Научно-исследовательская работа

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«Средняя общеобразовательная школа № 11

г. Вольска Саратовской области»

Научно-практическая работа

                                 на тему:

                        «Выращивание кристаллов»

Автор: Глазунова Екатерина 1Б класс

                                                                    Руководитель: Лукина Е.В.

                     2015 год                     

Содержание

1.Введение

2.Исторические сведения о соли

3.Значение соли в жизни человека

4. О кристаллах

5.Выращивание кристаллов

6.Заключение.

  Введение

О солее Мио!!
Я не ошиблась, упоминая известную итальянскую песню "Солнце мое!": У многих народов мира слова "соль" и "солнце" одного корня. Соль упоминается в Библии около 30 раз, оттуда пришло к нам и выражение "соль жизни".
Соль символизировала богатство и власть, защищала от злых сил: древние правители часто восседали на троне из соли. От тех далеких времен остались многие традиции. Россияне встречают "высоких" гостей хлебом-солью. Евреи, празднующие субботу, омыв руки, преломляют хлеб и обмакивают его в солонку, раздавая всей семье. На столах у многих народов по привычке и по сей день стоит солонка, ведь раньше пищу готовили без соли, а солили на столе. А скучная, неинтересная жизнь или человек до сих пор зовется словом "пресный", противоположным по значению "соленый".

Соль важна для организма человека. В приготовлении пищи - это важнейшая приправа. С малых лет мы знаем вкус соли, без которого пища кажется пресной.

Современная наука стремится познать новое, заглянуть за пределы Вселенной, разгадать тайны микромира. Но, за великими целями забывается то, что находится рядом, без чего мы не можем обойтись, и используем каждый день.

Актуальность работы заключается в том, чтобы находить интересное и необычное рядом, в том, что доступно для наблюдения и изучения, не требует особых усилий и затрат. Например, соль. Соль, которая есть на каждом столе, в каждом доме, известная и знакомая, непознанная и таинственная!

Все ли мы знаем о соли?
Соль в старину называли властительницей жизни и смерти. Её приносили в жертву богам. А иногда поклонялись ей, как божеству. Кажется, много ли её нужно - щепотка, горсточка. А без соли и хлеба не съешь. Лиши человека соли - заболеет, погибнет. Ради добычи соли не жалели ни труда, ни сил. А, добыв её, оберегали, как великое благо. Соль служила мерилом богатства, могущества, спокойствия. Соль – залог верности

Меня очень заинтересовала очень простая на вид поваренная соль, но оказалась, что о ней можно узнать много интересного и познавательного.

Соль - это белое кристаллическое минеральное вещество, встречающееся в природе; растворяется в воде; один из немногих минералов, которые едят люди. При рассмотрении соли крупного помола можно увидеть кристаллики.

Мир кристаллов - это сказочно красивый мир. Кристаллы завораживают своим блеском, многообразием цвета и форм.

Самым простым примером кристаллов являются капельки замёрзшей воды - это снежинки.

Кристаллы льда могут образоваться за несколько часов, а кристаллы горного хрусталя образуются за много лет.

Я узнала, что кристаллы получают в лаборатории, но бывают они и в природе. Например, снежинки, морозные узоры на стеклах окон и иней, украшающий зимой голые ветки деревьев. Многие кристаллы –продукты жизнедеятельности организмов. Способностью наращивать на инородных телах, попавших в раковину, перламутр, обладают некоторые виды моллюсков. Через 5-10 лет образовывается жемчуг. Кристаллами являются алмазы, рубины, сапфиры и другие драгоценные камни. За сутки в лаборатории можно вырастить кристалл соли массой около 1 килограмма. Кристаллы широко применяются в науке, промышленности, оптике, электронике. Меня очень заинтересовала эта тема, и я решила вырастить кристалл соли в домашних условиях.

Так была выбрана тема исследования: 

«Выращивание кристаллов в домашних условиях». 

Предмет исследования: соль и кристаллы соли.

