Капаева Татьяна Михайловна

      Мало самому знать, надо другим передать.

Профессия Повар имеет свою многовековую историю и обширное географическое разнообразие.Освоить эту профессию может каждый человек, ведь приготовление пищи-это насущная необходимость человечества.Любой из нас сможет приготовить что нибудь сьестное, но только повар превратит результат своей работы в искусство.Это трудная, одновременно увлекательная профессия повара приноситчеловеку большое удовлетворение: она даёт ему возможность ежедневно убеждаться в необходимости и важности своей работы.Поэтому, основной задачей мастера производственного обучения считаю,привить детям любовь к избранной профессии, рассказать о социальной значимости профессии в обществе, изучить все тонкости поварского искусства, развить творческие, интеллектуальные способности обучающегося, воспитать гармоничную духовно развитую личность, которая найдёт своё призвание в жизни, будет успешно в ней совершенствоваться.

О себе

Образование высшее, в 1984 году  закончила Ставропольский политехнический институт, специальность инженер -технолог.   Общий трудовой стаж -42 года, стаж работы в должности мастера произодственного обучения-27 лет. Ветеран труда с 2014 года. В 2016 году  прошла профессиональную переподготовку в Ставропольском государственном аграрном университете.

Книги, которые сформировали мой внутренний мир

Книги о Великой Отечественной войне, которые до сих пор не оставляют меня равнодушной,  а в детсве  я любила читать русские народные сказки и сказки народов мира.  Много стихов Корнея Чуковского, Агнии Барто, Сергея Маршака  знаю наизусть и рассказываю своим внукам, чтобы сформировать у них такие понятия, как любовь,сострадание, помощь ближнему, сочувствие. Люблю стихи  Сергея Есенина, Александра Пушкина. Читаю русскую и зарубежную литературу. И в рамках самообразования читаю различную методическую литературу. По- прежнему  любимая книга- надежный друг и верный советчик.

Мой взгляд на мир

Единственное счастье в жизни - это постоянное стемление вперёд.

Мои достижения

2012 г.-Грамота Директора ГБОУ СПО ГАК с. Московское- За подготовку призёра профессионального конкурса "Повар-2012", занявшая  2-е место; 2012 г.-Грамота Директора ГБОУ СПО ГАК с. Московское к Дню НПО- за активное участие в общественной жизни колледжа, за терпение и настойчивость, высокий профессионализм и мудрость, огромный вклад в обучение и воспитание подрастающего поколения; 2013 г. - Почетная грамота Директора ГБОУ СПО ГАК с. Московское- за практическую подготовку призёрапрофессионального конкурса "Кондитер-2013", занявшая 2-е место; 2015 г-Благодарность Директора ГБОУ СПО СКСТиК г. Ставрополя- за качественную подготовку студентки во 2-м этапе  Краевой Олимпиады профессионального мастерства среди обучающихся профессиональных образовательных организаций Ставропольского края по профессии "Повар, кондитер"; 2015 г- Грамота Директора ГБПОУ ГАК с. Московское-За многолетний труд по подготовке высококвалифицированных рабочих кадров в связи с 75 - летием со дня образования состемы профтехобразования России.

Моё портфолио

Портфолио-это моя индивидуальная папка, в которой зафиксированы  мои личные профессиональные достижения в образовательной деятельности, результаты обучения,воспитания и развития моих обучающихся, мой вклад в развитие системы профессионального образования за определённый период времени.

Портфолио: