оборудование
план-конспект занятия

Машины для снятия оперения с птиц

Автомат типа «Ротоматик» (рис.) для снятия оперения с тушек кур, цыплят, бройлеров и утят состоит из двух подвижно соединенных между собой корпусов 1, разделенных перегородкой на две зоны.

Рис. Автомат типа «Ротоматик» для снятия оперения

 В его состав также входят: опора 7, механизм 8 регулировки автомата по ширине, привод 10 рабочего барабана, привод 11 промежуточного вала, труба 12 для орошения горячей водой.

Основной рабочий орган — барабаны, состоящие из двух симметричных частей, каждая из которых имеет два вала. На одном рабочем валу 2 жестко закреплены одиннадцать колец 9 и свободно вращаются девять колец 3, на которых смонтированы резиновые полуовальные рифленые пальцы 6. Жестко посаженные 9 и свободновращающиеся 3 на валу кольца имеют встречное вращение. На другом приводном валу 5 насажено девять зубчатых колес 4. Зубчатое колесо состоит из алюминиевого диска с резиновым зубчатым венцом, зубья которого входят в зацепление со свободновращающимися кольцами 3, с алюминиевыми зубьями рабочего вала. Концы валов опираются на коренные подшипники, закрепленные на торцевых стенках корпуса.

Тушки птицы после тепловой обработки подаются пространственным конвейером в рабочую зону, где с помощью резиновых пальцев 6 удаляется перо.

Во время работы автомата тушки орошаются горячей водой из специального устройства 12. Снятое перо по направляющим плоскостям удаляется водой в гидрожелоб.

Техническая характеристика автомата типа «Ротоматик»

Производительность, шт/ч .... 2000....3000

Габаритные размеры, мм............. 2270x2200x1840

Масса, кг..........1610

Машина для удаления оперения К7-ФЦЛ/7 (рис.) предназначена для удаления крупного и мелкого оперения с тушек птицы.

Рис. Машина для удаления оперения К7-ФЦЛ/7

Машина состоит из двух панелей, двух опорных рам, оросительной и рычажной систем. Каждая панель представляет собой каркас, сваренный из листов и стяжек. На одном из листов каждого каркаса, являющемся передней стенкой, смонтированы три ряда узлов ротодисков (по семь узлов в каждом ряду). К боковым стенкам каждого каркаса на плитах крепят три электродвигателя для вращения ротодисков посредством плоскоременных передач. Здесь же находятся натяжные ролики.

Каждую панель устанавливают на две винтовые телескопические опоры. Такое крепление дает возможность наклонять панели и регулировать их по высоте. В верхней части каждой панели смонтированы оросительные трубопроводы, являющиеся одновременно и направляющими для подвесок конвейера. С внешней стороны панели установлены быстросъемные щитки, открывающие доступ к приводам. В каждом ротодиске имеются по десять рифленых резиновых пальцев. На выходе и входе машины укреплены резиновые шторки, предотвращающие разбрызгивание воды и вылет пара из рабочей зоны машины.

Перо удаляется при перемещении закрепленных на подвесках конвейера тушек птицы внутри машины, между ротодисковыми панелями, путем захвата его вращающимися рифлеными резиновыми пальцами. Снятое перо смывается водой, поступающей через оросительные трубопроводы, в желоб, расположенный в полу цеха.

Техническая характеристика машины К7-ФЦЛ/7

Производительность, шт/ч:

кур, цыплят-бройлеров..................2000

уток, утят..............1000

индеек, индюшат...........500

Количество дисковых рядов.........6

Частота вращения дисков, мин-1........948

Расстояние между панелями дисковых рядов, мм . . . 10...460

Потребление:

воды, м3/ч..............1,08

электроэнергии, кВтч..........13,2

Габаритные размеры, мм....................1700х 1640x2000

Масса, кг...............1115

Автоматическая установка Г8-МОП-2 предназначена для удаления оперения с тушек сухопутной и водоплавающей птицы (рис.).

Рис. Автоматическая установка для снятия оперения с сухопутной и водоплавающей птицы Г8-МОП-2

В состав установки входят: корпус 2, дверь 1, лоток 3, поддон 4, станина 8, пневмопровод 9, пневмоцилиндры 13 и 14, привод, диск 7, сливное окно б и резиновые кольца 5.

Перед пуском установки подаются вода для обмывания птицы и сжатый воздух под давлением 0,2.. .0,3 МПа для питания пневмосистемы. Диск получает вращение от электродвигателя 12 через муфту 11 и редуктор 10.

Время на обработку птицы и температура воды устанавливаются в зависимости от вида птицы. После тепловой обработки птица собирается на лотке, который поворачивается пневмоцилиндром через систему рычагов.

Загрузка установки происходит через определенное время, отсчитываемое реле времени. Обработанная птица под действием центробежной силы выбрасывается через дверь, которая открывается с помощью пневмоцилиндра. Снятое перо смывается водой в поддон и резиновыми кольцами, вращающимися вместе с диском, удаляется через сливное окно. Затем цикл обработки птицы в установке повторяется.

Техническая характеристика установки Г8-МОП-2

Производительность, шт/ч:

кур,цыплят-бройлеров . . 720... 1000

уток, утят........210

индеек, индюшат.....180

гусей, гусят....... 450...540

Частота вращения диска, мин-1..... .145

Расход:

воды, м3/ч.......1,5

сжатого воздуха, м3/ч . . . .0,12

электроэнергии, кВт·ч.... 3

Габаритные размеры, мм .... 1312x1240x1165

Масса, кг.........385

Бильно-очистная машина К7-ФЦЛ/6 (рис.) предназначена для смыва прилипшего пера к тушкам и их мойки на убойных линиях птицеперерабатывающих цехов.

Рис. Бильно-очистная машина К7-ФЦЛ/6

Она состоит из двух секций, которые своими ползунами размещаются на поперечных стяжках рамы 1 и перемещаются по ним с помощью двух винтовых устройств.

Каждая секция представляет собой сварной листовой каркас 2, внутри которого смонтированы электродвигатель и барабан 5 с резиновыми рифлеными билами 4. Электродвигатель закрыт перегородкой и быстросъемным щитком 6.

В верхней части каждого каркаса имеются оросительные трубопроводы 3, которые служат для орошения тушек водой и одновременно являются направляющими конвейера.

Удаление прилипших перьев и мойку тушек проводят при перемещении последних внутри машины. Перья удаляются резиновыми билами сверху вниз благодаря наличию уклона барабанов, созданному за счет наклона всей машины, и движению конвейера. Поступающая через оросительные трубопроводы вода смывает перья в систему желобов.

Техническая характеристика машины К7-ФЦЛ/6

Производительность, шт/ч:

кур, цыплят-бройлеров..............6000

уток, утят......................2000

индеек, индюшат.........1000

Частота вращения барабанов, мин-1 .... 288...306

Расстояние между осями барабанов, мм . . 680... 1080 Расход:

воды,м3/ч...........1,08

электроэнергии, кВтч.......2

Габаритные размеры, мм................1740x2100x2050

Масса, кг.............630