

- поставить коробку с туалетной водой на прилавок.

- тщательно осмотреть ее, убедиться в наличии необходимой информации о товаре, в том числе сведений о сертификации;

-открыть коробку, достать флакон;

-предоставить покупатель возможность ознакомиться с запахом туалетной воды;

-обратить внимание покупателя на то, что запах с течением времени меняется, имеет 3 стадии;

-упаковать флакон обратно в коробку;

-проконсультировать покупателя о том, что согласно правил торговли доброкачественные парфюмерные товары обмену и возврату не подлежат.

5. Упаковать, выдать покупателю покупку и поблагодарить за нее.

Стеклянные кубы-витрины, микрокалькулятор, денежный ящик, монетница, упаковочные пакеты.

Вариант 5

Текстильные товары

Ткань костюмная

1. Встреча покупателя, приветствие.

2. Выявление спроса покупателя:

- требуемая мера.

3. Предложение и показ товара:

- раскатать ткань на прилавке;

- тщательно осмотреть ткань на наличие дефектов (узелки, забоина, недосека, непрокрас);

-отмерить необходимое количество ткани путем наложения жесткого стандартного метра на ткань;

-пометить мелком линию отреза;

-отрезать отмеренные отрезок;

-встряхнуть отмеренный отрезок, сложить и упаковать;

-проконсультировать покупателя о том, что согласно правил торговли доброкачественная ткань обмену и возврату не подлежит.

5. Упаковать, выдать покупателю покупку и поблагодарить за нее.

Стеклянные кубы-витрины, микрокалькулятор, жесткий стандартный метр, ножницы, мел, денежный ящик, монетница, упаковочный материал, упаковочные пакеты.

Вариант 6

Трикотажные товары

Изделие верхнего трикотажа (жакет или джемпер)

1. Встреча покупателя, приветствие.

2. Выявление спроса покупателя:

- вид изделия;

- размер изделия;

- состав сырья из которого изготовлено изделие.

3. Предложение и показ товара:

- показать изделие на руках и со стороны спинки.

-положить изделие на прилавок, дать возможность покупателю самому его рассмотреть;

-исходя из данных товарного ярлыка сообщить покупателю из какого сырья изготовлено изделие;

-проверить работу замка- молнии (при наличии), несколько раз расстегнув и застегнув его;

-проверить легко ли застегиваются и расстегиваются пуговицы (при наличии);

-предоставить покупателю возможность примерить изделие;

- осмотреть изделие с изнаночной стороны, обращая внимание на обработку швов;

- обратить внимание на наличие вшитой в боковой шов ленты с указанием символов по уходу за изделием;

- рассказать покупателю о значении этих символов;

-проконсультировать покупателя о возможности и порядке обмена или возврата приобретенного товара в течение 14 дней, не считая дня покупки, при соблюдении определенных требований.

5. Упаковать, выдать покупателю покупку и поблагодарить за нее.

Стеклянные кубы- витрины, микрокалькулятор, денежный ящик, монетница, упаковочные пакеты.

Приложение 4

ПК 1.1. Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

№ п/п	Наименование параметра	Критерии оценки	Количество баллов
1.	Приемка по количеству	Имеющийся в наличии товар подсчитан верно	1
		Допущена ошибка при подсчете товара	0
2.	Оформление приходного документа	Документ оформлен в соответствии с заданием	1
		Оформление документа не соответствует заданию	0
3.	Приемка по качеству и комплектности (отдельных наименований товара)	Произведен осмотр всего имеющегося товара	1
		Осмотрен не весь товар	0
4.	Соблюдение правил охраны труда при приемке	Применяет безопасные приемы ведения работ	1
		Не применяет безопасные приемы ведения работ	0
5.	Соблюдение технологической последовательности действий	Соблюдает технологическую последовательность действий	1
		Не соблюдает технологическую последовательность действий	0
6.	Выполнение норм времени	Выполняет нормы времени	1
		Не выполняет нормы времени	0

Приложение 5

Сводная таблица оценки сформированности ПК 1.1.

№ п/п

Ф.И.О. экзамену-емого

Объект оценки: продукт и процесс приемки товара в модельной ситуации.

Соблюдает правила охраны труда при приемке товара.

Объект оценки: процесс приемки товара в модельной ситуации.

Набрано баллов

% выполнения

Заключение

сформиро-ванности

ПК 1.1.

