Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

168

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

112

в том числе:

лабораторно-практические занятия

58

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

в том числе:

56

Итоговая аттестация в форме экзамена

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия,

самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень

освоения

1

2

3

4

Введение

Содержание учебного материала

1.

Структура физической и коллоидной химии

Раздел 1.Физическая и коллоидная химия

Тема 1.1.

Молекулярно-кинетическая теория

Основные понятия и законы термодинамики. Термохимия

Содержание учебного материала

6

1,2

1.

Строение и состав вещества. Атом, молекула, количество вещества

2

3

3

2.

Учение о периодичности. Периодический закон Д.И.Менделеева.

3.

Значение Периодического закона Д.И.Менделеева

Самостоятельная работа

1.     Электронные конфигурации атомов

6

1,2

Содержание учебного материала

4.

Предмет термодинамики

5.

Основные термодинамические понятия

2.

Термодинамические потенциалы

Лабораторные работы

1.

Влияние температуры на скорость химических реакций

2

2

Самостоятельная работа

4

3

1.

2

Действие закона термодинамики в общественном питании.

Сущность тепловых процессов в общественном питании.

Тема 1.2.

Предмет и задачи физической и коллоидной химии.

Агрегатные состояния вещества

Содержание учебного материала

2

1,2

1.

Растворы -термодинамические системы. Агрегатные состояния вещества, их общая характеристика

Практическое занятие

2

2

1.

Решение задач на газовые законы.

2

2

Лабораторная работа

1.

Определение поверхностного натяжения

2.

Зависимость скорости реакции от катализатора

Самостоятельная работа

            4

3

1.

Твёрдое состояние вещества. Типы кристаллических решёток (составление таблицы) Образование и разрушение кристаллов.

Тема 1.3.

Химическая кинетика

и равновесие

Содержание учебного материала

4                       1,2

1.

Скорость химической реакции. Факторы, влияющие на скорость химической реакции.

2.

Катализ и катализаторы. Гомогенный и гетерогенный катализ. Ферментативный катализ.

Практическое занятие

4

2

1.

Решение задач по теме «Скорость химической реакции».

2

2

Лабораторная работа

1.

Химическое равновесие и его сдвиг.

Самостоятельная работа

           2

3

1.

Кинетика процессов выпечки и сушки пищевых продуктов в общественном питании.

Тема 1.4.

Свойства растворов. Электрохимия

Содержание учебного материала

8

1,2

1.

Общая характеристика растворов. Концентрация растворов. Сущность процесса растворения.

2.

Растворимость газов в жидкостях. Взаимная растворимость жидкостей.

3.

Растворимость твёрдых веществ в жидкостях. Диффузия и осмос в растворах.

4.

Предмет электрохимии. Электролитическая диссоциация.

Практическое занятие

1.

Составление уравнений и констант диссоциации.

2

2

Самостоятельная работа

6

3

1.

Температура кристаллизации и кипения.

2.

Процесс экстракция.

3.

Окисление пищевых жиросодержащих продуктов. Электрофизические методы обработки пищевых продуктов.

Тема 1.5.

Адсорбция и поверхностные явления

Содержание учебного материала

6

1,2

1.

Сорбционные процессы и их виды. Поверхностная активность.

2.

Адсорбция на границе твёрдое тело - газ, твёрдое тело - раствор.

3.

Адсорбция на границе жидкость - газ. Ориентация молекул в поверхностном слое и структура биологических мембран.

Тема 1.6.

Коллоидно-

дисдисперсные системы

Содержание учебного материала

10

1,2

1.

Дисперсные системы, их классификация. Особенности коллоидно-дисперсных систем

2.

Осмос. Осмотическое давление в дисперсных системах.

3.

Коагуляция. Седиментация. Пептизация.

4.

Грубодисперсные системы. Эмульсии и пены.

5.

Общие сведения о высокомолекулярных соединениях.

Лабораторная работа

6

2

1.

Получение коллоидных растворов

2.

Кинетика набухания зерна

3.

Влияние кислоты, щёлочи и солей на набухание желатины

Итоговая контрольная работа

2

2

Раздел 2.Аналитическая химия

Тема 2.1.

Теоретические

основы

аналитической

химии

Содержание учебного материала

4

1,2

1.

Способы выражения состава и концентрации раствора.

2.

Закон действующих масс. Химическое равновесие. Смещение химического равновесия. Принцип Ле-Шателье. Гомогенные равновесия. Ионное произведение воды.

Практическое занятие

6

2

1.

Решение задач на вычисление эквивалента и массовой доли вещества.

2.

Решение задач на вычисление нормальной, молярной концентрации и титра.

3.

Решение задач на вычисление константы равновесия и определению смещения химического равновесия согласно принципу Ле-Шателье.

Лабораторная работа

1.

Приготовление раствора заданной процентной концентрации.

2

2

Самостоятельная работа

4

3

1.

Решение задач по теме «Способы выражения состава и концентрации раствора».

2.

Произведение растворимости.

Тема 2.2.

Основные типы используемых химических реакций

Содержание учебного материала

4

1,2

1.

Гидролиз солей. Константы кислотности и основности.

2.

Реакции окисления-восстановления.

Практическое занятие

1.

Вычисление рН в водных растворах кислот и оснований.

4

2

2.

Составление окислительно-восстановительных реакций методом электронного баланса.

Лабораторная работа

2

2

1.

Определение среды раствора солей, составление уравнений гидролиза

Самостоятельная работа

8

3

1.

Буферные растворы

2.

Окислительно-восстановительные потенциалы

3.

Константы кислотности и основности.

4.

Типы комплексных соединений. Устойчивость комплексных соединений.

Контрольная работа «Теоретические основы аналитической химии. Основные типы используемых химических реакций»

2

2

Тема 2.3.

Качественный

анализ

Содержание учебного материала

2

1,2

1.

Характеристика методов качественного анализа. Аналитическая классификация катионов и анионов.

Лабораторная работа

12

2

1.

Исследование катионов I и II аналитических групп.

2.

Исследование катионов III и IV аналитических групп.

3.

