Элемент из ксерокса

Селен (Selenium).

Селен, открытый шведским химиком Берцелиусом в 1818 году и названный в честь богини луны Селены,  является одним из наиболее загадочных микроэлементов и до сих пор активно обсуждается на страницах научной и научно-популярной литературы. Исторически так сложилось, что исследования в области селена были начаты в связи с его токсичностью в 1930х-1940х годах, выявленной в некоторых штатах США, где произрастают так называемые растения-аккумуляторы селена,  вызывающие токсичность у животных, выпасаемых на этих территориях . Таким образом, вопросы токсичности селена получили широкую огласку и освещены в большинстве учебников по физиологии человека и животных. Однако в 1957 году было доказано, что селен является незаменимым фактором питания, а в 1973 году было обнаружено, что одним из важных антиоксидантных ферментов является селено-зависимый фермент глютатионпероксидаза.

С тех пор исследования в области селена получили новый толчок и сегодня известно, что селен является неотъемлемой частью, по крайней мере, 25 селенопротеинов, участвующих в регуляции основных метаболических путей в организме человека и животных.

Физические свойства

 Монокристаллический селен(99,9999 %)

Твёрдый селен имеет несколько аллотропных модификаций.

Хрупкий, блестящий на изломе неметалл чёрного цвета (устойчивая аллотропная форма, неустойчивая форма - киноварно-красная).

Химические свойства

Селен — аналог серы. Так же, как и серу, его можно сжечь на воздухе. Горит синим пламенем, превращаясь в двуокись SeO2. Только SeO2 — не газ, а кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде. Получить селенистую кислоту (SeO2 + H2O > H2SeO3) ничуть не сложнее, чем сернистую. А действуя на неё сильным окислителем (например, НClO3), получают селеновую кислоту H2SeO4, почти такую же сильную, как серная.

Применение

•        Радиоактивный изотоп селен-75 используется в качестве мощного источника гамма-излучения для дефектоскопии.

•        В медицине, а также в сельском хозяйстве используют микродобавки селена к лекарственным средствам, витаминным препаратам, БАД, и т.п.

Биологическая роль

В одной из научно-технических книг, выпущенных в 60-х годах, было такое утверждение: «Селен – один из наиболее сложных и наименее изученных полупроводников». Сейчас так бы уже не написали. Предметом дискуссий остается биологическая роль элемента №34.

Уже упоминалось, что все соединения селена ядовиты. Если предельно допустимая концентрация аморфного селена в воздухе рабочих помещений 2 мг/м3, то большинства его соединений – 0,2 мг/м3 в пересчете на селен. И в то же время в тканях большинства живых существ есть селен – от 0,01 до 1 мг/кг.

Избыток селена в почве – причина известного заболевания скота, так называемого алколоиза. У домашних животных, пораженных этим заболеванием, начинает выпадать шерсть, деформируются, принимая уродливые формы, рога и копыта. Однако еще в 1967 г. было доказано, что одно из соединений элемента №34 селенит натрия Na2SeO3 может быть очень полезным в ветеринарии и животноводстве. Микродозы этой соли избавляли цыплят от эксудативного диатеза; в опытах с крысами, которым давали специальный корм, что со временем должно было привести к развитию у них некроза печени, эта соль оказалась надежнейшим профилактическим средством против болезни.

А вскоре биологи выяснили еще более важный факт: недостаток селена в организме (недостаток, а не избыток!) вызывает те же изменения, что и недостаток витамина Е. Но и это еще не все. Как это ни странно, но одну из самых важных ролей селена в живом организме установил не биолог, не химик даже, а физик.

 В 1952 г. молодой советский физик Г.Б. Абдуллаев, впоследствии президент Академии наук Азербайджанской ССР, заметил, что спектральные чувствительности человеческого глаза и элементарного селена, применяемого в фотоэлементах, практически совпадают. На этом совпадении можно было строить предположение о том, что селен и в живом организме занимается преобразованием световой энергии в электрическую, а точнее – в энергию электрического потенциала сетчатки глаза. И это – начало нашего зрительного восприятия окружающего.

