Проект "Волшебные свойства молока", дошкольный возраст 4-5 лет
проект

УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

АДМИНИСТРАЦИИ ГОРОДСКОГО ОКРУГА СОЛНЕЧНОГОРСК

МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад комбинированного вида  № 44»

141532, Московская область,

тел.8(4962) 6-37-303                                                                                                                                   г.о. Солнечногорск,

mdou44@mail.ru                                                                                  д. Радумля, мкрн. Механического завода, стр.9А

Исследовательский проект в средней группе

«Волшебные свойства молока»

                                                                                                                                    Воспитатель: Ромашина Л.Г.

                                   2020г.

Цель:

формирование представлений о молоке и молочных продуктах.

Задачи:

- помочь узнать, что молоко входит в состав многих продуктов, расширять знания о свойствах молока;

- формировать исследовательские навыки с помощью поиска информации через опыты;

- развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познавать новое.

Вид проекта: исследовательский.

Срок реализации: 1 неделя

Исполнители: дети средней группы

Ожидаемые результаты: расширение знаний о молоке и изготовление молочных продуктах в домашних условиях.

Проблема: Дети дошкольного возраста не понимают значимости молока и молочных продуктов в развитии организма человека, не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока. Поэтому мы, взрослые, должны помочь детям раскрыть ценные качества молока, его значимость для развития детского организма.

Методы исследования:

- наблюдение;

- опыт и экспериментирование.

План проекта.

Теоретический этап.

1. Что такое молоко?

2. Молочные продукты.

3. Использование человеком продукции домашних животных.

Практический этап.

1. Опыты и эксперименты.

2. Разнообразная познавательная деятельность.

Теоретический этап

• Анкета:

1. Вопрос: Что такое молоко?

- напиток

- молочный продукт

- полезный продукт

- не знаю

2. Вопрос: Какие молочные продукты ты знаешь?

Снежок, кефир, сметана, сгущенка, сливки, топленое молоко, творог, йогурт, ряженка, масло.

3. Вопрос: Как появляется молоко?

- дают животные

- покупают в магазине

- изготовляют на заводе

4. Вопрос: Любите ли вы молоко? Почему?

- да

- нет

5. Вопрос: Какую пользу приносит молоко?

- витамины

- не знаю

- чтобы не болеть

Вывод: у ребёнка недостаточно знаний о молоке как продукте и его полезности.

• Поиск информации о том, что такое молоко

Молоко – это питательная жидкость, которую дают животные.

Самый известный вид молока - коровье молоко, оно производится в больших количествах и является наиболее продаваемым и употребляемым человеком видом молока животных.

• Сбор информации о кисло - молочных продуктах.

Методы исследования:

- чтение познавательной литературы

- поиск материалов в Интернете

- наблюдение

Практический этап

Задачи:

- расширить знания детей о молоке, молочных продуктах и их пользе в процессе разнообразной познавательно - исследовательской деятельности;

- развивать познавательный интерес и исследовательские навыки;

- способствовать умению работать в коллективе взрослых и сверстников.

1 часть – опытно - исследовательская

• Опыт 1

«Молоко имеет цвет».

Берём два стакана. В одном из них – вода, а в другом – молоко.

- кладём поочерёдно за стаканы маленький мяч.

Вывод: Вода прозрачная, а молоко не прозрачное, оно имеет цвет.

• Опыт 2

«Молоко имеет вкус и запах».

- нюхаем стакан с водой, затем с молоком.

-пробуем на вкус воду, затем молоко.

Вывод: Вода – без вкуса и запаха, а у молока есть вкус и запах.

• Опыт 3

«Изготовление простокваши»

-наливаем стакан молока

- ставим в теплое место

- через сутки наблюдаем

- пробуем получившийся напиток

Вывод: Молоко имеет свойство сквашиваться, из него получается совершенно другой напиток – простокваша.

• Опыт 4

«Изготовление молочного коктейля»

Ингредиенты: молоко, варенье.

- добавляем в стакан с молоком ложку варенья

- взбиваем блендером

Вывод: Из молока можно приготовить вкусный коктейль.

• Опыт 5

«Творог из молока и лимона»

- отжать лимонный сок в стакан с молоком

- перемешать

- процедить через сито

2 часть – совместная познавательная, игровая и продуктивная деятельность.

• Художественно – продуктивная деятельность. Раскрашивание совместно с детьми группы коров.

• Чтение познавательной и художественной литературы, рассматривание энциклопедий.

• Экскурсия в продуктовый магазин.

• Рассматривание картин по теме.

• Рассматривание маслобойки, принцип работы.

• Сюжетно-ролевые игры «Ферма», «Магазин молочной продукции», дидактические игры «Четвёртый лишний», «Угадай на вкус», «Лабиринты».

• Беседы, направленные на формирование у детей ценности здорового образа жизни.

Вывод: в процессе совместной познавательно –исследовательской деятельности расширены знания о молоке, молочных продуктах и их пользе, сформирован интерес к молоку и молочным продуктам.

3 часть – подведение итогов работы

Мы узнали:

- Молоко дает корова

- Корова живёт в сарае

- Корова пасётся на лугу и ест травку

- Как корова даёт молоко

- Молоко белое, продаётся в магазине

- Из молока варят кашу

- В магазин молоко привозит машина

- В магазин молоко привозят с молокозавода, где его перерабатывают и изготавливают молочную продукцию

- Из молока делают творог

- Как молоко попадает в магазин

- Какие ещё продукты делают из молока

- Что можно приготовить из молока

- Молоко полезно для роста детского организма.

Итог проекта:

Представление презентации «Молоко и молочные продукты».

Перспективное планирование

Понедельник

 Анкетирование.

Рассматривание картин по теме.

Д/и «Угадай на вкус»

Вторник 

 Опыты с молоком.

Сюжетно-ролевая игра «Ферма», 

Среда 

Раскрашивание совместно с детьми группы коров.

Дидактическая игра «Четвёртый лишний»

Четверг

Изготовление молочного коктейля

«Магазин молочной продукции»,

Пятница 

Изготовление творога.

Д/и «Лабиринты».

Презентация «Молоко и молочные продукты»

Работа с родителями.

Посещение магазинов с молочными продуктами.

        Знания по теме                Наличие

познавательного интереса

        проекта

Анализ результатов показал, что у детей обогатились знания о молоке и молочных продуктах. Вырос интерес к исследовательской деятельности, желание познавать новое.