Исследование катионов V и VI аналитических групп.

4.

Анализ смеси катионов.

5.

Исследование анионов I и II аналитической группы.

6.

Анализ смеси неизвестного вещества.

Самостоятельная работа

10

3

1.

Аналитические операции и реакции, требования к ним.

2.

Аналитические реактивы. Техника выполнения анализа.

3.

Сероводородная, аммиачно-фосфатная, триацетомидная классификации катионов (составление таблиц)

4.

Анализ смеси катионов I, II, III аналитических групп.

5.

Анализ смеси катионов IV, V, VI аналитических групп.

Тема 2.4.

Количественный

анализ

Содержание учебного материала

2

1,2

1.

Методы количественного анализа. Гравиметрический метод анализа.

Лабораторные работы

6

2

1.

Кислотно-основное титрование.

2.

Осадительное титрование.

3.

Окислительно-восстановительное титрование.

Самостоятельная работа

16

3

1.

Титры, их приготовление и стандартизация.

2.

Методы титрования.

3.

Основные типы индикаторов.

4.

Перманганатометрия. Иодометрия.

5.

Биологические методы анализа.

6.

Хроматография.

7

Физико-химические методы анализа.

7.

Физико-химические методы анализа.

Итого:

                                                                                                                               168ч

Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения.

• Освоение знаний о современной естественнонаучной картине мира и методах естественных наук. Знакомство с наиболее важными идеями достижениями химии, оказывающими определяющее развитие техники и технологии.
• Овладение умениями применять полученные знания, для объяснения явлений окружающего мира.
• Развитие интеллектуальных, творческих способностей, аналитического мышления в ходе проведения простейших исследований, анализа явлений, восприятия и интерпретации научно-химической информации.
• Воспитание убежденности в возможности познания законов природы и использования достижений науки химии для повышения качества жизни.
• Применение химических знаний в профессиональной деятельности и повседневной жизни для обеспечения безопасности жизнедеятельности, грамотного использования современных технологий, охраны здоровья, окружающей среды.

• Собеседование.
• Экспресс-опрос.
• Решение задач.
• Лабораторная работа.
• Проведение наблюдений, опытов с последующими составлением отчетов.
• Самоконтроль по темам, разделам.
• Тематические проверочные работы.
• Зачет по опросному листу.
• Составление тезисов, плана.
• Тестирование.
• Защита рефератов.
• Представление моделей, презентаций (в том числе компьютерных).
• Экзамен.

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

257

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

171

в том числе:

лабораторные работы

24

     практические занятия

76

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

86

Итоговая аттестация в форме экзамена

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, практические работы, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень усвоения

1

2

3

4

Раздел 1

Общая и неорганическая химия

140

Тема 1.1.

Основные понятия и законы химии

Содержание учебного материала

4

1,2

1. Введение
2. Вещество. Атом. Молекула. Химический элемент.

Основные законы химии.

Тема 1.2.

Периодический закон и периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева и строение атома

Содержание учебного материала

6

1,2

2. Периодическая таблица химических элементов и её структура.
3. Строение атома. Атом-сложная частица. Ядро и электронная оболочка.
4.  Строение электронных оболочек атомов элементов. Электронные конфигурации атомов химических элементов.

Лабораторная работа.

2

2

2

2

1. Получение и свойства кислорода.

Практические занятия

1.Ознакомление с образцами сложных веществ, металлов и неметаллов.

Составление электронных формул и схем атомов химических элементов

Самостоятельная работа  обучающихся

8

3

1.Конденсация. Текучесть. Возгонка. Кристаллизация. Минеральные и горные породы как природные смеси.

Тема 1.3.

Типы химической   связи

Содержание учебного материала

4

1,2

2

2

         3

1.Ионная связь, как связь между катионами и анионами за счет электростатического притяжения.

2. Ковалентная химическая связь. Ковалентная полярная и неполярная связи.

Лабораторная работа.

2

2

1. Реакция обмена между оксидом меди  и серной кислотой.

Практические занятия

1.Экспериментальное решение задач по теме: «Виды химической связи

Самостоятельная работа  обучающихся

8

1.Аллотропные модификации углерода (алмаз, графит). Гипс и алебастр, гипсование.

Тема 1.4.

Вода. Растворы. Электролитическая диссоциация

Содержание учебного материала

8

1,2

2

2

3

1. Вода. Растворы. Насыщенные, перенасыщенные растворы.
2.  Массовая доля растворенного вещества. Электролитическая диссоциация.
3. Электролиты и неэлектролиты. Механизмы  электролитической  диссоциации

Лабораторная работа.

2

            2

1.Взаимодействие щелочей с кислотами.

Практические занятия

1.Приготовление растворов солей с определенной массовой долей и молярной концентрацией растворенного вещества.

Самостоятельная работа  обучающихся

6

1. Растворение как физико-химический процесс. Кристаллогидраты. Жесткость воды и способы её устранения. Минеральные воды.

Тема 1.5.

Классификация неорганических соединений и их свойства

Содержание учебного материала

10

1,2

1. Кислоты и их свойства.

.Химические свойства кислот в свете теории электролитической  диссоциации.

2. Основания в свете теории электролитической  диссоциации.
3. Соли в свете теории электролитической  диссоциации.
4. Гидролиз солей..
5. Оксиды и их свойства.

Лабораторная работа.

2

6

2

2

Взаимодействие кислот с оксидами металлов. Отношение кислот к металлам.

Практические занятия

1.Решение экспериментальных задач по теме «Важнейшие классы неорганических соединений.»

Самостоятельная работа   обучающихся

10

3

1. Использование серной и азотной кислот в промышленности. Едкие щелочи, их использование в промышленности. Гашеная и негашеная известь, её применение в строительстве.

Тема 1.6.

Химические реакции

Содержание учебного материала

6

1,2

1. Классификация химических реакций. Каталитические реакции. Обратимые и необратимые реакции.
2. Окислительно - восстановительные реакции. Метод электронного баланса для составления уравнений ОВР.

Лабораторная работа

2

10

2

2

3

1.Распознавание соляной кислоты  и её солей нитратом серебра.