Довольно долго это предположение оставалось лишь предположением, а потом медики обнаружили селен в сетчатке. У человека его оказалось немного – около 7 мкг, зато у зоркого орла – в 100 с лишним раз больше, 780 мкг. Позже в опытах с живыми кроликами была установлена прямая зависимость между остротой зрения и содержанием селена в глазах.

Установлены также влияние селена на многие ферментативные реакции и защитные свойства некоторых соединений этого элемента при лучевом поражении. И теперь уже в энциклопедиях пишут о потребности человека и животных в селене. Правда, она не велика по количеству – 50...100 мкг на килограмм рациона.

А большие дозы селена вредны. В больших дозах он замедляет окислительно-восстановительные реакции в организме, нарушает синтез незаменимой аминокислоты метионина, недостаток которой приводит к тяжелым функциональным расстройствам.

Биологическая роль селена оказалась намного значительнее, чем считали прежде. Но она, эта роль, как и прежде, неодноплановая: на одной и той же «сцене» – в живом организме – элемент №34 может выступать и как «герой», и как «злодей».

    Входит в состав активных центров некоторых белков в форме аминокислоты селеноцистеина.

Микроэлемент, но большинство соединений достаточно токсично (селеноводород, селеновая и селенистая кислота) даже в средних концентрациях.

История селена, рассказанная его первооткрывателем

История открытия элемента №34 небогата событиями. Диспутов и столкновений это открытие не вызвало, и не мудрено: селен открыт в 1817 г. авторитетнейшим химиком своего времени Йенсом Якобом Берцелиусом. Сохранился рассказ самого Берцелиуса о том, как произошло это открытие.

«Я исследовал в содружестве с Готлибом Ганом метод, который применяют для производства серной кислоты в Грипсхольме. Мы обнаружили в серной кислоте осадок, частью красный, частью светло-коричневый. Этот осадок, опробованный с помощью паяльной трубки, издавал слабый редечный запах и образовывал свинцовый королек. Согласно Клапроту, такой запах служит указанием на присутствие теллура. Ган заметил при этом, что на руднике в Фалюне, где собирается сера, необходимая для производства кислоты, также ощущается подобный запах, указывающий на присутствие теллура. Любопытство, вызванное надеждой обнаружить в этом коричневом осадке новый редкий металл, заставило меня исследовать осадок. Приняв намерение отделить теллур, я не смог, однако, открыть в осадке никакого теллура. Тогда я собрал все, что образовалось при получении серной кислоты путем сжигания фалюнской серы за несколько месяцев, и подверг полученный в большом количестве осадок обстоятельному исследованию. Я нашел, что масса (то есть осадок) содержит до сих пор неизвестный металл, очень похожий по своим свойствам на теллур. В соответствии с этой аналогией я назвал новое тело селеном (Selenium) от греческого σελ ήνη (луна), так как теллур назван по имени Tellus – нашей планеты».

Как Луна – спутник Земли, так и селен – спутник теллура.

Полимерология селена

Эта наука еще так молода, что многие основные представления не сформировались в ней достаточно четко. Нет даже общепринятой классификации неорганических полимеров. Известный советский химик действительный член Академии наук СССР В.В. Коршак предлагал делить все неорганические полимеры прежде всего на гомоцепные и гетероцепные. Молекулы первых составлены из атомов одного вида, а вторых – из атомов двух или нескольких элементов.

Элементарный селен (любая модификация!) – это гомоцепный неорганический полимер. Естественно, что лучше всего изучен термодинамически устойчивый серый селен. Это полимер с винтообразными макромолекулами, уложенными параллельно. В цепях атомы связаны ковалентно, а молекулы-цепи объединены молекулярными силами и частично – металлической связью.

Даже расплавленный или растворенный селен не «делится» на отдельные атомы. При плавлении селена образуется жидкость, состоящая опять-таки из цепей и замкнутых колец. Есть восьмичленные кольца Se8, есть и более многочисленные «объединения». То же и в растворе. Попытки определить молекулярный вес селена, растворенного в СS2, дали цифру 631,68. Это значит, что и здесь селен существует в виде молекул, состоящих из восьми атомов.

