РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА ПАРИКМАХЕРСКИХ УСЛУГ»
методическая разработка

Правительство Санкт-Петербурга

Комитет по образованию

Санкт-Петербургское государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

«Российский колледж традиционной культуры»

УТВЕРЖДАЮ

Директор СПб ГБ ПОУ «РКТК»

________________В.Д. Гатальский

«____»_________________ 202_____

Должность

Фамилия

 Подпись

Дата

Разработчик

преподаватель

Корц Г.Б,

Рассмотрено на заседании МЦО (МПК)

председатель

Тетачко С.И.

Рассмотрено и согласовано на заседании методического совета

Заместитель директора по УМР

Шатилнко М.Е.

Версия 01

РАССМОТРЕНО

На Совете образовательного

учреждения

«21»   05   2020 г.

Протокол  № 11

УТВЕРЖДАЮ

Директор СПб ГБ ПОУ «РКТК»

__________________В.Д. Гатальский

«21»   05   2020 г.

РАССМОТРЕНО

На Методическом совете

«20»    05   2020 г.  

Протокол  № 6

СОГЛАСОВАНО

Зам. директора по УМР

_________________М.Е. Шатиленко

«20»    05   2020 г.  

РАССМОТРЕНО                                                          

На заседании МЦО

преподавателей специальности  

43.02.02 «Парикмахерское искусство»

Тетачко С.И.

 «19»   05   2020  г.

Протокол  № 6

СОГЛАСОВАНО

С РАБОТОДАТЕЛЕМ

_____________________________________

_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________

Разработчик:

Корц Г.Б., преподаватель высшей категории СПб ГБ ПОУ «Российский колледж традиционной культуры»

Разработчик:

Корц Г.Б., преподаватель высшей категории СПб ГБ ПОУ «Российский колледж традиционной культуры»

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА  РАБОЧЕЙ     ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

5

СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

7

УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ

13

КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

14

Код

ПК, ОК

Умения

Знания

ОК 01. Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам

ОК 02. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности

ОК 03. Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.

ОК 06. Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе традиционных общечеловеческих ценностей, применять стандарты антикоррупционного поведения.

ОК 07. Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях.

ОК 09. Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности

ПК 1.1. Выполнять современные стрижки и укладки с учетом индивидуальных особенностей клиента.

ПК 1.2. Выполнять окрашивание волос с использованием современных технологий.

ПК 1.3. Выполнять химическую (перманентную) завивку с использованием современных технологий.

ПК 2.1. Выполнять прически различного назначения (повседневные, вечерние, для торжественных случаев) с учетом актуальных тенденций моды.

ПК 2.2. Изготовлять постижерные изделия из натуральных и искусственных волос с учетом потребностей клиента.

ПК 2.3. Выполнять сложные прически на волосах различной длины с применением украшений и постижерных изделий, с учетом потребностей клиента.

ПК 3.1. Создавать имидж клиента на основе анализа индивидуальных особенностей и его потребностей.

ПК 3.2. Разрабатывать концепцию художественного образа на основании заказа.

ПК 3.3. Выполнять художественные образы на основе разработанной концепции.

• применять нормативную документацию по санитарно-эпидемиологической обработке;
• выполнять дезинфекцию и стерилизацию инструментов и контактной зоны;
• выполнять правила личной гигиены;
• определять наличие дерматологических проблем кожи головы и волос;
• *организовывать и осуществлять мероприятия по борьбе с инфекциями на предприятиях  сферы парикмахерских услуг

• санитарные нормы  и  требования в сфере парикмахерских услуг;
• основы гигиены парикмахерских услуг;
• введение в микробиологию и эпидемиологию;
• классификацию кожных болезней;
• болезни, передаваемые контактно-бытовым путем;
• *понятие иммунной системы человека
• *мероприятия по борьбе с инфекциями на предприятиях  сферы парикмахерских услуг

Вид учебной работы

Объем часов

Суммарная учебная нагрузка во взаимодействии с преподавателем

36

Самостоятельная работа

не предусмотрено

Объем образовательной программы

56

в том числе:

теоретическое обучение

36

лабораторные работы (если предусмотрено)

не предусмотрено

практические занятия, в том числе контрольные работы  (если предусмотрено)

20

контрольная работа

3

Промежуточная аттестация проводится в форме: Экзамена

3

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала и формы организации деятельности обучающихся

Объем часов

Коды компетенций, формированию которых способствует элемент программы

1

2

3

4

2 курс 3 семестр      

17 недель х 2 часа = 34 часов

34

Введение

Понятие гигиены как науки. Значение гигиены как науки и санитарии для обеспечения культуры обслуживания населения.