Практические занятия

1.Решение экспериментальных задач по теме «Электролитическая диссоциация.»

2.Получение соляной кислоты  и её  солей.

Самостоятельная работа обучающихся

6

Производство аммиака: сырьё, аппаратура, научные принципы.

Понятие об электролизе. Практическое применение электролиза.

Гальванопластика.

Тема 1.7.

Металлы и неметаллы.

Содержание учебного материала

6

1,2

1. Металлы. Физические и химические свойства металлов. Электрохимический ряд напряжений металлов.
2. Неметаллы- простые вещества, их строение. Окислительные и восстановительные свойства неметаллов.

Лабораторная работа

2

8

2

2

1. Взаимодействие металлов с растворами солей. Ознакомление с образцами металлов и сплавов.

Практические занятия

1.Решение  экспериментальных задач по теме «Галогены».

2. Решение экспериментальных задач по теме «Подгруппа кислорода».

3. Реакции обмена в водных растворах электролитов.

4. Определение pH солей.

5. Взаимодействие металлов с растворами солей.

Самостоятельная работа  обучающихся

12

3

1. Коррозия металлов: химическая и электрохимическая. Зависимость скорости коррозии от условий окружающей среды. Классификация коррозии металлов по различным признакам. Способы защиты металлов от коррозии. Силикатная промышленность.

Раздел 2.

Органическая химия

117

Тема 2.1.

Основные понятия органической химии и теория строения органических соединений

Содержание учебного материала

8

1,2

1.Предмет органической химии.

2.Теория строения органических соединений А.М.Бутлерова.

3.Классификация органических веществ.

4.Классификация реакций в органической химии.

Лабораторная работа

1.Изготовление моделей молекул углеводородов и их галогенопроизводных.

Практические занятия

1.Обнаружение углерода и водорода в органическом соединении.

2

12

2

2.Составление первичных документов для ведения кассовых операций, операций на расчетном счете.

3.Решение экспериментальных задач по теме «Предельные углеводороды»

4.Решение задач на выход продукта.

Самостоятельная работа обучающихся

6

3

1.Реакции окисления и восстановления органических веществ. Классификация соединений и классификация реакций в неорганической и органической химии.

Тема 2.2.

Углеводороды  и их природные источники

Содержание учебного материала

7

1,2

1.Алканы-гомологический ряд, изомерия и номенклатура алканов.

2.Химические свойства алканов, применение. Алкены. Диены.

3.Алкины. Арены. Природные источники углеводородов.

Лабораторная работа

1.Ознакомление с коллекцией образцов нефти и продуктов её  переработки.

Практические занятия

1.Углеводороды.

2.Получение и свойства этилена.

3 Решение экспериментальных задач по теме «Непредельные углеводороды

4. Решение задач по теме «Нахождение формулы вещества»

2

12

2

2

3

Самостоятельная работа  обучающихся

16

1.Классификация и назначение каучуков. Классификация и назначение резин. Процессы промышленной переработки нефти: крекинг.

Природный газ: состав, применение в качестве топлива. Нефть. Состав и переработка нефти.

Тема 2.3. Кислородсодержащие органические соединения.

Содержание учебного материала

14

1,2

1.Спирты. Понятие о предельных одноатомных спиртах.

2.Алкоголизм, его последствия и предупреждение. Многоатомные спирты и фенолы.

3.Альдегиды. Формальдегид и его свойства, получение, применение.

4.Понятие о карбоновых кислотах..

5.Углеводы. Классификация: моносахариды (глюкоза, фруктоза), дисахариды (сахароза), полисахариды ( крахмал и целлюлоза).

6.Белки.

Лабораторная работа

1.Получение  глицерата меди.

2.Окисление этилового спирта хромовой смесью.

3.Альдегиды и кетоны. Реакция серебряного зеркала.

Практические занятия

1.Решение экспериментальных задач по теме: «Непредельные углеводороды.»

8

16

2

2

2 Изучение свойств ацетиленовых углеводородов.

3 Решение экспериментальных задач по теме: «Ацетиленовые углеводороды»

4. Решение задач по теме «Нахождение массовой доли вещества»

Самостоятельная работа  обучающихся

12

3

1.Этиленгликоль и его применение. Фенолы. Ацетальдегид. Понятие о кетонах на примере ацетона. Многообразие карбоновых кислот. Углеводы.

Всего:

257

Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения.

• Освоение знаний о современной естественнонаучной картине мира и методах естественных наук. Знакомство с наиболее важными идеями достижениями химии, оказывающими определяющее развитие техники и технологии.
• Овладение умениями применять полученные знания, для объяснения явлений окружающего мира.
• Развитие интеллектуальных, творческих способностей, аналитического мышления в ходе проведения простейших исследований, анализа явлений, восприятия и интерпретации научно-химической информации.
• Воспитание убежденности в возможности познания законов природы и использования достижений науки химии для повышения качества жизни.
• Применение химических знаний в профессиональной деятельности и повседневной жизни для обеспечения безопасности жизнедеятельности, грамотного использования современных технологий, охраны здоровья, окружающей среды.

• Собеседование.
• Экспресс-опрос.
• Решение задач.
• Лабораторная работа.
• Проведение наблюдений, опытов с последующими составлением отчетов.
• Самоконтроль по темам, разделам.
• Тематические проверочные работы.
• Зачет по опросному листу.
• Составление тезисов, плана.
• Тестирование.
• Защита рефератов.
• Представление моделей, презентаций (в том числе компьютерных).
• Экзамен.

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

257

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

171

в том числе:

лабораторные работы

24

     практические занятия

76

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

86

Итоговая аттестация в форме экзамена

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, практические работы, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень усвоения

1

2

3

4

Раздел 1

Общая и неорганическая химия

140

Тема 1.1.

Основные понятия и законы химии

Содержание учебного материала

4

1,2

1. Введение
2. Вещество. Атом. Молекула. Химический элемент.

Основные законы химии.

Тема 1.2.