Имеющийся в наличии товар подсчитан верно

Приходный доку- мент оформлен в соответствии с заданием

Произведен осмотр всего имеющегося в наличии товара

Итого по показателю

Применяет безо-пасные приемы ведения работ

Соблюдает технологическую последователь-ность действий

Выполняет нормы времени

Итого по показателю

Максимальное количество баллов

Эксперт-экзаменатор __________________________________

Эксперт-экзаменатор __________________________________ Дата проведения:

Ассистент ________________________________________ «____»_____________ 2013 г.

Приложение 6

ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.

№ п/п	Наименование параметра	Критерии оценки	Количество баллов
1.	Подготовка товара к продаже	Товар осмотрен и подготовлен к продаже в полном объеме	1
1.	Подготовка товара к продаже	Не весь товар подготовлен к продаже	0
2.	Оформление ценников	Ценники оформлены с указанием всех необходимых реквизитов	1
2.	Оформление ценников	Ценники оформлены с нарушением, указаны не все реквизиты	0
3.	Выкладка товаров	Весь имеющийся товар аккуратно выложен на торговом оборудовании	1
3.	Выкладка товаров	Небрежная выкладка; отдельный товар не выложен на торговом оборудовании	0
4.	Соблюдение технологической последовательности действий	Соблюдает технологическую последовательность действий	1
4.	Соблюдение технологической последовательности действий	Не соблюдает технологическую последовательность действий	0
5.	Выполнение норм времени	Выполняет нормы времени	1
5.	Выполнение норм времени	Не выполняет нормы времени	0

Приложение 7

Сводная таблица оценки сформированности ПК 1.2.

№ п/п

Ф.И.О. экзамену-емого

№

зада-ния

при же-

ребъев-

ке

Размещает товары на торгово-технологическом оборудовании, подготавливает их к продаже, оформляет ценники на товар с указанием всех реквизитов.

Объект оценки: продукт и процесс подготовки и размещения товаров в модельной ситуации.

Соблюдает правила охраны труда при подготовке товара к продаже.

Объект оценки: процесс подготовки и размещения товаров в модельной ситуации

Набрано баллов

% выполнения

Заключение

сформиро-ванности

ПК 1.2.

Товар осмотрен и подготовлен к продаже в пол-ном объеме

Ценники оформлены с указанием всех необходимых реквизитов

мыхреквизитов

Весь имеющийся товар аккуратно выложен на торговом оборудовании

Итого по показателю

Соблюдает технологическую последователь-ность действий

Выполняет нормы времени

Итого по показателю

Максимальное количество баллов

Эксперт-экзаменатор __________________________________

Эксперт-экзаменатор __________________________________ Дата проведения:

Ассистент ________________________________________ «____»_____________ 2013 г.

Приложение 8

ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

№ п/п	Наименование параметра	Критерии оценки	Количество баллов
1.	Встреча покупателя, выявление спроса	Доброжелательная встреча покупателя, спрос выявлен	1
		Недоброжелательная встреча, молчание продавца	0
2.	Предложение и показ товара при обслуживании	Показ товара и порядок обслуживания соответствует технологической карте	1
		Показ товара и порядок обслуживания не соответствует технологической карте	0
3.	Консультация покупателя при обслуживании	Информация о товаре достоверна, представлена в соответствии с технологической картой	1
		Информация о товаре либо не достоверна, либо не предоставлена вовсе	0
4.	Расчет за покупку	Последовательность действий при расчете верна	1
		Последовательность действий при расчете неверна	0
5.	Упаковка товара, выдача покупки	Товар упакован, доброжелательно выдан	1
		Товар не упакован, молчание продавца	0
6.	Соблюдение правил охраны труда при обслуживании покупателя	Применяет безопасные приемы ведения работ	1
		Не применяет безопасные приемы ведения работ	0
7.	Соблюдение технологической последовательности действий	Соблюдает технологическую последовательность действий	1
		Не соблюдает технологическую последовательность действий	0
8.	Выполнение норм времени	Выполняет нормы времени	1
		Не выполняет нормы времени	0

Приложение 9

Сводная таблица оценки сформированности ПК 1.3.

№ п/п

Ф.И.О. экза-мену-емого

№ зада-ния

при же-

ребъев-

ке

Встречает покупателя, приветствует его, выявляет спрос в соответствии с заданием; осуществляет показ товара, обслуживает покупателя, предоставляет необходимую информацию, осуществляет расчет за покупку, упаковывает, выдает покупку.

Объект оценки: процесс деятельности при обслуживании покупателей; объем и уровень профессионально-значимой информации в модельной ситуации.

