Анализ ассортимента и структуры продукции
методическая разработка

Тема:  Анализ ассортимента и структуры продукции

Пояснительная записка

         Урок проводится в соответствии с Программой дисциплины АФХД для студентов III курса специальности 38.02.01  «Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)». Тема является теоретической составной частью раздела  «Анализ производства и реализации продукции», которая включает 6 часов.

           В качестве открытого урока тема выбрана в связи с ее  актуальностью, так как ассортимент продукции и структурные сдвиги в ее производстве оказывают влияние на все показатели работы предприятия: объем производства и реализации продукции, себестоимость, прибыль предприятия, рентабельность и другие.  

         В связи с этим знания и навыки студентов, приобретаемые ими на уроках АФХД, связанные с методикой проведения анализа ассортимента и структуры продукции, являются  необходимыми  для специалистов бухгалтерского учета.  

Цель урока:

- изучение методики  проведения анализа ассортимента и структуры продукции

Задачи урока:

- образовательная:

                   изучить  показатели, применяемые для характеристики ассортимента продукции;

                   рассмотреть методику  расчета и анализа;

                 раскрыть основные методы оценки структуры продукции;

                   провести анализ структуры продукции различными методами;  

                   рассчитать     влияние структурных изменений на величину выпуска

                   продукции

- развивающая:

                  развивать логическое мышление, умение систематизировать, синтезировать и применять имеющиеся знания к решению новых проблем

- воспитательная:

      воспитывать экономическое  мышление,    умение формулировать выводы в условиях неполного знания, высказывать  свою точку зрения

Тип урока: комбинированный

Техническое оснащение:

                     мультимедийная установка, ПК, калькуляторы

Дидактическое обеспечение урока:

                   таблицы исходных данных  для решения задач

Межпредметные связи:

                         «Экономика организации (предприятия)»;  «Основы экономической теории», «Бухгалтерский учет»; «Маркетинг»; «Общая теория статистики»

План  урока:

I.  Организационный момент

II.  Актуализация полученных знаний по материалу пройденной темы: «Анализ выполнения плана, динамики производства и реализации продукции» в форме фронтального опроса

III.Основная часть:

3.1. Значение ассортиментной политики предприятия. Факторы изменения ассортимента и структуры продукции

3.2.  Методика расчета влияния структуры производства и реализации продукции на показатели работы предприятия

IV. Закрепление полученных знаний в форме решения задач в процессе изложения нового материала  

V.  Подведение итогов урока. Задание на дом

Ход урока:

I.  Организационный момент:

Проверка наличия студентов на уроке, степени готовности к уроку

Название темы,  цели и задач урока

Запись темы в конспекте

II. Актуализация полученных знаний по материалу пройденной темы: «Анализ выполнения плана, динамики производства и реализации продукции»

Фронтальный опрос по вопросам:

- Основные задачи анализа производства и реализации продукции?

Предполагаемый ответ:

         - оценка степени выполнения плана и динамики производства и реализации продукции;

         - определение влияния факторов на изменение величины этих показателей;

         - выявление внутрихозяйственных резервов увеличения выпуска и реализации продукции;

        - разработка рекомендаций по освоению выявленных резервов

- Назовите основные объекты анализа?

Предполагаемый ответ:

        -  объем производства и реализации продукции в целом и по ассортименту;  

        -  качество и конкурентоспособность продукции;

        -  структура производства и реализации продукции;

        -  ритмичность производства и реализации продукции

- Какие источники информации используются для анализа производства и реализации продукции?

Предполагаемый ответ:

- бизнес – план предприятия;

- оперативные планы – графики;

- отчетность ф - № 1 – П (годовая) «Отчет по продукции»;

- отчетность ф - № 1 – П (квартальная) «Квартальная отчетность промышленного предприятия (объединения) о выпуске отдельных видов продукции в ассортименте»;

- отчетность ф - № 1 – П (месячная) «Срочная отчетность промышленного предприятия (объединения) по продукции»;

- ф. № 2 «Отчет о финансовых результатах»;

- ведомость № 16 «Движение готовых изделий, их отгрузка и реализация» и др.

- В каких единицах измерения выражается объем производства и реализации продукции ?

Предполагаемый ответ:

В натуральных, условно – натуральных, трудовых и стоимостных измерителях, обобщающей является стоимостная оценка

- Как определяется объем реализации продукции?

Предполагаемый ответ:

        Или по отгрузке продукции покупателям, или по оплате (выручке)

- Почему объем реализации продукции приобретает первостепенное значение в условиях рыночной экономики?

Предполагаемый ответ:

        Реализация продукции является связующим звеном между производством и потребителем. От того как продается продукция, какой спрос на нее на рынке, зависит и объем ее производства

-  Когда применяются натуральные  показатели объема производства и реализации продукции ?