Периодический закон и периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева и строение атома

Содержание учебного материала

6

1,2

2. Периодическая таблица химических элементов и её структура.
3. Строение атома. Атом-сложная частица. Ядро и электронная оболочка.
4.  Строение электронных оболочек атомов элементов. Электронные конфигурации атомов химических элементов.

Лабораторная работа.

2

2

2

2

1. Получение и свойства кислорода.

Практические занятия

1.Ознакомление с образцами сложных веществ, металлов и неметаллов.

Составление электронных формул и схем атомов химических элементов

Самостоятельная работа  обучающихся

8

3

1.Конденсация. Текучесть. Возгонка. Кристаллизация. Минеральные и горные породы как природные смеси.

Тема 1.3.

Типы химической   связи

Содержание учебного материала

4

1,2

2

2

3

1.Ионная связь, как связь между катионами и анионами за счет электростатического притяжения.

2. Ковалентная химическая связь. Ковалентная полярная и неполярная связи.

Лабораторная работа.

2

2

1. Реакция обмена между оксидом меди  и серной кислотой.

Практические занятия

1.Экспериментальное решение задач по теме: «Виды химической связи»

Самостоятельная работа  обучающихся

8

1.Аллотропные модификации углерода (алмаз, графит). Гипс и алебастр, гипсование.

.

Тема 1.4.

Вода. Растворы. Электролитическая диссоциация

Содержание учебного материала

6

1,2

2

2

3

1. Вода. Растворы. Насыщенные, перенасыщенные растворы.
2.  Массовая доля растворенного вещества. Электролитическая диссоциация.
3. Электролиты и неэлектролиты. Механизмы  электролитической  диссоциации

Лабораторная работа.

2

            2

1.Взаимодействие щелочей с кислотами.

Практические занятия

1.Приготовление растворов солей с определенной массовой долей и молярной концентрацией растворенного вещества.

Самостоятельная работа  обучающихся

6

1. Растворение как физико-химический процесс. Кристаллогидраты. Жесткость воды и способы её устранения. Минеральные воды.

Тема 1.5.

Классификация неорганических соединений и их свойства

Содержание учебного материала

10

1,2

1. Кислоты и их свойства.

.Химические свойства кислот в свете теории электролитической  диссоциации.

2. Основания в свете теории электролитической  диссоциации.
3. Соли в свете теории электролитической  диссоциации.
4. Гидролиз солей..
5. Оксиды и их свойства.

Лабораторная работа.

2

5

2

2

Взаимодействие кислот с оксидами металлов. Отношение кислот к металлам.

Практические занятия

1.Решение экспериментальных задач по теме «Важнейшие классы неорганических соединений.»

Самостоятельная работа   обучающихся

10

3

1. Использование серной и азотной кислот в промышленности. Едкие щелочи, их использование в промышленности. Гашеная и негашеная известь, её применение в строительстве.

Тема 1.6.

Химические реакции

Содержание учебного материала

4

1,2

1. Классификация химических реакций. Каталитические реакции. Обратимые и необратимые реакции.
2. Окислительно - восстановительные реакции. Метод электронного баланса для составления уравнений ОВР.

Лабораторная работа

2

10

2

3

1.Распознавание соляной кислоты  и её солей нитратом серебра.

.

Практические занятия

1.Решение экспериментальных задач по теме «Электролитическая диссоциация.»

2.Получение соляной кислоты  и её  солей.

Самостоятельная работа обучающихся

6

Производство аммиака: сырьё, аппаратура, научные принципы.

Понятие об электролизе. Практическое применение электролиза.

Гальванопластика.

Тема 1.7.

Металлы и неметаллы.

Содержание учебного материала

6

1,2

1. Металлы. Физические и химические свойства металлов. Электрохимический ряд напряжений металлов.
2. Неметаллы- простые вещества, их строение. Окислительные и восстановительные свойства неметаллов.

Лабораторная работа

2

8

5

2

2

1. Взаимодействие металлов с растворами солей. Ознакомление с образцами металлов и сплавов.

.

Практические занятия

1.Решение  экспериментальных задач по теме «Галогены».

2. Решение экспериментальных задач по теме «Подгруппа кислорода».

Самостоятельная работа  обучающихся

10

3

1. Коррозия металлов: химическая и электрохимическая. Зависимость скорости коррозии от условий окружающей среды. Классификация коррозии металлов по различным признакам. Способы защиты металлов от коррозии. Силикатная промышленность.

Раздел 2.

Органическая химия

117

Тема 2.1.

Основные понятия органической химии и теория строения органических соединений

Содержание учебного материала

8

1,2

1.Предмет органической химии.

2.Теория строения органических соединений А.М.Бутлерова.

3.Классификация органических веществ.

4.Классификация реакций в органической химии.

Лабораторная работа

1.Изготовление моделей молекул углеводородов и их галогенопроизводных.

Практические занятия

1.Обнаружение углерода и водорода в органическом соединении.

2

12

2

2.Составление первичных документов для ведения кассовых операций, операций на расчетном счете.

3.Решение экспериментальных задач по теме «Предельные углеводороды»

4.Решение задач на выход продукта.

Самостоятельная работа обучающихся

6

3

1.Реакции окисления и восстановления органических веществ. Классификация соединений и классификация реакций в неорганической и органической химии.

Тема 2.2.

Углеводороды и их природные источники

Содержание учебного материала

7

1,2

1.Алканы-гомологический ряд, изомерия и номенклатура алканов.

2.Химические свойства алканов, применение. Алкены. Диены.

3.Алкины. Арены. Природные источники углеводородов.

Лабораторная работа

1.Ознакомление с коллекцией образцов нефти и продуктов её  переработки.

Практические занятия

1.Углеводороды.

2.Получение и свойства этилена.

3 Решение экспериментальных задач по теме «Непредельные углеводороды

4. Решение задач по теме «Нахождение формулы вещества»

2

12

2

2

3

Самостоятельная работа  обучающихся

16

1.Классификация и назначение каучуков. Классификация и назначение резин. Процессы промышленной переработки нефти: крекинг.

Природный газ: состав, применение в качестве топлива. Нефть. Состав и переработка нефти.

