Рабочая программа по дисциплине Основы учебно-исследовательской деятельности для специальности 43.02.11 Гостиничный сервис
рабочая программа

ОДОБРЕНА

Предметной (цикловой)

комиссией специальных дисциплин

Протокол № 1

от «29» августа 2019 г.

Разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования

43.02.11. Гостиничный сервис

Председатель предметной (цикловой) комиссии

____________/В.Д. Солодовникова

           ________________________________

         ____________________/_____________                                 

ОК 2.

Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 4.

Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5.

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 8.

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ПК 4.1.

Выявлять спрос на гостиничные услуги.

ПК 4.2.

Формировать спрос и стимулировать сбыт.

ПК 4.3.

Оценивать конкурентоспособность оказываемых гостиничных услуг.

ПК 4.4.

Принимать участие в разработке комплекса маркетинга.

Вид учебной работы

Объём часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

58

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

39

в том числе:

     практические занятия

12

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

19

Итоговая аттестация в форме                            зачета (защита учебного проекта)

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающегося, курсовая работа (проект)

Объём часов

Уровень освоения

Осваиваемые элементы компетенций

1

2

3

4

5

Введение

Содержание дисциплины и ее задачи. Связь с другими специальными и общепрофессиональными дисциплинами. Значение дисциплины «Основы учебно-исследовательской  деятельности» в формировании менеджера (базовой подготовки) в области гостиничного сервиса.

2

1

ОК 2, 4, 5, 8, ПК 4.1. – 4.4.

Раздел 1. Основные понятия учебно-исследовательской деятельности

6

Тема 1.1. Исследовательская деятельность. Учебное и научное исследование. Задачи проектирования исследования.

1

ОК 2, 4, 5, 8, ПК 4.1. – 4.4.

1. Исследовательская деятельность. Проектная и конструктивная деятельность. Учебное и научное исследование. Современное понимание исследовательской деятельности. Задачи проектирования исследования. Модель и методология исследования. Этапы научного исследования независимо от предметной области. Классификация задач по сложности: практикумы, исследовательские и научные.

2

Тема 1.2. Представление исследований. Функции исследовательской деятельности.

1

ОК 2, 4, 5, 8, ПК 4.1. – 4.4.

1. Представление исследований. Стандарты представления исследовательской деятельности: тезисы, научная статья, устный доклад, диссертация, монография, популярная статья. Классификация творческих работ студентов в области естественных и гуманитарных наук: реферативные, экспериментальные, проектные, натуралистические и описательные, исследовательские. Методы исследования: эмпирические (наблюдения); опросные (беседа, анкетирование, интервью), диагностики, эксперимента, рейтинга и самооценки, научная экспедиция и др.

Самостоятельная работа обучающегося № 1

Анализ проблемных вопросов современного состояния дел в индустрии гостеприимства с целью выбора и формулировки темы учебного проекта.

2

2

2. Практическая работа № 1:

Анализ целесообразности использования определенных методов исследования в соответствии с темой научной работы.

2

Раздел 2. Основные аспекты проектирования учебного исследования

18

Тема 2.1. Определение объекта, предмета исследования.

1

ОК 2, 4, 5, 8, ПК 4.1. – 4.4.

1. Актуальность исследования. Противоречие - выявление нарушений связей между элементами какого-либо явления, обеспечивающих его развитие. Рассмотрение понятий: проблема, проблемная ситуация, проблемный вопрос. Определение объекта, предмета исследования. Рассмотрение понятий: целевой объект, целевой предмет, целевое действие.

Самостоятельная работа обучающегося № 2.

Выявление противоречия, проблемы, проблемной ситуации, проблемного вопроса для проведения исследования в рамках учебного проекта.

2

2

2. Практическая работа № 2:

Подготовка к исследованию в области гостиничного сервиса (определение проблемы, выявление проблемной ситуации, постановка проблемного вопроса).

2

Тема 2.2. Выбор и формулировка темы исследования

4

2

ОК 2, 4, 5, 8, ПК 4.1. – 4.4.

1. Выбор и формулировка темы исследования после изучения теоретического материала, оценка значимости выбранной темы. Информационное обеспечение выбора темы. Рекомендации по определению темы исследования: актуальность; практический опыт студента-исследователя; доступность и выполнимость исследования в строго отведённые временные рамки; практическая полезность  темы; способность темы влиять на будущую деятельность студента-исследователя.

