Примерное меню с 02.02.2015 г.
рабочая программа по теме

Санитарно-эпидемическая экспертиза    

Проведена ФБУЗ «Центр гигиены и

Эпидемиологии в городе Москве»

Экспертное заключение      

От 02.02.2015.№ 77.01.05.Т.000291.02.15                                                                    

  Филиал ООО «Спект-Кейтеринг»

  Утверждаю

  Директор

                                                    Лапий В.С.

 «22» января 2015 г.

День 1

Завтрак 1

Выход

Суп молочный с изделиями макаронными рец.2

200

Кофейный напиток из цикория (151301401) с молоком рец.3

180

Хлеб зерновой пшеничный (141107411)

30

Масло коровье сладкосливочное несоленое

5

Печенье -152117303

20

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Компот из плодов быстрозамороженных (смородина)

180

обед

Выход

Салат из моркови с яблоком с растительным маслом рец. 2

60

Борщ с капустой и картофелем  вегетарианский рец.2                    

250

Фрикадельки мясные паровые рец.2

50

Рис отварной рец.2

100

Компот из плодов свежих (груши) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

полдник

Выход

Рагу из птицы (цыплят) рец.2

120

Чай с сахаром

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

День   2

Завтрак 1

Выход

Каша жидкая на молоке (гречневая) рец.2

200

Какао с молоком рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного) питания с жирностью до 45% в порционной нарезке -111615205

10

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)

100

Сок фруктовый или овощной или прямого отжима

100

обед

Выход

Салат из свежих огурцов со сладким перцем с р. мас .рец. 2

60

Рассольник ленинградский с крупой перловой рец.2

250

Соус сметанный рец.2

15

Суфле из печени рец.2

60

Картофель отварной, запеченный с растительным маслом

120

Компот из плодов свежих (яблоки) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

20

полдник

Выход

Пирожки печеные из теста дрожжевого с рисом и яйцом собственного производства

70

Кисель из ягод свежезамороженных (черная смородина)

180

День  3

завтрак 1

Выход

Запеканка из творога рец.2

100

Соус клюквенный рец.2

15

Чай с молоком с сахаром

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)

100

обед

Выход

Салат из капусты белокочанной с растительным м.рец. 2

60

Суп-пюре из цветной капусты со сметаной рец.2

250

Сухарики из хлеба пшеничного

10

Котлеты или биточки рыбные рец.2

60

Каша гречневая рассыпчатая рец.2

100

Кисель из ягод свежезамороженных (брусника) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

полдник

Выход

Оладьи с яблоками

100

Соус молочный (сладкий) рец.2

10

Фиточай с сахаром

180

День  4

завтрак 1

Выход

Омлет натуральный, запеченный

100

Кофейный напиток злаковый на молоке

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Масло коровье сладкосливочное несоленое

5

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)

100

Сок фруктовый или овощной или прямого отжима

100

обед

Выход

Салат из отварной свеклы с чесноком с растительным м

60

Суп с изделиями макаронными (фигурными) группы А на мясном бульоне рец.2

250

Голубцы ленивые с отварным мясом рец.2

175

Компот из плодов быстрозамороженных (вишня) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

полдник

Выход

Каша жидкая на молоке (манная) рец.2

200

Чай с сахаром

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

День 5

5

Завтрак 1

Выход

Каша жидкая на молоке (из хлопьев овсяных) рец.2

200

Какао с молоком рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Масло коровье сладкосливочное несоленое

5

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

180

обед

Выход

Салат из свежих огурцов с растительным маслом рец. 2

60

Щи из капусты свежей с мелкошинкованными ов.рец.2

250

Биточки рубленные из птицы паровые (цыплята) рец.2

50

Вермишель отварная с маслом сливочным рец.2

100

Компот из плодов сухих (курага) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

полдник

Выход

Суфле творожное запеченное рец.2

100

Соус вишневый

10

Чай с лимоном

180

День  6

завтрак 1

Выход

Каша вязкая из пшена и риса (Дружба) рец.2

200

Кофейный напиток из цикория (151301401) с молоком рец.3

180

Хлеб зерновой пшеничный (141107411)

30

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)

100

Сок фруктовый или овощной или прямого отжима

100

обед

Выход

Салат из капусты белокочанной со сладким перцем с м. р.

