Рабочая программа по профессиональному модулю ПМ.03. Управление ассортиментом, оценка качества, обеспечение сохраняемости товаров
рабочая программа на тему

ОДОБРЕНА

Предметной цикловой

комиссией  Коммерция и Оперативная деятельность в логистике

Протокол № _____

от «___»___________ 2016 г.

Председатель предметной

цикловой комиссии

________ Л.А. Бараханова

Разработана на основе Федерального

государственного образовательного стандарта

по специальности среднего профессионального образования 38.02.04 Коммерция (по отраслям)  

Заместитель директора по УПР _____________ И.Б.Селиванова

1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ  ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

стр.

4

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ  ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  МОДУЛЯ

6

3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

8

4 УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

17

5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ (ВИДА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ) 

18

Код

Наименование результата обучения

ПК 3.1.

Участвовать в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров.

ПК 3.2.

Рассчитывать товарные потери и реализовывать мероприятия по их предупреждению или списанию.

ПК 3.3.

Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями.

ПК 3.4.

Классифицировать товары, идентифицировать их ассортиментную принадлежность, оценивать качество, диагностировать дефекты, определять градации качества.

ПК 3.5.

Контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов.

ПК 3.6.

Обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями.

ПК 3.7.

Производить измерения товаров и других объектов, переводить внесистемные единицы измерений в системные.

ПК 3.8.

Работать с документами по подтверждению соответствия, принимать участие в мероприятиях по контролю.

ОК 1

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2

Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3

Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4

Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 6

Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК.12

Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативных документов, а также требования стандартов, технических условий.

Коды профессиональных компетенций

Наименования разделов профессионального модуля^[1]*

Всего часов

(макс. учебная нагрузка и практики)

Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)

Практика

Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося

Самостоятельная работа обучающегося

Учебная

часов

Производственная (по профилю специальности),

часов

(если предусмотрена рассредоточенная практика)

Всего,

часов

в т.ч. лабораторные работы и практические занятия,

часов

в т.ч., курсовая работа (проект),

часов

Всего,

часов

в т.ч., курсовая работа (проект),

часов

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

ПК 3.1-3.4

Раздел 1. Основные категории товароведения

МДК.03.01 Теоретические основы товароведения

76

51

12

25

6

ПК 3.5-3.8

Раздел 2. Товароведение

МДК .03.02. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров

303

202

92

20

101

10

 30

Производственная и учебная практика (по профилю специальности), час.

72

36

36

ВСЕГО:

451

253

104

20

126

10

36

36

Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем

Содержание учебного материала,  лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект) (если предусмотрены)

Объем часов

Уровень освоения

1

2

3

4

Раздел 1.

Основные категории товароведения

76

МДК.03.01 Теоретические основы товароведения

Тема 1. Объекты и субъекты товароведения (товар, товароведческая деятельность)

Содержание

2

1

Предмет и задачи товароведения.

Тема 2. Классификация товаров по различным признакам 

Содержание

2

2

Теория товароведения;

Тема 3 Методы классификации

Содержание

2

2

Классификация   товаров.

Тема 4 Общегосударственная классификация

Содержание

2

2

Общегосударственные классификаторы, назначение.

Тема 5 Виды классификации и штриховое кодирование товаров

Содержание

4

2

Виды классификации.

Практические занятия

2

Виды классификации, штриховое кодирование

Тема 6  Основные характеристики ассортимента товара

Содержание

8

3

Виды ассортимента - промышленный и торговый ассортимент.

Тема 7 . Факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров.

Содержание

     4

2

Факторы, формирующие ассортимент товара.

Практические занятия

2

Тема 8 . Принципы управления ассортиментом

Содержание

6

Ассортиментный перечень; правила торговли.

Практические занятия

2

3

Составить обязательный ассортиментный перечень.

Тема 9  Общие требования к информации о товарах, правовая база.

Содержание

4

3

Информационные знаки; знак соответствия.

Практические занятия 

2

Определение информации на упаковке товаров, штрих- код определение подлинности

Тема 10. Информация о продовольственных и непродовольственных товарах

Содержание

4

2

Необходимые сведения о (не)продовольственных товарах - товарный знак, срок годности (или службы); информационные знаки; знак соответствия, манипуляционные и предупредительные знаки, экологические знаки и штрих-код.

Тема 11  . Понятие, цели и задачи стандартизации

Содержание

8

3

Стандарты: основополагающие; на продукцию и услуги; на процессы; на методы испытаний

Тема 12   Классификация показателей качества товаров

Содержание

7

2

Эвристические методы: органолептический, экспертный, социологический.

Тема 13   Изучение норм показателей качества.

