Методическая разработка темы "Учет затрат производства"
методическая разработка по теме

ФКОУ СПО «Кунгурский техникум-интернат»

Минздравсоцразвития России»

Методическая разработка

Тема 2.9.Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости.
МДК 01.01 Практические основы бухгалтерского учета

имущества организации

для специальности СПО 080114                                                 «Экономика и бухгалтерский учет (экономика)»

( 2 курс, базовый уровень)

                                                                              Преподаватель первой  

                                                                              квалификационной категории                                                                    

                                                                              специальных дисциплин

                                                                              Н.А. Пихтовникова

2012

          Методическая разработка по разделу «Учет затрат на производство продукции, работ и услуг» предназначена для самостоятельного изучения учащимися данной темы, для отработки отдельных вопросов. Разработка со- держит как теоретический материал в доступном изложении, так и задания с отработкой практических навыков, имеется материал по контролю знаний в зависимости от степени подготовленности учащимися.

Методическая разработка представляет собой модули по изучению отдель- ных вопросов раздела учета. Каждый модуль, т.е. тема содержит теоретичес- кий материал, рекомендации по изучению отдельных вопросов, опорные кон- спекты, практические задания, контрольно-измерительные материалы. КИМ могут быть использованы как преподавателем, так и учащимися, так как содержат ответы и ход решения заданий. КИМ созданы с учетом подготов- ленности учащихся, задания выбираются учащимися самостоятельно или выдаются преподавателем. Заключительный модуль КИМ модуль может быть использован для коллективной работы, работы в группах, проведения конкурсов.

Содержание

Модуль 1. Система учета производственных затрат……………… .4

1.1.Классификация, задачи учета, номенклатура статей затрат……… .4                                       1.2.Синтетический, аналитический учет затрат на производство…… . 4                       1.3.Методы калькулирование продукции………………………………. 5

 Модуль 2. Учет затрат и выхода продукции растениеводства….. .6                                  2.1.Объекты учета и статьи затрат в растениеводстве………… ………6                                                             2.2.Учет затрат в незавершенном производстве……………… ……… .6                                                   2.3.Организация первичного, аналитического и синтетического учета 7                               2.4.Исчисление себестоимости продукции растениеводства……… … 8

2.5.Тренировочные задания……………………………………………..12

Модуль 3.  Учет затрат и выхода продукции животноводства…. .18

3.1.Объекты учета и статьи затрат в животноводстве…………………18                                                         3.2 Организация первичного, аналитического и синтетического учета18                              3.3.Исчисление себестоимости продукции животноводства…… …… 19

Модуль 4. Учет затрат и выхода продукции промышленных производств……………………………………………………… ……. .22

4.1.Организация учета затрат и выхода продукции промышленных производств…………………………………………………………… …22

 4.2.Исчисление себестоимости продукции в отдельных видах промышленных производств……………………………………… ……23    

Модуль 5. Учет затрат вспомогательных производств ……… … ..25

- учет затрат и расчет себестоимости в ремонтном производстве… . ..25                                 - учет затрат и расчет себестоимости работ, выполненных машино- тракторным парком (МТП)…………………………………… ………. 25                                                                                      - учет затрат и расчет себестоимости работ, выполненных автомобильным и гужевым транспортом ……………………… ……. 25                                                                                                        

Модуль 6. Учет расходов по управлению и организации производства…………………………………………………… ……. . .27 

6.1.Учет общепроизводственных расходов……………………………27                                                           6.2.Учет общехозяйственных расходов……………………………… . 29                                                                                

Модуль 7. Учет потерь и непроизводственных расходов………..  31

7.1.Учет брака в производстве……………………………………… . .  31                                                                                                7.2.Учет потерь от простоев, порчи и недостачи материальных

ресурсов……………………………………………………………… … 33

Модуль 8. Контрольно-измерительные материалы по разделу

 «Учет затрат на производство продукции, работ и услуг»…………………………………………………………………… 35

Модуль 1

Система учета производственных затрат

1.1.Классификация, задачи учета, номенклатура статей затрат.  

Вопрос «Классификация производственных затрат» подробно рассматри-вался при изучении предмета «Основы бухгалтерского учета» в разделе «Учет процесса производства».                                                                                       Задание: Обратиться к конспекту по ОБУ и составить опорный конспект.

 При ведении бухгалтерского  учета  затрат и выхода продукции должны быть решены следующие задачи:                                                                                        - документирование затрат в момент осуществления данных затрат;                             - группировка затрат через систему счетов бухучета по объектам учета затрат и статьям расходов;                                                                                                               - включение затрат, относящихся к производству продукции в ее себестоимость;                                                                                                                       - калькуляция себестоимости продукции на основе данных бухучета затрат.

Установлены следующие типовые статьи затрат:                                                               1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды.                                              2. Материалы.                                                                                                                      3. Содержание основных средств.                                                                                  4. Работы и услуги.                                                                                                           5. Организация производства и управления.                                                                 6. Платежи по кредитам.                                                                                                          7. Потери.                                                                                                                                 8. Прочие затраты.                                                                                                              На основании типовой номенклатуры статей затрат с учетом конкретных условий на предприятиях   формируются конкретная номенклатура статей затрат.                                                                                                                1.2.Синтетический, аналитический учет затрат на производство.

Для организации учета затрат на производство огромное значение имеет выбор синтетических и аналитических счетов и объектов калькуляции. Из-за сложности процесса производства и разнообразия затрат на предприятиях  используют счета:

 №20 – «Основное производство»,                                                                             №23 –«Вспомогательное производство»,                                                                  №25 –«Общепроизводственные расходы»,                                                                   № 26 – «Общехозяйственные расходы»,                                                                      №28 – «Брак в производстве»,                                                                                      №29 – «Обслуживающие производства и хозяйства»,                                                    № 44 –«Расходы на продажу»,                                                                                        №86 –«Целевое финансирование»,                                                                             №97-«Расходы будущих периодов».