Газообразный селен существует в виде разрозненных атомов только при температуре выше 1500°C, а при более низких температурах селеновые пары состоят из двух-, шести- и восьмичленных «содружеств». До 900°C преобладают молекулы состава Se6, после 1000° – Se2.

Что же касается красного аморфного селена, то он тоже полимер цепного строения, но малоупорядоченной структуры. В температурном интервале 70...90°C он приобретает каучукоподобные свойства, переходя в высокоэластическое состояние.

Моноклинный селен, по-видимому, более упорядочен, чем аморфный красный, но уступает кристаллическому серому.

Все это выяснено в последние десятилетия, и не исключено, что по мере развития науки о неорганических полимерах многие величины и цифры еще будут уточняться. Это относится не только к селену, но и к сере, теллуру, фосфору – ко всем элементам, существующим в виде гомоцепных полимеров.

В селените нет селена

Селен принадлежит к числу довольно редких элементов. Распространенность его в земной коре – 5·10–6%. Иногда, крайне редко, он встречается в виде самородков. Редки и его собственные минералы: науманнит Ag2Se, клаусталит PbSe, берцелианит Cu2Se (названный так в честь первооткрывателя селена).

А известный минерал селенит, название которого, казалось бы, явно указывает на то, что этот минерал селенсодержащий, вообще лишен селена. Селенит – разновидность гипса, минерал кальция, селена же в нем не больше, чем любого другого рассеянного элемента. Источником получения селена служат шламы медеэлектролитных заводов, сернокислотного и целлюлозно-бумажного производств.

Как получают селен?

Прежде чем ответить на этот вопрос, нужно, видимо, напомнить, что такое шлам. Прежде всего, шлам это не хлам, а ценное сырье, из которого извлекают не только селен и теллур, а, между прочим, и золото. А физически шлам – это взвесь различных веществ, оседающая на дно электролитических ванн и варочных котлов. Если хотите, шлам – это грязь, но грязь драгоценная: в шламе медеэлектролитных заводов селен, как правило, присутствует в виде селенида серебра – этот элемент взаимодействует с благородными металлами. Расскажем коротко, как получают селен именно из такого шлама. Методов несколько. Окислительный обжиг с отгонкой образующейся двуокиси селена SeО2; это вещество в отличие от двуокиси теллура, не говоря уже о содержащихся в шламе тяжелых металлах, довольно легко возгоняется. Другой способ – нагревание шлама с концентрированной серной кислотой и последующая отгонка той же двуокиси. Применяют также метод окислительного спекания шлама с содой. В этом случае образуются растворимые в воде соли селенистой и селеновой кислот. Раствор этих солей упаривают, подкисляют и кипятят. При кипячении шестивалентный селен переходит в четырехвалентный. Из этих соединений и восстанавливают элементарный селен, действуя на них сернистым газом.

Изотопы селена

Природный селен состоит из шести изотопов с массовыми числами 74, 76, 77, 78, 80 (самый распространенный) и 82. Среди многочисленных радиоактивных изотопов этого элемента практически важен (как радиоизотопный индикатор) селен-75 с периодом полураспада 127 дней. Всего сейчас известно 17 изотопов элемента №34.

Селениды

Эти соединения селена с металлами по составу аналогичны сульфидам. Некоторые селениды, как и сам селен, нашли применение в нелинейной оптике, полупроводниковой и лазерной технике.

Селен в питании

Общеизвестно, что селен является одним из важных пищевых антиоксидантов, то есть агентом, способствующим детоксикации реакционноспособных производных кислорода в организме. При этом, однако, важно учитывать следующее. Во-первых, селен является антиоксидантом непрямого действия, то есть те его соединения, которые поступают с пищей, сами по себе свойствами антиоксидантов не обладают. Более того, некоторые из соединений селена, особенно при их передозировке, могут проявлять прооксидантное действие. Активными биоантиоксидантами являются только селенопротеины, синтезируемые в организме. Во-вторых, наряду с антиоксидантным действием, ряд селеноэнзимов обладает и другими, весьма важными видами биологической активности.