Самостоятельная работа обучающегося № 3.

Определение актуальности, практической полезности темы учебного проекта.

2

2

2. Практическая работа № 3

Составление рекомендаций по выбору темы исследования (тема по выбору обучающегося).

2

Тема 2. 3. Выделение проблемы, постановка целей и задач исследования.

2

1

ОК 2, 4, 5, 8, ПК 4.1. – 4.4.

1. Рассмотрение структуры цели. Цель и задачи исследования. Выдвижение предположений и нетрадиционных идей, обеспечивающих исследовательский поиск.

2

Тема 2.4. Формулирование рабочей гипотезы.

4

ОК 2, 4, 5, 8, ПК 4.1. – 4.4.

1. Формулирование рабочей гипотезы. Оформление гипотезы в виде научного тезиса как суждения, утверждающего какую-то  важную  идею,  истинность  и  достоверность  которой  ещё  надо доказывать.

Самостоятельная работа обучающегося № 4:

Формулирование цели и задач для проведения предполагаемого исследования в рамках учебного проекта.

2

3

2. Практическая работа № 4:

Составление требований к формулированию рабочей гипотезы исследования в сфере гостиничного бизнеса.

2

Тема 2. 5. Этапы

выполнения

исследовательской работы

4

ОК 2, 4, 5, 8, ПК 4.1. – 4.4.

1. Расшифровка отдельных этапов выполнения индивидуальной исследовательской работы: подготовительный, основной, заключительный.

Самостоятельная работа обучающегося № 5.

Составление плана выполнения этапов исследовательской работы.

2

2

1

Практическая работа № 5:

Составление плана учебного исследования по избранной теме (тема по выбору обучающегося).

2

Раздел 3. Разработка учебно-исследовательского проекта

11

Тема 3. 1. Выбор и формулировка темы исследования. Выделение проблемы. Определение объекта, предмета исследования. Разработка рабочей гипотезы.

ОК 2, 4, 5, 8, ПК 4.1. – 4.4.

1.. Выбор и формулировка темы исследования. Определение актуальности темы исследования. Обоснование практической значимости темы. Описание проблемной ситуации как описание обстоятельств и условий, содержащих противоречия. Определение проблемного вопроса, отражающего сущность, основное противоречие рассматриваемой темы. Определение объекта, т.е. пространства, в рамках которого проводится учебно-исследовательская деятельность по выбранной теме. Определение предмета, т.е. части, которая подвергается непосредственному исследованию в рамках объекта. Разработка рабочей гипотезы для предсказаний путей и способов достижения цели.

2

3

Тема 3.2. Постановка целей и задач исследования. Определение этапов выполнения исследовательской работы.

ОК 2, 4, 5, 8, ПК 4.1. – 4.4.

1. Постановка целей и задач для конкретного учебно-исследовательского проекта по выбранной теме. Определение этапов выполнения исследовательской работы:

- подготовительный – подбор области проектирования (поисковый);

- основной – целеполагание, аналитический, практический;

- заключительный – реализация проведённого исследования и рефлексия (подведение итогов, фиксация хода реализации, положительных и отрицательных аспектов). Составление календарного плана работы над проектом. Определение сроков выполнения исследовательской работы.

Самостоятельная работа обучающегося № 6

Выбор методов исследования на каждом этапе выполнения исследования в рамках учебного проекта.

2

4

3

2. Практическая работа № 6:

Составление алгоритма «Реализация этапов научного исследования».

2

Тема 3.3. Технология поиска, хранения и сортировки информации

ОК 2, 4, 5, 8, ПК 4.1. – 4.4.

1. Информационное обеспечение выбранной темы: поиск теоретического материала и сбор собственных экспериментальных данных. Обзор и корректировка материалов для проведения учебного исследования. Поиск дополнительных ресурсов в сети Интернет. Поисковые системы сети Интернет: Google, Yandex. Социальные сервисы хранения закладок Рунета: BobrDobr, 100закладок, Моёместо.ru и др.

Самостоятельная работа обучающегося № 7.

Поиск дополнительной информации и экспериментальных данных в сети Интернет для проведения исследования в рамках учебного проекта.

2

2

1

Тема 3.4. Оформление учебно-исследовательского проекта.

ОК 2, 4, 5, 8, ПК 4.1. – 4.4.

