Рабочая программа по дисциплине Естествознание для специальности 101101 Гостиничный сервис
рабочая программа на тему

Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании ПЦК ________________________________________________________________________

        (Наименование ПЦК)

Протокол № __ от «__» ________20__г

Председатель ПЦК ___________________

        (подпись)

____________________________________

Рабочая программа разработана на основе примерной программы учебной дисциплины ________________________

для специальностей СПО, одобренной и утвержденной Департаментом государственной политики и нормативно-правового регулирования в сфере образования Минобрнауки России от 16 апреля 2008 года.

Рабочая программа разработана в соответствии с разъяснениями по реализации ФГОС  среднего (полного) общего образования (профильное обучение) в пределах основных профессиональных образовательных программ НПО и СПО, формируемых на основе ФГОС НПО и СПО, одобренными Научно-методическим советом Центра начального, среднего, высшего и дополнительного профессионального образования ФГУ «ФИРО» (Протокол № 1 от «03» февраля 2011 г.)

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

157

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

117

в том числе:

   лекции

77

   лабораторные занятия

   практические занятия

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

39

Итоговая аттестация в форме  дифференцированного зачета

1

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень освоения

Введение. Основные науки о природе (физика, химия, биология), их сходство и отличия. Естественно -научный метод познания и его составляющие: наблюдение, измерение,  эксперимент, гипотеза, теория.

Лекция 1. Введение

2

1

Раздел 1.

Физика

Тема 1.1.

Механика

Содержание учебного материала

17

Механическое движение, его относительность. Законы динамики Ньютона. Силы в природе: упругость, трение, сила тяжести. Закон всемирного тяготения. Невесомость.

Импульс. Закон сохранения импульса и реактивное движение. Потенциальная и кинетическая энергия. Закон сохранения механической энергии. Работа и мощность.

Механические колебания. Период и частота колебаний. Механические волны. Свойства волн. Звуковые волны. Ультразвук и его использование в технике и медицине.

Лекции

1. Механическое движение и его виды.
2.  Законы механики Ньютона
3. Силы в природе: упругость, трение, сила тяжести.
4. Импульс. Закон сохранения импульса и реактивное движение.
5. Потенциальная и кинетическая энергия. Работа и мощность.
6. Механические колебания. Звуковые волны.

2

1

1

1

1

1

1-2

Практические занятия

П.з №1 Решение задач с использованием законов Ньютона

П.з № 2 Решение задач с использованием закона импульса

П.з № 3 Решение задач на нахождение потенциальной и кинетической энергии

П.з № 4 Решение задач по теме  «Звуковые волны»

1

1

1

1

Лабораторные работы

Л.р. №1 Исследование зависимости силы трения от веса тела.

Л.р. №2 Изучение зависимости периода колебаний нитяного (или пружинного) маятника от длины нити

1

1

2

2

Самостоятельная работа обучающихся  решение расчетных задач, подготовка сообщение о значении ультразвука,

6

2

Тема 1.2.

Тепловые явления

Содержание учебного материала

17

История атомистических учений. Наблюдения и опыты, подтверждающие атомно-молекулярное строение вещества. Масса и размеры молекул. Тепловое движение. Температура как мера средней кинетической энергии частиц.

Объяснение агрегатных состояний вещества и фазовых переходов между ними на основе атомно-молекулярных представлений.

Закон сохранения энергии в тепловых процессах. Необратимый характер тепловых процессов. Тепловые машины, их применение. Экологические проблемы, связанные с применением тепловых машин, и проблема энергосбережения

Лекции

1. История атомистических учений. Масса и размеры молекул.
2. Тепловое движение
3. Агрегатное состояние вещества. Закон сохранения энергии в тепловых процессах
4. Экологические   проблемы,   связанные   с  применением  тепловых   машин,   и   проблема энергосбережения.

2

2

2

2

1-2

 Лабораторные работы

Л. Р. № 3 Измерение температуры вещества в зависимости от времени при изменения агрегатных состояний.

1

2

Практическая работа

П.з № 5 Решение задач на нахождение количества вещества, массы, количества молекул.

1

2

Самостоятельная работа обучающихся решение задач, подготовка сообщение  о проблеме энергосбережения

6

2

Тема 1.3.

Электромагнитные явления

Содержание учебного материала

Электрические заряды и их взаимодействие. Электрическое поле. Проводники и изоляторы в электрическом поле.

Постоянный электрический ток. Сила тока, напряжение, электрическое сопротивление. Закон Ома для участка цепи. Тепловое действие электрического тока и закон Джоуля - Ленца.