Тема 2.3. Кислородсодержащие органические соединения.

Содержание учебного материала

14

1,2

1.Спирты. Понятие о предельных одноатомных спиртах.

2.Алкоголизм, его последствия и предупреждение. Многоатомные спирты и фенолы.

3.Альдегиды. Формальдегид и его свойства, получение, применение.

4.Понятие о карбоновых кислотах..

5.Углеводы. Классификация: моносахариды (глюкоза, фруктоза), дисахариды (сахароза), полисахариды ( крахмал и целлюлоза).

6.Белки.

Лабораторная работа

1.Получение  глицерата меди.

2.Окисление этилового спирта хромовой смесью.

3.Альдегиды и кетоны. Реакция серебряного зеркала.

Практические занятия

1.Решение экспериментальных задач по теме: «Непредельные углеводороды.»

8

16

2

2

2 Изучение свойств ацетиленовых углеводородов.

3 Решение экспериментальных задач по теме: «Ацетиленовые углеводороды»

4. Решение задач по теме «Нахождение массовой доли вещества»

Самостоятельная работа  обучающихся

12

3

1.Этиленгликоль и его применение. Фенолы. Ацетальдегид. Понятие о кетонах на примере ацетона. Многообразие карбоновых кислот. Углеводы.

                   Всего:

257

Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения.

• Освоение знаний о современной естественнонаучной картине мира и методах естественных наук. Знакомство с наиболее важными идеями достижениями химии, оказывающими определяющее развитие техники и технологии.
• Овладение умениями применять полученные знания, для объяснения явлений окружающего мира.
• Развитие интеллектуальных, творческих способностей, аналитического мышления в ходе проведения простейших исследований, анализа явлений, восприятия и интерпретации научно-химической информации.
• Воспитание убежденности в возможности познания законов природы и использования достижений науки химии для повышения качества жизни.
• Применение химических знаний в профессиональной деятельности и повседневной жизни для обеспечения безопасности жизнедеятельности, грамотного использования современных технологий, охраны здоровья, окружающей среды.

• Собеседование.
• Экспресс-опрос.
• Решение задач.
• Лабораторная работа.
• Проведение наблюдений, опытов с последующим составлением отчетов.
• Самоконтроль по темам, разделам.
• Тематические проверочные работы.
• Зачет по опросному листу.
• Составление тезисов, плана.
• Тестирование.
• Защита рефератов.
• Представление моделей, презентаций (в том числе компьютерных).
• Экзамен.

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка ( всего)

162

Обязательная аудиторная учебная нагрузка( всего)

108

в том числе:

лабораторные работы и практические занятия

20

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

54

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета.

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, практические занятия и самостоятельная работа студентов

Объём часов

Уровень освоения

Физика

80

Введение

Содержание учебного материала

Основные науки о природе (физика, химия, биология), их сходство и отличия. Естественнонаучный метод познания и его составляющие: наблюдение, измерение, эксперимент, гипотеза, теория.

2

1,2

Раздел 1

Механика

12

Тема 1.1
Механическое движение.

Силы в природе

Содержание учебного материала

Механическое движение, его относительность.

Законы динамики Ньютона.

Демонстрации:
Относительность движения. Инертность тела.

Зависимость ускорения тела от его массы и силы, действующей на тело. Равенство и противоположность направления сил действия и противодействия. Силы в природе: упругость, трение, сила тяжести. Закон всемирного тяготения. Зависимость силы упругости от удлинения пружины. Невесомость

2

1,2

Тема 1.2.

Энергия, работа, мощность.
Реактивное движение

Содержание учебного материала

Импульс. Закон сохранения импульса и реактивное движение. Потенциальная и кинетическая энергия. Закон сохранения механической энергии. Работа и мощность.
Самостоятельная работа обучающихся

Реактивное движение. Освоение космоса.
Демонстрации:
Реактивное движение, модель ракеты.
Изменение энергии при совершении работы.

2

1

1,2

Тема 1.3
Механические колебания и волны

Содержание учебного материала Механические колебания. Период и частота колебаний .Механические волны. Свойства волн. Звуковые волны.
Лабораторная работа
Изучение зависимости периода колебаний нитяного и пружинного маятника от длины нити и массы груза.
Самостоятельная работа обучающихся 

Ультразвук и его использование в технике и медицине.
Демонстрации:
Свободные и вынужденные колебания.
Образование и распространение вол.
Колеблющееся тело как источник звука.

2

1

1

1,2

2

3

Раздел 2

Молекулярная физика. Термодинамика

27

Тема 2.1
Строение вещества

Содержание учебного материала

Молекулярно-кинетическое строение вещества. Масса и размеры молекул.
Самостоятельная работа обучающихся
История атомистических учений

2

1

1,2

3

Тема 2.2

Агрегатные состояния 

Содержание учебного материала Объяснение агрегатных состояний вещества и фазовых переходов между ними на основе атомно-молекулярных представлений

2

1,2

Тема 2.3
Газообразное состояние вещества

Содержание учебного материала Модель идеального газа. Связь между давлением и средней кинетической энергией молекул газа. Основное уравнение, уравнение состояние идеального газа. Изопроцессы
Лабораторная работа
Опытная проверка закона Бойля –Мариотта 

Самостоятельная работа обучающихся Понятие вакуума. Межзвездный газ.

2

1

2

1,2

         2

         3

Тема 2.4
Жидкость, свойства жидкости

Содержание учебного материала Жидкость, свойства жидкости. Явления поверхностного напряжения и смачивания
Лабораторная работа
Определение коэффициента поверхностного напряжения жидкости.
Самостоятельная работа
Флотация. ПАВ, моющее действие мыла.

2

2

1

1

2

3

Тема 2.5

Водяной пар в атмосфере

Содержание учебного материала Испарение различных жидкостей. Насыщенные, ненасыщенные пары, влажность воздуха.
Лабораторная работа
Определение относительной влажности воздуха
Самостоятельная работа обучающихся Условия хранения и транспортировки товаров

2

2

2

1

2

3

Тема 2.6

Кристаллические
тела

Содержание учебного материала Кристаллические тела, строение и свойства. Плавление и отвердевание кристаллических тел.
Самостоятельная работа обучающихся Кристаллы, аморфные вещества, жидкокристаллические тела. Объемные (или компьютерные) модели газа. Жидкости и твердого тела.