В естественных условиях Se поступает в организм человека и животных, главным образом, в виде селенсодержащих аминокислот - селенометионина (Se-Met) и селеноцистеина (Se-Cys). Искусственное снабжение организма селеном при его алиментарном дефиците может осуществляться в форме селенита или селената натрия. Как органический, так и неорганический селен легко всасывается в желудочно-кишечном тракте. Однако судьба органического и неорганического селена в организме оказывается существенно различной.

Селенат- и селенитанионы, поступающие с пищей, быстро восстанавливаются под действием белка тиоредоксина до селеноводорода, присутствующего при физиологических значениях рН, в основном, в виде гидроселениданиона (HSe-). Необходимым кофактором данного процесса является восстановленный глутатион (GSH), причем предполагается, что в качестве интермедиата образуется селенодиглутатион    (GS-Se-SG).

Некоторое количество образующегося селеноводорода присоединяется к особым            селенсвязывающим белкам. Емкость этого пула довольно ограничена. Избыточные количества селеноводорода медленно подвергаются ферментативному метилированию с образованием, последовательно, метилгидроселенида, диметилселенида и катиона триметилселенония. Эти соединения Se экскретируются с мочой, а диметилселенид - в больших количествах также и с потом. Строго определенное количество селена, входящего в состав пула селеноводорода, через стадию селенофосфата включается в высокоспецифический процесс синтеза т.н. Se-специфических селенопротеинов, в числе которых находятся компоненты жизненно важных антиоксидантных систем и другие энзимы. В состав этих белков Se входит у позвоночных исключительно в виде остатка селеноцистеина.

Перечисленные возможности утилизации селеноводорода в организме ограничены в количественном отношении и при поступлении в организм избыточных количеств неорганического селена он может накапливаться в тканях в форме свободного гидроселенид аниона.

1) Соединения неорганического Se обладают сравнительно низким порогом токсичности ввиду ограниченных возможностей утилизации их главного токсического метаболита - селеноводорода (аниона гидроселенида).

2) Неорганический селен в организме человека и животных может включаться в  селеноцистеин, но никогда не включается в селенометионин.

Схема 2. Метаболизм соединений селена в организме человека

В почве селеновый пул шгми микроэлемента, которые доступные для растений, или п диметилселенида (рис. 2). Принято считать, что вы ттый вклад в атмосферную составлена Микроорганизмы, дрож в среде обитания способн состояния (Se°).

 Содержание селена в некоторых лекарственных растениях

Лекарственные растения

                         Содержание селена в чае

Чай - наиболее часто используемый безалкогольный напиток в России - проявляет, как известно, аитиоксидантные свойства и издавна используется в лечебных целях. Содержание селена в разных сортах чая, поступающего в розничную продажу Москвы, колеблется от 170 до 350 мкг/кг сухой массы (табл. 130).

По данным японских исследователей уровень селена в зеленом чае составляет интервал 22-980 мкг/кг, черном - 21-420 мкг/кг (Inarida et al, 1984). В то же время большая часть микроэлемента чайных листьев не экстрагируется водой, что не позволяет считать этот продукт значимым источником микроэлемента для человека и часто не учитывается при характеристике данной культуры.

Содержание в семечках и орехах

Орехи и семечки, свежие, жареные и в виде специальных сладостей (козинаки, конфеты) являются привлекательными источниками селена для человека. Мощным природным аккумулятором селена являются бразильские орехи. Содержание селена в других видах орехов убывает в ряду (Combs, 1986): бразильские орехи > грецкие > кокосовые > кедровые > арахис > кешыо > пекан > миндаль > фундук (табл.131). Показательно, что регулярное потребление значительных количеств бразильских орехов, где содержание селена достигает 3 мг/кг, может явиться потенциальной причиной отрицательного воздействия, проявляющегося в развитии дерматита, изменении структуры ногтей. В самом деле, принимая во внимание, что токсическое воздействие селена проявляется при суточном потреблении более 800 мкг, достаточным для значительного возрастания риска нежелательных последствий будет суточная доза около 250 г этих орехов.