1

ОК 01, ОК 02, ОК 03, ОК 06, ОК 07, ОК 09

ПК 1.1., ПК 1.2., ПК 1.3., ПК 2.1., ПК 2.2., ПК 2.3.,

ПК 3.1., ПК 3.2., ПК 3.3.

ВД 4

Раздел 1. Основы микробиологии и эпидемиологии

Тема 1.1. Классификация и жизнедеятельность микроорганизмов.

Содержание учебного материала:

4

Микробиология как наука. Понятие о микроорганизмах и их жизнедеятельности. Группы и виды микроорганизмов, их строение и особенности.

2

ОК 01, ОК 02, ОК 03, ОК 06, ОК 07, ОК 09

ПК 1.1., ПК 1.2., ПК 1.3., ПК 2.1., ПК 2.2., ПК 2.3.,

ПК 3.1., ПК 3.2., ПК 3.3.

ВД 4

Физиология микроорганизмов. Изменчивость микроорганизмов. Микроорганизмы в окружающей среде. Микрофлора воздуха, воды и почвы.

1

Естественная микрофлора человека. Факторы внешней среды, влияющие на жизнедеятельность микроорганизмов.

1

Тема 1.2. Инфекции и иммунная система человека.

Содержание учебного материала:

3

Эпидемиология как наука. Понятие о патогенных микроорганизмах и инфекциях. Виды инфекций, источники инфекций. Эпидемический процесс.

1

ОК 01, ОК 02, ОК 03, ОК 06, ОК 07, ОК 09

ПК 1.1., ПК 1.2., ПК 1.3., ПК 2.1., ПК 2.2., ПК 2.3.,

ПК 3.1., ПК 3.2., ПК 3.3.

ВД 4

Понятие об иммунитете, виды иммунитета, современный взгляд на иммунные процессы в организме человека. Мероприятия по борьбе с инфекциями.

1

Контрольная работа №1 по разделу «Основы микробиологии и эпидемиологии».

1

Раздел 2. Основы дерматологии

Тема 2.1. Болезни кожи, вызываемые микроорганизмами.

Содержание учебного материала:

8

Дерматология как наука. Кожные болезни, вызываемые микроорганизмами: их виды, причины, внешние проявлении, профилактика.

1

ОК 01, ОК 02, ОК 03, ОК 06, ОК 07, ОК 09

ПК 1.1., ПК 1.2., ПК 1.3., ПК 2.1., ПК 2.2., ПК 2.3.,

ПК 3.1., ПК 3.2., ПК 3.3.

ВД 4

Гнойничковые заболевания кожи; стафилококковые (фолликулит, сикоз, фурункул, фурункулез, карбункул, гидраденит).

2

Стрептококковые (стрепто-стафилококковое импетиго, абсцесс, флегмона).

1

Практическое занятие №1

 «Распознавание заболеваний кожи, вызываемых микроорганизмами».

4

Тема 2.2. Грибковые заболевания кожи.

Содержание учебного материала:

4

Патогенные грибы, вызывающие у человека заболевания кожи.

1

ОК 01, ОК 02, ОК 03, ОК 06, ОК 07, ОК 09

ПК 1.1., ПК 1.2., ПК 1.3., ПК 2.1., ПК 2.2., ПК 2.3.,

ПК 3.1., ПК 3.2., ПК 3.3.

ВД 4

Грибковые заболевания кожи, волос и ногтей, их виды, проявления, пути распространения и профилактика. Кератомикозы. Дерматомикозы. Кандидоз.

1

Практическое занятие №2 

«Распознавание заболеваний кожи, вызываемых патогенными грибами».

2

Тема 2.3. Болезни кожи вызываемые эктопаразитами человека.