Цель исследования: научиться выращивать кристаллы соли и других веществ в домашних условиях.

Задачи исследования:

• 
  изучить исторические сведения о соли;
• 
  узнать о значении соли в жизни человека;
• 
  познакомиться и использовать необходимые меры безопасности и защиты при проведении эксперимента;
• 
  вырастить кристаллы соли

Основная часть.

Соль – пищевой продукт. В природе соль встречается в виде минерала галлита, известного также под названием «каменная соль». Особенно много соли в морской воде и водах соленых озер и источников, в виде твердой каменной соли. Соль можно обнаружить в толще земли и в облаках, в капле росы и морской воде, в горах и на берегах рек.

Без обычной соли большинство животных испытывают солевое голодание. Хищники обеспечивают свой организм солью поступающей с мясом и кровью добычи, травоядные ищут выступы соли, соленые почвы, лижут их.

Для человека полезнее всего соль, получаемая из морской воды. Такая соль повышает сопротивляемость организма к болезням. Согласно исследованиям учёных, человек может в день съедать 10-15 граммов (столовая ложка) соли.

Соль обнаруживается в таких обычных продуктах, как, например, творог, сыр, хлеб, печенье или кукурузные хлопья. В молочных продуктах, овощах и мясе достаточное количество соли для человека, чтобы он не испытывал недостатка в ней. Соль содержится в овощах и некоторых фруктах.

Соль - важная приправа, без которой пища пресна. С ней заготавливают овощи на зиму (засаливают огурцы, помидоры, капусту).

Но излишнее потребление соли увеличивает риск сердечнососудистых заболеваний, может привести к повышению давления и болезням почек.

Обратившись к истории, можно узнать, насколько ценна соль для людей.

Соль была известна человечеству с древнейших времен и ценилась буквально на вес золота. Её хранили в особых ларцах, меняли не только на товары, но даже на землю. Михаил Ломоносов писал, что в его время за 5 плиток соли можно было купить раба. В Китае, в 18веке, делали монеты из каменной соли.

В древнем Риме наёмным солдатам часто платили жалование не деньгами, а солью, отсюда и произошло слово солдат.

«Вы – соль земли», – говорил своим ученикам Иисус Христос. Соль, то есть смысл. Гомер, легендарный древнегреческий поэт-сказитель, называл соль «божественной». Соль считали оберегом и наделяли защитными свойствами. В Древнем Риме её клали на губы грудным младенцам, чтобы защитить их от опасности. На севере Англии иногда произносили клятвы на соли вместо Библии. Щепотка соли в колыбели защищала некрещеного младенца. В Англии верили, что солевой раствор, осененный крестным знамением и разбрызганный на любую вещь, отвращает несчастье. В некоторых странах и сегодня считают, что в новый дом первым делом надо вносить ящик с углем и тарелку с солью, а потом уже мебель и все остальное.

На фреске Леонардо да Винчи «Тайная вечеря» (1495 г.), Иуда Искариот изображен опрокидывающим соль. Соль ассоциируется и с остроумием, и мудростью. А латинское sal переводится как «шутка», a salsus (соленый) как «ироничный».

Соль – это и символ гостеприимства и дружбы. «Делить хлеб и соль» означало поддерживать длительные отношения. Отсюда народная примета – соль рассыпал, к ссоре, неудаче. К соли всегда относились уважительно, экономно.

В Киевскую Русь соль привозили из соляных озёр на Черном и Азовском морях. Здесь её покупали и везли на Север. Соль обходилась настолько дорого, что на торжественных пирах её подавали на столы знатных гостей, прочие же расходились «несолоно хлебавши». После присоединения Астраханского края к Московскому государству, соль стали привозить с озёр Прикаспия. Её просто сгребали со дна озёр и везли на судах вверх по Волге. И все равно ее не хватало, и она была дорога.

Города, которые возникли в местах добычи соли, стали называться Сольвычегодск, Соль-Илецк, Соликамск, Усолье-Сибирское, Солигалич, Бурсоль, Соловецкая обитель, Соледар. 