Магнитное поле тока и действие магнитного поля на проводник с током. Электродвигатель.

Явление электромагнитной индукции. Электрогенератор. Переменный ток. Получение и передача электроэнергии.

Электромагнитные волны. Радиосвязь и телевидение. Свет как электромагнитная волна. Интерференция и дифракция света.

12

Лекции

1. Электрические заряды и их взаимодействие.
2. Постоянный электрический ток. Сила тока, напряжение, электрическое сопротивление.
3. Закон Ома.  Тепловое действие электрического тока и закон Джоуля-Ленца

2

2

2

1-2

Лабораторные работы

Л.р. № 4. Сборка электрической цепи и измерение силы тока и напряжения на ее различных участках.

1

2

Практические работы

П.з. №6  Решение  задач на применение закона сохранения заряда и закона Кулона

1

2

Самостоятельная работа обучающихся  решение задач

6

2

Тема 1.4.

Строение атом и квантовая физика.

Содержание учебного материала

Фотоэффект и корпускулярные свойства света. Использование фотоэффекта в технике. Строение атома: планетарная модель и модель Бора. Поглощение и испускание света атомом. Квантование энергии. Принцип действия и использование лазера.

Строение атомного ядра. Радиоактивные излучения и их воздействие на живые организмы. Энергия расщепления атомного ядра. Ядерная энергетика и экологические проблемы, связанные с ее использованием.

14

Лекции

1. Фотоэффект и корпускулярные свойства света.
2. Строение атома: планетарная модель и модель Бора.
3. Строение атомного ядра. Радиоактивные излучения и их воздействие на живые организмы.

2

2

2

1-2

Практические работы

П.з №7  Решение задач на вычисление энергии и импульса фотона

2

Самостоятельная работа обучающихся  решение задач,  подготовка сообщение о «плюсах» и «минусах» АЭС

6

2

 Раздел 2.

Химия с элементами экологии.

Тема 2.1.

Вода. Растворы

Содержание учебного материала

12

Вода вокруг нас. Физические и химические свойства воды. Растворение твердых веществ и газов. Массовая доля вещества в растворе как способ выражения состава раствора.

Водные ресурсы Земли. Качество воды. Загрязнители воды и способы очистки. Жесткая вода и ее умягчение. Опреснение воды. Качество воды в Московском регионе.

Лекции

1. Вода вокруг нас. Физические и химические свойства воды.  
2. Массовая доля вещества в растворе как способ выражения состава раствора.
3. Водные ресурсы Земли. Качество воды. Загрязнители воды и способ очистки

2

2

2

1-2

Практические задания № 8  Растворы. Концентрация растворов

Практические задания № 10   Расчет массовой доли растворенного вещества

2

2

2

Самостоятельная работа обучающихся решение задач

4

2

Тема 2.2. Химические процессы в атмосфере

Содержание учебного материала

Химический состав воздуха. Атмосфера и климат. Озоновые дыры. Загрязнение атмосферы и его источники. Экологическая обстановка в Челябинске.

Кислотные дожди. Кислоты и щелочи. Показатель кислотности растворов  - рН.

12

Лекции

1. Химический состав воздуха. Атмосфера и климат.
2.  Озоновые дыры. Загрязнение атмосферы и его источники.

2

2

1

1

Практическое задания № 13 Решение задач по теме Газовые законы  

2

2

Самостоятельная работа обучающихся  подготовка сообщения об экологической обстановки в Челябинске.

6

Тема 2.3.

Химия и организм человека

Содержание учебного материала

Химические элементы в организме человека. Органические и неорганические вещества. Основные жизненно необходимые соединения: белки, углеводы, жиры, витамины. Строение белковых молекул. Углеводы – главный источник энергии организма. Роль жиров в организме, холестерин.

Минеральные вещества в продуктах питания, пищевые добавки. Сбалансированное питание.

26

Лекции

1. Химические элементы в организме человека. Органические и неорганические вещества.
2. Основные жизненно необходимые соединения: белки, углеводы, жиры, витамины.
3. Строение белковых молекул
4. Углеводы - главный источник энергии организма. Роль жиров в организме, холестерин.
5. Минеральные вещества в продуктах питания, пищевые добавки

2

2

2

2

2

1-2

Лабораторная работа № 8 Идентификация органических соединений

 Лабораторная работа № 9 Знакомство с образцами пищевых, косметических, биологических и медицинских золей и гелей.