По дебету этих счетов учитываются расходы (затраты), а                                           по кредиту – выход продукции и списание затрат.                                               Аналитические счета открываются на каждый объект учета затрат. Объект учета затрат зависит от отраслей и видов производств.                                      В сельскохозяйственных предприятиях объектами учета могут быть возде -лываемые культуры, виды работ, виды животных. Допускается открытие аналитических счетов не на каждый объект, а на их группу. Необходимо, чтобы объекты учета совпадали с объектами калькуляции.                      Объект калькуляции - отдельные виды готовой продукции, работ и услуг себестоимость, которых определяется.                                                     Аналитический учет ведется в лицевых счета (производственных отчетах), при необходимости составляют сводные лицевые счета (производственные отчеты). Синтетический учет ведется в журнале-ордере №10, который открывается на месяц. Данные журнала - ордера № 10 переносятся в Главную книгу.

1.3.Методы калькулирования продукции -  это совокупность приемов, применяемых для учета затрат и исчисления фактической себестоимости отдельного вида продукции, работ и услуг.                                        Действующими нормативами предусмотрено применение различных методов:                                                                                                                                   - простой (прямой);                                                                                                               - попередельный;                                                                                                                     - позаказный;                                                                                                                       - метод исключения затрат на побочную продукцию;                                                    - метод коэффициентов;                                                                                                         - пропорциональный;                                                                                                          - нормативный;                                                                                                                    - попроцессный;                                                                                                        комбинированный.  

                  Учет затрат и выхода продукции растениеводства

2.1.Объекты учета и статьи затрат в растениеводстве:                                                             - сельскохозяйственные культуры или группы культур (зерновые и зернобобовые, технические культуры, корне - клубнеплодные культуры, овощные, кормовые культуры);                                                                                         - сельскохозяйственные работы (посев озимых зерновых, подъем зяби, снегозадержание);                                                                                                                    - затраты, подлежащие распределению (амортизационные отчисления, затраты на ремонт основных средств, орошение);                                                             -  прочие объекты (заготовка силоса, сенажа, сена).

Учет затрат в отрасли растениеводства ведется в разрезе следующих статей:                   1.Оплататруда с отчислениями в ФСС, ПФ, ФОМС, страховых взносов от несчастных случаев.                                                                                                                                  2. Семена и посадочный материал.                                                                                 3. Удобрения.                                                                                                                      4. Средства защиты растений.                                                                                          5. Содержание основных средств.                                                                                    6. Работы и услуги.                                                                                                         7. Организация производства и управления.                                                                8. Прочие затраты.                                                                                                      Задание:  По каждой статье затрат составить хозяйственную операцию и бухгалтерскую проводку.         

 2.2.Учет затрат в незавершенном производстве.                                                                                                                                                                                          

Незавершенное производство – это продукция, не прошедшая всех стадий производства, а так же незаконченные работы.

К незавершенному производству относятся затраты на:                                                1.Посев зерновых озимых культур, многолетних трав.                                                   2.Подготовка почвы к посеву яровых культур.                                                              3.Улучшение сенокосов и пастбищ.                                                                                4.Гипсование и известкование почв.                                                                               5.Освоение новых земель и т.д.

Учет затрат по незавершенному производству ведется на счете №20 «Основное производство» субсчет 1»Растениеводство».

Задание: Составить опорный конспект, который должен содержать:

характеристику счета;

 статьи затрат;

 ведение аналитического и синтетического учета.

Важным этапом в учете незавершенного производства является распреде- ление затрат, которое происходит после проведения полевых работ или перед составлением отчетности. 

Задание: Выполнить практическую работу № 1Методических указаний.

2.3.Организация первичного, аналитического и синтетического учета.  

Учет затрат и выход продукции растениеводства ведется на счете   №20 «Основное производство» субсчет 1» Растениеводство».                                     Задание:  Дать полную характеристику счета 20/1 .  

Организация первичного, аналитического и синтетического учета по счету 20/1 базируется на основных положениях по учету счета 20.

Задание: Заполнить предложенную схему по учету затрат и выхода продук-ции растениеводства. Использовать конспекты темы «Учет производствен- ных запасов» .      

Задание: Выполнить практическую работу № 2 Методических указаний.              

2.4.Исчисление себестоимости продукции растениеводства.

Задание: Дать определение каждого вида себестоимости.                         Использовать учебник, Интернет.

          Виды себестоимости:

- Плановая                                                                                                                              - Фактическая

- Хозрасчетная (цеховая)

- Производственная

- Полная себестоимость реализованной продукции

- Индивидуальная

- Зональная

- Отраслевая

- Провизорная (ожидаемая)

Изучить методику определения себестоимости:                                                    зерновых культур, картофеля, многолетних трав, овощей, силоса.

Задание 1. Определить себестоимость 1 ц зерна и 1 ц зерноотходов.      

Метод - исключения затрат на побочную продукцию.          Калькуляционная единица – 1ц зерна, 1 ц зерноотхлдов.

Исходные данные: Хозяйство получило с убранных площадей озимой  ржи 40000 ц зерна после доработки и 5000 ц используемых зерноотходов. По данным лабораторного анализа содержание полноценного зерна в зерноотходах составляет 40%. Общие затраты на возделывание озимой ржи составили 4800000=. Получено соломы  20000 ц, затраты на солому состави- ли 480000=. Определить себестоимость 1 ц зерна и 1 ц зерноотходов.