Практические занятия 

2

Определение уровня качества

Самостоятельная работа при изучении раздела: 

1. Составление классификации товаров (составление таблицы)

2. Анализ показателей качества, оценка качества товаров(составление таблицы)

3. Работа с НТД (Изучение структуры НТД)

4. Изучение различных единиц измерения (составление конспектов)

5. Изучение НТД, регламентирующей порядок списания  (разработка ситуационных задач)

6. Изучение информации на товаре и штрих-коде ( разработка ситуационных задач)

7.Составление структуры и содержания заключения эксперта(составление таблицы)

8, Изучение норм показателей качества,

25

Раздел 2

Товароведение

303

МДК .03.02. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров

Тема 1. Товароведение продовольственных товаров

48

Тема 1.1 Предмет и задачи товароведения 

Содержание

4

1

Состояние и перспективы развития предмета «Товароведения продовольственных товаров» и продовольственного рынка.

Тема 1.2. . Классификация продовольственных товаров

Содержание

4

2

Методы классификации продовольственных товаров

Практические занятия 

4

Распознавание товара по ассортиментной принадлежности

Тема 1.3. Химический состав продовольственных товаров

Содержание

6

2

Характеристика важнейших веществ химического состава: воды, углеводов, белков, органических кислот, витаминов, минералом и красящих веществ.

Тема 1.4. Пищевая ценность

продовольственных товаров 

Содержание

4

2

Пищевая ценность как свойство, характеризующее качество продовольственных товаров; потребительские свойства, их взаимосвязь с химическими свойствами.

Практические занятия

6

Расшифровка маркировки. Расчёт пищевой ценности продовольственных товаров.

Тема 1.5. Условия и сроки хранения и транспортирования

продовольственных товаров.

Содержание

4

2

Процессы, происходящие при хранении: физические, химические, биохимические, микробиологические, биологические. Факторы, влияющие на замедление или ускорение процессов в товарах при хранении: температура, влажность, состав воздуха, вентиляция и освещенность помещения, товарное соседство, упаковка и укладка товаров.

Практические занятия

6

Оценка качества товаров в соответствии с установленными требованиями

Тема 1.6. Определение номенклатуры показателей качества

Курсовое проектирование

4

Определение градации качества продовольственных товаров. Методы оценки качества продовольственных товаров. Определение дефектов продовольственных товаров по НТД

Тема 1.7. Способы  консервирования продовольственных товаров

Содержание

2

2

Методы консервирования – физические, физико-химические, химические и биохимические.

Практические занятия 

4

Методы консервирования продовольственных товаров

Тема 2. Товароведная характеристика групп продовольственных товаров, расчет товарных потерь, оценка качества в соответствии с НТД, методы обеспечения качества, обеспечение соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к товарам.

50

Тема2.1.

Мясо и мясные товары 

Курсовое проектирование

4

Товароведная характеристика разных подгрупп мясных товаров по ассортименту, составу, сырью, процессам производства

Тема 2.2 

Молочные товары

Содержание

4

1,2

Классификация молока и продуктов его переработки. Состав и пищевая ценность отдельных подгрупп, их отличительные признаки.

Практические занятия

6

Определение качества кисломолочных продуктов. Режимы и сроки хранения.

Тема 2.3 

Яйца и продукты их переработки

Содержание

4

2

Классификация и требования к качеству яиц.

Тема 2.4.

Рыба и рыбные товары

Содержание

2

2

Живая, охлажденная, мороженая рыба, соленая, вяленая, сушеная, копченая рыба; балычные изделия; рыбные консервы и пресервы, икра рыбы; нерыбные продукты моря.

Практические занятия

4

Санитарно-эпидемиологические требования к семейству промысловых рыб.

Тема 2.5.

Пищевые жиры 

Содержание

2

2

Виды пищевых жиров, их состав и пищевую ценность, товароведную оценку качества.

Тема 2.6.

Зерномучные товары  

Содержание

4

2

Строение зерна, крупы, виды круп; мука, ее производство и виды; хлеб и хлебобулочные изделия, макаронные изделия.

Тема 2.7.

Плодоовощные товары 

Содержание

4

2

Свежие плоды, свежие овощи, продукты переработки плодов и овощей.

Практические занятия

4

Товароведная характеристика  плодоовощных товаров

Тема 2.8.

 Крахмал, сахар, мёд.

Содержание

2

2

Крахмал, сахар сырье и технология производства, виды

Тема 2.9

Кондитерские изделия

Курсовое проектирование

2

Кондитерские изделия, сырье, производство, виды кондитерских изделий.

