Свойства карбоновых кислот на примере уксусной кислоты. Лабораторная работа по химии.
план-конспект урока по теме

Этапы урока

Содержание урока

Виды деятельности.

1орг. момент

2. актуализация субъектного опыта студентов

3.лабораторная работа

3.подведение итогов лабораторной работы и формулирование основных выводов.

               1.1 .Приветствие

1.2.Проверка посещаемости.

2.

2.1 постановка темы занятий и определение задач лабораторной работы.

Тема: « Свойства карбоновых кислот на примере уксусной кислоты»

Уксусная кислота была единственной, которую знали древние греки. Отсюда и ее название: "оксос" - кислое, кислый вкус. Уксусная кислота - это простейший

вид органических кислот, которые являются неотъемлемой частью растительных и

животных жиров. В небольших концентрациях она присутствует в продуктах питания и напитках и участвует в метаболических процессах при созревании

фруктов. Уксусная кислота часто встречается в растениях, в выделениях  животных.

Цель: Раскрыть свойства органических кислот, на примере уксусной кислоты сравнив со свойствами неорганических кислот.

Сегодня мы  будем работать с кислотами. Поэтому особо необходимо вспомнить правила техники безопасности.

1. Какие правила необходимо соблюдать при работе с кислотами?

3.1 определение порядка лабораторной работы и отдельных ее этапов.

инструктаж по ходу работы.

.   Теоретическая часть.

Контрольные вопросы.

1.Какие вещества называют кислотами?

2. К какому классу соединений относится уксусная кислота? Почему?

3. Назовите основные  химические свойства кислот.

4. Что показывает рН растворов?

5. Каково значение уксусной кислоты и где она используется?

3.2. выполнение лабораторной работы студентами и контроль учителя за ходом занятий и соблюдением техники безопасности.

Ознакомление с ходом работы.

Опыт 1. Сравнение свойств органической   и неорганической кислот.

В этом опыте сравним силу (степень диссоциации) органической кислоты на примере уксусной и неорганической – на примере соляной. Для этого определим рН растворов этих кислот с помощью универсальной индикаторной бумаги.

Приготовить две полоски индикаторной бумаги и нанести на одну полоску каплю раствора соляной кислоты концентрацией 3 моль/л (3 Н), а на другую каплю раствора уксусной кислоты такой же концентрации 3 моль/л (3 Н). Сразу же сравнить изменившийся цвет бумаги с цветной шкалой, определив значение рН. Сделать вывод о том, какая из кислот является боле сильной.

Опыт2. Отношение уксусной и соляной кислот к металлам.

Для опыта приготовить две пробирки. В одну поместить 1 мл уксусной кислоты 3 моль/л (3 Н), а в другую 1 мл соляной кислоты. В каждую из пробирок насыпать на кончике ложечки стружку магния. В каком случае реакция протекает интенсивнее? Какой газ выделяется из раствора. Записать уравнения соответствующих реакций.

Опыт 3. Взаимодействие уксусной кислоты  с основаниями.

 Поместите в пробирку 1 мл раствора гидроксида калия концентрацией КOH 1 моль/л (1 Н) и прибавить несколько капель фенолфталеина. Объясните изменение окраски раствора. Затем в пробирку по каплям прибавляйте раствор уксусной кислоты до обесцвечивания  раствора. Чем вызвано исчезновение окраски раствора? Записать уравнение соответствующей реакции.

Опыт №4 Взаимодействие уксусной кислоты  с солями слабых неорганических кислот.

 В пробирку поместить раствор карбоната натрия и приливать по каплям уксусную кислоту концентрацией CH3COOH  3моль/л (3 Н). Описать наблюдаемые явления. Записать уравнение соответствующей реакции. Какой газ выделяется из раствора?

Результаты опытов занести в таблицу.

1. подведение итогов лабораторной работы и формулирование основных выводов.

Вывод по работе.

Какова сила карбоновых кислот (на примере уксусной кислоты)? Каковы сходные признаки между органическими и неорганическими кислотами?

Фронтальная работа

Вводное слово

мотивация занятия

Фронтальный опрос

Инструктаж по ТБ

Фронтальный опрос

Инструктаж по проведению работы

Выполнение лабораторной работы студентами.

Фронтальная беседа