В условиях России, однако, значительно большее влияние на селеновый статус населения должно оказывать потребление семечек подсолнечника и тыквенных, для которых выявлена сравнительно высокая селенаккумулирующая способность. Кроме того, следует отметить, что значительные площади под эти культуры расположены на юге Европейской части России, где биодоступность селена почв сравнительно высокая.

Содержание селена в некоторых видах орехов и семечек

Съедобные и ядовитые грибы

Из 97 видов исследованных грибов Центрального региона России накопители селена встречаются практически во всех изученных семействах, как среди съедобных, так и среди ядовитых грибов. Наибольшее количество грибов-накопителей селена обнаружено в классе Basidiomycetes, принадлежащих к порядку Agaricales, где доля видов с высоким содержанием селена составляет 35,9-66,7% от общего количества исследованных видов, возрастая в ряду: Russulaceae < Cortinariaceae < Tricholomataceae = Strophariaceae < Boletaceae < Amanitoceae < Agricaceae (табл. 134).

Содержание      селена      в      съедобных      грибах-накопителях Московского региона

Селен и его участие в здоровье человека.

Болезни и симптомы, связанные с недостатком потребления

селена (Feeding times, 2000)

Среднесуточное потребление селена человеком сильно различается между странами и составляет интервал от 10 мкг/день в селендефицитных регионах до 1400 мкг/день и более в районах селенозов. Без учета эндемических регионов мира значительная часть стран характеризуется умеренными показателями потребления селена (50-130 мкг/день), а высокие значения этого показателя (от 200 мкг в день и выше) установлены лишь для небольшого числа стран (табл. 4) (Schrauzer, 2002; Combs, 1997).

В борьбе с ВИЧ поможет селен

Химический элемент селен оказывает положительное влияние на организм ВИЧ-инфицированных пациентов.

К такому выводу пришли ученые университета Майами. В ходе проведенного ими эксперимента 91 пациенту, зараженному СПИДом, ежедневно давали препараты с высоким содержанием селена. Другой группе испытуемых, в которую входили 83 человека, давали плацебо.

В начале эксперимента уровень содержания селена в организме у всех участников эксперимента был одинаков. После девяти месяцев приема препарата обследование всех пациентов показало, что у группы, принимавшей селен, риск проявления вируса ниже, чем у тех, кто принимал плацебо.

Механизм воздействия селена на организм ВИЧ-инфицированного до конца неизвестен. Согласно одной из гипотез, селен обладает свойствами антиоксиданта и способен восстанавливать поврежденные клетки иммунной системы .

В заявлении исследователей говорится, что селен может быть простым, недорогим и безопасным дополнением к традиционной антивирусной терапии. Вместе с тем, ученые отмечают, что селен – не панацея. Сам по себе он не может быть лекарством от СПИДа. А перед приемом селена лучше проконсультироваться у врача.

Селен – Selenium

•        является ключевым микроэлементом в ферменте - глютатионовая пероксидаза - обеспечивающем антиоксидантную защиту в каждой клетке человеческого организма;

•        обладает кардиопротективным действием, предупреждает распад миокардиоцитов;

•        обладает онкопротекторным действием;

•        участвует в сперматогенезе.

Рекомендации к применению

•  источник селена;

•  острые и хронические инфекционные заболевания;

•  сердечно-сосудистые заболевания, в том числе профилактика инфаркта, инсульта, миокардиодистрофия;

•  профилактика онкологических заболеваний и, прежде всего, рака легких, простаты и толстой кишки;

•  антиоксидантная терапия при различных деструктивных заболеваниях: остеоартроз, остеохондроз, остеомиелит, бронхоэктатическая болезнь и др.;

•  острые и хронические абсцессы паренхиматозных органов (печень, легкие, почки);

•  некоторые виды мужского бесплодия, в том числе олигоспермия.

Способ применения

Селен (Selenium) : по 1 таблетке 1-2 раза в день во время еды.

