Внеклассное мероприятие "Его величество хлеб"
презентация к уроку на тему

Внеклассное мероприятие «Его величество хлеб»

Действующие лица: Ведущий, чтецы (2), девочки в народных костюмах.

Ведущий: История хлеба неотделима от истории человечества. Об этом говорят археологические находки и письменные источники. В честь хлеба слагались гимны, песни, совершались обряды, устраивались праздники.

Хлебом – солью встречают жениха с невестой на пороге их дома. В народных обычаях заключена человеческая мудрость, уважительное отношение к хлебу, которое должно передаваться из поколения в поколение и прививаться с первых дней жизни человека.

В хлебе есть все необходимые для питания человека вещества: белки, крахмал, жиры…Точно не установлено, когда впервые человек начал выпекать хлеб. Хлебопечение положило начало цивилизации – недаром в мифологии хлебопечение имеет божественное происхождение.

Чтец(1):

Мучнистые зерна не очень вкусны,

Сырыми их кушать не очень приятно,

Но в зимнее время очень нужны,

И людям все это было понятно!

Пшеницу растить не умели пока

И землю возделывать тоже не смели.

Считали: растенья подвластны богам,

А спорить с богами они не хотели.

Однажды охотник просыпал зерно,

Упали на землю бесценные зерна.

И вскоре, частично, оно проросло.

Охотник тот случай, запомнил, бесспорно.

Ведущий: Наверное, именно так научились люди выращивать хлебные зерна. Родина хлебных злаков не установлена, но предполагают, что в диком виде они росли в Средней Азии. По историческим документам известно, что финикияне занимались хлебопашеством и вывозили зерно в другие страны. Особенно процветало хлебопашество в древнем Египте, откуда оно перешло к грекам. От последних переняли хлебопашество римляне, которые вместе со своей культурой распространили его в Западной Европе. Все эти народы культивировали преимущественно пшеницу и ячмень. В Восточную Европу привезли хлебное зерно (рожь) восточные народы при своем пришествии из Азии.

Чтец(2):

Научились люди землю пахать

И зерном засевать научились.

Пусть не сразу все шло хорошо

Ине сразу все получалось.

Научились зерна в муку превращать,

И похлебку варить, и кашу…

Только хлеб не умели пока выпекать-

И спасенье, и радость нашу.

Ведущий: Однажды древняя женщина случайно пролила похлебку на раскаленные камни. Ей жаль было пропавшей муки, подхватила она испекшийся кругляшек, которому еще не было названия, и хотела отбросить в сторону, но передумала. От него так соблазнительно пахло! Решила попробовать. Вкусно! Тогда, опасливо поглядывая на раскаленный в огне камень, женщина решила повторить то, что получилось случайно….

При ра копках древних поселений ученые-археологи не раз находили каменные «противни».

Но так как тесто первоначально не подвергалось брожению, то хлеб получался плотный, в виде лепешек, которые выпекались или на углях, или в горшочках. Последний способ сохранился в некоторых странах и поныне, например, на Кавказе у горцев, а также в Персии.

Велико было удивление и, вероятнее всего, ужас человека, увидевшего, как тесто, забытое в горшке, стало подниматься, пузыриться и «дышать», будто живое. Брошенное в огонь такое тесто испекалось в виде пышной, мягкой, слегка кисловатой лепешки. Это было чудесное открытие.

О том, как появилось кислое тесто, есть легенда. В Древнем Египте раб-хлебопек зазевался, и замешенное им тесто забродило. Но раб не растерялся и поскорее засунул его в печь. Так появился известный нам хлеб из кислого теста.

Чтец (1):

Сейчас мы речь ведем о хлебе,

Который с детства нам знаком.

Вслушайся в себя, вслушайся,

Ты просто к жизни и глух и слеп,

Если сердце у тебя не дрогнет,

Услышав вечное слово: «Хлеб»!

Ведущий: Ребята, давайте вспомним пословицы и поговорки, прославляющие хлеб.

(Ребята вспоминают пословицы и поговорки).

Ведущий: Почему у русского народа считалось, что «Не красна изба углами, а красна пирогами»? (Русский народ всегда славился гостеприимством, хлебосольством. Необязательно иметь богатый дом. Главное, чтобы в доме всегда встречали добром и улыбкой.)

В нашей речи многие крылатые выражения связаны с хлебом. Давайте вспомним некоторые из них и прокомментируем.

Чтец(2):

Птицам жить нельзя без хлеба!

Людям жить нельзя без хлеба!

«Бросил хлеб – обидел свет».

Слову – вера.

Хлебу – мера,

А для счастья -  меры нет!

(Звучит русская народная музыка. Выходят девочки в русских костюмах с выпечкой и угощают гостей).

Чтец(1):

Вот он, хлебушко душистый,

С хрупкой корочкой витой,

Вот он теплый. Золотистый,

Словно солнцем налитой.

В нем здоровье, наша сила,

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Ведь не сразу стали зерна

Хлебом тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на столе.

(Знаешь ли ты) Ведущий: Первый в России музей хлеба открылся в 1988 году в Санкт-Петербурге, на Литовском проспекте в доме 73. Спустя пять лет он обрел статус государственного. Экспонаты этого музея позволяют заглянуть в прошлое, увидеть быт и нравы наших предков, а главное понять как относились к «хлебу насущному». Особое место занимают экспонаты, связанные с трагическими событиями истории Петрограда-Ленинграда.

В Разделе, посвященном Великой Отечественной Войне и блокаде, можно увидеть кусочек хлеба весом 125 грамм. Впрочем, этот экспонат трудно назвать хлебом: его готовили из жмыхов, овсяной муки, мучной пыли, а еще добавляли гидроцеллюлозу. Такую крохотную пайку хлеба человек получал на целый день.

Люди. Не знающие войны и голода должны понять,  как тяжело было на войне и как трудно доставалась победа. В Санкт-Петербургском музее хранится более 18000 экспонатов! И дня не хватит, чтобы все рассмотреть!

Звучит песня «Мы Землю эту Родиной зовем», музыка Ю. Чичкова.

Ведущий: предлагает ребятам отгадать кроссворд.

1. Об опытном человеке часто говорят «Тертый….». 2.Плоское круглое изделие из печеного хлеба. 3.Эстонская булка. 4.Символ средневековых хлебопеков. 5.В старину ее на Руси называли житом. 6.После его съедения остается только «дырка».7.Как будет по французски «палка» или «посох».9.Формовой, обычно черный хлеб.10.Этот хлеб пекут на именины.