Практические занятия

4

Товароведная характеристика кондитерских изделий

Тема 2.10.

Вкусовые товары

Содержание

4

2

Чай и кофе, химический состав, виды чая и кофе. Пряности и приправы, пиво, квас, алкогольные и безалкогольные напитки

Тема 3. Введение в товароведение непродовольственных товаров номер и наименование темы

104

Тема 3.1.

Цели, задачи предмета товароведение непродовольственных товаров

Содержание

2

2

Межпредметные  связи  с  общепрофессиональными  и   специальными  дисциплинами базового и повышенного уровней СПО. Место и значение  товароведения в подготовке коммерсантов.

Тема 3.2.

 Ассортиментная принадлежность, диагностика дефектов, определение качества в соответствии с НТД, требования предъявляемые  при транспортировании, упаковывании, хранении и реализации групп товаров

Содержание

4

2

Общая и частная классификация товаров: понятие, назначение, классификационные признаки.

Тема 3.2.1.

Текстильные товары (ткани)

Курсовое проектирование

4

Текстильные товары: понятие, назначение, классификация. Состояние рынка текстильных товаров. Влияние изменения сырьевой базы текстильной промышленности России на ассортимент. Сравнительная характеристика натуральных, искусственных и синтетических волокон, нитей и пряжи. Влияние вида волокон, пряжи, нитей на качество тканей.

Тема 3.2.2.

Швейные и трикотажные

товары

Содержание

2

2

Общие сведения о швейных и трикотажных товарах. Состояние рынка швейных и трикотажных товаров.

Практические занятия

Товароведная характеристика швейно-трикотажных товаров; расшифровка маркировки; оценка качества

6

Тема 3.2.3

Обувные товары

Курсовое проектирование

4

Факторы, формирующие качество обуви: материалы, моделирование, конструирование, процессы производства. Кожаная обувь: общие свойства и показатели качества. Размеры и полноты обуви. Понятие о моделях и фасонах обуви. Методы оценки качества обуви. Дефекты кожаной обуви.

Практические занятия

6

Характеристика обувных товаров; оценка качества; расшифровка маркировки

Тема 3.2.4.

Пушно-меховые изделия

Содержание

2

2

 Характеристики пушно-мехового сырья, полуфабрикатов и    готовых изделиях.

Практические занятия

6

Пушно-меховые и овчинно-шубные товары. Выявление отличительных признаков товарных сортов. Расшифровка маркировки

Тема 3.2.5

Парфюмерно-косметические

товары

Курсовое проектирование

4

Классификация и групповая характеристика ассортимента парфюмерно-косметических товаров.  Изучение ассортимента парфюмерно-Косметических товаров по органолептическим показателям. Требования, предъявляемые к упаковке, условиям и срокам хранения.

Практические занятия

Характеристика парфюмерно-косметических товаров, расшифровка маркировки, оценка качества.

6

Тема 3.2.6.

Товары из пластмасс

Содержание

2

2

Пластические массы и товары из пластмасс: понятие. Основное сырье    для    производства    пластических    масс.

Тема 3.2.7.

Товары бытовой химии

Содержание

2

2

Товары бытовой химии: понятие, их значение в народном хозяйстве. Классификация товаров бытовой химии.

Практические занятия

6

Характеристика товаров бытовой химии;  расшифровка маркировки; оценка качества

Тема 3.2.8.

Силикатные товары

Содержание

2

2

Декорирование стеклянных изделий при формировании механическими и химическими методами. Влияние состава стекла, способов выработки и декорирования на потребительские свойства и цену стеклянной и хрустальной посуды.  

Практические занятия

6

Характеристика; Оценка качества стеклянных и керамических товаров. Требования предъявляемые при транспортировании.

Тема 3.2.9.

Металлохозяйственные

товары

Содержание

2

2

Классификация   ассортимента   металлохозяйственных   товаров. Показатели качества посуды, металлоинструментов, изделий ремонтно-строительного назначении, садово-огородного инвентаря и оборудования. Методы оценки качества металлохозяйственных товаров, их дефекты.

Практические занятия

6

Характеристика металлохозяйственных товаров; расшифровка маркировки; оценка качества

Тема 3.2.10.

Спортивные товары

Содержание

2

3

Анализ ассортимента группы спортивных товаров.

Диагностика дефектов.

Тема 3.2.11.

Электробытовые товары

Содержание

4

2

Группировка электробытовых товаров.

Требования к качеству электробытовых товаров. Показатели безопасности этих товаров. Светильники: осветительная арматура и лампы. Лампы осветительные накаливания и люминесцентные: применяемые материалы, особенности конструкции, принцип действия, оценка качества, дефекты, маркировка, ассортимент. Особенности конструкции, показатели качества и ассортимент осветительной арматуры.

