Исследовательский проект "Морковь"

Исследовательский проект "Морковь"

Автор: Вейсалова Мадина

Руководитель: Зайцева Ирина Николаевна

Учреждение: МКОУ «Березовская СОШ» Яшалтинский район Республика Калмыкия

Класс: 3

Оглавление

Введение
1. Состав моркови.
2. Свойства моркови.
3. Применение моркови.
4. Интересные факты о моркови.
5. Типы почв Удмуртии, Можгинское направление.
6. Практическая часть.
6.1. Эксперимент.
6.2. Анкетирование.
Заключение
Литература

Введение

Актуальность темы моей работы определяется тем, что в настоящее время здоровое питание стало неотъемлемой частью нашей жизни. Как известно, овощи – незаменимая и самая полезная для человека пища, так как они обладают высокими вкусовыми свойствами, служат важным источником витаминов, минеральных веществ, содержат различные сахара, крахмал, органические кислоты, белки и другие вещества. И одним из таких полезных овощей – является морковь.

Морковь не только кладезь витаминов и полезных веществ. Морковь называют «Королевой овощей». Мне захотелось вырастить морковь самой, и я решила провести эксперимент, посадить морковь в трех огородах, расположенных территориально в разных районах, и выяснить, в какой земле вырастет лучший урожай моркови.

В ходе исследования я еще и получила незаменимые в будущем навыки, ведь дачное движение в нашей стране остается по-прежнему очень распространенным.

Цель работы: Изучить полезные свойства, моркови. Определить, в какой почве, урожайность моркови лучше.

Задачи:

1. Изучить полезные и лечебные свойства моркови
2. Узнать из научной литературы о значении витаминов, содержащихся в моркови для здоровья человека
3. Провести эксперимент и узнать в какой почве морковь растет лучше.
4. Провести опрос среди одноклассников

• Едите ли вы морковь и блюда из неё?
• Считаете ли вы морковь продуктом полезным для детей?

Мною была выдвинута гипотеза:

Чтобы вырастить хороший урожай моркови, необходимы:

• плодородная почва,
• свет,
• вода,
• тепло,
• уход (правильная посадка, полив, подкормка, окучивание).

Методы исследования:

Теоретические методы исследования: метод беседы со взрослыми, с частности с бабушками и дедушками, мамой, учителем, а также со своими сверстниками; метод изучения литературы: чтение книг, журналов, просмотр материалов на сайтах в Интернете;

Практические методы исследования: проведение эксперимента, анкетирование и опрос учеников и взрослых;

Объект исследования: Морковь.

Состав моркови

Мне захотелось узнать, а какую пользу приносит этот корнеплод нашему здоровью и я обратилась в библиотеку, для изучения состава и свойств моркови, а так же её применении.

Все сорта моркови богаты клетчаткой, сахарами, белком, эфирными маслами и содержат жиры. Главная ценность моркови – высокое содержание бета-каротина (провитамина А), витамина С, Е, К и нескольких витаминов группы В – В1, В2, В3, В6, В9. Из микро- и макроэлементов морковь содержит калий, кальций, фосфор, медь, хром, цинк, фтор и железо.

Свойства моркови

Морковь используется в народной медицине для лечения сердечно-сосудистых и кишечных заболеваний, малокровия, полиартрита. Морковный сок – первое средство для лечения авитаминозов. Фитонциды, содержащиеся в моркови, убивают микробов, поэтому морковь – эффективное средство при простуде и тонзиллите.

Широко известны свойства моркови (точнее, витамина А) укреплять сетчатку глаза, что делает ее полезной при близорукости и усталости глаз. Морковь очень полезна детям и молодым девушкам. Ее компоненты поддерживают кожу и слизистые оболочки в здоровом состоянии. Ученые установили, что сырая морковь может использоваться для лечения злокачественных опухолей.

Применение моркови

Оказывается, морковь используется во многих кухнях мира. В Европе и Азии это важный элемент салатов, овощных рагу, бульонов и супов. С морковью готовят индийский острый суп дал, все виды плова. Благодаря своему сладкому вкусу морковь используется во многих десертах: индийский десерт из вареной в молоке моркови, еврейский цимес, английский пудинг.

Мини-морковь – очень популярный в США и Европе продукт. Ее добавляют в салаты, рагу или едят между приемами пищи.

Морковный сок – самый популярный из овощных соков. Его сладкий вкус позволяет использовать его как в чистом виде, так и в смесях с другими, не такими вкусными овощными соками.

Следует помнить, что из сырой моркови усваивается только 3% бета-каротина. Для повышения усвояемости жирорастворимых витаминов морковь рекомендуется подвергать термической обработке с жирами: обжаривать, тушить, добавлять в рагу, соусы.

В народной медицине:

• При АНГИНЕ – полоскать горло морковным соком с мёдом.
• При болезнях ГОРЛА, КАШЛЕ – помогает сироп из морковного сока с сахаром.
• При СТОМАТИТЕ- выжать морковный сок и поласкать рот.
• Для лечения НАСМОРКА закапывать морковный сок с растительным маслом, по 1-3 капли.

Вывод: Познакомившись с информацией о моркови, я пришла к выводу, что для организма морковка – просто находка. Морковь должна присутствовать в рационе каждого человека.

Интересные факты о морковке

Из интернет ресурсов я узнала, в XVII веке в Голландии была выведена морковь цвета королевской семьи – оранжевая. Легенда о способности моркови улучшать зрение в темноте появилась во время  Второй мировой войны, когда британские военные, желая скрыть новые технологии обнаружения вражеских самолетов, утверждали, что пилоты едят много моркови и поэтому видят ночью так же, как и днем.