1. Требования к оформлению учебно-исследовательской работы. Требования к оформлению слайдов мультимедийной презентации. Критерии оценивания мультимедийной презентации.

Самостоятельная работа обучающегося № 8.

Представление результатов проведенного исследования как учебного проекта с использованием информационных технологий.

2

2

1

Тема 3.5. Подготовка отчета по разработке учебно-исследовательского проекта.

ОК 2, 4, 5, 8, ПК 4.1. – 4.4.

1. Подготовка отчета о проделанной работе в зависимости от классификации творческих работ учащихся. Оформление работ в программах Microsoft Office:

- подготовка текста отчета в Microsoft Word, создание и обработка экспериментальных данных в Microsoft Excel, создание презентации в Microsoft Power Point.

2

Зачет (защита учебного проекта)

1

Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)

Коды формируемых профессиональных и общих компетенций

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

Умения:

• выбрать и сформулировать тему исследования,

ОК 2, 3, 8

ПК 4.4.

Устный опрос, тестирование, аудиторная самостоятельная работа, внеаудиторная самостоятельная работа № 1,  практическая работа №. 4.

• определить актуальность, практическую полезность темы исследования;

ОК 1, 3, 8

ПК 4.1.

Устный опрос, тестирование, аудиторная самостоятельная работа, внеаудиторная самостоятельная работа № 2,  практическая работа № 4.

• определить противоречие, проблему; проблемную ситуацию, проблемный вопрос для необходимости проведения исследования;

ОК 2, 4, 8

ПК 4.3.

Устный опрос, тестирование, аудиторная самостоятельная работа, внеаудиторная самостоятельная работа № 3,  практическая работа № 2.

• формулировать цель и задачи предполагаемого исследования.

ОК 2, 3, 8

ПК 4.2.

Устный опрос, тестирование, аудиторная самостоятельная работа, внеаудиторная самостоятельная работа № 4,  практическая работа № 3.

• планировать этапы выполнения исследовательской работы;

ОК 2

ПК 4.4.

Устный опрос, тестирование, аудиторная самостоятельная работа, внеаудиторная самостоятельная работа № 5,  практическая работа № 6.

• искать дополнительную информацию и экспериментальные данные в сети Интернет для проведения учебного исследования.

ОК 4, 5

ПК 4.1.

Устный опрос, тестирование, аудиторная самостоятельная работа, внеаудиторная самостоятельная работа № 6,  практическая работа № 5.

• выбирать методы исследования на определенном этапе проектирования;

ОК 9

ПК 2.6., 3.1., 3.2., 4.2.

Устный опрос, тестирование, аудиторная самостоятельная работа, внеаудиторная самостоятельная работа № 7,  практическая работа № 1.

• представить результаты проведенного исследования с использованием информационных технологий.

ОК 5

ПК 1.2., 2.2.

Устный опрос, тестирование, аудиторная самостоятельная работа, внеаудиторная самостоятельная работа № 8,  практическая работа № 5.

Знания:

особенности исследовательской и проектной деятельности;

ОК 1, 9

ПК 4.1.

Устный опрос, тестирование, аудиторная самостоятельная работа, внеаудиторная самостоятельная работа № 1,  практическая работа № 1, 4.

понятия: проблема, проблемная ситуация, проблемный вопрос, объект, предмет исследования, гипотеза;

ОК 2 – 4

ПК 2.4., 3.4., 4.1.

Устный опрос, тестирование, аудиторная самостоятельная работа, внеаудиторная самостоятельная работа № 3,  практическая работа № 2, 3.

правила постановки цели и задач исследования;

ОК 2, 6, 8

ПК 2.6., 4.3.

Устный опрос, тестирование, аудиторная самостоятельная работа, внеаудиторная самостоятельная работа № 4,  практическая работа № 3.

этапы проектирования исследовательской работы;

ОК 2, 6, 8

ПК 2.3., 3.4., 4.2.

Устный опрос, тестирование, аудиторная самостоятельная работа, внеаудиторная самостоятельная работа № 5,  практическая работа № 6.

способы поиска теоретического материала и экспериментальных данных в бумажном и электронном виде.

ОК 4, 5

ПК 2.2., 3.4., 4.3., 4.4.

Устный опрос, тестирование, аудиторная самостоятельная работа, внеаудиторная самостоятельная работа № 6,  практическая работа № 5.