Код ОК

Уметь

Знать

Владеть навыками

ОК.07

определять направления ресурсосбережения в рамках профессиональной деятельности по специальности;

организовывать профессиональную деятельность с соблюдением принципов бережливого производства

пути обеспечения ресурсосбережения;

принципы бережливого производства

-

Наименование составных частей дисциплины

Объем в часах

В т.ч. в форме практ. подготовки

Учебные занятия

52

16

Самостоятельная работа

4

4

Промежуточная аттестация в форме диф.зачета.

-

-

Всего

56

16

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала и формы организации деятельности обучающихся

Объем, акад. ч / в том числе в форме практической подготовки, акад ч

Код ПК, ОК

1

2

3

Введение в Бережливое производство

6/0

Тема 1.

Введение в Бережливое производство

Содержание

6/0

Традиционное и бережливое производство

1. Понятия «производство», «разделение труда», «традиционное и бережливое производство». Бережливое и массовое производство. Особенности бережливого производства. Идеи разделения труда (Ф. Тейлор) и конвейерной сборки (Г. Форд). Производственная система ГАЗ. Структура группы ГАЗ. Характеристика выпускаемой продукции дивизионов.

2

ОК 07

2. История развития бережливого производства Успехи предприятий при внедрении бережливых систем. История Toyota production system (Япония) – lean production (США) – бережливое производство (Россия). Тайити Оно – «отец» бережливого производства. Дао Toyota. Особенности менталитета западных и восточных стран. Производственная система ГАЗ.

2

Самостоятельная работа Основные понятия и терминология Дать основные понятия бережливого производства: андон, джидока, «точно вовремя», кайдзен, выталкивающее и вытягивающее производство, муда.

2

Тема 2. Философия бережливого производства

Содержание

8/2

ОК 07

1. Принципы бережливого производства. Взаимоотношение Заказчик - Поставщик (полное осознание того, что нужно заказчику, мгновенная реакция на изменение требований заказчика). Люди - самый ценный актив компании. Кайдзен - непрерывное усовершенствование. Решение вопросов на производственной площадке. Все внимание на «Гемба».

2

2. Идеалы бережливого производства Идеалы Бережливого производства. Физическая и психологическая безопасность. Отсутствие дефектов. По первому требованию заказчика. Одно за другим. Мгновенная реакция поставщика. Минимальные затраты.

2

3. Понятие муда (потери). Муда первого, второго и третьего рода. Муда, мура, мури и взаимосвязь между ними. Причины образования потерь. Природа потерь. Охота на муду. Мероприятия по искоренению потерь.

2

4. Виды потерь. Перепроизводство товаров. Ожидание следующей производственной стадии. Ненужная транспортировка материалов. Лишние этапы обработки. Большие межоперационные запасы. Ненужные перемещения людей. Дефекты продукции.

2

Практическая работа №1

Выработка практических навыков обнаружения потерь в производственном процессе

2

Тема 3. Инструментарий бережливого производства

22/14

ОК 07

Система 5С

1. Понятие "Система 5С". Сортируй – Соблюдай порядок – Содержи в чистоте –Стандартизируй – Совершенствуй.

Практические способы их реализации: метод ярлыков, метод теней. Система 5С как основа для кайзен и способ повышения эффективности. Отсутствие порядка как источник потерь.

2

Стандартизированная работа. Хронометраж.

1. Стандарты качества и стандарты процесса. Стандартизированная работа. Рабочая последовательность как необходимый элемент стандартизации. Стабильность и нестабильность цикла. Значимая работа. Циклическая работа оператора. Стандартный незавершенный задел. Время цикла. Хронометраж. Бланки стандартизированной работы. Рабочий стандарт и его разработка. Критерии эталонного рабочего места.

2

Стандартизация действий рабочего

Практическая работа№2

Проведение наблюдений за действиями рабочего. Заполнение бланков стандартизированной работы.

2

Расчет численности основного производственного персонала (ОПР)

4/2

ОК 07

Методика расчета численности ОПР

1. Методика расчета численности основного производственного персонала (ОПР) по методу бережливого производства. Суммарное время цикла. Средневзвешенное время цикла.

2

Расчет численности персонала

Практическая работа №3

Проведение расчета численности персонала участка сборки автомобилей.

2

Управление потоком создания ценности. Поток единичных изделий.

4/2

ОК 07

Поток создания ценности. Поток единичных изделий

1. Поток создания ценности. Описание потока создания ценности. Поток единичных изделий. Организация потока единичных изделий. Предпосылки и цели создания потока единичных изделий. Время выполнения заказа. Компоновки рабочих ячеек. Создание рабочих ячеек. Преимущества потока единичных изделий.