Предполагаемый ответ:

        При анализе объемов производства и реализации продукции по отдельным видам и группам однородной продукции

 - С чего начинается анализ объема производства и реализации продукции?

Предполагаемый ответ:

        С изучения динамики выпуска и реализации продукции, с расчета цепных и базисных темпов роста и прироста

 - Вам представлена следующая таблица.

Динамика производства и реализации продукции в сопоставимых ценах

- Как рассчитывались базисные показатели темпов роста?

Предполагаемый ответ:

        Отношением каждого значения следующего года к первому, принятому за базу

- Как рассчитывались цепные показатели темпов роста?

Предполагаемый ответ:

        Отношением каждого значения следующего года к предыдущему

- Какие выводы были вами сделаны по результатам проведенных расчетов?

    За 5 лет объем производства вырос на 12 %, а объем реализации – на 8 %.

Если за предыдущие годы темпы роста производства и реализации примерно совпадали, то за последний год темпы роста производства значительно выше темпов реализации продукции, что свидетельствует о накоплении остатков нереализованной продукции на складах предприятия и не оплаченной покупателями

-  Как рассчитывался среднегодовой темп  роста (прироста)?

Предполагаемый ответ:

        По среднегеометрической (среднеарифметической взвешенной)

-  Чему они равны?

Предполагаемый ответ:

        102,3 %

- Какой анализ может быть проведен на основе методики, приведенной в следующей таблице?

        Предполагаемый ответ:

        Произведена оценка выполнения плана по производству и реализации продукции за отчетный период (месяц, квартал, год)    

- На основе чего осуществляется оперативной анализ производства и отгрузки продукции?

Предполагаемый ответ:

        На основе расчета, в котором отражаются плановые и фактические сведения о выпуске и отгрузке продукции по объему и ассортименту, качестве за день, нарастающим итогом с начала месяца, а также отклонение от плана

- Как связан анализ реализации продукции с анализом выполнения договорных обязательств по поставкам продукции?

Предполагаемый ответ:

         Недовыполнение плана  по договорам для предприятия оборачивается

уменьшением выручки, прибыли, выплатой щтрафных санкций; в условиях конкуренции предприятие может потерять рынки сбыта продукции, что повлечет за собой спад производства

- На основании приведенных данных определите, выполняет ли предприятие договорные обязательства по отгрузке продукции?

Анализ выполнения договорных обязательств

по отгрузке продукции за октябрь,  тыс. руб.:

Предполагаемый ответ:

Кд.п.. = 3 800/4 000 = 0,95 или  95 % или (4 000 – 200)/4 000

    Вспомнив, как осуществляется анализ выполнения плана производства и реализации продукции, переходим  к рассмотрению следующего объекта анализа производства и реализации продукции.

III.  План изложения новых знаний:

3.1.  Анализ ассортимента и структуры продукции

    О значении ассортиментной политики, о системе ее формирования и в целом о проблемах, стоящих перед легкой промышленностью рассказывает студент (выступление подготовлено заранее).

    Заслушивается выступление студента:

    Большое влияние на результаты хозяйственной         деятельности оказывают ассортимент  (номенклатура) и структура производства и реализации продукции.

   Ассортимент – перечень наименований изделий с указанием объема выпуска по каждому виду. Ассортимент бывает полный, групповой, внутригрупповой. 

В современных условиях потребителя интересует не только общий объем продукции, а конкретные товары, которые удовлетворяют его потребности.  Поэтому важное значение приобретает оценка ассортиментной политики предприятия.  Анализ следует проводить не только по групповому ассортименту, но и по всем видам продукции, так как только таким образом можно связать производство и потребление продукции (спрос и предложение).

    Своевременное обновление ассортимента продукции (услуг) с учетом изменения конъюнктуры рынка является одним из важнейших индикаторов деловой активности предприятия и его конкурентоспособности.

Цель анализа – выработка рекомендаций по  изменению ассортимента и структуры продукции на предстоящий период с учетом потребностей рынка и возможностей предприятия.

- Как  Вы считаете,  что должно учитывать предприятие при  формировании ассортимента и структуры выпуска продукции?

Предполагаемый ответ:

- спрос на данные виды продукции,

- наиболее эффективное использование трудовых, сырьевых, технических, технологических, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении и др.

Таким образом, система формирования ассортимента продукции включает в себя следующие основные моменты:

-  определение текущих и перспективных потребностей покупателей;

- оценку уровня конкурентоспособности выпускаемой или планируемой к выпуску продукции;

- изучение жизненного цикла изделий и принятие своевременных мер по внедрению новых, более совершенных видов продукции и изъятие из производственной программы морально устаревших и экономически неэффективных изделий;

- оценку экономической эффективности  и степени риска изменений в ассортименте продукции.

      Оценка выполнения плана по ассортименту основывается на сопоставлении планового и фактического выпуска продукции по основным видам.