 1-й способ:

1)Определить фактические затраты на зерно и зероноотходы без стоимости соломы

                        4800000=   -  480000=

2)Пересчитать используемые зерноотходы в полноценное зерно

                          5000 ц   х   40%  : 100%

3)Определить общее количество полноценного зерна

                           40000 ц     +   ?  /этап 2/

4)Определить фактическую себестоимость 1 ц зерна

5) Определить фактическую себестоимость 1 ц зерноотходов  

2-й способ

Задание 2. Определить себестоимость 1 ц зерна и 1 ц зерноотходов.                              Двумя способами.

Исходные данные: Хозяйство получило с убранных площадей  ячменя  60000 ц зерна после доработки и 4800 ц используемых зерноотходов. По данным лабораторного анализа содержание полноценного зерна в зерноотходах составляет 30%. Общие затраты на возделывание  ячменя составили 46300000=. Получено соломы  40000 ц, затраты на солому составили 500000=. Определить себестоимость 1 ц зерна и 1 ц зерноотходов.

Задание 1. Определить себестоимость 1 ц картофеля.

Метод - прямого пересчета.                                                                Калькуляционная единица – 1 ц картофеля.                                           Определить фактическую себестоимость 1 ц картофеля, если затраты на его выращивание составили 38500=, собрано картофеля 1550 ц.

  Задание 2. Определить себестоимость 1 ц картофеля стандартного и       нестандартного.

Метод - пропорционального распределения затрат на стандартный и нестан- дартный картофель. База распределения  реализационные цены.

Исходные данные: Хозяйство получило 1125 ц стандартного картофеля и  438 ц нестандартного картофеля. Общие затраты по возделыванию составили 434583=, цена реализации стандартного картофеля 220=,                 нестандартного картофеля 140=. Определить фактическую себестоимость      1 ц картофеля стандартного и  1 ц нестандартного.

Задание 1. Определить себестоимость 1 ц сена, 1ц зеленой массы, 1 ц семян.

Метод-  коэффициентов.

Калькуляционная единица –  1 ц сена, 1ц зеленой массы, 1 ц семян.

Исходные данные: 

Затраты на выращивание посевов люцерны составили 873259=. Затраты текущего года и прошлых лет относятся к текущему году. От урожая получено: сена 3520 ц, зеленой массы 15600 ц, семян 15 ц. Определить себестоимость 1 ц сена, 1ц зеленой массы, 1 ц семян.

Задание 2. Определить себестоимость 1 ц сена, 1ц зеленой массы, 1 ц семян.

Исходные данные: Затраты на выращивание посевов люцерны составили 1000200=. Затраты текущего года и прошлых лет относятся к текущему году. От урожая получено: сена 5200 ц, зеленой массы 17900 ц, семян 20 ц. Определить себестоимость 1 ц сена, 1ц зеленой массы, 1 ц семян.

Задание 1. Определить себестоимость 1 ц  силоса.

Метод -  прямого пересчета с учетом выхода готового силоса после 20 дней его закладки.

Калькуляционная единица –  1 ц  готового силоса.

Исходные данные: Затраты по силосованию (загрузка и трамбовка силосных сооружений, укрытие их пленкой и т.д.) составили 402673=, стоимость заложенной зеленой массы 276954=. Заложено зеленой массы 39700 ц,  угарный газ составляет 25% (зависит от погодных условий, определяется лабораторным путем через 20 дней после закладки).                                    Определить себестоимость 1 ц  силоса.

1)Определяется количество зеленой массы (готового силоса)                                 через 20 дней после закладки = кол-во зел.массы  - (кол-во зел.массы  х %угарного газа:100%)

2)Себестоимость 1 ц силоса =

(затраты по силосованию +стоимость зел.массы) :кол-во готового силоса

Задание 2. Определить себестоимость 1 ц  силоса.

Исходные данные: Затраты по силосованию (загрузка и трамбовка силосных сооружений, укрытие их пленкой и т.д.) составили 500673=, стоимость заложенной зеленой массы 300954=. Заложено зеленой массы 50700 ц,  угарный газ составляет 28% (зависит от погодных условий, определяется лабораторным путем через 20 дней после закладки).                                    Определить себестоимость 1 ц  силоса.

Задание: Выполнить практическую работу № 3 Методических указаний.  

Тренировочные задания

Задание 1. (1-й способ) Определить себестоимость 1 ц зерна и 1 ц зерноотходов.                                                                                                             Исходные данные: Хозяйство получило с убранных площадей озимой  ржи 40500 ц зерна после доработки и 3000 ц используемых зерноотходов. По данным лабораторного анализа содержание полноценного зерна в зерноотходах составляет 30%. Общие затраты на возделывание озимой ржи составили 6300000=. Получено соломы  40000 ц, затраты на солому состави- ли 880000=. Определить себестоимость 1 ц зерна и 1 ц зерноотходов.

   Задание 2. (2-й способ) Определить себестоимость 1 ц зерна и 1 ц зерноотходов.      

Исходные данные:

Хозяйство получило с убранных площадей озимой  ржи 48000 ц зерна после доработки и 6000 ц используемых зерноотходов. По данным лабораторного анализа содержание полноценного зерна в зерноотходах составляет 40%. Общие затраты на возделывание озимой ржи составили 5800000=. Получено соломы  30000 ц, затраты на солому составили 560000=. Определить себестоимость 1 ц зерна и 1 ц зерноотходов.             

 Задание 3. Определить себестоимость 1 ц зерна и 1 ц зерноотходов.      Исходные данные: Хозяйство получило с убранных площадей озимой  ржи 40880 ц зерна после доработки и 5880 ц используемых зерноотходов. По данным лабораторного анализа содержание полноценного зерна в зерноотходах составляет 40%. Общие затраты на возделывание озимой ржи составили 4800500=. Получено соломы  20000 ц, затраты на солому состави- ли 480000=. Определить себестоимость 1 ц зерна и 1 ц зерноотходов.