Содержание учебного материала:

4

Болезни, вызываемые эктопаразитами человека: педикулез, чесотка. Их источники, пути распространения, основные признаки. Меры профилактики педикулеза и чесотки. Социальные аспекты распространения паразитарных болезней кожи.

2

ОК 01, ОК 02, ОК 03, ОК 06, ОК 07, ОК 09

ПК 1.1., ПК 1.2., ПК 1.3., ПК 2.1., ПК 2.2., ПК 2.3.,

ПК 3.1., ПК 3.2., ПК 3.3.

ВД 4

Практическое занятие №3

 « Ознакомление с эктопаразитами человека».

2

Тема 2.4. Вирусные болезни кожи.

Содержание учебного материала:

5

Вирусные болезни кожи: Бородавки, простой герпес, опоясывающий лишай, контагиозный моллюск и др. Их основные признаки.

2

ОК 01, ОК 02, ОК 03, ОК 06, ОК 07, ОК 09

ПК 1.1., ПК 1.2., ПК 1.3., ПК 2.1., ПК 2.2., ПК 2.3.,

ПК 3.1., ПК 3.2., ПК 3.3.

ВД 4

Факторы, способствующие возникновению, развитию и распространению вирусных заболеваний кожи. Меры профилактики.

1

Практическое занятие №4

«Распознавание заболеваний кожи, вызываемые вирусами»

2

Тема 2.5. Влияние на кожу и волосы заболеваний, передающихся половым путем.

Содержание учебного материала:

5

Венерические заболевания и их влияния на состояние кожи и волос. Изменения кожи и волос как проявления ЗППП. Источники распространения заболеваний данной группы, пути их передачи и факторы, способствующие передаче инфекций.

2

ОК 01, ОК 02, ОК 03, ОК 06, ОК 07, ОК 09

ПК 1.1., ПК 1.2., ПК 1.3., ПК 2.1., ПК 2.2., ПК 2.3.,

ПК 3.1., ПК 3.2., ПК 3.3.

ВД 4

Меры профилактики заражения ЗППП. Тактика и этика исполнителя парикмахерских услуг при обслуживании потребителей, относящихся к группе риска.

2

Контрольная работа №2 по разделу «Основы дерматологии»

1

2 курс 4 семестр

22 недель х 1 часа = 22 часов

22

Раздел 3. Профессиональная гигиена в сфере парикмахерских услуг

Тема 3.1. Санитарные требования к устройству, оборудованию и содержанию предприятий оказывающих парикмахерские услуги.

Содержание учебного материала:

6

Действующие документы, регламентирующие вопросы размещения, устройства и оборудования предприятий сферы парикмахерских услуг. Требования к размещению предприятий, составу и площадей помещений, оснащению помещений системами жизнеобеспечения, внутренней отделке помещений, отоплению и вентиляции, внутренней среде и освещению помещении.

2

ОК 01, ОК 02, ОК 03, ОК 06, ОК 07, ОК 09

ПК 1.1., ПК 1.2., ПК 1.3., ПК 2.1., ПК 2.2., ПК 2.3.,

ПК 3.1., ПК 3.2., ПК 3.3.

ВД 4

Санитарно-эпидемиологические правила и нормы содержания парикмахерских и салонов. Значение уборки помещений. Требования к парикмахерскому белью. Требования к организации и проведению санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий.

2

Практическое занятие № 5  «Подбор нормативных документов для различных видов парикмахерских работ»

2

Тема 3.2. Санитарно –эпидемиологические требования к дезинфекции и стерилизации инструментов и зоны обслуживания.

Содержание учебного материала:

8

Цели и задачи дезинфекции и стерилизации инструментов и зоны обслуживания в салонах-парикмахерских. Дезинфицирующие средства, их назначения и санитарные требования к ним. Методы обеззараживания инструментов и зоны обслуживания. Санитарные требования к месту парикмахера.

2

ОК 01, ОК 02, ОК 03, ОК 06, ОК 07, ОК 09

ПК 1.1., ПК 1.2., ПК 1.3., ПК 2.1., ПК 2.2., ПК 2.3.,

ПК 3.1., ПК 3.2., ПК 3.3.