1

1

2

Практическое задания № 14 Составление индивидуального рациона питания

Практическое задания № 15 Проверка качества натурального меда

Практическое задания № 16 Анализ продуктов быстрого питания

Практическое задания № 17 Обнаружение белков, углеводов и красителей входящих в состав мороженого

2

2

2

2

2

Самостоятельная работа учащихся  заполнение таблицы «Белки, жиры, углеводы», подготовка сообщения о пищевых добавках.

6

2

Раздел 3.

Биология с элементами экологии

Тема 3.1.

Наиболее общие представления о жизни.

Содержание учебного материала

18

Понятие «жизнь». Основные признаки живого: питание, дыхание, выделение, раздражимость, подвижность, размножение, рост и развитие. Понятие «организм». Разнообразие живых организмов, принципы их классификации.

Клетка – единица строения и жизнедеятельности организма. Обмен веществ и превращение энергии в клетке. Молекула ДНК – носитель наследственной информации.

Уровни организации живой природы: клеточный, организменный, надорганизменный. Эволюция живого. Движущие силы эволюции: наследственность, изменчивость, естественный отбор.

Лекции

1. Понятие «жизнь». Основные признаки живого: питание, дыхание, выделение, раздражимость, подвижность, размножение, рост и развитие.
2. Клетка - единица строения и жизнедеятельности организма. Обмен веществ и превращение энергии в клетке.
3. Уровни организации живой природы: клеточный, организменный, надорганизменный. Эволюция живого
4. Основы генетики
5. Движущие силы эволюции: наследственность, изменчивость, естественный отбор

2

2

2

2

2

1-2

Лабораторная работа № 10  Решение генетических задач и составление родословных

Лабораторная работа № 11  Выявление изменчивости у особей одного вида

Лабораторная работа № 12  Изучение приспособленности организма к среде обитания

2

1

1

2

Практическое задания № 18 Решение генетических задач на 1, 2 законы Г.Менделя.

2

2

Самостоятельная работа обучающихся  решение генетических задач.

8

2

Тема 3.2.

Организм человека и основные проявления его жизнедеятельности

Содержание учебного материала

Питание. Значение питания для роста, развития и жизнедеятельности организма. Пищеварение как процесс физической и химической обработки пищи. Система пищеварительных органов. Предупреждение пищевых отравлений – брюшного тифа, дизентерии, холеры. Гастрит и цирроз печени как результат влияния алкоголя и никотина на организм.

Дыхание организмов как способ получения энергии. Органы дыхания. Жизненная емкость легких. Тренировка органов дыхания. Болезни органов дыхания и их профилактика. Курение как фактор риска.

Движение. Кости, мышцы, сухожилия – компоненты опорно-двигательной системы. Мышечные движения и их регуляция. Утомление мышц при статической и динамической работе. Изменение мышцы при тренировке, последствия гиподинамии. Причины нарушения осанки и развития плоскостопия.

Внутренняя среда организма: кровь, тканевая жидкость, лимфа. Основные функции крови. Кровеносная система. Иммунитет и иммунная система. Бактерии и вирусы как причина инфекционных заболеваний.

Индивидуальное развитие организма. Половое созревание. Менструация и поллюция. Оплодотворение. Образование и развитие зародыша и плода. Беременность и роды. Влияние психоактивных веществ (табака, алкоголя, наркотиков) на развитие и здоровье человека. Наследственные и врожденные заболевания, передающиеся половым путем: СПИД, сифилис и др.

18

Лекции

1. Организм человека: ткани, органы и системы органов человека.
2. Пищеварение. Система пищеварительных органов
3. Индивидуальное развитие  организма.  
4. Дыхание. Органы дыхания
5. Движение. Компоненты опорно-двигательной системы.
6. Иммунитет, иммунная система
7. Влияние наркогенных веществ на развитие и здоровье человека. Наследственные и врожденные заболевания.

2

2

2

2

2

2

2

1-2

Практическое задания № 19 Действие слюны на крахмал

2

2

2

Самостоятельная работа  обучающихся  составление таблиц «Заболевания ЖКТ и профилактика», Заболевания органов дыхания и профилактика», подготовка сообщения о наследственных заболеваниях,

6

2

Тема 3.3.

Человек и окружающая среда

Содержание учебного материала

Понятия биогеоценоза, экосистемы и биосферы. Устойчивость экосистем.

Воздействие экологических факторов на организм человека и влияние деятельности человека на окружающую среду (ядохимикаты, промышленные отходы, радиация и другие загрязнения). Рациональное природопользование.  Охрана природы в Челябинской области.

9

Лекции

1. Понятия биогеоценоза, экосистемы и биосферы.
2. Воздействие экологическх факторов на организм человека и влияние человека на среду.