2

2

1

2

Тема 2.7
Термодинамика

Содержание учебного материала Внутренняя энергия. Работа газа . Первый закон термодинамики.
Второй закон термодинамики. КПД тепловых двигателей.
Самостоятельная работа обучающихся Тепловые машины, их применение. Экологические проблемы, связанные с применением тепловых машин, и проблема энергосбережения. Холодильники и кондиционеры.
Демонстрации:
Устройство паровой турбины.
Изменение внутренней энергии тел при совершении работы

2

2

1

2,3

Раздел 3

Электромагнитные явления

28

Тема 3.1
Электростатика

Содержание учебного материала Электрические заряды и их взаимодействие. Закон Кулона. Электрическое поле, его свойства и характеристики.
Самостоятельная работа обучающихся
Проводники и изоляторы в электрическом поле.Конденсаторы, применение конденсаторов.
Демонстрации
Электризация тел. Взаимодействие заряженных тел.

2

2

1,2

2,3

Тема 3.2
Законы постоянного тока

Содержание учебного материала Постоянный электрический ток. Сила тока, напряжение, электрическое сопротивление. Электродвижущая сила. Закон Ома для участка и полной цепи. Работа и мощность постоянного тока
Лабораторная работа
Сборка электрической цепи и измерение силы тока и напряжения на ее различных участках.
Самостоятельная работа обучающихся 

Реостат. Зависимость сопротивления от температуры. Сверхпроводимость. Тепловое действие электрического тока. Закон Джоуля – Ленца.
Демонстрации
Нагревание проводников с током

2

2

2

1,2

2

3

Тема 3.3
Магнитные взаимодействия

Содержание учебного материала Магнитное после тока и действие магнитного поля на проводник с током. Сила Ампера, сила Лоренца.
Демонстрации
Действие магнитного поля на проводник с током. Взаимодействие проводников с токами

2

1,2

Тема 3.4.
Переменный ток

Содержание учебного материала Явление электромагнитной индукции. Закон электромагнитной индукции. Переменный ток. Самоиндукция. Индуктивность. Получение и передача электроэнергии.
Лабораторная работа
Изучение явления электромагнитной индукции
Самостоятельная работа обучающихся Трансформатор. Электродвигатель. Электрогенератор
Демонстрации
Явление электромагнитной индукции.
Устройство и действие электродвигателя и электрогенератора.

1

2

2

1,2

2

3

Тема 3.6
Оптика

Содержание учебного материала Природа света. Законы геометрической оптики. Линзы.
Самостоятельная работа обучающихся
Решение задач
Глаз и оптические приборы. Цвет

2

2

1,2

2

Раздел 4

Строение атома и квантовая физика

9

Тема 4.1
Кванты и атомы

Содержание учебного материала Кванты света – фотоны. Фотоэффект. Строение атома: планетарная модель и модель Бора. Поглощение и испускание света атом. Квантование энергии
Самостоятельная работа обучающихся Атомные спектры.
Лазеры

2

2

2

3

Тема 4.2
Атомное ядро и элементарные частицы

Содержание учебного материала Строение атомного ядра. Реактивность. Энергия расщепления атомного ядра. Классификация элементарных частиц.
Самостоятельная работа обучающихся Радиоактивные излучения и их воздействие на живые организмы.
Ядерные  энергетика и экологические проблемы, связанные с ее использованием. Мир элементарных частиц. Решение задач.
Демонстрации:
Излучение лазера.
Счетчик ионизирующих излучений.

2

3

1,2

2,3

Контрольная работа

2

2,3

Раздел 5

Химия

37

Тема 5.1
Основные понятия и законы химии

Содержание учебного материала                   Основные понятия химии
-постоянство состава вещества

- сохранение массы вещества.

-закон Авогадро.

Периодическая система химических элементов Д. И. Менделеева
Практическая работа.
Моделирование построения периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева. Характеристики химических элементов по их положению в периодической системе. Электронные формулы атомов.

2

2

1,2

2.3

Тема 5.2
Растворы

Содержание учебного материала Растворы. Растворимость. Массовая доля вещества в растворе, как способ выражения состава раствора

Лабораторная работа
Приготовление растворов различной концентрации. Определение растворов.
Самостоятельная работа обучающихся 

Вода- растворитель. Качество воды. Ионообменная очистка воды.

2

2

2

1,2

2

3

Тема 5.3.
Основные классы неорганических соединений

Содержание учебного материала Оксиды. Гидроксиды. Кислоты Состав, строение, свойства.
Лабораторная работа
Реакция обмена.
Самостоятельная работа обучающихся Кислотные дожди, механизм образования.

2

2

2

1,2

2

3

Раздел 6

Химическая кинетика. Катализаторы

Тема 6.1

Химическая кинетика.

Содержание учебного материала Зависимость скорости химической реакции от различных факторов. Катализаторы. Ингибиторы. Химическое равновесие. Принципы Ле- Шателье.
Самостоятельная работа обучающихся Применение катализаторов в различных областях народного хозяйства

2

1

1,2

2

Раздел 7

Органические соединения.

Тема 7.1

Классификация органических соединений, их краткая характеристика

Содержание учебного материала Классификация органических соединений, их краткая характеристика. Углеводы. Состав, строение, свойства. Природные источники углеводов

2

1,2

Тема 7.2

Кислородосодержащие органические соединения.

Содержание учебного материала Кислородосодержащие органические соединения. Спирты. Альдегиды. Кетоны. Простые и сложные эфиры. Жиры. Углеводы.
Самостоятельная работа обучающихся Производство этилового спирта

2

1

1,2

2

Тема 7.3

Азотосодержащие органические соединения.