 Задание 4. Определить себестоимость 1 ц зерна и 1 ц зерноотходов.      Исходные данные: Хозяйство получило с убранных площадей озимой  ржи 40900 ц зерна после доработки и 5900 ц используемых зерноотходов. По данным лабораторного анализа содержание полноценного зерна в зерноотходах составляет 40%. Общие затраты на возделывание озимой ржи составили 4990000=. Получено соломы  29000 ц, затраты на солому состави- ли 490000=. Определить себестоимость 1 ц зерна и 1 ц зерноотходов.

2-й способ

 Задание 5. Определить себестоимость 1 ц зерна и 1 ц зерноотходов.      Исходные данные: Хозяйство получило с убранных площадей озимой  ржи 40660 ц зерна после доработки и 5400 ц используемых зерноотходов. По данным лабораторного анализа содержание полноценного зерна в зерноотходах составляет 20%. Общие затраты на возделывание озимой ржи составили 4866000=. Получено соломы  26000 ц, затраты на солому состави- ли 466000=. Определить себестоимость 1 ц зерна и 1 ц зерноотходов.

2-й способ

Задание 6. Определить себестоимость 1 ц картофеля стандартного и       нестандартного.

Исходные данные: Хозяйство получило 2500 ц стандартного картофеля и  450 ц нестандартного картофеля. Общие затраты по возделыванию составили 500583=, цена реализации стандартного картофеля 330=,                    нестандартного картофеля 210=. Определить фактическую себестоимость      1 ц картофеля стандартного и  1 ц нестандартного.

Задание 7. Определить себестоимость 1 ц картофеля стандартного и     нестандартного.

Исходные данные: Хозяйство получило 1100 ц стандартного картофеля и  400 ц нестандартного картофеля. Общие затраты по возделыванию составили 434000=, цена реализации стандартного картофеля 200=,                    нестандартного картофеля 80=. Определить фактическую себестоимость      1 ц картофеля стандартного и  1 ц нестандартного.

Задание 8. Определить себестоимость 1 ц картофеля стандартного и       нестандартного.

Исходные данные: Хозяйство получило 5525 ц стандартного картофеля и  558 ц нестандартного картофеля. Общие затраты по возделыванию составили 960583=, цена реализации стандартного картофеля 420=,                    нестандартного картофеля 240=. Определить фактическую себестоимость      1 ц картофеля стандартного и  1 ц нестандартного.

Задание 9. Определить себестоимость 1 ц картофеля стандартного и     нестандартного.

Исходные данные: Хозяйство получило 8825 ц стандартного картофеля и  838 ц нестандартного картофеля. Общие затраты по возделыванию составили 898583=, цена реализации стандартного картофеля 280=,                    нестандартного картофеля 170=. Определить фактическую себестоимость      1 ц картофеля стандартного и  1 ц нестандартного.

Задание 10. Определить себестоимость 1 ц сена, 1ц зеленой массы, 1 ц семян.

Исходные данные: Затраты на выращивание посевов люцерны составили 2000200=. Затраты текущего года и прошлых лет относятся к текущему году. От урожая получено: сена 8200 ц, зеленой массы 27900 ц, семян 24 ц. Определить себестоимость 1 ц сена, 1ц зеленой массы, 1 ц семян.

Задание 11. Определить себестоимость 1 ц сена, 1ц зеленой массы, 1 ц семян.

Исходные данные: Затраты на выращивание посевов люцерны составили 100200=. Затраты текущего года и прошлых лет относятся к текущему году. От урожая получено: сена 520 ц, зеленой массы 1790 ц, семян 2 ц. Определить себестоимость 1 ц сена, 1ц зеленой массы, 1 ц семян.

Задание 12. Определить себестоимость 1 ц сена, 1ц зеленой массы, 1 ц семян.                                                                                                                      

Исходные данные: Затраты на выращивание посевов люцерны составили 4500200=. Затраты текущего года и прошлых лет относятся к текущему году. От урожая получено: сена 5800 ц, зеленой массы 38900 ц, семян 22 ц. Определить себестоимость 1 ц сена, 1ц зеленой массы, 1 ц семян.

Задание 13. Определить себестоимость 1 ц сена, 1ц зеленой массы, 1 ц семян.

Исходные данные: Затраты на выращивание посевов люцерны составили 1088200=. Затраты текущего года и прошлых лет относятся к текущему году. От урожая получено: сена 5200 ц, зеленой массы 37900 ц, семян 15 ц. Определить себестоимость 1 ц сена, 1ц зеленой массы, 1 ц семян.

Модуль 3

Учет затрат и выхода продукции животноводства

3.1.Объекты учета и статьи затрат в животноводстве.    

Объектами учета затрат являются отдельные виды и группы животных в пределах отраслей: крупнорогатый скот (молочное и мясное скотоводство), свиноводство, овцеводство, птицеводство.     

Учет затрат ведется по следующей номенклатуре статей затрат:   

1.ОТ с отчислениями ЕСН, страховых взносов от несчастных случаев.                       2. Средства защиты животных.                                                                                           3. Корма.                                                                                                                                   4. Содержание основных средств.                                                                                    5. Работы и услуги.                                                                                                         6. Организация производства и управления.                                                                             7. Потери от падежа животных.                                                                                                8. Прочие затраты.    

Задание:  По каждой статье затрат составить хозяйственную операцию и бухгалтерскую проводку.                                                                                                                                            

3.2.Организация первичного, аналитического и синтетического учета.                             

Учет затрат и выход продукции животноводства ведется на счете   №20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство».                                     Задание:  Дать полную характеристику счета 20/2 .                         Организация первичного, аналитического и синтетического учета по счету 20/2  базируется на основных положениях по учету счета 20.

