Контрольно-оценочные средства по МДК 01.01 Основы управления ассортиментом товаров
методическая разработка

РАССМОТРЕНО

на заседании предметной  (цикловой) комиссии 

___________________________________

Протокол №  ____от ___________20___г.

Председатель

___________________________________

Составлено в соответствии с требованиями ФГОС СПО к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы  по специальности

100801  Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

СОГЛАСОВАНО

Заместитель директора

по научно-методической работе

______________________Т.А. Агошкова

«____» ________________ 20____ г.

УТВЕРЖДЕНО

Заместитель директора

по учебно-воспитательной работе

____________________ С.Ю. Сорокина

«____» ________________ 20____ г.

1. Пояснительная записка

4

2. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств

5

1. Предметы оценивания

5

2. Требования к деятельности обучающегося по знаниям и умениям

5

3. Объекты оценки

6

3. Инструментарий оценки

  8

2.1. Комплект тестовых заданий  для оценки сформированности знаний

8

Задание 1

9

Условия выполнения задания  

17

Эталон выполнения задания

18

Критерии оценки сформированности знаний

19

2.2. Комплексное практическое задание для оценки сформированности умений

20

Задание 2

20

Условия выполнения задания  

21

Эталон выполнения задания

21

Критерии оценки сформированности умений

26

3. Таблица итоговых результатов по освоению

МДК 03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров

28

4. Оценка освоения МДК 01.01 Основы управления ассортиментом товаров

30

Требования к знаниям и умениям

Показатели оценки результата

Знать ассортимент товаров однородных групп определенного класса, их потребительские свойства;

1. Перечисляет ассортимент товаров однородных групп определённого класса, а так же их потребительские свойства.

Знать товароведные характеристики реализуемых товаров, их свойства и показатели;

2. Перечисляет товароведные характеристики реализуемых товаров, их свойства и показатели.

Знать виды, назначение, структуру договоров с поставщиками и потребителями;

3. Перечисляет виды, структуру договоров с поставщиками и потребителями.

Знать технологические процессы товародвижения

4. Перечисляет технологические процессы товародвижения.

Знать формы документального сопровождения товародвижения;

5. Перечисляет формы документального сопровождения товародвижения.

Знать правила приемки товаров;

6. Называет  правила приёмки товаров.

Знать способы размещения товаров на складах и в магазинах;

7. Перечисляет способы размещения товаров на складах и в магазинах.

Знать условия и сроки транспортирования и хранения товаров однородных групп;

8. Перечисляет условия и сроки транспортирования и хранения товаров однородных групп.

Знать основные мероприятия по предупреждению повреждений и порчи товаров;

9. Называет основные мероприятия по предупреждению повреждений и порчи товаров.

Знать классификацию торгово-технологического оборудования, его назначение и устройство;

10. Называет классификацию торгово-технологического оборудования, его назначение и устройство.

Знать требования к условиям и правила эксплуатации торгово-технологического оборудования;

11. Перечисляет требования к условиям и правила эксплуатации торгово-технологического оборудования.

Знать нормативно-правовое обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия (санитарные нормы и правила);

12. Перечисляет нормативно-правовое обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия (санитарные нормы и правила).

Знать законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования охраны труда, распространяющиеся на  деятельность организации;

13. Называет законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования охраны труда, распространяющиеся на  деятельность организации.

Знать обязанности работников  в области охраны труда;

14. Перечисляет обязанности работников  в области охраны труда.

Знать причины возникновения и профилактики производственного  травматизма;

15. Перечисляет причины возникновения и профилактики производственного  травматизма.

Знать фактические и потенциальные последствия собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда;

16. Называет фактические и потенциальные последствия собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда.

Знать возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчиненными работниками (персоналом).  

17. Перечисляет возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчиненными работниками (персоналом). 

Уметь распознавать товары по ассортиментной принадлежности;

18. Распознаёт товары по ассортиментной  принадлежности в модельной ситуации.

Уметь формировать торговый ассортимент по результатам анализа потребности в товарах;

19.Формирует торговый ассортимент по результатам анализа потребности в товарах в модельной ситуации.

Уметь применять средства  и методы маркетинга для формирования спроса и стимулирование сбыта;

20. Применяет средства и методы маркетинга для формирования спроса и стимулирования сбыта в модельной ситуации.

Уметь рассчитывать показатели ассортимента;

21. Рассчитывает показатели ассортимента в модельной ситуации.

Уметь оформлять договоры с контрагентами;

22. Оформляет договоры с контрагентами в модельной ситуации.

Уметь контролировать их выполнение, в т.ч. поступление товаров  в согласованном ассортименте по срокам, качеству, количеству;

23. Контролирует их выполнение, в т.ч. поступление товаров  в согласованном ассортименте по срокам, качеству, количеству в модельной ситуации.