Наверное, все видели кристаллы воды - лёд. Узоры на окнах зимой – это тоже кристаллы воды. Множество разных веществ образуют кристаллы: металлы, драгоценные камни, и даже соль и сахар.

Что же такое кристаллы?

• 
  Кристаллы, в переводе с греческого языка, (krystallos) «лёд». Кристаллики растут, присоединяя частицы вещества из жидкости или пара. Их можно вырастить из растворов разных веществ.
  
  Какими бывают кристаллы?
  
  Разной формы. Иногда образуются дендриты - это кристаллы, похожие на веточки дерева; очень

хрупкие, но очень красивые. 


Многие кристаллы имеют очень интересную структуру. Существует даже специальный Минералогический музей, посвящённый дендритам и драгоценным камням.

Кристаллы бывают различными по размерам. Многие из них можно увидеть только в микроскоп. Но встречаются гигантские кристаллы массой в несколько тонн. Разнообразие кристаллов по форме очень велико. Кристаллы могут иметь от четырех до нескольких сотен граней.

Люди научились выращивать искусственные кристаллы — рубины. Используют их для изготовления ювелирных украшений и в часовых механизмах. Выращивают и самые твердые на свете кристаллы — алмазы. Но, в домашних условиях, «замахиваться» на подобные проекты мы не стали. Можно вырастить кристаллы из соли, сахара, кальцинированной соды, буры, медного купороса.

                            Практическая часть

Процесс выращивания кристаллов из поваренной соли в домашних условиях

разделим на основные этапы:

Этап 1:

Наливаем

кипячёную воду заливая половину ёмкости, в которой в дальнейшем

будет расти кристалл

.

Растворили соль, из которой будет расти кристалл, в подогретой воде. Растворяем

соль до тех пор, пока будем уверены, что соль уже больше не

растворяется

(раствор насыщен)

Этап 2:

Насыщенный раствор перелили в другую емкость, где производили выращивание

кристаллов. Раствор процедили через

фильтр

. (Процеживать раствор обязательно,

потому что соринки могут помешать росту

красивых кристаллов). Поставили

раствор охлаждаться. (Чем медленнее он будет остывать, тем крупнее получатся кристаллы)

Этап 3:

Привязали на нитку затравку. Затравкой или центром кристаллизации может

являться кристаллик данного вещества или любой другой

центр кристаллизации

(волокно). Кристаллик опустили в насыщенный раствор.

Этап 4:

Накрыли сверху ёмкость с кристалликом салфеткой от попадания пыли и мусора.

Оставили раствор. И ждём... Когда кристаллы приняли красивый вид, вынули их

из раствора,

дали подсохнуть, покрыли бесцветным лаком (можно лаком для

волос), и они не разрушались.

После проведения опыта стенки стакана были покрыты слоем соли.

Данный процесс в стакане является моделью того, что происходит в природе.

Делая опыты с солью, мы

пришли к следующим выводам:

1.кристалл соли растет за счет нарастания на него из водного раствора соли других

кристаллов;

2.грани выросшего кристалла гладкие, если росту кристалла ничто не мешает;

3.если погрузить кристалл в слабый солевой раствор, или в

раствор, который не

успел остыть, кристалл, к сожалению, разрушается!

Данная работа  меня очень увлекла.

Заключение.

При выполнении этой работы мы выяснили, что мир кристаллов красив и

разнообразен. Каждый его представитель уникален по своим свойствам,

размерам и особенностям строения. Кроме того, что кристаллы красивы, они

играют важную роль в жизни человека.

В

ходе работы мы исследовали очень интересное свойство кристаллов их

рост в искусственной среде. Оказывается, кристаллы можно вырастить дома,

без каких

-

либо усилий.

В результате проведенных исследований гипотеза полностью

подтверждается: нам удалось

вырастить кристаллы поваренной

соли

в домашних условиях

Список литературы

Интернет ресурсы.