Задание: Заполнить предложенную схему по учету затрат и выхода продук-ции животноводства. Использовать конспекты темы «Учет производствен- ных запасов» .      

Задание: Выполнить практическую работу № 4 Методических указаний.              

3.3.1.Исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства

Основная продукция – молоко.

Сопряженная продукция – приплод.

Побочная продукция – навоз.

Калькуляционная единица - 1 ц молока и 1 голова приплода.

Метод калькуляции – комбинированный.

Исходные данные.  Затраты по молочному стаду составили 3942707=, затраты по побочной продукции составляют 15% от общей суммы затрат. Получено от молочного стада: молока – 9650 ц, приплода 423 головы весом 106ц. Определить себестоимость 1 ц молока и 1 головы приплода.

1.Определяем затраты на побочную продукцию(навоз).                                

        3942707=  : 100% х 15%  =

2.Определяем затраты без стоимости побочной продукции

                               3942707=   -  затраты на побочную продукцию  =

3.Определяем затраты на молоко                                                                               Затраты без стоимости побочной продукции    :   100%   х 90%   =

4. Определяем затраты на приплод                                                                         Затраты без стоимости побочной продукции    :   100%   х 10%   =

5.Определяем себестоимость 1 ц молока                                                                          Затраты на молоко   :  количество полученного молока    =            6.Определяем себестоимость 1 головы приплода                                                  Затраты на приплод  : количество голов приплода =    

Задание 1.   Определить себестоимость 1 ц молока и 1 головы приплода.                                          

Исходные данные.  Затраты по молочному стаду составили 5986720=, затраты по побочной продукции составляют 15% от общей суммы затрат. Получено от молочного стада: молока – 7950 ц, приплода 523 головы весом 196ц.

3.2Исчисление себестоимости продукции молодняка КРС свиней

Основная продукция – живая масса и прирост.

 Побочная продукция – навоз.

Калькуляционная единица - 1 ц прироста и 1 живой массы.

Метод калькуляции – исключения затрат на побочную продукцию.

Себестоимость 1 ц прироста определяется после того, как распределены и списаны суммы калькуляционных  разниц по молоку.

1.Прирост живой массы за год = живая масса поголовья на конец года  +

+ живая масса поголовья выбывшего в течение года – живая масса приплода и поголовья . которое поступило на выращивание и откорм в течение года –    - живая масса поголовья на начало года.

2.Определяем себестоимость 1 ц прироста

(Затраты на выращивание – затраты на побочную продукцию )                       Прирост живой массы за год – вес павших животных

Исходные данные. Затраты на выращивание молодняка КРС составили 2084520=,  затраты на побочную продукции составили 10%. Получено прироста 895 ц. Падеж составил 5 голов весом 3,45 ц. Определить себестоимость 1 ц прироста.

1.Определяем затраты на побочную продукцию (навоз).                                

        2084520=  : 100% х 10%  =

2.Определяем себестоимость 1 ц прироста =

    Затраты без стоимости побочной продукции                                                              

                 прирост  - вес падежа

Задание 1.   Определить себестоимость 1 ц прироста.                                            Исходные данные. Затраты на выращивание молодняка КРС составили 3078240=,  затраты на побочную продукции составили 10%. Получено прироста 1095 ц. Падеж составил 2 голов весом 1,4 ц.

Задание 2. Самостоятельно найти материал по исчислению себестоимости живой массы.  Источник информации – Интернет.

3.3 Исчисление себестоимости продукции птицеводства

Учет затрат в птицеводстве ведется отдельно по взрослому стаду и молодняку на выращивании.

Основная продукция основного стада - яйцо,

побочная продукция  – помет и тушки павших птиц.

Основная продукция молодняка на выращивании - прирост,

побочная  продукция – помет  и тушки павших птиц.

Калькуляционной единицей является – 1000 штук яиц и 1 ц прироста.

Метод калькуляции – исключения затрат на побочную продукцию.                     1.      Себестоимость 1000 шт.яиц  =

Затраты на основное стадо – затраты на побочную продукцию        количество полученного яйца в тыс. штук

2.        Себестоимость 1 ц прироста  =

Затраты на молодняк на выращивании и – затраты на побочную продукцию     количество полученного прироста  

Исходные данные. Затраты по основному стаду птицы 718596=, затраты на побочную продукцию 1980=. Получено яиц 659 тыс. штук.                       Определить  себестоимость 1000 шт.яиц.

 Себестоимость 1000 шт. яиц  =   (718596= - 1980=) : 659   =

Исходные данные. Затраты по молодняку птицы составили 177254= , затраты на побочную продукцию 17054=. Получено прироста 652 ц.                   Определить  себестоимость 1 ц прироста.                                                Себестоимость 1 ц прироста = (177254=  - 17054=)  : 652   =                   Задание 2. Затраты по основному стаду птицы 867596=, затраты на побочную продукцию 2980=. Получено яиц 1059 тыс. штук.                                            Определить  себестоимость 1000 шт. яиц.                                                                Задание: Выполнить практическую работу № 5 Методических указаний.

Для закрепления материала по темам «Учет затрат и выхода продукции растениеводства» и «Учет затрат и выхода продукции животноводства» выполнить Тренировочные задания различной степени сложности.

Модуль 4

Учет затрат и выхода продукции промышленных производств

4.1.Организация учета затрат и выхода продукции промышленных производств.      

