Рабочая программа по профессии "Повар-кондитер"
методическая разработка

Рабочая программа по профессии "Повар-кондитер"Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования (далее – НПО)  входящей в состав укрупненной группы профессий 260000 Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров, по направлению подготовки  260800 Технология продукции и организация общественного питания

        260807.01   Повар, кондитер

Организация-разработчик:

ГБОУ НПО ПЛ «Красносельский» Санкт-Петербурга разработка на основе примерной городской программы по профессии 260807.01 Повар, кондитер.

Составители:

Кузнецова А.В. – мастер производственного обучения ГБОУ НПО ПЛ «Красносельский» Санкт-Петербурга

Семенова В.В. - мастер производственного обучения высшей категории ГБОУ НПО ПЛ «Красносельский» Санкт-Петербурга

Голубь И.И. - мастер производственного обучения ГБОУ НПО ПЛ «Красносельский» Санкт-Петербурга

Айдарова И.Д. – преподаватель специальных дисциплин ГБОУ НПО ПЛ «Красносельский» Санкт-Петербурга

Руководитель разработки:

Ильина О.Б.  Заместитель директора по учебно-производственной работе.

Рекомендовано на заседании методической комиссии, ОАО «Комбинат питания «Кировский»:

 Клеменкова А.А. ____________________