Соблюдает правила охраны труда при подготовке товара к продаже.

Объект оценки: процесс деятельности при обслуживании покупателей в модельной ситуации.

Набрано баллов

% выполнения

Заключение

сформиро-ванности

ПК 1.3.

Доброжелательная встреча покупателя, спрос выявлен

Показ товара и порядок обслу-живания соответст-вует технологичес-кой карте

Информация о товаре достоверна, представлена в соответствии с технологической картой

Последовательность действий при расчете верна

Товар упакован, доброжелательно выдан

Итого по показателю

Применяет безопасные приемы ведения работ

Соблюдает технологическую последовательность действий

Выполняет нормы времени

Итого по показателю

Максималь-ное количест-во баллов

Эксперт-экзаменатор __________________________________

Эксперт-экзаменатор __________________________________ Дата проведения:

Ассистент ________________________________________ «____»_____________ 2013 г.

Приложение 10

Критерии оценки процесса деятельности при проведении инвентаризации и осуществлении контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей.

ПК 1.4. Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.

№ п/п	Наименование параметра	Критерии оценки	Количество баллов
1.	Подсчет в целях контроля оставшихся после продажи товаров	Проведен подсчет всех товаров	1
		Отдельные товары пропущены при подсчете	0
2.	Запись в целях контроля результатов подсчета в инвентаризационную опись	Все товары записаны в инвентаризационную опись	1
		Допущены пропуски при записи товаров в опись	0
3.	Подсчет общей суммы товаров и общей суммы выручки от проданных товаров	Подсчеты сделаны верно	1
		Допущены ошибки при подсчете	0
4.	Выведение в целях контроля результатов инвентаризации	Результат инвентаризации выведен верно	1
		Допущены ошибки при выведении результата инвентаризации	0
5.	Соблюдение технологической последовательности действий	Соблюдает технологическую последовательность действий	1
		Не соблюдает технологическую последовательность действий	0
6.	Выполнение норм времени	Выполняет нормы времени	1
		Не выполняет нормы времени	0

Приложение 11

Сводная таблица оценки сформированности ПК 1.4.

№ п/п

Ф.И.О. экзаменуемого

Производит в целях контроля подсчет и запись в инвентаризационную опись оставшихся после продажи товаров, подсчитывает сумму выручки, выводит результат инвентаризации.

Объект оценки: процесс и продукт (инвентаризационная опись) осуществления контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей.

Соблюдает правила охраны труда при осуществлении контроля.

Объект оценки: процесс контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей

Набрано баллов

% выполнения

Заключение

сформиро-ванности

ПК 1.4.

Произведен под-счет всех оставшихся после продажи товаров

Все товары запи-саны в инвента-ризационную опись

Подсчет общей суммы товаров и общей суммы выручки сделан верно

Результат инвентаризации выведен верно

Итого по показателю

Соблюдает технологическую последователь-ность действий

Выполняет нормы времени

Итого по показателю

Максимальное количество баллов

Эксперт-экзаменатор __________________________________

Эксперт-экзаменатор __________________________________ Дата проведения:

Ассистент ________________________________________ «____»_____________ 2013 г.

Приложение 12

Таблица итоговых результатов оценки выполнения практической работы

«Приемка товара по количеству и качеству, подготовка товара к продаже и выкладка на торговом оборудовании, обслуживание покупателей, осуществление контроля за сохранностью товаров»

Наименование ОУ: ГБОУ СПО «Отрадненский государственный техникум»

Дата проведения:_____________________________ 2013 г.

№ п/п

Ф.И.О. обуча-ющегося

Итоги сформиро-ванности ПК 1.1.

Итоги сформиро-ванности ПК 1.2.

Итоги сформиро-ванности ПК 1.3.

Итоги сформиро-ванности ПК 1.4.

Освоение ВПД в целом

Фактическое коли-чество набранных баллов

% выполнения

Фактическое коли-чество набранных баллов

% выполнения

Фактическое коли-чество набранных баллов

% выполнения

Фактическое коли-чество набранных баллов

% выполнения

Фактическое коли-чество набранных баллов

% выполнения

Заключение

Максималь-ное кол-во баллов

Эксперт-экзаменатор __________________________________

Ассистент ______________________________________

Приложение 13

Входные требования допуска к выполнению практической работы

Обучающийся допускается к выполнению задания при следующих условиях:

наличие форменной одежды
наличие закрытой обуви на низком каблуке
чистота рук
наличие рабочего маникюра
отсутствие порезов на руках

При нарушении любого из указанных условий обучающийся не допускается к выполнению практической работы.