К промышленным производствам относятся:                                                                  1.Производства по переработке сельскохозяйственной продукции:                              -  сортировка и сушка зерна;                                                                                                 -  размол  зерна;                                                                                                                         -  забой скота;                                                                                                                         -  переработка молока и молочное производство;                                                              -  консервирование.                                                                                                             2.Производства по изготовлению строительных материалов:                                        -  лесопильное производство;                                                                                              -  кирпичное производство;                                                                                                 -  столярные мастерские.                                                                                                   3.Лесоразработки.                                                                                                                4.Добыча песка, торфа, щебня и т. д.                                                                Учет затрат и выход продукции животноводства ведется на счете   №20 «Основное производство» субсчет 3 «Промышленное производство ».

  Задание:  Дать полную характеристику счета 20/3 .                                            Организация первичного, аналитического и синтетического учета по счету 20/3  базируется на основных положениях по учету счета 20.     

Задание: Составить схему по учету затрат и выхода продукции промышлен- ного производства.      

 Учет затрат ведется в разрезе следующих статей:                                                            1.Оплата труда с отчислениями на социальные нужды.                                                 2.Сырье для переработки.                                                                                                 3.Содержание основных средств.                                                                                    4.Работы и услуги.                                                                                                                 5.Организация производства и управления.                                                                   6.Прочие затраты.  

 Задание: Составить хозяйственную операцию на каждую статью затрат и указать на основании какого первичного документа она совершается.                                                                                                 

4.2.Исчисление себестоимости продукции в отдельных видах промышленных производств.

Переработка зерновых культур.

Основная продукция - мука,

побочная продукция  – отруби.

Калькуляционной единицей является –   1 ц муки.

Метод калькуляции – исключения затрат на побочную продукцию.                    

Себестоимость 1 ц муки =  ( Все затраты на переработку + стоимость сырья-  -стоимость побочной продукции) : количество полученной муки.

Забой скота

При забое скота учет затрат ведется отдельно по каждому виду забитых животных (КРС, свиньи, овцы, кролики и т.д.)

Основная продукция - мяса,

побочная продукция  – шкуры, субпродукты (сбой).

Калькуляционной единицей является –   1 ц мяса.

Метод калькуляции – исключения затрат на побочную продукцию.                    

Себестоимость 1 ц мяса =  ( Все затраты на забой + стоимость сырья-              -стоимость побочной продукции) : количество полученной мяса.

Переработка молока

Учет зависит от объемов производства. При незначительных размерах учет ведут в целом по производству на одном аналитическом счете. Если осущес- твляет переработку молока постоянно, имеет молочный завод, то учет ведет- ся по технологическим переделам, то есть на каждый передел открывается отдельный аналитический счет. Учет затрат ведутся отдельно по каждому виду продукции: переработка молока, изготовление масла, творога.

Основная продукция - сливки, масло, творог,

побочная продукция  – обрат, пахта, сыворотка.

Калькуляционной единицей является –   1 ц сливок, 1ц масла, 1ц творога, если объема не большие то определяется себестоимость не 1ц, а 1кг.

Метод калькуляции – исключения затрат на побочную продукцию.  

1 передел                  

Себестоимость 1 ц сливок =  ( Все затраты на производство + стоимость сырья(молоко)- стоимость побочной продукции(обрат)) : количество полученных сливок.

2 передел                  

Себестоимость 1 ц масла =  ( Все затраты на производство + стоимость сырья(сметана)- стоимость побочной продукции(пахта)) : количество полученного масла.

3 передел                  

Себестоимость 1 ц творога =  ( Все затраты на производство + стоимость сырья(обрат)- стоимость побочной продукции(сыворотка)) : количество полученного творога.

Задание1: Затраты по мукомольному производству составили 257800=, стоимость размолотого зерна 1257600=, от переработки получено муки 1734ц, отрубей 470ц на сумму 50000=.                                                           Определить себестоимость  1ц муки.

Задание2: Затраты по забою КРС  составили 78600=, стоимость забитых  1589000=, от забоя  получено мяса 1134ц, шкур 56 шт на сумму 50000=,              сбоя 20 ц на сумму  156890= . Определить себестоимость  1ц мяса.

Задание3:Составить и решить задачу по определению себестоимости продук- ции по переработке молока.

Кирпичное производство

В кирпичном производстве учет затрат ведется по трем переделам:

1.Добыча сырья – заготовка глины.

2.Формовка и сушка сырца.

3.Обжиг высушенного кирпича.

Себестоимость исчисляется по каждому переделу.

Основная продукция – глина, кирпич-сырец, готовый кирпич

побочная продукция  – лом, бой кирпича.

Калькуляционной единицей является –   1 ц глины, 1ц кирпича-сырца,          1ц готового кирпича .

Метод калькуляции – исключения затрат на побочную продукцию.  

1 передел                  

Себестоимость 1 ц глины= Затраты по заготовке: кол-во полученной глины

2 передел                  

Себестоимость 1000 шт. кирпича-сырца =(Затраты по заготовке + затраты по изготовлению кирпича- сырца) : кол-во тыс.шт. изготовленного кирпича-сырца.

3 передел                  

Себестоимость 1000 шт. готового кирпича =(Затраты по заготовке + затраты по изготовлению кирпича-сырца+ затраты по обжигу – стоимость побочной продукции) : кол-во тыс.шт. готового кирпича

На небольших кирпичных производствах затраты учитываются на одном аналитическом счете.

Задание 4: Составить и решить задачу по определению себестоимости  кирпичного производства.

Модуль 5

Учет затрат вспомогательных производств

1.Учет затрат и расчет себестоимости в ремонтном производстве;                                 2.Учет затрат и расчет себестоимости работ, выполненных машино- тракторным парком (МТП);                                                                                                 3.Учет затрат и расчет себестоимости работ, выполненных автомобильным и гужевым транспортом;                                                                                                        4.Учет затрат и расчет себестоимости работ, выполненных энергоснабжением.