Практические занятия

6

Определение ассортиментного ряда классов бытовой электронной аппаратуры. Изучение оформления сопроводительных документов.

Тема 3.2.12.

Мебельные товары

Содержание

2

2

 Материалы и полуфабрикаты для производства мебели. Мебель на металлическом каркасе и пластмассовом. Показатели качества мебели и методы их оценки.

Практические занятия

6

Дефекты мебельных товаров.

Оценка качества по стандартам. Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при производстве мебельных товаров.

Тема 3.2.13.

 Ювелирные товары и часы

Содержание

2

2

Материалы для изготовления и особенности производства ювелирных товаров. Огранка камней, способы закрепления их в изделиях. Классификация, групповая характеристика ассортимента ювелирных товаров и бытовых часов. Единая система наименований и индексации бытовых часов.

Тема 3.2.14.

Изделия народных промыслов

Содержание

2

2

Классификация, групповая характеристика товаров народных художественных промыслов и сувениров. Пути формирование ассортимента этих товаров. Оценка качества.

Тема 3.2.15.

Игрушки

Содержание

4

2

Дефекты игрушек. Оценка и подтверждение соответствия качества игрушек.

Тема 3.2.16.

Строительные товары

Содержание

4

2

Ассортимент и оценка качества строительных товаров Изучение норм НТД строительных товаров.

ВСЕГО:

379

В том числе:   Самостоятельная работа при изучении раздела  

1. Классификация продовольственных товаров
2. Белки
3. Углеводы
4. Жиры. Свойства жиров
5. Определение энергетической ценности продовольственных товаров
6. Хранение продовольственных товаров (индивидуальные задания)
7. Органолептическая оценка количества (индивидуальные задания)
8. Методы консервирования продовольственных товаров (индивидуальные задания)
9. Характеристика тканей мяса убитых животных
10. Классификация субпродуктов (учебник)
11. Характеристика тушек битой домашней птицы (учебник, стандарт)
12. Требования к качеству молочных консервов
13. Дефекты сыров (учебник, стандарт)
14. Правила приемки рыбы по качеству (стандарт)
15. Ассортимент рыбы в региональной торговле. (10-15 видов)
16. Виды муки.
17. Показатели качества муки и использование
18. Ассортимент хлебобулочных изделий
19. Макаронные изделия
20. Свежие овощи
21. Свежие плоды
22. Орехоплодные и грибы
23. Виды крахмала (стандарт)
24. Виды сахара (основные стадии производства)
25. Виды начинок карамели и виды корпусов конфетных изделий
26. Классификация кофе (стандарт)
27. Потребительские свойства обувных товаров
28. Товары из пластмасс
29. Силикатные товары
30. Спортивные товары
31. Мебельные товары
32. Ювелирные товары и часы
33. Изделия народных промыслов
34. Игрушки
35. Строительные товары
36. Изучение ГОСТов продовольственных товаров
37. Изучение ГОСТов непродовольственных товаров

101

Курсовая работа

20

Примерные темы курсовых работ:

1. Оценка структуры торгового ассортимента и экспертиза качества бытовой техники
2. Оценка структуры торгового ассортимента и экспертиза качества одежды
3. Организация розничной торговли зерномучными товарами
4. Анализ структуры ассортимента парфюмерно-косметических товаров
5. Оценка структуры торгового ассортимента и экспертиза качества рыбных изделий
6. Анализ ассортимента и качества чая и кофе
7. Оценка структуры торгового ассортимента и экспертиза качества мясных товаров
8. Состояние рынка мебельной продукции, классификация и ассортимент мебели, потребительские свойства мебельных товаров
9. Ассортимент, качество и потребительские свойства обувных товаров
10. Анализ ассортимента и потребительские свойства товаров из пластмасс
11. Факторы, формирующие структуру торгового ассортимента, экспертиза качества косметических товаров
12. Ассортимент и экспертиза качества хлопчатобумажных тканей
13. Оценка структуры торгового ассортимента и экспертиза качества бытовой химии
14. Анализ ассортимента и потребительские свойства сметаны и творожных изделий
15. Оценка структуры торгового ассортимента и экспертиза качества хлебобулочных изделий
16. Ассортимент и экспертиза качества трикотажных изделий
17. Рынок мебельной продукции, классификация и ассортимент мебели
18. Анализ ассортимента и потребительские свойства тортов и пирожных
19. Ассортимент, качество и потребительские свойства обувных товаров
20. Ассортимент, экспертиза качества детской одежды
21. Анализ ассортимента и потребительские свойства телевизоров
22. Ассортимент и конкурентоспособность минеральных вод
23. Факторы, формирующие качество товара
24. Анализ методов хранения товаров
25. Ассортимент и экспертиза качества круп.
26. Ассортимент и экспертиза качества копченых колбасных изделий
27. Оценка структуры торгового ассортимента и экспертиза качества кожаной обуви
28. Ассортимент и экспертиза качества ювелирных товаров