60

Суп из овощей с фасолью рец.2

250

Фрикадельки мясные паровые  рец.2

50

Картофель отварной рец.2

120

Компот из плодов свежих (груши) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

полдник

Выход

Макароны запеченные с сыром

80

Ряженка ДП

180

День 7

Завтрак 1

Выход

Омлет натуральный, запеченный

80

Кофейный напиток злаковый на молоке

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного) питания с жирностью до 45% в порционной нарезке -111615205

10

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Сок фруктовый или овощной или прямого отжима

100

обед

Выход

Винегрет овощной рец.2

60

Щи из капусты свежей на бульоне из курицы с мелкошинкованными овощами рец.2

250

Суфле из отварной птицы (цыплята) рец.2

75

Рис отварной рец.2

100

Компот из плодов сухих (смесь косточковых плодов) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

полдник

Выход

Пирожки печеные из теста дрожжевого с яблоком

70

Чай с сахаром

180

День 8

завтрак 1

Выход

Каша жидкая на молоке (манная) рец.2

200

Чай с молоком с сахаром

180

Печенье -152117303

20

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)

100

Отвар из шиповника рец. 2

180

обед

Выход

Салат из капусты б/к  с растительным маслом рец. 2

60

Уха ростовская рец.2

250

Котлеты мясные рубленные, запеченные с  соусом рец.2

75

Каша гречневая рассыпчатая рец.2

100

Компот из плодов свежих (яблоки) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

полдник

Выход

Ватрушка с творогом  

70

Чай с лимоном

180

День 9

завтрак 1

Выход

Суфле творожное запеченное рец.2

100

Соус молочный (сладкий) рец.2

10

Какао с молоком рец.2

180

Масло коровье сладкосливочное несоленое

5

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)

100

Сок фруктовый или овощной или прямого отжима

100

обед

Выход

Салат из моркови со сладким перцем и яблоком с растительным маслом рец. 2

60

Суп-пюре из горошка зеленого рец.2

250

Сухарики из хлеба пшеничного

10

Суфле из печени рец.2

60

Пюре картофельное рец.2

150

Кисель из ягод свежезамороженных (черная смородина) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

полдник

Выход

Лапшевник  запеченные с творогом рец. 2

60

фиточай с сахаром

180

День10

завтрак 1

Выход

Суп молочный с изделиями макаронными рец.2

200

Кофейный напиток из цикория (151301401) с молоком рец.3

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного) питания с жирностью до 45% в порционной нарезке -111615205

10

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Кисель из  ягод свежезамороженных (брусника)

180

обед

Выход

Салат из капусты б/к со сладким перцем с .р.

60

Рассольник ленинградский  с крупой перловой рец.2

250

Биточки рубленные из птицы паровые (цыплята) рец.2

50

Капуста тушеная рец.2

150

Компот из плодов быстрозамороженных (вишня) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

20

полдник

Выход

Запеканка из творога рец.2

100

Соус молочный рец.2

10

Чай с сахаром

180

День  11

завтрак 1

Выход

Каша вязкая на молоке (рисовая) рец.2

200

Чай с лимоном

180

Хлеб зерновой пшеничный (141107411)

30

Масло коровье сладкосливочное несоленое

5

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)

100

Сок фруктовый или овощной или прямого отжима

100

обед

Выход

Салат из моркови с яблоками с р/м

60

Борщ сибирский на мясном бульоне рец.2

250

Фрикадельки мясные паровые рец.2

80

Изделия макаронные группы А отварные рец.2

110

Компот из плодов сухих (чернослив) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