Содержание учебного материала Азотосодержащие органические соединения. Нитросоединения. Амины. Амины кислот. Аминокислоты .Белки.
Лабораторная работа
Цветные реакции на белки
Самостоятельная работа обучающихся Д.Н.К. и Р.Н.К.

2

2

1

1,2

2

3

Тема  7.4

Синтетические высокомолекулярные соединения

Содержание учебного материала Синтетические высокомолекулярные соединения
Практическая работа
Распознавание различных пластмасс и волокон.
Самостоятельная работа обучающихся Применение В.М.С. в народном хозяйстве

2

1

1

1,2

2

3

Биология с элементами экологии

50

Раздел 8

Наиболее общие представления о жизни

Тема 8.1.
Происхождение и начальные этапы жизни

Содержание учебного материала Понятие «жизнь», основные признаки живого. Понятие «организм», разнообразие живых организмов, принципы их классификации.
Самостоятельная работа обучающихся Начальные этапы жизни на Земле Многообразие живых организмов

2

4

1,2

2,3

Тема 8.2

Учение о клетке

Содержание учебного материала Клетка-единица строения и жизнедеятельности.
Химическая организация клетки.
Органические вещества клетки: белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты.
Строение  функции клетки.
Обмен веществ и превращение энергии клетки.
Обмен веществ и превращение энергии в клетке
Лабораторная работа: «Изучение строения растительной и животной клетки»
Самостоятельная работа
Органические вещества клетки – АТФ, витамины, ферменты

8

2

2

1,2

2

3

Тема 8.3

Размножение организмов

Содержание учебного материала Деление клетки – основа размножения. Митоз, мейоз.
Самостоятельная работа обучающихся Эмбриональное и постэмбриональное развитие

2

2

1,2

3

Тема 8.4
Основы генетики

Содержание учебного материала Основные понятия генетики. I, И,Ш, законы Менделя.
Практическая работа « Решение генетических задач»
Самостоятельная работа обучающихся Селекция растений, животных Микро-организмов. Основные методы
Успехи селекции

2

2

4

1,2

2,3

3

Тема 8.5.
Эволюционное учение.

Содержание учебного материала Эволюция живого. Движущие силы эволюции: наследственность, изменчивость, приспособленность.
Лабораторная работа: «Изучение изменчивости. Построение вариационного ряда и вариационной кривой»
Самостоятельная работа обучающихся Возникновение и развитие эволюционных представлений

2

2

2

1,2

2,3

3

Раздел 9

Организм человека и основные проявления его жизнедеятельности

14

Тема 9.1
Ткани, органы и системы органов человека

Содержание учебного материала Ткани, органы и системы органов человека
Пищеварение, система пищеварительных  органов. Дыхание, органы дыхания
Опора и движение. Внутренняя среда организма: кровь, тканевая жидкость, лимфа. Основные функции крови
Самостоятельная работа обучающихся Иммунитет и иммунная система. Бактерии и вирусы как причина инфекционных заболеваний.
Влияние наркогенных веществ на развитие и здоровье человека

8

4

1,2

3

Раздел 10

Человек и окружающая среда

4

Тема 10.1
Основы экологии

Содержание учебного материала Понятие биогеоценоза, экосистемы и биосферы.
Экологические факторы их воздействия на организм человека и влияние деятельности человека на окружающую среду.
Итоговое занятие.
Самостоятельная работа обучающихся Антропогенное воздействие на окружающую среду.
Рациональное природопользование

2

2

1

1,2

2,3

Дифференцированный зачёт

2

Всего

162

Результаты обучения(освоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

Умения

• Объяснения явлений окружающего мира, восприятия и интерпретации информации естественнонаучного и специального (профессионально значимого) содержания, получаемой из СМИ, ресурсов Интернета, специальной и научно-популярной литературы;
• Развития интеллектуальных, творческих способностей и критического мышления в ходе проведения простейших исследований, анализа явлений;
• Профессиональной деятельности и повседневной жизни в целях обеспечения безопасности жизнедеятельности; грамотного использования современных технологий; охраны здоровья и окружающей среды.
  

• Решение задач
• Практические занятия Лабораторная работа
• Проведение наблюдений, опытов с последующим составлением отчетов
• Самоконтроль по темам, разделам и обобщающий
• Тематические проверочные работы
• Контрольная работа
• Зачет по опросному листу
• Тестирование
• Защита рефератов
• Представление моделей, презентаций (в том числе компьютерных)
• Дифференцированный зачет

Знания:

• О современной естественнонаучной картине мира и методах естественных наук; о наиболее важных идеях и достижениях естествознания, оказавших определяющее влияние на развитие техники и технологий; о возможности показания знаков природы и использования достижений естественных наук для развития цивилизации и повышения качества жизни.

• Опрос
• Решение задач
• Практические занятия
• Лабораторная работа
• Проведение наблюдений, опытов с последующим составлением отчетов
• Самоконтроль по темам, разделам и обобщающий
• Тематические проверочные работы
• Контрольная работа
• Зачет по опросному листу
• Тестирование
• Защита рефератов
• Представление моделей, презентаций (в том числе компьютерных)
• Дифференцированный зачет

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

160

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

108

в том числе:

лабораторные работы и практические занятия

42

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

52

Итоговая аттестация в форме экзамена

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, практические занятия и самостоятельная работа студентов

Объём

часов

Уровень

освоения

Раздел 1

Общая и неорганическая химия

Тема 1.1.

Основные понятия и законы химии

Основные понятия и законы химии.

Вещество. Атом. Молекула. Химический элемент. Аллотропия. Простые и сложные вещества. Качественный и количественный состав веществ. Химические знаки и формулы. Относительная атомная и молекулярная массы. Количество вещества.

Основные законы химии.

Стехиометрия. Законы сохранения массы веществ. Закон постоянства состава веществ молекулярной структуры. Закон Авогадро и следствия из него.

Самостоятельная работа

Аллотропные модификации углерода (алмаз, графит)

4

4

1,2

3

Тема1.2.

Периодический закон и

Периодическая

система

химических

элементов

Д.И. Менделеева

Периодический закон Д.И. Менделеева.