Задание: Составить опорный конспект по вопросам темы, используя знания и конспекты дисциплины «Основы бухгалтерского учета», «Бухгалтерского учета».

В опорном конспекте отразить вопросы:

Характеристика счета 23 «Вспомогательное производство».

Виды вспомогательных производств.

Учет  затрат.

Учет выхода продукции и оказания услуг в течение отчетного периода.

Определение себестоимости продукции и оказания услуг.

Методы калькуляции.

Списание калькуляционных разниц.

С целью закрепления материала и отработки практических навыков выполнить практические работы по одному из вариантов.

Выполнить практические работы 6.1, 6.2 Методических указаний.  

Модуль 6

Учет расходов по управлению и организации производства

          Значительную долю затрат на предприятиях составляют расходы по организации производства и управлению, которые делятся на две группы:                1.Общепроизводственные расходы (ОПР) – затраты, связанные с организацией производства и руководством отдельными отраслями производства и их обслуживанием. Эти затраты в свою очередь подразделяются на ОПР растениеводства, ОПР животноводства, а так же выделяют отраслевые, общебригадные и общефермерские расходы.               2.Общехозяйственные расходы (ОХР) – затраты, связанные с управлением хозяйством и его обслуживанием  в целом.

5.1.Учет общепроизводственных расходов.

Учет общепроизводственных расходов ведут на счете № 25 «Общепроиз- водственные расходы», который имеет субсчета:                                                              

25/1   - ОПР растениеводства;                                                                                             25/2   - ОПР животноводства;                                                                                            25/3   - ОПР промышленного производства.

Дт                      25                              Кт

            Основной, активный,

счет хозяйственных процессов,

собирательно-распределительный

Аналитический  учет ведется а лицевом счете (производственном отчете) по ОПР, который составляется на основании накопительной ведомости затрат и отчетов о движении материальных ценностей и других документов.

Синтетический учет ведется в журнале- ордере № 10 и Главной книге.

Учет затрат ведется в разрезе следующих статей:                                                            1.Затраты на оплату труда.                                                                                                          а) Аппарата управления;                                                                                                      б) Прочего персонала.                                                                                                           2.Отчисления на социальные нужды.                                                                                     3.Амортизация, ремонт, затраты на содержание зданий, сооружений и инвентаря.                                                                                                                           4.Охрана труда и техника безопасности.                                                                          5.Прочие расходы.

Ежемесячно или ежеквартально суммы учтенные на счете  25, распределя- ются в плановом размере с корректировкой до фактических сумм в конце го- да. Расходы распределяются по объектам затрат основного производства про- порционально сумме затрат за исключением стоимости материалов.

Задание: Составить бухгалтерские проводки по операциям, указать первич- ные документы.

5.2.Учет общехозяйственных расходов.  

ОХР – затраты, связанные с управлением хозяйством и его обслуживанием  в целом.

Учет общехозяйственных расходов ведут на счете № 26 «Общехозяй- ственные расходы».                                                                              

Дт                      26                              Кт

            Основной, активный,

счет хозяйственных процессов,

собирательно-распределительный
Аналитический  учет ведется а лицевом счете (производственном отчете) по ОПР, который составляется на основании накопительной ведомости затрат и отчетов о движении материальных ценностей и других документов.

Синтетический учет ведется в журнале- ордере № 10 и Главной книге.  

 В состав ОХР могут включаться следующие группы затрат:                                        1.Затраты, связанные с управлением производством:                                                      а) Содержание работников аппарата управления (з/плата, отчисления ЕСН, материальное и транспортное обслуживание;                                                                  б) Затраты на командировки;                                                                                             в) Содержание и обслуживание технических средств;                                                     г) Оплата консультационных, информационных и аудиторских услуг;                        д) Оплата услуг сторонним организациям;                                                                          е) Представительские расходы;                                                                                          ж) Расходы на проведение заседаний совета, правления предприятий и его ревизионной комиссии.                                                                                            2.Затраты, связанные с изобретением и рационализацией.                                  3.Затраты на выполнение санитарно- гигиенических требований.              4.Хозяйственные расходы на содержание зданий, сооружений и других объектов общехозяйственного  назначения.                                                      5.Текущие затраты, связанные с содержанием и эксплуатацией объектов природоохранного назначения.                                                                        6.Затраты, связанные с подготовкой и переподготовкой кадров.              7.Затраты, связанные с набором рабочей силы.                                                        8. Затраты на дорогу работникам к месту работ и обратно в направлениях необслуживаемых пассажирским транспортом.                                            9.Отчисления в отраслевые, межотраслевые внебюджетные фонды.      10.Затраты, связанные с содержанием помещений предоставленных бесплат-но предприятиям общественного питания.                                         11.Амортизания по нематериальным активам.                                                                                    12.Налоги, сборы и другие обязательные отчисления (налог на владельцев транспортных средств, налог на землю и др.).                                                  13.Другие виды затрат.                                                                                             Кроме того к ОХР относятся непроизводственные расходы:                                         1.Недостача материальных ценностей на общехозяйственных складах при отсутствии виновных.                                                                                              2.Пособия в результате потери нетрудоспособности из-за производственных травм.                                                                                                                                          3.Выполаты работникам в связи с реорганизацией, сокращением численности.                                                                                                 Общехозяйственные расходы распределяются по объектам затрат основного производства пропорционально сумме затрат за исключением стоимости материалов.                                                                                                            Выполнить практические работы 7.1, 7.2 Методических указаний.    

Модуль 7

Учет потерь и непроизводственных расходов

7.1.Учет брака в производстве.    

Браком считается продукция, которая в силу имеющихся дефектов не может быть использована по ее прямому назначению.