2

Моделирование потока единичных изделий

Практическая работа №4

Деловая игра. Организация потока единичных изделий. Поиск путей повышения производительности потока создания ценности.

2

Хейджунка –

выравнивание производства

4/2

ОК 07

Выравнивание производства

1. Выравнивание производства по объемам и номенклатуре изделий. Реализация идеала "Одно за другим". Методика внедрения выравнивания производства. Жесткой закладка. Расчет загрузки операторов при неравномерности потока. Средневзвешенное время цикла. Выравнивание загрузки операторов.

2

Поток единичных изделий при широкой номенклатуре

Практическая работа №5

Деловая игра. Организация потока единичных изделий в условиях широкой номенклатуры выпускаемой продукции. Поиск путей повышения производительности потока создания ценности.

2

Тянущая система Канбан

4/2

ОК 07

Системы подачи материалов. Система канбан

Вытягивающий и выталкивающий способ подачи материалов. Незавершенное производство как источник потерь. Канбан как реализация подхода "точно вовремя". Фиксирование по времени. Фиксирование по объему. Возвратный канбан. Сигнальный канбан.

2

Организация подачи материалов по Канбан

Практическая работа №6

Деловая игра. Внедрение системы подачи материалов по Канбан в условиях широкой номенклатуры выпускаемых изделий.

2

Быстрая переналадка SMED

2/0

ОК 07

Переналадка оборудования

Быстрая переналадка. Переналадка оборудования. Переналадка как серьезное препятствие для внедрения потока единичных изделий и выравнивания производства.

Последовательности шагов операции переналадки. Быстрая переналадка. Основные этапы быстрой переналадки. Внешняя переналадка. Внутренняя переналадка. Результат применения быстрой переналадки.

2

ТРМ - всеобщее обслуживание оборудования. Плановое и автономное обслуживание оборудования

2/0

ОК 07

Всеобщее и автономное обслуживание оборудования

Понятие «всеобщее обслуживание оборудования». ТРМ как инструмент снижения времени простоев оборудования из-за отказов и ремонта. Вовлечение основного персонала в ремонт оборудования. Регламенты обслуживания оборудования. Визуализация точек обслуживания. Понятие "превентивные меры". Способы сбора данных по отказу оборудования.

2

Решение проблем. Производственный анализ.

6/4

ОК 07

Решение проблем. Производственный анализ.

Понятия "проблема", "контрмера", "коренная причина проблемы". Листы и доски производственного анализа как инструменты информирования о проблемах. Эффективность своевременного решения проблем. Методология решения проблем. Метод "Пять "почему?" - одно "как?" для выяснения коренной причины проблемы.

2

Практика решения производственных проблем

Практическая работа №7

Практика решения производственных проблем Деловая игра. Решение производственной проблемы.

2

Практическая работа №8

Этапы стандартизации рабочего места. Рабочий стандарт и его разработка.

2

Тема 4. Трансформация предприятия в бережливое. Особенности применения БП в сфере слуг

4/0

ОК 07

Бережливое производство в сфере услуг

Бережливое производство в сфере услуг. Обучение персонала. Формирование команд.

4

ОК 07

Самостоятельная учебная работа обучающегося Стандарт рабочего места

Технолог по производству молока и молочных продуктов

2

Всего:

56ч

Результаты обучения

Показатели освоенности компетенций

Методы оценки

Знает:

- определять направления ресурсосбережения в рамках профессиональной деятельности по специальности

демонстрация системных знаний об истории становления и развития бережливого производства;

демонстрация системных знаний о философии бережливого производства;

демонстрация системных знаний о ценностях бережливого производства;

демонстрация системных знаний о принципах бережливого производства;

демонстрация системных знаний о действиях, добавляющие ценности и потери.

Тестирование.

Устный опрос.

Оценка решений ситуационных

задач.

организовывать профессиональную деятельность с соблюдением принципов бережливого производства

владение технологиями анализа процессов создания ценности;

демонстрация системных знаний о технологиях улучшений;

демонстрация системных знаний о ключевых показателях эффективности бережливого производства;

демонстрация системных знаний о технологиях вовлечения персонала;

демонстрация системных знаний о системе подачи предложений;

демонстрация системных знаний об инструментах бережливого производства

Тестирование.

Устный опрос.

Оценка решений ситуационных

задач.

Умеет:

пути обеспечения ресурсосбережения;

принципы бережливого производства

осуществление профессиональной деятельности с соблюдением принципов бережливого производства;

картирование потока создания ценностей;

выявление и устранение потерь в процессах;

применение ключевых инструментов анализа и решения проблем

Оценка решений ситуационных

задач.