20

полдник

Выход

Яблоко печеное

150

Печенье

10

Молоко ультрапастеризованное  ДП

180

День 12

завтрак 1

Выход

Суфле творожное запеченное рец.2

100

Соус клюквенный рец.2

20

Какао с молоком рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Масло коровье сладкосливочное несоленое

10

 Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Отвар шиповника рец. 2

180

обед

Выход

Салат из отварной свеклы с яблоком с р. маслом

60

Суп-пюре из гороха рец.2

250

Сухарики из хлеба пшеничного

10

Котлеты или биточки  рыбные  рец.2

60

Пюре картофельное рец.2

150

Компот из плодов свежих (лимон) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

20

полдник

Выход

Суфле морковно-яблочное запеченное

100

Соус молочный (сладкий) рец.2

10

Чай с молоком с сахаром

180

День  13

завтрак 1

Выход

Каша жидкая на молоке (манная) рец.2

200

Чай с сахаром

180

Лимон к чаю

7

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного) питания с жирностью до 45% в порционной нарезке -111615205

5

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)

100

Сок фруктовый или овощной или прямого отжима

100

обед

Выход

Салат из свежих огурцов с растительным маслом рец. 2

60

Рассольник ленинградский с крупой перловой  рец.2

250

Котлеты рубленные из птицы ( цыплята) запеченные с соусом молочным рец.2

75

Рис отварной с овощами рец.2

100

Компот из плодов сухих (курага) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

20

полдник

Выход

Ватрушка с творогом

70

 Кисель из ягод свежезамороженных (клюква) рец.2

180

День  14

завтрак 1

Выход

Каша жидкая на молоке (из хлопьев овсяных) рец.2

200

Кофейный напиток злаковый на молоке

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Масло коровье сладкосливочное несоленое

5

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)

100

Сок фруктовый или овощной или прямого отжима

100

обед

Выход

Салат витаминный с маслом растительным рец. 2

60

Суп из овощей рец.2

250

Тефтели мясные с соусом рец.2

80

Вермишель отварная с маслом сливочным рец.2

100

Компот из плодов быстрозамороженных (вишня) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

20

полдник

Выход

Лепешки картофельные рец.2

70

Соус молочный рец.2

10

Чай с лимоном

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

День  15

завтрак 1

Выход

Омлет натуральный, запеченный

80

Какао с молоком рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Печенье -152117303

20

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Отвар из шиповника

180

обед

Выход

Салат из отварной свеклы с чесноком с маслом растительным рец. 3

60

Суп картофельный с бобовыми (фасоль) рец.2

250

Суфле паровое из рыбы отварной с маслом сливочным прокипяченным рец.2

75

Рагу из овощей  с тыквой рец.2

150

Компот из плодов свежих (яблоки)  рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

полдник

Выход

Суфле творожное запеченное рец.2

100

Соус вишневый

10

Чай с молоком с сахаром

180

День  16

завтрак 1

Выход

Каша жидкая на молоке (гречневая) рец.2

200

Кофейный напиток из цикория (151301401) с молоком рец.3

180

Хлеб зерновой пшеничный (141107411)

30

Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного) питания с жирностью до 45% в порционной нарезке -111615205

10

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Кисель из ягод быстрозамороженных (брусника)

100

обед

Выход

Салат из капусты белокочанной с растительным м.рец. 2

60

Рассольник ленинградский на мясном бульоне рец.2

250

Запеканка картофельная с мясом отварным рец.2

175

Компот из плодов быстрозамороженных (смородина) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

20

полдник

Выход

Рагу из овощей рец.2

150

Чай с сахаром

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

День   17

завтрак 1

Выход

Каша вязкая из пшена и риса (Дружба) рец.2

200

Чай с лимоном

180

Масло коровье сладкосливочное несоленое

5

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Сок фруктовый или овощной или прямого отжима

100

обед

Выход

Салат из отварной свеклы с яблоками с растительным маслом рец. 2

60

Уха ростовская рец.2

250

Суфле из отварного мяса (говядина) рец.2

75

Картофель отварной рец.2

120

Компот из плодов сухих (смесь косточковых плодов) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