По данным таблицы проведем анализ выполнения плана по ассортименту:

      (На основе данных студентам предлагается заполнить пустые колонки, рассчитать коэффициент  различными способами  и сделать выводы).

Выполнение плана по ассортименту продукции

Оценка выполнения плана по ассортименту (номенклатуре) продукции может проводиться разными способами:

- по наименьшему проценту среди позиций, по которым план не выполнен;

Выпуск какой продукции имеет наименьший процент?

Предполагаемый ответ: 

он составляет 90,00%.

При этом следует иметь в виду, что применение этого способа правомерно в том случае, если изделие, по которому наблюдается наименьший процент выполнения плана, составляет подавляющий удельный вес в общем объеме произведенной продукции. На анализируемом предприятии доля этого изделия (изделие «плащи») составляет всего лишь 16,85% (770 : 4 570 ⋅ 100);

- по удельному весу в общем перечне наименований продукции, по которым выполнено плановое задание;

Предполагаемый ответ:

он составляет 50,00%.

- по стоимости недовыпущенной продукции по сравнению с планом. Средний процент выполнения плана по ассортименту при этом способе определяется путем деления разности между планируемым объемом продукции и стоимостью недовыпущенной продукции на общий плановый выпуск продукции. Объем недовыпущенной продукции по отдельным изделиям в стоимостном выражении определяется путем умножения количества недоданной против плана продукции в натуральном выражении на оптовую цену.

- с помощью среднего процента или коэффициента ассортиментности, который дает обобщающую характеристику изменений в ассортименте продукции.

Кас = Объем продукции, принятой в расчет/Базовый объем производства (реализации) продукции  

      При этом в расчет принимается фактический выпуск продукции каждого вида в отчетном периоде, но не более  базового (планового, прошлого периода).

Чему равно величина коэффициента?

     Предполагаемый ответ:

      4 393 : 4 530 = 0,97

-  Какие выводы можно сделать об изменении ассортимента? Выпуск каких изделий увеличился, а каких уменьшился?

Предполагаемый ответ:

    План выпуска  продукции выполнен в целом на 103,13%, но степень выполнения плана по отдельным изделиям значительно различается: по «пальто» план перевыполнен на 20,00%, по «плащам» ⎯ недовыполнен на 10,00%, по «курткам» ⎯ недовыполнен на 5,00%, а по изделию «ветровки» ⎯ перевыполнен на 15,00%.

 Выполнение плана по ассортименту всей продукции составило: по первому способу расчета 90,00%, по второму способу расчета – 50,00% по третьему (по среднему проценту) и четвертому (по стоимости недовыпущенной продукции)  ⎯ 96,13% (4 393 : 4 570 ⋅ 100) %  или  [(4 570 − 177) : 4 570 ⋅ 100].

       Наиболее объективную оценку выполнения плана по ассортименту можно дать с помощью  третьего и четвертого способов расчета, в соответствии с которыми степень выполнения плана составила 96,13%.

     Также можно рассчитывать коэффициент обновления ассортимента путем деления объема выпуска новых изделий на общий выпуск продукции.

      Если структурные преобразования на предприятии происходят активно, это свидетельствует о том, что администрация предприятия активно реагирует на изменение конъюнктуры рынка, своевременно обновляя ассортимент продукции.

- Как вы считаете, какие причины приводят к изменению ассортимента?

Предполагаемый ответ: 

                - к внешним причинам невыполнения плана по номенклатуре относятся:

- изменение спроса на отдельные виды продукции,

- недостатки в области маркетинговой деятельности, в частности в области сегментирования и позиционирования на рынке;

- состояние материально – технического обеспечения, нестабильность в выполнении  договоров поставки материалов, топлива, энергии, полуфабрикатов и т.д.;

- несвоевременность  ввода в действие производственных мощностей предприятия по независящим от него причинам, их модернизации и задержки в освоении производства новой продукции, инноваций;

             - к внутренним причинам относятся:

- недостатки в организации производства,

- плохое техническое состояние оборудования, его простои, аварии, недостаток электроэнергии,

- низкая культура производства,

- недостатки в системе управления и материального стимулирования.

     Так как план по ассортименту считается выполненным только в том случае, если выполнено задание по всем видам изделий,  в рассматриваемом примере план по ассортименту не выполнен.

     Неравномерное выполнение плана:  увеличение объема производства (реализации) по одним видам  и сокращение по другим видам  продукции приводит к изменению ее структуры, нарушая тем самым условия сопоставимости всех экономических показателей.

     Вспомните, что означает показатель структуры?

Предполагаемый ответ:

           - соотношение отдельных видов  изделий в общем объеме ее выпуска

     Выполнение плана по структуре означает сохранение в фактическом выпуске продукции запланированного соотношения отдельных ее видов.

