Презентация Машины для пормовки п/ф из котлетной массы
презентация к уроку на тему

Слайд 1

Тема урока: Машины для формовки полуфабрикатов из котлетной массы.

Слайд 2

Цель урока : Изучение расшифровки, назначения, устройства и принципа работы и правил эксплуатации машин для формовки п/ф из котлетной массы. Обратить внимание на технику безопасности.

Слайд 3

План: Расшифровка марки МФК-2240 Назначение МФК-2240 Устройство МФК-2240 Принцип работы МФК-2240 Правила эксплуатации, техника безопасности МФК-2240

Слайд 4

1. Расшифровка марки МФК-2240 М – машина Р- для формовки К- котлет и биточков 2240- производительность, шт/ч

Слайд 5

2. Назначение Предназначена для формовки котлет и биточков.

Слайд 6

3. Устройство МФК-2240 А- общий вид 1 – корпус; 2 - бункер для котлетной массы; 3 - бункер для сухарей; 4 - приемный лоток; 5 - дисковый стол с формирующими цилиндрами; Б - кинематическая схема;

Слайд 7

4. Принцип действия После включения машины, ячейка формирующего стола проходит под бункер сухарей, при этом поршень опускается на 1,5 мм, и сухари заполняют свободный объем. При дальнейшем движении стола ячейки подходят под бункер для фарша, поршень опускается на глубину, равную толщине котлеты, и фарш заполняет ячейку. При дальнейшем повороте формирующего стола поршень поднимается и выталкивает котлету на поверхность стола, а сбрасыватель сталкивает ее на разгрузочный лоток.

Слайд 8

5. Правила эксплуатации Перед началом работы: 1.Установить машину на столе. 2.Проверить стс, зануление. 3. Сборка: А) на корпус устанавливают формирующий стол с поршнями и регулировочным винтом Б) устанавливают бункер для фарша и панировочных сухарей В) в бункер для фарша устанавливают двухлопастной вал, на формирующем столе сбрасыватель готовой продукции. 4.Поверяют на холостом ходу. 5. Закладывают фарш и сухари в соответствующие бункера 6. При помощи регулировочного винта устанавливают массу котлет.

Слайд 9

5. Правила эксплуатации Во время работы : 1.Соевременно добавляют в бункеры фарш и панировочные сухари. Во время работы запрещается: 1.Рукой продавливать в бункеры фарш и панировочные сухари.

Слайд 10

5.Правила эксплуатации После окончания работы: 1.Выключают, частично разбирают, промывают рабочие органы горячей водой, просушивают. 2. Корпус протирают влажной тканью.

Слайд 11

Спасибо за внимание!