полдник

Выход

Сырники из творога запеченные    

100

Соус молочный (сладкий) рец.2

10

Биойогурт питьевой

180

День18

завтрак 1

Выход

Омлет натуральный, запеченный

100

Чай с молоком с сахаром

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Масло коровье сладкосливочное несоленое

5

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)

100

Компот из плодов сухих (курага)

100

обед

Выход

Салат из капусты б/к  со сладким перцем с растительным маслом рец. 2

60

Суп картофельный с бобовыми (горох) рец.2

250

Тефтели мясные с соусом рец.2

80

Каша гречневая рассыпчатая рец.2

100

Компот из плодов свежих (груши) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

20

полдник

Выход

Пирожки печеные из теста дрожжевого с яблоком

70

Фиточай с сахаром

180

День  19

19

завтрак 1

Выход

Суфле творожное запеченное рец.2

100

Соус сметанный рец.2

15

Кофейный напиток злаковый на молоке

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Вода питьевая детская на весь день

150

Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного) питания с жирностью до 45% в порционной нарезке -111615205

10

завтрак 2

Выход

Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)

100

Сок фруктовый или овощной или прямого отжима

100

обед

Выход

Салат витаминный с маслом растительным рец. 2

60

Борщ с мелкошинкованными овощами вегетарианский рец.2

250

Биточки  мясные рубленные рец.2

50

Вермишель отварная с маслом сливочным рец. 2

100

Компот из плодов свежих (яблоки) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

20

полдник

Выход

Каша вязкая на молоке (рисовая) рец.2

200

Ряженка ДП

180

День 20

завтрак 1

Выход

Каша жидкая на молоке (из хлопьев овсяных) рец.2

200

Какао с молоком рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Масло коровье сладкосливочное несоленое

5

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Компот из плодов сухих (смесь косточковых плодов) рец.2

180

Сок фруктовый или овощной   или прямого отжима

100

обед

Выход

Салат из отварной свеклы с чесноком  с растительным маслом рец. 2

60

Суп-пюре из горошка зеленого рец.2

250

Сухарики из хлеба пшеничного

10

Суфле из отварной птицы (цыплята) рец.2

75

Картофель отварной

150

Кисель из ягод свежезамороженных (клюква) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

20

полдник

Выход

Лапшевник с творогом запеченный рец. 2

70

Чай с лимоном

180

Санитарно-эпидемическая экспертиза    

Проведена ФБУЗ «Центр гигиены и

Эпидемиологии в городе Москве»

Экспертное заключение      

От 02.02.2015.№ 77.01.05.Т.000291.02.15                                                                    

  Филиал ООО «Спект-Кейтеринг»

  Утверждаю

  Директор

                                                    Лапий В.С.

 «22» января 2015 г.

День 1

Завтрак 1

Выход

Суп молочный с изделиями макаронными рец.2

200

Кофейный напиток из цикория (151301401) с молоком рец.3

180

Хлеб зерновой пшеничный (141107411)

30

Масло коровье сладкосливочное несоленое

5

Печенье -152117303

20

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Компот из плодов быстрозамороженных (смородина)

180

обед

Выход

Салат из моркови с яблоком с растительным маслом рец. 2

60

Борщ с капустой и картофелем  вегетарианский рец.2                    

250

Фрикадельки мясные паровые рец.2

50

Рис отварной рец.2

100

Компот из плодов свежих (груши) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

полдник

Выход

Рагу из птицы (цыплят) рец.2

120

Чай с сахаром

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

День   2

Завтрак 1

Выход

Каша жидкая на молоке (гречневая) рец.2

200

Какао с молоком рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного) питания с жирностью до 45% в порционной нарезке -111615205

10

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)