Учебная   практика (по профилю специальности) итоговая по модулю (если предусмотрена итоговая (концентрированная) практика)

Виды работ:

• документально оформлять торговые договора;  
• оформлять документы на получаемые и отправляемые грузы;
• изучение средств  внутрифирменной рекламы;
•  выполнение технологических операций по подготовке товаров к продаже, их выкладке и реализации;
• Работа на ККТ в режиме «Касса»
• Составление приходных и расходных кассовых ордеров;
• Работа на весоизмерительном оборудовании;
• Работа с инвентарем

 36

Производственная практика (по профилю специальности) итоговая по модулю (если предусмотрена итоговая (концентрированная) практика)

Виды работ:

• обеспечивать   надлежащее   качества   и   сохранность   товара,   оформить   журнал производственного контроля;
• документально оформлять торговые договора; определить основных конкурентов;
• оформлять документы на получаемые и отправляемые грузы;
• заказывать контейнеры и другую тару, а также транспортные средства для их доставки; отправить товарно-материальные ценности в адрес предприятия;
• использовать различные средства внутрифирменной рекламы;

подготовить анкету для проведения опроса потребителей; использовать полученную информацию по изучению спроса в работе магазина, в том числе при оформлении ассортимента.

36

Всего

451

Результаты

(освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ПК 1.1. Участвовать в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров

определения показателей ассортимента, качества, установления градаций качества;

применять важнейшие методы товароведения;

теоретические основы товароведения:

Текущий контроль в форме защиты практических работ по темам МДК.

Зачеты по производственной практике и по каждому из разделов МДК; комплексный экзамен по модулю. Защита курсовой

ПК 1.2.     Рассчитывать товарные потери и реализовывать мероприятия по их предупреждению или списанию.

распознавания товаров по ассортиментной принадлежности;

определять показатели ассортимента и качества,

цели, задачи, принципы, функции, методы, основополагающие товароведные характеристики и факторы, влияющие на них;

ПК 1.3.   Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствие с установленными требованиями.

оценки качество товаров в соответствии с установленными требованиями; осуществлять выбор номенклатуры потребительских свойств и показателей;

виды товарных потерь, причины их возникновения и порядок списания;

ПК 1.4.  Классифицировать товары, идентифицировать их ассортиментную принадлежность, оценивать качество, диагностировать дефекты, определять градации качества.

расшифровки маркировки;

оценивать качество продукции и устанавливать градации качества; основные понятия, классификацию ассортимента, основополагающие товароведные характеристики, оценку качества, маркировку;

ПК 1.5.  Контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов.

контроля режима и сроков хранения;

рассчитывать товарные потери и списывать их;

идентифицировать товары; условия и сроки транспортирования и хранения, санитарно-эпидемиологические требования к ним.

ПК 1.6.  Обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество продукции и процессов в соответствии с установленными требованиями.

соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к товарам, упаковке, условиям и срокам хранения уметь:

особенности товароведения продовольственных и непродовольственных товаров

ПК 3.7.  Производить измерения товаров и других объектов, переводить внесистемные единицы измерений в системные.

определять действительное значение показателей качества и проверять их соответствие установленным требованиям;

ПК 3.8.  Работать с документами по подтверждению соответствия, принимать участие в мероприятиях по контролю.

определять градации качества, соблюдать оптимальные условия и сроки хранения и транспортирования, санитарно-эпидемиологические требования;

Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

демонстрация интереса к будущей профессии

Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество

• выбор и применение методов и способов решения профессиональных ситуационных  задач;
• оценка эффективности и качества выполнения;

ОК 3.  Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность

• решение стандартных и нестандартных профессиональных задач;

ОК 4.  Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

• эффективный поиск необходимой информации по различным группам товаров;
• использование различных источников, включая электронные.

ОК 5.   Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

• работа на предприятиях торговли

ОК 6.   Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями

• взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения

ОК.  7.  Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий

• самоанализ и коррекция результатов собственной работы

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

• организация самостоятельных занятий при изучении профессионального модуля

Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности

• анализ инноваций в области товароведения

Обеспечивать безопасные условия труда в профессиональной деятельности

• соблюдение техники безопасности