     Изменение структуры производства оказывает большое влияние на все экономические показатели: объем выпуска в стоимостной оценке, материалоемкость, себестоимость продукции, прибыль, рентабельность. Если увеличивается удельный вес более дорогой продукции, то объем ее выпуска в стоимостном выражении возрастает, и наоборот.  То же происходит с размером прибыли при увеличении удельного веса высокорентабельной и соответственно при уменьшении доли низкорентабельной продукции.

     Для расчета влияния структурных сдвигов с целью устранения их влияния на экономические показатели производства используют способ цепной подстановки, который позволяет абстрагироваться от всех факторов, кроме структуры продукции,  способ прямого счета, а также метод средних цен.

Способ цепной подстановки:

ВП0 = Σ(VВПíо ×Цí) = Σ(VВПобщо × Удí0 × Цí0)

ВПусл1 = Σ(VВПобщ1 × Удí0 × Цí0)

ВПусл2 = Σ(VВПобщ1 × Удí1 × Цí0)

ВП1 = Σ(VВПí1 ×Цí) = Σ(VВПобщ1 × Удí1 × Цí0)

∆ВПстр = ВПусл2 - ВПусл1

Анализ структуры произведенной продукции (первый способ)

Анализ структуры произведенной продукции (второй способ)

(P.S.: колонки 4,5 – при втором способе расчета структурных сдвигов являются излишними)

Расчет изменения средней цены изделия за счет структурного фактора

     Эти же данные можно получить умножение показателя графы 6 по каждому виду продукции на индекс объема выпуска продукции в целом по предприятию (Ӏвп), исчисленного по условно – натуральным единицам (или по трудозатратам):

ӀVвп = VВП1 / VВП0  = 612/680 = 0,9

     Если бы объем производства равномерно уменьшился на 10 % по всем видам продукции и не нарушилась бы сложившаяся структура, то объем производства  в базовых ценах составил бы 2 880 тыс.  руб. При фактической структуре текущего периода он выше на 418 тыс. руб. Это значит, что увеличилась  доля более дорогой продукции в общем ее выпуске.

     Такой же результат можно получить и более простым способом, а именно способом процентных разностей. Для этого разность между индексами объема производства продукции, рассчитанными на основании стоимостных (Ӏст = ВП1/ВП0 = 3 298/3200 = 1,030625) и условно – натуральных (ӀVвп = 0,9) показателей, надо умножить на базовый выпуск продукции в стоимостном выражении:

∆ВПстр = (Ӏст – Ӏв) × ВП0 = (1,030625 – 0,9) × 3 200 = 418 тыс. руб.

      Если продукция однородная, то для расчета влияния структурного фактора на объем ее производства в стоимостном выражении можно использовать также способ абсолютных разниц. Сначала необходимо определить, как измениться средний уровень цены  единицы продукции (∆Цстр) за счет структуры:

∆Цстр = [Σ(Удí1 – Удí0)× Цí0] : 100

∆Цстр = 0,6831 тыс. руб.

    Затем, умножив полученный         результат на общий фактический объем производства продукции в условно – натуральном выражении, узнаем изменение выпуска продукции в стоимостном выражении:

∆ВПстр =∆Цстр × VВПобщ1

∆ВПстр =  612 × 0,6831 = 41 8,0572 тыс. руб.

     Расчет влияния структурного фактора на изменение выпуска продукции в стоимостном выражении можно произвести и с помощью средневзвешенных цен (если продукция однородная). Для этого сначала определяется средневзвешенная цена при фактической структуре продукции, а затем при базовой и разность между ними умножается на фактический общий объем производства продукции отчетного периода в условно – натуральном выражении:

∆Цстр = [Σ(Цí0 × Удí1) – (Цí0 ×Удí0)×] : 100

Аналогичным образом определяется влияние структуры реализованной продукции на сумму выручки.

IV Закрепление полученных знаний:  осуществляется в процессе выполнения расчетных заданий.

V  Задание на дом: определить  влияние структуры реализованной продукции на сумму выручки от реализации продукции.

Используя рассмотренные приемы, можно определить влияние структуры продукции и на другие показатели деятельности предприятия: трудоемкость, материалоемкость, на общую сумму затрат, прибыль, рентабельность и другие экономические показатели, что позволит комплексно, всесторонне оценить эффективность ассортиментной и структурной политики предприятия.

VI  Подведение итогов урока:

-  оценивается работа студентов в целом и персонально;  

- дается оценка выполнения поставленным на начало урока целям и задачам: студенты изучили   показатели, применяемые для характеристики ассортимента продукции; рассмотрели  методику их расчета и анализа;

- изучили основные методы оценки и провели анализ структуры продукции   различными методами;

-   для проведения анализа применили основные методы традиционного и  факторного анализа: цепных подстановок, индексный, средних величин и др.

     Таким образом, цели и задачи урока выполнены.