100

Сок фруктовый или овощной или прямого отжима

100

обед

Выход

Салат из свежих огурцов со сладким перцем с р. мас .рец. 2

60

Рассольник ленинградский с крупой перловой рец.2

250

Соус сметанный рец.2

15

Суфле из печени рец.2

60

Картофель отварной, запеченный с растительным маслом

120

Компот из плодов свежих (яблоки) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

20

полдник

Выход

Пирожки печеные из теста дрожжевого с рисом и яйцом собственного производства

70

Кисель из ягод свежезамороженных (черная смородина)

180

День  3

завтрак 1

Выход

Запеканка из творога рец.2

100

Соус клюквенный рец.2

15

Чай с молоком с сахаром

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)

100

обед

Выход

Салат из капусты белокочанной с растительным м.рец. 2

60

Суп-пюре из цветной капусты со сметаной рец.2

250

Сухарики из хлеба пшеничного

10

Котлеты или биточки рыбные рец.2

60

Каша гречневая рассыпчатая рец.2

100

Кисель из ягод свежезамороженных (брусника) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

полдник

Выход

Оладьи с яблоками

100

Соус молочный (сладкий) рец.2

10

Фиточай с сахаром

180

День  4

завтрак 1

Выход

Омлет натуральный, запеченный

100

Кофейный напиток злаковый на молоке

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Масло коровье сладкосливочное несоленое

5

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)

100

Сок фруктовый или овощной или прямого отжима

100

обед

Выход

Салат из отварной свеклы с чесноком с растительным м

60

Суп с изделиями макаронными (фигурными) группы А на мясном бульоне рец.2

250

Голубцы ленивые с отварным мясом рец.2

175

Компот из плодов быстрозамороженных (вишня) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

полдник

Выход

Каша жидкая на молоке (манная) рец.2

200

Чай с сахаром

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

День 5

5

Завтрак 1

Выход

Каша жидкая на молоке (из хлопьев овсяных) рец.2

200

Какао с молоком рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Масло коровье сладкосливочное несоленое

5

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

180

обед

Выход

Салат из свежих огурцов с растительным маслом рец. 2

60

Щи из капусты свежей с мелкошинкованными ов.рец.2

250

Биточки рубленные из птицы паровые (цыплята) рец.2

50

Вермишель отварная с маслом сливочным рец.2

100

Компот из плодов сухих (курага) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

полдник

Выход

Суфле творожное запеченное рец.2

100

Соус вишневый

10

Чай с лимоном

180

День  6

завтрак 1

Выход

Каша вязкая из пшена и риса (Дружба) рец.2

200

Кофейный напиток из цикория (151301401) с молоком рец.3

180

Хлеб зерновой пшеничный (141107411)

30

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)

100

Сок фруктовый или овощной или прямого отжима

100

обед

Выход

Салат из капусты белокочанной со сладким перцем с м. р.

60

Суп из овощей с фасолью рец.2

250

Фрикадельки мясные паровые  рец.2

50

Картофель отварной рец.2

120

Компот из плодов свежих (груши) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

полдник

Выход

Макароны запеченные с сыром

80

Ряженка ДП

180

День 7

Завтрак 1

Выход

Омлет натуральный, запеченный

80

Кофейный напиток злаковый на молоке

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного) питания с жирностью до 45% в порционной нарезке -111615205

10

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Сок фруктовый или овощной или прямого отжима

100

обед

Выход

Винегрет овощной рец.2

60

Щи из капусты свежей на бульоне из курицы с мелкошинкованными овощами рец.2

250

Суфле из отварной птицы (цыплята) рец.2

75

Рис отварной рец.2

100

Компот из плодов сухих (смесь косточковых плодов) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

полдник

Выход

Пирожки печеные из теста дрожжевого с яблоком

70

Чай с сахаром

180

День 8

завтрак 1

Выход

Каша жидкая на молоке (манная) рец.2

200

Чай с молоком с сахаром

180

Печенье -152117303

20

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)