 Открытие Д.И. Менделеева Периодический закон в формулировке Д.И. Менделеева. Периодическая таблица химических элементов-графическое отображение периодического закона. Структура периодической таблицы: периоды (малые и большие), группы (главная и побочная). Строение и Периодический закон Д.И. Менделеева. Атом- сложная частица. Ядро (протоны и нейтроны) и электронная оболочка. Изотопы. Строение электронных оболочек атомов элементов малых периодов. Особенности строения электронных оболочек атомов элементов больших периодов (переходных элементов). Понятия об орбиталях: s-,p и d-орбитали. Электронные конфигурации атомов химических элементов. Современная формулировка периодического. Значение периодического закона и периодической системы химических элементов Д.И. Менделеев для развития науки и понимания химической картины мира.

Практическая работа

Моделирование построения Периодической таблицы химических элементов.

Составление электронных конфигураций атомов.

Самостоятельная работа

Радиоактивность. Использование радиоактивных изотопов в технических целях. Рентгеновское излучение и его использование в технике и медицине.

4

2

6

1,2

2

3

Тема1.4.

Вода. Растворы. Электролитическая диссоциация

а)Ионная химическая связь.

Катионы, их образование из атомов в результате процесса окисления. Анионы, их образование из атомов в результате процесса восстановления. Ионная связь, как связь между катионами и анионами за счёт электростатического притяжения. Классификация ионов: по составу, знаку заряда, наличию гидратной оболочки. Ионные кристаллические решетки кислот с металлами. Основные способы получения кислоты.

4

1,2

Основания и их свойства.

Основания как электролиты, их классификация по различным признакам. Химические свойства оснований в свете теории электролитической диссоциации. Разложение нерастворимых в воде оснований. Основные способы получения оснований.

2

1,2

Соли и их свойства.

Соли как электролиты. Соли средние, кислые и основные. Химически свойства в свете теории электролитической диссоциации. Способы получения солей. Гидролиз солей.

2

1,2

Оксиды и их свойства.

Солеобразующие и несолеобразующие оксиды. Основные, амфотерные и кислотные оксиды. Зависимость характерна оксида от степени окисления образующего его металла. Химические свойства оксидов. Получение оксидов.

2

1,2

Лабораторная работа

Испытание растворов кислот индикаторами. Взаимодействие металлов с кислотами. Взаимодействие кислот с оксидами металлов. Взаимодействие кислот с основаниями. Взаимодействие кислот с солями. Испытание растворов щелочей индикаторами. Взаимодействие щелочей с солями. Разложение нерастворимых оснований. Взаимодействие солей с металлами. Взаимодействие солей друг с другом. Гидролиз солей различного типа

14

2

Самостоятельная работа

Использование серной кислоты в промышленности. Едкие щелочи, их использование в промышленности. Гашеная и негашеная известь, её применение в строительстве. Гипс и алебастр, гипсование.

4

3

Тема1.6

Химические

реакции

1)Классификация        химических реакций.

Реакции соединения, разложения, замещения, обмена. Каталитические реакции. Обратимые и необратимые реакции. Гомогенные и гетерогенные реакции.
Экзотермические и эндотермические реакции.
Тепловой эффект химических реакций. Термохимические уравнения

6

1,2

2)Окислительно-восстановительные        реакции.
Степень окисления. Окислитель и восстановление. Восстановитель и окисление. Метод электронного баланса для составления уравнений окислительно - восстановительных реакций

4

1,2

3)Скорость        химических реакций.

Понятие о скорости химических реакций. Зависимость реакций от различных факторов: природы реагирующих веществ, их концентрации, температуры, поверхности соприкосновения и использования катализаторов

2

1,2

4)Обратимость        химических реакций.

Обратимые и необратимые реакции. Химическое равновесие и способы его смещения.

Лабораторная работа

Реакция замещения меди железом в растворе медного купороса. Реакции, идущие с образованием осадка, газа или воды. Зависимость скорости взаимодействия

соляной кислоты с металлами от их природы. Зависимость скорости взаимодействия цинка с соляной кислотой от её концентрации. Зависимость скорости взаимодействия оксида меди (II) с серной кислотой от температуры

2

4

1,2

2

Самостоятельная работа

Понятие об электролизе. Практическое применение электролиза. Гальванопластика. Гальваностегия. Рафинирование цветных металлов. Катализ. Производство аммиака: сырье, аппаратура, научные принципы

6

3

Тема1.7

Металлы и неметаллы

Металлы.

 Особенности строения атомов и кристаллов. Физические свойства металлов. Классификация металлов по различным признакам. Химические свойства металлов. Электрохимический ряд напряжений металлов. Металлотермия. Общие способы получения металлов. Понятия о металлургии. Пирометаллургия, гидрометаллургия и электрометаллургия. Сплавы черные и цветные.

6

1,2

Неметаллы.

 Особенности строения атомов. Неметаллы-простые вещества. Зависимость свойств галогенов от их положения в Периодической системе. Окислительные и восстановительные свойства неметаллов в зависимости от их положения в ряду электроотрицательности.

6

1,2

Лабораторная работа

 Свойства металлов.

2

2

Самостоятельная работа.

 Коррозия металлов: химическая и электрохимическая. Зависимость скорости коррозии от условий окружающей среды. Классификация коррозии металлов по различным признакам. Способы защиты металлов от коррозии. Производство чугуна и стали. Силикатная промышленность. Производство серной кислоты.

6

3

Раздел 2

Органическая химия

Тема 2.1

Основные

понятия

органической

химии и теория

строения

органических

соединений

а)Предмет        органической химии.

 Природные, искусственные и синтетические органические вещества. Сравнение органических веществ с неорганическими. Валентность. Химическое строение как порядок соединения атомов в молекулы по валентности.

2

1,2

б)Теория строения органических соединений А.Б.Бутлеров.

Основные положения теории химического строения. Изомерия и изомеры. Химические формулы и модели молекул в органической химии

2

1,2

а) Классификация органических веществ.

 Классификация веществ по строению углеродного скелета и наличию функциональных групп. Гомологи и гомология. Начало номенклатуры IUPAC

2

1,2