Уметь предъявлять претензии за невыполнение контрагентами договорных обязательств;

24. Предъявляет претензии за невыполнение контрагентами договорных обязательств в модельной ситуации.

Уметь готовить ответы на претензии покупателей;

25. Готовит ответы на претензии покупателей в модельной ситуации.

Уметь производить закупку и реализацию товаров;

26. Производит закупку и реализацию товаров в модельной ситуации.

Уметь учитывать факторы, влияющие на ассортимент и качества при организации товародвижения;

27. Учитывает факторы, влияющие на ассортимент и качества при организации товародвижения в модельной ситуации.

Уметь соблюдать условия и сроки хранения товаров;

28. Соблюдает условия и сроки хранения товаров в модельной ситуации.

Уметь рассчитывать товарные потери;

29. Рассчитывает  товарные потери в модельной ситуации.

Уметь планировать меры по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь;

30. Планирует меры по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь в модельной ситуации.

Уметь соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к торговым организациям и их персоналу, товарам, окружающей среде;

31. Соблюдает санитарно-эпидемиологические требования к торговым организациям и их персоналу, товарам, окружающей среде в модельной ситуации.

Уметь соблюдать требования техники безопасности и охране труда;

32. Соблюдает требования техники безопасности и охране труда в модельной ситуации.

Показатели оценки результата

Объекты оценки

1. Перечисляет ассортимент товаров однородных групп определённого класса, а так же их потребительские свойства.

Оценка результатов тестирования.

Объект оценки - продукт деятельности.

2. Перечисляет товароведные характеристики реализуемых товаров, их свойства и показатели.

Оценка результатов тестирования.

Объект оценки - продукт деятельности.

3. Перечисляет виды, структуру договоров с поставщиками и потребителями.

Оценка результатов тестирования.

Объект оценки - продукт деятельности.

4. Перечисляет технологические процессы товародвижения.

Оценка результатов тестирования.

Объект оценки - продукт деятельности.

5. Перечисляет формы документального сопровождения товародвижения.

Оценка результатов тестирования.

Объект оценки - продукт деятельности.

6. Называет  правила приёмки товаров.

Оценка результатов тестирования.

Объект оценки - продукт деятельности.

7. Перечисляет способы размещения товаров на складах и в магазинах.

Оценка результатов тестирования.

Объект оценки - продукт деятельности.

8. Перечисляет условия и сроки транспортирования и хранения товаров однородных групп.

Оценка результатов тестирования.

Объект оценки - продукт деятельности.

9. Называет основные мероприятия по предупреждению повреждений и порчи товаров.

Оценка результатов тестирования.

Объект оценки - продукт деятельности.

10. Называет классификацию торгово-технологического оборудования, его назначение и устройство.

Оценка результатов тестирования.

Объект оценки - продукт деятельности.

11. Перечисляет требования к условиям и правила эксплуатации торгово-технологического оборудования.

Оценка результатов тестирования.

Объект оценки - продукт деятельности.

12. Перечисляет нормативно-правовое обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия (санитарные нормы и правила).

Оценка результатов тестирования.

Объект оценки - продукт деятельности.

13. Называет законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования охраны труда, распространяющиеся на  деятельность организации.

Оценка результатов тестирования.

Объект оценки - продукт деятельности.

14. Перечисляет обязанности работников  в области охраны труда.

Оценка результатов тестирования.

Объект оценки - продукт деятельности.

15. Перечисляет причины возникновения и профилактики производственного  травматизма

Оценка результатов тестирования.

Объект оценки - продукт деятельности.

16. Называет фактические и потенциальные последствия собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда.

Оценка результатов тестирования.

Объект оценки - продукт деятельности.

17. Перечисляет возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчиненными работниками (персоналом).  

Оценка результатов тестирования.

Объект оценки - продукт деятельности.

18. Распознаёт товары по ассортиментной  принадлежности в модельной ситуации.

Оценка выполнения комплексного практического задания.

Объект оценки - продукт деятельности.

19.Формирует торговый ассортимент по результатам анализа потребности в товарах в модельной ситуации.

Оценка выполнения комплексного практического задания.

Объект оценки - продукт деятельности.

20. Применяет средства и методы маркетинга для формирования спроса и стимулирования сбыта в модельной ситуации.

Оценка выполнения комплексного практического задания.

Объект оценки - продукт деятельности.

21. Рассчитывает показатели ассортимента в модельной ситуации.

Оценка выполнения комплексного практического задания.

Объект оценки - продукт деятельности.

22. Оформляет договоры с контрагентами в модельной ситуации.

Оценка выполнения комплексного практического задания.

Объект оценки - продукт деятельности.