2

1

1-2

 Лабораторная работа № 13 Многообразие связей в биогеоценозе

  Лабораторная работа № 14 Пищевые цепи

  Лабораторная работа № 15 Биогеохимический цикл углерода в условиях современной Земли  

1

1

1

Самостоятельная работа обучающихся описание любой экосистемы по предложенному плану.

2

2

Зачет

1

Всего

175

№ изменения, дата внесения изменения; № страницы с изменением

БЫЛО

СТАЛО

Основание:

подпись лица, внесшего изменения

Уметь:

-  формулировать понятия: механическое движение, скорость, ускорение, системы отсчёта, изображать графически виды движений, решать количественные и качественные задачи на данные темы;

- решать задачи с использованием формул для равномерного и равноускоренного движения различать понятия веса и силы тяжести, инерции и инертности, решать задачи с применением законов Ньютона, закона всемирного тяготения объяснять суть реактивного движения, решать задачи на применение законов сохранения;

- решать задачи на применение закона сохранения импульса и механической энергии формулировать понятия, изображать графически гармонические колебания;

- решать задачи на нахождение параметров колебательного движения, свободные и вынужденные, затухающие колебания.

 Практические занятия

П.з №1 Решение задач с использованием законов Ньютона

П.з № 2 Решение задач с использованием закона импульса

П.з  № 3 Решение задач на нахождение потенциальной и кинетической энергии

П.з№ 4 Решение задач по теме  «Звуковые волны»

Лабораторные работы

Л.р. №1 Исследование зависимости силы трения от веса тела.

Л.р. №2 Изучение зависимости периода колебаний нитяного (или пружинного) маятника от длины нити

- объяснять связь средней кинетической энергии молекул с температурой по шкале Кельвина;

- строить и читать графики изопроцессов;

-  решать количественные и качественные задачи на  тему Тепловые явление.

Лабораторные работы

Л. Р. № 3 Измерение температуры вещества в зависимости от времени при изменения агрегатных состояний.

Практическая работа

П.з № 5 Решение задач на нахождение количества вещества, массы, количества молекул

- решать задачи: на применение закона сохранения заряда и закона Кулона, принципа суперпозиции полей, на движение и равновесие заряженных частиц в электрическом поле, на расчет  напряженности, потенциала, напряжения, работы электрического поля, электрической емкости, энергии электрического поля;

 - решать задачи на определение силы и плотности тока с использованием законов Ома для участка цепи и для полной цепи.

Лабораторные работы

Л.р. № 4. Сборка электрической цепи и измерение силы тока и напряжения на ее различных участках.

Практические работы

П.з. №6  Решение  задач на применение закона сохранения заряда и закона Кулона

- решать задачи с использованием уравнения фотоэффекта, на вычисление энергии и импульса фотона;

Практические занятия

П.з №7  Решение задач на вычисление энергии и импульса фотона

- вычислять   массовую   долю   растворенного   вещества   в  растворе,   решать   расчетные    задачи    по    химическим формулам;

Практические занятия

Растворы. Концентрация растворов.

Гидролиз соли.

- выполнять химический эксперимент по распознаванию жизненно важных  химических элементов и органических соединений  в продуктах питания;

- определять значение белков, жиров, углеводов и витаминов для жизнедеятельности человека.

Лабораторная работа

Идентификация органических соединений

Знакомство с образцами пищевых, косметических, биологических и медицинских золей и гелей

Практические занятия

Проверка качества натурального меда

Анализ продуктов быстрого питания

Обнаружение белков, углеводов и красителей, входящих в состав мороженного

-- связывать   функции  органоидов     клетки  с   физиологическими   процессами, протекающими в ней;
- объяснить    закономерности  наследственности и изменчивости;

Практические занятия

Решение задач на 1, 2 законы Менделя

Лабораторная работа

Решение генетических задач и составление родословных

Выявление изменчивости у особей одного вида

Изучение приспособленности организма к среде обитания

- связывать функции  органов и систем органов  организма  с физиологическими   процессами, протекающими в них.

Практические занятия

Действие слюны на крахмал

Утомляемость при статической и динамической работе

-взаимосвязь компонентов экосистемы, влияние деятельности человека на экосистемы;

Лабораторная работа

Многообразие связей в биогеоценозе

Пищевые цепи

Биогеохимические циклы углерода в условиях современной Земли

Знать:

- механическое движение и его относительность;

- уравнения прямолинейного равноускоренного движения;

- понятие траектории, пути, перемещения,

- Силы в механике: тяжести, упругости, трения. Закон всемирного тяготения. Вес и невесомость.