Различают брак:                                                                                                                       - исправимый - дефекты устранимы, изделия могут быть использованы по назначению и исправление их экономически целесообразно;                                       - неисправимый – дефекты неисправимы.

Кроме того, брак подразделяется на внутренний и внешний.                 Внутренний - выявленный на предприятии.                                                    Внешний - выявленный потребителями (по покупателями и заказчиками).  

Для учета допущенного брака в производстве предназначен счет № 28 «Брак в производстве».

Дт        28                              Кт              Активный,  

       хозяйственных процессов

      калькуляционный,

      собирательно -    распределительный
                                                                               

На допущенный брак составляется Акт о браке в зависимости от того исправимый или неисправимый. Акт передается в бухгалтерию.

Аналитический учет ведется в специальных производственных отчетах по каждому виду забракованной продукции.

Синтетический учет ведется в журнале – ордере № 16 и Главной книге.

Тренировочное  задание 1: Составить бухгалтерские проводки по учету затрат на исправление брака в производстве .

                  Регистрационный журнал хозяйственных операций

 7.2.Учет потерь от простоев, порчи и недостачи материальных ресурсов.

Простои в зависимости от причин их возникновения подразделяются:                       - внутренние – внутри производства по вине предприятия;                                         - внешние – по вине другой организации (поставщика сырья, материалов, подрядчика при перебоях с подачей воды, электроэнергии и другие).

В состав потерь от простоев включают:                                                                               - оплата труда за время простоя;                                                                                            - отчисления на социальные нужды;                                                                                    - стоимость сырья, материалов, электроэнергии, израсходованных в период простоя.

Потери от простоя по внутренним причинам учитываются на счете №25 «Общепроизводственные расходы» по статье «прочие расходы».            Потери от простоя по внешним причинам относят на виновное предприятие или включают в состав внереализационных доходов на счет № 91 «Прочие доходы и расходы».

Потери от простоев вызванных стихийными бедствиями списывают на уменьшение прибыли.

Учет недостач, порчи материальных ценностей ведут на счете №94 «Недостачи и потери от порчи ценностей».

Дт                         94                        Кт              Активный,

     счет хозяйственных процессов,

     собирательно- распределительный

Аналитический учет ведется в ведомости  54, которая заполняется на основании первичных документов по каждому случаю недостач и потерь.

Синтетический учет ведется в журнале- ордере №10 и Главной книге.

Тренировочное задание  2:  Составить бухгалтерские проводки по учету операций, связанных с выявлением недостач.  

                  Регистрационный журнал хозяйственных операций

Задание 3: Проверить правильность составления бухгалтерских проводок  тренировочных заданий 1 и 2.                                                                                     Ответ к заданию 1.                     

Ответ к заданию 2.                                     

Модуль 8

Контрольно-измерительные материалы по разделу «Учет затрат на производство продукции, работ и услуг»

Модуль может быть использован для коллективной работы, работы в груп- пах, конкурсов.

Задание 1.1: 

Составить регистрационный журнал хозяйственных операций по учету общехозяйственных расходов и их распределению.

Задание 3: 

Составить регистрационный журнал хозяйственных операций, определить калькуляционную разницу, закрыть счет.  

Задание 4: 

Составить регистрационный журнал хозяйственных операций, определить калькуляционную разницу, закрыть счет.          

Определить себестоимость 1 ц молока и 1 головы приплода.                                          1.Определяем затраты на побочную продукцию (навоз).                                                    2.Определяем затраты без стоимости побочной продукции                     3.Определяем затраты на молоко                                                                                 4. Определяем затраты на приплод                                                                           5.Определяем себестоимость 1 ц молока                                                                           6.Определяем себестоимость 1 головы приплода                                                    

  Задание 5.1: Составить регистрационный журнал хозяйственных операций по учету затрат по переработке молока и выходу продукции молочного производства.

Задание  5.2: Определить себестоимость 1 ц сливок.                                                    

Себестоимость 1 ц сливок =  ( Все затраты на производство + стоимость сырья(молоко)- стоимость побочной продукции(обрат)) : количество полученных сливок.

Ключ  тура № 1

Задание 1.1: Составить регистрационный журнал хозяйственных операций по учету общехозяйственных расходов и их распределению.

 Регистрационный журнал хозяйственных операций по учету затрат и оказанию услуг тракторов.

Ключ  тура № 3

Задание 3: Составить регистрационный журнал хозяйственных операций, определить калькуляционную разницу, закрыть счет.  

Ключ  тура № 4

Задание 4: Составить регистрационный журнал хозяйственных операций, определить калькуляционную разницу, закрыть счет.          

Определить себестоимость 1 ц молока и 1 головы приплода.                                          1.Определяем затраты на побочную продукцию(навоз).                                

        5500000=  : 100% х 10%  =  550000=                                   2.Определяем затраты без стоимости побочной продукции

                               5500000=   -   550000  =  4950000=

3.Определяем затраты на молоко                                                                                4950000=    :   100%   х 90%   = 4455000=

4. Определяем затраты на приплод                                                                          4950000=    :   100%   х 10%   =     495000=

5.Определяем себестоимость 1 ц молока                                                                          4455000   :   5420ц    =   821-96                                                                      6.Определяем себестоимость 1 головы приплода                                                   495000=   : 560гол.   = 883-93

Ключ  тура № 5                                                                                                    Задание 5.1: Составить регистрационный журнал хозяйственных операций по учету затрат по переработке молока и выходу продукции молочного производства.

Задание 5.2:Определить себестоимость 1 ц сливок.                                                    

Себестоимость 1 ц сливок =  ( Все затраты на производство + стоимость сырья (молоко)- стоимость побочной продукции(обрат)) : количество полученных сливок.

Себестоимость 1 ц сливок  = 2034000=   :  116ц   =  1748-92.