Типы почв

На участках этого района встречаются тяжелосуглинистые и глинистые почвы. Они богаты минеральными веществами, обладают хорошей вязкостью, но плохо пропускают воду и воздух, что препятствует нормальной работе микроорганизмов, тормозит рост и развитие растений. Помимо внесения органических удобрений, речного песка, древесных опилок необходимо постоянное рыхление пахотного слоя.

Такие выводы я сделала после общения с агрономом: Для получения высоких урожаев сельскохозяйственных культур требуется внесение в почву большого количества органических и минеральных удобрений - азот, 10 кг на 1 гектар, немаловажную роль играют погодные условия. При посадке моркови в СПК отдают предпочтение таким сортам моркови: Сантоне, Нанская, Балтимор. По сравнению с прошлым годом урожая моркови в 2018 году собрали на 20 тонн больше, 2017 г. – 280 тонн, 2018 г. – 300 тонн.

Вывод: Пополнив знания о пользе моркови для здоровья человека, а мне очень хочется, чтобы все мои близкие и родные были здоровы, если еще учесть, что морковку любит вся семья, мне захотелось самостоятельно вырастить крупную, сочную, витаминную морковь. Для этого я провела эксперимент.

Эксперимент с морковью

А) По посевному лунному календарю 31 мая благоприятный день для посадки моркови. Температура воздуха 31 мая 2018 г. Была днем +20+22С, был солнечный и ветреный день.

Для эксперимента мы выбрали 3 огорода в разных территориально расположенных районах нашего города.

1. Огород у бабушки и дедушки. Тип почвы: суглинок.
2. Огород около нашего дома. Тип почвы: песчаная.
3. Огород. Тип почвы: болотистый.

Для эксперимента, семена моркови мы купили в магазине «Удмуртские семена», сорт «МОРКОВЬ САМСОН».

Для посадки моркови необходимо:

• Подготовить грядку внести удобрения, золу, и хорошенько все перемешать.
• Хорошенько взрыхлить землю, потому что морковь любит рыхлую землю.
• Делаем бороздку (небольшое углубление в земле) палочкой или руками
• Хорошенько поливаем.
• Кладем семена в бороздку по 1 штуке на расстоянии 5см друг от друга.
• Присыпаем семена землей или опилом.
• Так делаем во всех трёх огородах.

Вывод: все необходимые условия для выращивания моркови я провела.

B) Я продолжила свой эксперимент. 16 июня произвела первый осмотр посаженных мною семян моркови. Так как первая половина июня была холодная и дождливая , полив и рыхление я не проводила. Поэтому чтобы посмотреть посаженные мною семена моркови, я полила и прорыхлила грядки.

Вывод: Осмотр показал ,что на всех трёх огородах ростки одинакового размера .

Посмотрим, что будет дальше.

С) 2 августа я продолжила свой эксперимент, сделала второе контрольное фотографирование и продолжила наблюдение за ростом моркови.

Вывод: В ходе второго исследования я убедилась, что ботва моркови стала выше на огороде № 3. Напомню, тип почвы здесь – болотистый. Но не будем спешить с выводами, дождемся корнеплодов.

D) 22 сентября мы собрали корнеплоды и сделали выводы.

1 огород. тип почвы: суглинок

• Длина моркови – 21 см,
• Диаметр моркови – 4,5 см,
• Вес моркови – 195 гр.
• Цвет моркови оранжевый, цилиндрическая форма, мякоть моркови сочная, сладкая.

2 огород. тип почвы - песчаная

• Длина моркови – 21 см,
• Диаметр моркови – 3,5 см,
• Вес моркови – 182 гр.
• Цвет моркови оранжевый, цилиндрическая форма, мякоть моркови сочная, сладкая.

3 огород. тип почвы - болотистая

• Длина моркови – 21 см,
• Диаметр моркови – 5,5 см,
• Вес моркови – 201 гр.
• Цвет моркови оранжевый, цилиндрическая форма, мякоть моркови сочная, сладкая.

Анкетирование учащихся и взрослых на тему:

• Едите ли вы морковь и блюда из неё?
• Считаете ли вы морковь продуктом полезным для детей?

Мною было опрошено:

Учеников 3 «а» класса – 24 человека;

Учителей, родителей – 13 человек.

Результаты опроса:

• Едят морковь и блюда из неё: ученики - чел.; учителя, родители – 13 человек.
• Не едят морковь и блюда из неё: ученики - чел.
• Полезной морковь считают: ученики - чел.; учителя, родители – 13 чел.

Заключение

Моя гипотеза подтвердилась.

Мой эксперимент показал, для роста моркови необходимы:

• плодородная почва,
• свет,
• вода,
• тепло,
• уход (правильная посадка, полив, подкормка, окучивание).

Моя экспериментальная морковка уродилась на славу - по внешнему виду лучшей оказалась морковь на третьем огороде. Она была самая крупная. Хотя по вкусовым качествам она не уступает моркови выращенной на двух других огородах. А какую радость я испытала, занимаясь этой работой.

В перспективе я хочу продолжить работу над следующим проектом «Получение семенного материала моркови в домашних условиях».

Если хочешь быть здоров
Ешь всегда дружок морковь!
Спасибо за внимание!

Список используемой литературы

1. Неумывакин И.П.: «Морковь. Мифы и реальность», Издательство: Диля, 2018 г.
2. Дубровин И.: «Всё об обычной моркови» , Москва, 2017 г.
3. Кизима Г.А.: «Большая книга умного дачника», Москва, 2009 г.
4. Сайты в интернете.