- Законы сохранения импульса и механической энергии.

- Механические колебания. Превращение энергии при колебательном движении. Амплитуда, период, частота, фаза колебаний. Механические волны. Длина волны.

Тема 1.1. Механика

- Физическую сущность понятий: внутренняя энергия, изолированная система, работа, количество теплоты, необратимость тепловых процессов;

- Проблемы энергетики и охрана окружающей среды, физическую сущность понятий: фаза вещества, критическое состояние вещества; газообразное, жидкое и твердое состояние вещества; явление поверхностного натяжения жидкости, смачивания и капиллярности, типы связей в кристаллах и виды кристаллических структур;

Тема 1.2.  Тепловые явления

-  закон сохранения заряда, закон Кулона

условия, закон Ома для участка цепи и для полной цепи,  закон Джоуля – Ленца;

Тема 1.3.   Электромагнитные явления

- законы внешнего фотоэффекта;

 - уравнение Эйнштейна для фотоэффекта, давление света, сущность корпускулярно-волнового дуализма фотона, особенности химического и биологического действия света;

- сущность опытов Резерфорда,  модель атома Резерфорда и Бора, уровни энергии в атоме, состав атомного ядра;

Тема 1.4.

Строение атом и квантовая физика.

-  химические понятия: относительные атомная и молекулярная массы, моль, массовая доля растворенного вещества, растворы, растворимость веществ, жесткость воды;

- физические и химические свойства воды, растворимость различных веществ в воде;

Тема 2.1.   Вода. Растворы

-  вещества, входящие в состав воздуха;

- основные загрязнители атмосферы,  экологические проблемы атмосферы;

- химические понятия: озоновая дыра, глобальное потепление, кислотный дождь, показатель кислотности, индикатор;

Тема 2.2.

Химические процессы в атмосфере

- важнейшие для человека органические вещества: жиры, углеводы, моносахариды (глюкоза, фруктоза), дисахариды (сахароза, лактоза), полисахариды (крахмал и целлюлоза), аминокислоты, белки, витамины, минеральные вещества и пищевые добавки, содержащиеся в  продуктах питания, холестерин;

- основные химические элементы, минеральные (неорганические) и органические вещества в организме человека, их роль для организма;

- значение белков,  жиров,  углеводов, витаминов для организма человека;

Тема 2.3.

Химия и организм человека

        формы  и уровни существования живой материи, основные свойства живого организма;

- смысл понятий: клетка, организм, видообразование, ген, ДНК, эволюция, наследственность, изменчивость, естественный отбор, приспособленность;

 - элементный     состав  и   строение клетки;
- сущность  энергетического  и   пластического   обмена в клетке;

- главные направления эволюции  и закономерности   действия  движущих сил эволюции;

- виды приспособленности организмов к окружающей среде.        

Тема 3.1.

Наиболее общие представления о жизни.

- ткани, органы и системы органов человека, их строение и функции;

- значение питания для роста, развития и жизнедеятельности организма;

- смысл понятий: иммунитет, иммунная система, вирус, бактерии;

- основные заболевания органов  человека, возможные причины их возникновения, профилактику инфекционных заболеваний;

- стадии индивидуального развития организма, эмбриональное и постэмбриональное развитие организма.

Тема 3.2.

Организм человека и основные проявления его жизнедеятельности

- смысл понятий: биогеоценоз, экосистема, биосфера;

-        структуру  и функции  биосферы;

- экологические (абиотические,  биотические и  антропогенные) факторы;
- биогеоценозы  и  их   свойства,   их   смену   и   восстановление;

Тема 3.3.

Человек и окружающая среда

Самостоятельная работа студента

 Решение расчетных  задач, подготовка сообщений, заполнение таблиц, составление схем, описание экосистемы.

Название ОК

Технологии формирования ОК (на учебных занятиях)

ОК 2.1. - Организовывать собственную деятельность

ОК 2.2. - Выбирать типовые  методы и способы  решения  задач.

 ОК 3.1.  -  Принимать решения в стандартных ситуациях

ОК 3.2. – Принимать решения в  нестандартных ситуациях и

ОК 4.1. - Осуществлять поиск информации

ОК 4.2. - Использование информации, необходимой для эффективного выполнения   задач  

ОК 5.1.  - Использовать информационно-коммуникационные технологии в  деятельности.

ОК 6.1-  Работать в коллективе и команде

ОК 7.1 - Брать на себя ответственность  за  результат выполнения заданий.

ОК 8.1.  - Заниматься самообразованием

ОК 9.1.  –  Ориентироваться в условиях частой смены технологий в   деятельности.