23. Контролирует их выполнение, в т.ч. поступление товаров  в согласованном ассортименте по срокам, качеству, количеству в модельной ситуации.

Оценка выполнения комплексного практического задания.

Объект оценки - продукт деятельности.

24. Предъявляет претензии за невыполнение контрагентами договорных обязательств в модельной ситуации.

Оценка выполнения комплексного практического задания.

Объект оценки - продукт деятельности.

25. Готовит ответы на претензии покупателей в модельной ситуации.

Оценка выполнения комплексного практического задания.

Объект оценки - продукт деятельности.

26. Производит закупку и реализацию товаров в модельной ситуации.

Оценка выполнения комплексного практического задания.

Объект оценки - продукт деятельности.

27. Учитывает факторы, влияющие на ассортимент и качества при организации товародвижения в модельной ситуации.

Оценка выполнения комплексного практического задания.

Объект оценки - продукт деятельности.

28. Соблюдает условия и сроки хранения товаров в модельной ситуации.

Оценка выполнения комплексного практического задания.

Объект оценки - продукт деятельности.

29. Рассчитывает  товарные потери в модельной ситуации.

Оценка выполнения комплексного практического задания.

Объект оценки - продукт деятельности.

30. Планирует меры по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь в модельной ситуации.

Оценка выполнения комплексного практического задания.

Объект оценки - продукт деятельности.

31. Соблюдает санитарно-эпидемиологические требования к торговым организациям и их персоналу, товарам, окружающей среде в модельной ситуации.

Оценка выполнения комплексного практического задания.

Объект оценки - продукт деятельности.

32. Соблюдает требования техники безопасности и охране труда в модельной ситуации.

Оценка выполнения комплексного практического задания.

Объект оценки - продукт деятельности.

№

Вопрос

Эталон ответа

Р=25

1

Какой метод применяют в случае увеличения числа признаков?

1. фасетный

1

2

Как поступают во время  приемки товаров при обнаружении недоброкачественных или некомплектных товаров?

1. товар принять на хранение до приезда представителя поставщика

1

3

Как называется образование и присвоение кода классификационной группировке и/или объекту классификации?

1. кодирование

1

4

Какие существуют разновидности

количественных потерь?

1. естественная убыль;

2.  предреализационные потери

2

5

Как называется метод классификации, при котором происходит последовательное разделение множества на подчиненные группировки?

1. иерархический метод классификации

1

6

Какие виды товарно-сопроводительных документов относятся к обязательным?

1. спецификация;

 2.  накладная;

 3.  счет-фактура

3

7

Какие сведения не содержит товарно-транспортная накладная?

1. данные о номере вагона

1

8

Что разрабатывают с учетом частоты завоза и объема поставки товаров?

1. маршруты централизованной поставки

1

9

Какой показатель, отражает  удельный вес новых, ранее не продаваемых видов товаров, в общем их количестве?

1. степень  обновления

1

10

Какие бывают товарные потери?

1. товарные;

2. материальные

2

11

Что входит в  структуру кода?

а) алфавит;

б) основание;

в) разряд;

г) длина

4

12

Какие нормативные и технические документы регламентируют ассортимент товаров?

1. ГОСТ;

2. ГОСТ Р;

3. СТО;

4. ТУ

4

13

Где могут закупать товары?

1. выставка - продажи;

2.  мелкооптовый рынок;

3.  ярмарка

3

№

Вопрос

Эталон ответа

Р=25

1

Какие существуют сроки  приемки скоропортящихся товаров по качеству от иногородних поставщиков?

1. 24 часа

1

2

В каких случаях осуществляют приемку товаров по качеству выборочным методом?

1.если это предусмотрено договором, стандартами, техническими условиями

1

3

Как называют  параллельное разделение множества объектов на независимые классификационные группировки?

1.фасетный метод

1

4

Как называют разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами?

1. классификация

1

5

Как делятся все автотранспортные средства, используемые в процессе товародвижения?

1.универсальный подвижной состав;

2. специализированный подвижной состав

2

6

Как называются договоры, в которых каждая из сторон имеет и права, и обязанности?

1. двусторонними

1

7

Как называется установление или подбор товарных групп  в соответствии с предъявленным спросом в целях наиболее полного его удовлетворения?

1.формирование ассортимента

1

8

Как называется самостоятельное рыночное мероприятие, доступное для всех товаропроизводителей-продавцов и покупателей, организуемое в установленном месте и на установленный срок с целью заключения договоров купли-продажи?

1. ярмарка

1

9

Какие возникают  недостатки иерархического  метода при большой глубине исследования?

1.чрезмерная громоздкость;

2.  высокие затраты;

3.  трудность применения

3

10

Какие структуры, входят в число организаторов оптового оборота?