Приложение 14

Условия положительного/отрицательного заключения по освоению профессионального модуля.

Комплексное практическое задание позволяет оценить сформированность профессиональных компетенций в отдельности и освоение профессионального модуля в целом.

Максимальное количество баллов по оценке профессиональной компетенции ПК 1.1. Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров составляет 6 баллов. Для принятия решения о сформированности профессиональной компетенции ПК 1.1 обучающийся должен набрать не менее 5 баллов, что составляет 80 % от общего количества баллов. (Таблица 1)

Таблица 1

Оценочная шкала по профессиональной компетенции ПК 1.1. Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров

Набрано баллов	<5 баллов	≥ 5 баллов
Процент выполнения задания	< 80 %	≥ 80 %
Оценка	ПК 1.1 не сформирована	ПК 1.1 сформирована

Максимальное количество баллов по оценке профессиональной компетенции ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании составляет 5 баллов. Для принятия решения о сформированности профессиональной компетенции ПК 1.2 обучающийся должен набрать не менее 4 баллов, что составляет 80 % от общего количества баллов. (Таблица 2)

Таблица 2

Оценочная шкала по профессиональной компетенции ПК 1.2. Осуществлять

Подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании

Набрано баллов	<4 баллов	≥ 4 баллов
Процент выполнения задания	< 80 %	≥ 80 %
Оценка	ПК 1.2 не сформирована	ПК 1.2 сформирована

Максимальное количество баллов по оценке профессиональной компетенции ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации составляет 8 баллов. Для принятия решения о сформированности профессиональной компетенции ПК 1.3 обучающийся должен набрать не менее 6 баллов, что составляет 80 % от общего количества баллов. (Таблица 3)

Таблица 3

Оценочная шкала по профессиональной компетенции ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации

Набрано баллов	<6 баллов	≥ 6 баллов
Процент выполнения задания	< 80 %	≥ 80 %
Оценка	ПК 1.3 не сформирована	ПК 1.3 сформирована

Максимальное количество баллов по оценке профессиональной компетенции ПК 1.4. Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей составляет 6 баллов. Для принятия решения о сформированности профессиональной компетенции ПК 1.4 обучающийся должен набрать не менее 5 баллов, что составляет 80 % от общего количества баллов. (Таблица 4)

Таблица 4

Оценочная шкала по профессиональной компетенции ПК 1.4. Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей

Набрано баллов	<5 баллов	≥ 5 баллов
Процент выполнения задания	< 80 %	≥ 80 %
Оценка	ПК 1.4 не сформирована	ПК 1.4 сформирована

Суммарное максимальное количество баллов по оценке профессионального модуля ПМ 01 «Продажа непродовольственных товаров» составляет 25 баллов. Для принятия решения обосвоении вида профессиональной деятельности/профессионального модуля ПМ 01 «Продажа непродовольственных товаров» обучающийся должен набрать не менее 20 баллов, что составляет 80 % от общего количества баллов.(Таблица 5)

Таблица 5

Оценочная шкала по профессиональному модулю ПМ 01 «Продажа непродовольственных товаров»

Набрано баллов	<20 баллов	≥ 20 баллов
Процент выполнения задания	< 80 %	≥ 80 %
Оценка	ПМ 01 не освоен	ПМ 01 освоен

Приложение 15

Эталон заполнения ценников на различные виды товаров

(по вариантам задания)

Вид товара	Реквизиты ценника
1. Обувь	Наименование торгового предприятия Наименование обуви Наименование изготовителя Артикул, модель обуви Размер обуви Цена за 1 пару Дата оформления ценника Подпись материально-ответственного лица
2. Сервиз чайный (кофейный)	Наименование торгового предприятия Вид сервиза/набора Количество предметов Наименование изготовителя Артикул, модель сервиза/набора Цена за 1 шт сервиза/набора Дата оформления ценника Подпись материально-ответственного лица
3. Колготки женские	Наименование торгового предприятия Наименование товара Наименование изготовителя Торговая марка Плотность Размер, цвет Состав сырья Цена за 1 пару Дата оформления ценника Подпись материально-ответственного лица
4. Туалетная вода 5. Ткань	Наименование торгового предприятия Наименование товара Наименование изготовителя (страна-изготовитель) Торговая марка Емкость флакона Цена за 1 шт Дата оформления ценника Подпись материально-ответственного лица
4. Туалетная вода 5. Ткань	Наименование торгового предприятия Полное наименование ткани Наименование изготовителя (страна-изготовитель) Артикул ткани Ширина ткани Состав сырья Цена за 1 м Дата оформления ценника Подпись материально-ответственного лица
6. Жакет (джемпер)	Наименование торгового предприятия Наименование изделия Наименование изготовителя (страна-изготовитель) Размер изделия Артикул изделия Состав сырья Цена за 1 шт Дата оформления ценника Подпись материально-ответственного лица