ВД 4

Утилизация отходов использованных материалов и волос. Уборка помещений основных и вспомогательных. Контроль качества проведения стерилизации и дезинфекции инструментов и зоны обслуживания.

2

Практическое занятие № 6 «Освоение современных методов дезинфекции инструментов и зоны обслуживания»

4

Тема 3.3. Санитарные требования к условиям труда и личной гигиене исполнителей парикмахерских услуг.

Содержание учебного материала:

6

Понятие о личной гигиене исполнителей парикмахерских услуг. Требования к спецодежде. Требования к состоянию здоровья исполнителей парикмахерских услуг. Профессиональные заболевания и вызывающие их производственные факторы. Работники предприятий парикмахерских услуг как представители группы риска по восприятию и передаче кожных заболеваний и ЗППП.

2

ОК 01, ОК 02, ОК 03, ОК 06, ОК 07, ОК 09

ПК 1.1., ПК 1.2., ПК 1.3., ПК 2.1., ПК 2.2., ПК 2.3.,

ПК 3.1., ПК 3.2., ПК 3.3.

ВД 4

Регулярные осмотры исполнителей парикмахерских услуг, порядок их             проведения, личная санитарная книжка работника, значение профилактических смотров.

1

Контрольная работа №3 по разделу «Профессиональная гигиена в сфере парикмахерских услуг»

2

Промежуточный  контроль в форме комплексного ЭКЗАМЕНА

3

Всего (максимальная нагрузка) в том числе:

аудиторная учебная нагрузка в том числе:

содержание учебного материала (теоретические занятия)

практические работы, в том числе  

контрольные работы

промежуточная  аттестация в форме экзамена

56

56

36

20

3

3

Наименование тем

Количество аудиторных часов

1. Классификация и жизнедеятельность микроорганизмов.

1 час

№ 1

2. Инфекции и иммунная система человека.

1 час

№ 2

3. Болезни кожи, вызываемые микроорганизмами

1 час

№ 3

 4. Грибковые заболевания кожи.

1 час

№ 4

5. Болезни кожи вызываемые эктопаразитами человека.

1 час

№ 5

6. Вирусные болезни кожи.

1 час

№ 6

7. Влияние на кожу и волосы заболеваний передающихся половым путем.

1 час

№ 7

8. Санитарные требования к устройству, оборудованию и содержанию предприятий оказывающих парикмахерские услуги

1 час

№ 8

9. Санитарно–эпидемиологические требования к дезинфекции и стерилизации инструментов и зоны обслуживания. Санитарные требования к условиям труда и личной гигиене исполнителей парикмахерских услуг

1 час

№ 9

ИТОГО:

9 часов

Результаты обучения

Критерии оценки

Методы оценки

УМЕНИЯ:

• применять нормативную документацию по санитарно-эпидемиологической обработке;
• выполнять дезинфекцию и стерилизацию инструментов и контактной зоны;
• выполнять правила личной гигиены;
• определять наличие дерматологических проблем кожи головы и волос;

• *организовывать и осуществлять мероприятия по борьбе с инфекциями на предприятиях  сферы парикмахерских услуг

ОК 01, ОК 02, ОК 03, ОК 06, ОК 07, ОК 09

ПК 1.1., ПК 1.2., ПК 1.3., ПК 2.1., ПК 2.2., ПК 2.3.,

ПК 3.1., ПК 3.2., ПК 3.3.

ВД 4

Практические занятия

№№ 1-6

Контрольная работа №№ 1-3 в виде:

- письменных / устных ответов

Промежуточная аттестация

в форме  экзамена  в виде:

- письменных / устных ответов

Формы контроля обучения:  тестирование, экспертная оценка практических работ  и других видов текущего контроля

Методы оценки результатов обучения:

экспертная оценка  результатов деятельности обучающегося при выполнении практических  работ,  тестирования, и других видов текущего контроля

ЗНАНИЯ:

• санитарные нормы  и  требования в сфере парикмахерских услуг;
• основы гигиены парикмахерских услуг;
• введение в микробиологию и эпидемиологию;
• классификацию кожных болезней;
• болезни, передаваемые контактно-бытовым путем;
• *понятие иммунной системы человека

• *мероприятия по борьбе с инфекциями на предприятиях  сферы парикмахерских услуг