Подача и оформление рыбных блюд
презентация к уроку на тему

Стативо Екатерина Юрьевна

Презентация предназначантся для обучающихся второго курса для повторения темы Подача и оформление рыбных блюд по МДК.02.02. по профессии 43.01.09 "Повар, кондитер".

Скачать:

ВложениеРазмер
Файл oformlenie_i_podacha_rybnyh_blyud.pptx1001.46 КБ

Предварительный просмотр:


Подписи к слайдам:

Слайд 1

Оформление и подача рыбных блюд Составитель:Е.Ю . Стативо , мастер п /о, преподаватель.

Слайд 2

Посуда для подачи рыбных блюд Баранчик овальный

Слайд 3

Блюдо овальное

Слайд 4

Тарелка мелкая

Слайд 5

Кокильница

Слайд 6

Кокотница

Слайд 7

Приборы для подачи рыбных блюд Лопатка рыбная Рыбный прибор

Слайд 8

Оформление блюд по световому спектру

Слайд 9

Примеры оформления рыбных блюд


По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Рабочая программа профессионального модуля ПМ.06 "Приготовление и оформление холодных блюд и закусок"

Рабочая программа составлена в соответствии с ФГОС по профессии "Повар, кондитер"...

ПМ.06 ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ ХОЛОДНЫХ БЛЮД И ЗАКУСОК .

СОДЕРЖАНИЕ   1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ стр. 42. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 63. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИО...

«Приготовление и оформление холодных блюд и закусок»

Рабочая программа ПМ06 «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок» по профессии  260807.01 «Повар, кондитер»...

Методическая разработка урока производственного обучения по профессии 260807.01 Повар, кондитер ПМ. 07 Приготовление сладких блюд и напитков «Приготовление, подача и бракераж сладких блюд из натуральных и консервированных фруктов и ягод»

Цели урока:1.    Обучающая: Создание оптимальных условий для формирования у учащихся умений и навыков по приготовлению апельсинов с сахаром, с соблюдением правил технологии, техники без...

Методическая разработка занятия учебной практики ПМ.06 Приготовление и оформление холодных блюд и закусок. Тема 1.1: Приготовление, оформление и подача бутербродов, гастрономических продуктов. Приготовление, оформление салатов.

Данная методическая разработка:- представляет собой обощение педагогического опыта по применению наглядных методов обучения, показа мастер-классов;- отражает актуальность выбранной темы в рамках изуче...

Организация и техническое оснащение работ по приготовлению, хранению, подготовке к реализации горячих рыбных блюд, кулинарных изделий, закусок

Организация и техническое оснащение работ по приготовлению, хранению, подготовке к реализации горячих рыбных блюд, кулинарных изделий, закусок...