100

Отвар из шиповника рец. 2

180

обед

Выход

Салат из капусты б/к  с растительным маслом рец. 2

60

Уха ростовская рец.2

250

Котлеты мясные рубленные, запеченные с  соусом рец.2

75

Каша гречневая рассыпчатая рец.2

100

Компот из плодов свежих (яблоки) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

полдник

Выход

Ватрушка с творогом  

70

Чай с лимоном

180

День 9

завтрак 1

Выход

Суфле творожное запеченное рец.2

100

Соус молочный (сладкий) рец.2

10

Какао с молоком рец.2

180

Масло коровье сладкосливочное несоленое

5

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)

100

Сок фруктовый или овощной или прямого отжима

100

обед

Выход

Салат из моркови со сладким перцем и яблоком с растительным маслом рец. 2

60

Суп-пюре из горошка зеленого рец.2

250

Сухарики из хлеба пшеничного

10

Суфле из печени рец.2

60

Пюре картофельное рец.2

150

Кисель из ягод свежезамороженных (черная смородина) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

40

полдник

Выход

Лапшевник  запеченные с творогом рец. 2

60

фиточай с сахаром

180

День10

завтрак 1

Выход

Суп молочный с изделиями макаронными рец.2

200

Кофейный напиток из цикория (151301401) с молоком рец.3

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного) питания с жирностью до 45% в порционной нарезке -111615205

10

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Кисель из  ягод свежезамороженных (брусника)

180

обед

Выход

Салат из капусты б/к со сладким перцем с .р.

60

Рассольник ленинградский  с крупой перловой рец.2

250

Биточки рубленные из птицы паровые (цыплята) рец.2

50

Капуста тушеная рец.2

150

Компот из плодов быстрозамороженных (вишня) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

20

полдник

Выход

Запеканка из творога рец.2

100

Соус молочный рец.2

10

Чай с сахаром

180

День  11

завтрак 1

Выход

Каша вязкая на молоке (рисовая) рец.2

200

Чай с лимоном

180

Хлеб зерновой пшеничный (141107411)

30

Масло коровье сладкосливочное несоленое

5

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)

100

Сок фруктовый или овощной или прямого отжима

100

обед

Выход

Салат из моркови с яблоками с р/м

60

Борщ сибирский на мясном бульоне рец.2

250

Фрикадельки мясные паровые рец.2

80

Изделия макаронные группы А отварные рец.2

110

Компот из плодов сухих (чернослив) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

20

полдник

Выход

Яблоко печеное

150

Печенье

10

Молоко ультрапастеризованное  ДП

180

День 12

завтрак 1

Выход

Суфле творожное запеченное рец.2

100

Соус клюквенный рец.2

20

Какао с молоком рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Масло коровье сладкосливочное несоленое

10

 Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Отвар шиповника рец. 2

180

обед

Выход

Салат из отварной свеклы с яблоком с р. маслом

60

Суп-пюре из гороха рец.2

250

Сухарики из хлеба пшеничного

10

Котлеты или биточки  рыбные  рец.2

60

Пюре картофельное рец.2

150

Компот из плодов свежих (лимон) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

20

полдник

Выход

Суфле морковно-яблочное запеченное

100

Соус молочный (сладкий) рец.2

10

Чай с молоком с сахаром

180

День  13

завтрак 1

Выход

Каша жидкая на молоке (манная) рец.2

200

Чай с сахаром

180

Лимон к чаю

7

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного) питания с жирностью до 45% в порционной нарезке -111615205

5

Вода питьевая детская на весь день

150

завтрак 2

Выход

Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)

100

Сок фруктовый или овощной или прямого отжима

100

обед

Выход

Салат из свежих огурцов с растительным маслом рец. 2

60

Рассольник ленинградский с крупой перловой  рец.2

250

Котлеты рубленные из птицы ( цыплята) запеченные с соусом молочным рец.2

75

Рис отварной с овощами рец.2

100

Компот из плодов сухих (курага) рец.2

180

Хлеб пшеничный  из муки 1с

20

Хлеб ржано-пшеничный

20

полдник

Выход

Ватрушка с творогом

70