1.  оптовые ярмарки;

2. предприятия-брокеры;

3.  комиссионеры;

4.  аукционы;

5.оптовые продовольственные рынки;

6. торговые агенты

6

11

Какими двумя абсолютными показателями характеризуется широта ассортимента?

1. действительная широта;

2. базовая широта

2

11

Как различаются факторы формирования ассортимента?

1. общие;

2. специфические

2

12

Что относится к количественным (нормируемым) потерям?

1. естественная убыль;

2. предреализационные потери(отходы)

2

13

Что является единицей измерения показателей ассортимента?

1. наименование товара или товарный артикул

1

№

Вопрос

Эталон ответа

Р=25

1

Где должны быть оговорены условия платежа за поставленные товары?

1. предварительно оговорены в заключенном хозяйственном договоре

1

2

Что входит в  структуру кода?

1. алфавит;

2. основание;

3. разряд;

4. длина

4

3

В каких случаях осуществляют приемку товаров по качеству выборочным методом?

1.если это предусмотрено договором, стандартами, техническими условиями

1

4

Что такое система знаков, принятых для образования кода?

1. алфавит кода

1

5

Как называются договоры, которые признаются заключенными с момента, когда на основе соглашения осуществлена передача стороной контрагенту определенного имущества?

1. двусторонними

1

6

Когда должен явиться представитель иногороднего поставщика к покупателю для составления акта на недоброкачественную продукцию?

1. 3 дней, не считая времени на дорогу

1

7

Что обозначает аббревиатура ОКП?

1. обязательный классификатор предприятия

1

8

Как называют соотношение выделенных по определенному признаку совокупностей товара в наборе?

1. структура ассортимента товаров

1

9

Какие  транспортные средства используют для перевозки товаров?

1. автомобильный;

2.  железнодорожный;

3. речной;

4.  морской;

5.  воздушный

5

10

Как называется деятельность, направленная на достижение требований рациональности ассортимента?

1. управление ассортиментом

1

11

Какие  бывают виды спроса?

1.  реализованный;

2. неудовлетворенный;

3.  формирующийся

3

12

Какие возникают  недостатки иерархического  метода при большой глубине исследования?

1. чрезмерная громоздкость;

2.  высокие затраты;

3.  трудность применения

3

13

Какие различают формы товароснабжения в зависимости от источников поступления товаров?

1. транзитная;

2. складская

2

№

Наименование параметра качества

Критерии оценки

Коли-чество баллов

1.

Распознавание  товаров по ассортиментной  принадлежности

Товар распознаётся по ассортиментной принадлежности

5

Нет чёткого распознавания  товаров по ассортиментной принадлежности

3

Не распознаётся товар по ассортиментной принадлежности

0

2.

Формирование  торгового ассортимента по результатам анализа потребности в товарах.

 Торговый ассортимент формируется по результатам анализа потребности в товарах

5

Неправильно составляется  классификация товаров

2

Не формируется торговый ассортимент

0

3.

 Применение  средств и методов маркетинга для формирования спроса и стимулирования сбыта

 Применяются средства и методы маркетинга для формирования спроса и стимулирования сбыта

5

Не применяются средства и методы маркетинга

0

Не правильно применяются средства и методы маркетинга

2

4.

 Расчет показателей ассортимента

 Рассчитывается показатель ассортимента

5

2

Неправильно рассчитывается показатель ассортимента

 Не рассчитывается показатель ассортимента

        0

5.

 Оформление  договоров  с контрагентами

Правильно оформляются договора с контрагентами

5

Неправильное оформление договоров

2

Договора не оформляются

0

6.

Предъявление  претензий за невыполнение контрагентами договорных обязательств

 Претензии предъявляются чётко и грамотно

5

Не предъявляются

0

7.

 Закупка и реализация товаров

Товары закупаются и реализуются

5

 Товары не закупаются и не реализуются

0

8.

Соблюдение  условий и сроков  хранения товаров

Условия и сроки хранения соблюдаются

5

Не соблюдаются

0

9.

Расчёт   товарных потерь

Товарные потери рассчитываются

5

Не рассчитываются

0

10.

Соблюдение  требований техники безопасности и охраны труда

Соблюдаются требования техники безопасности и охраны труда

5

Не соблюдаются

0

Количество баллов:                                                                                                   61

ФИО

Выполнение тестового задания

Распознавание товаров  по ассортиментной принадлежности

Формирование торгового ассортимента

Применение средств и методов маркетинга  для формирования спроса  и стимулирования сбыта

Расчет показателей ассортимента

Оформление  договоров  с контрагентами

Предъявление  претензий за невыполнение контрагентами договорных обязательств

Закупка и реализация товаров

Соблюдение  условий и сроков  хранения товаров

Расчёт   товарных потерь

Соблюдение  требований техники безопасности и охраны труда

Итого

Оценка

Максимум

13

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

100

1.