Приложение 16

Инвентаризационная опись наличия товаров от

«____» ______________ 2013г.

№ п/п

Наименование товара

Количество

Цена

Сумма

…

Итого:

……………………….

Члены бригады №	Сумма выручки
1.
2.
3.
4.
5.
Всего:

Результат инвентаризации:

_____________ + 2. ______________ = 3. _____________

(сумма товаров (сумма выручки)

по описи)

Сравнить полученную сумму №3 с суммой товара по приходной накладной.

Варианты результатов инвентаризации:

Расхождений нет
Недостача товаров (указать конкретную сумму)
Излишек товаров (указать конкретную сумму)

Памятка

«Варианты результата инвентаризации»

Сумма товаров + Сумма общей = Сумма товаров по приходной

по описи выручки накладной (расхождений нет)

Сумма товаров + Сумма общей < Сумма товаров по приходной

по описи выручки накладной (недостача)

Сумма товаров + Сумма общей > Сумма товаров по приходной

по описи выручки накладной (излишек)

Приложение 17

Приходная накладная

от «____» ____________ 2013 г.

№ п/п

Наименование товара

Количество

Цена

Сумма

…

Итого:

……………………….

Приходную накладную оформила бригада № в составе:

По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Комплект контрольно – оценочных средств для оценки освоения итоговых образовательных результатов дисциплины Информационные технологии

Комплект контрольно – оценочных средствдля оценки освоения итоговых образовательных результатовдисциплиныОП.04 «Информационные технологии»основной профессиональной образовательной программыпо специаль...

КОС по оценке освоения итоговых образовательных результатов профессионального модуля ПМ.01 Сборка, монтаж, регулировка и ремонт узлов и механизмов, агрегатов машин, станков и другого электрооборудования промышленных предприятий

Комплексное практическое задание по оценки профессионального модуля ПМ.01. Сборка, монтаж, регулировка и ремонт узлов и механизмов оборудования, агрегатов, машин, станков и другого электрооборудования...

Комплект контрольно-оценочных оценочных средств учебной дисциплины ЕН.02. Информатика и информационно-коммуникационные технологии (ИКТ) в профессиональной деятельности в рамках основной образовательной программы

Контрольно-оценочные средства (КОС) предназначены для контроля и оценки образовательных достижений обучающихся, освоивших программу учебной дисциплины «Информатика и информационно-коммуникационные тех...

Комплект контрольно-оценочных средств по оценке освоения итоговых образовательных результатов междисциплинарного курса МДК 01.02 Основное оборудование для производства сварных конструкций

Комплект контрольно-оценочных средств предназначен для оценки освоения итоговых образовательных результатов Междисциплинарного курса МДК 01.02 Основное оборудование для производства сварных конструкци...

Комплект контрольно-оценочных оценочных средств МДК.01.01 КОНСТРУКЦИЯ АВТОМОБИЛЕЙ основной образовательной программы специальности 23.02.03 «Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ РЕСПУБЛИКИ КРЫМГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ «СИМФЕРОПОЛЬСКИЙ АВТОТРАНСПОРТНЫЙ ТЕХНИ...

Комплект контрольно-оценочных средств по оценке освоения итого-вых образовательных результатов профессионального модуля ПМ.04 Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

КОМ предназначен для контроля и оценки результатов освоения профессионального модуля ПМ. 04 Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий...

Комплект контрольно-оценочных средств для оценки освоения итоговых образовательных результатов учебной дисциплины Правила и безопасность дорожного движения программы подготовки специалистов среднего звена по специальности среднего профессионального образо

Комплект контрольно-оценочных средств разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования для специальности среднего профессионального ...

Мне нравится

Навигация

Скачать:

Предварительный просмотр:

Предварительный просмотр:

Предварительный просмотр:

По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Комплект контрольно – оценочных средств для оценки освоения итоговых образовательных результатов дисциплины Информационные технологии