Противопоказания:

не рекомендуется принимать Селен (Selenium) при индивидуальной непереносимости компонентов продукта.

Условия хранения:

хранить Селен (Selenium) в сухом, прохладном месте при температуре 16-21 C .

Селен (Selenium) не является фармпрепаратом.

Вкус, цвет и запах продукта могут варьироваться.

Производство компании « Nittany Pharmaceuticals , Inc .», RT 322 Milroy PA 17063, США

Разрешено к применению Минздравом РФ.

Санитарно-эпидемиологическое заключение№ 77.99.03.916.Б.000323.10.03 от 31.10.2003 г.

Дело в том, что в микродозах этот элемент необходим для человека, но как недостаток, так и избыток его ведет к тяжелым заболеваниям. Разница между «нормальным» и «токсическим» уровнем содержания селена в растениях для человека очень мала. Вот почему этот элемент привлек внимание отечественных и зарубежных исследователей. Но одно исследования селена, другое - использование его в практическом овощеводстве. Малейшее превышение норм внесения удобрения, содержащего селен, может привести к трагическим последствиям. Нужно помнить, что около двадцати растений-аккумуляторов накапливают селена в несколько тысяч раз больше, чем остальные. Так, например, лучше вообще воздержаться от внесения удобрений, содержащих селен, под капусты, редьку, редис, брюкву, репу.

В борьбе с раком

Можно ожидать, что любое вещество, которое усиливает иммунную систему и предотвращает окисление, будет защищать нас в войне против рака. Связь селена с предупреждением рака имеет твердое документальное подтверждение. Поэтому исследование, показавшее снижение смертности от рака на 50%, - это вовсе не гром среди ясного неба, к которому следует подходить с недоверием.

Во-первых, эпидемиология позволяет нам предсказывать ценность селена. Популяционными исследованиями твердо установлено, что в тех регионах мира, где более высокое содержание селена в почве, значительно ниже показатели заболеваемости раком легких, прямой кишки, шейки матки и матки. Исследования в Финляндии показали, что у онкологических больных-мужчин содержание селена в крови ниже, чем у здоровых людей, и селен может быть одним из самых важных питательных веществ для защиты от этих видов рака, Случаи лимфомы - разновидности рака, распространенность которой резко растет, - гораздо чаще встречаются среди людей с низкими уровнями селена в крови.

Первые данные, возвестившие об успехе селена в борьбе с раком, принесло исследование, проводившееся в Линцзяне (Китай). Оно было единственным исследованием, в котором использование добавок синтетического бета-каротина дало впечатляющий эффект, сократив заболеваемость раком среди тридцати тысяч человек. Но только в Линцзяне испытуемым давали селен по 50 мкг в день на протяжении пяти лет.

Пожалуй, самое успешное из всех когда-либо проводившихся исследований по профилактике рака было опубликовано 25 декабря 1996 года. Оно заняло десять лет и выполнялось при поддержке Национального Института Изучения Рака; в экспериментах приняли участие 1312 добровольцев (75% процентов из них составляли мужчины). На протяжении этого времени испытуемым ежедневно давали по 200 мкг селена (из дрожжей). У тех, кто принимал селен, было отмечено снижение смертности от трех наиболее распространенных ви-дов рака (легких, простаты и толстой или прямой кишки) на 49%. Результаты этого исследования должны изменить существующие представления о профилактике рака и использовании питательных добавок. Они, несомненно, должны дать нам понять, что для оптимальной защиты от рака нам необходимо больше селена, чем может дать пища. Добавки обеспечивают превосходную и недорогую защиту от этой болезни-убийцы.

Рис. 1. Влияние уровня потребления селена на смертность от разных форм рака

(••• - груди,    - легких,     - предстательной железы, .   - желудочно-кишечного тракта)

При сердечных заболеваниях.

Следует ожидать, что в качестве важного антиоксиданта селен должен играть определенную роль в предотвращении сердечных заболеваний. Действительно, было обнаружено, что у людей с низкими уровнями селена в крови риск коронарной болезни сердца на 70% выше по сравнению с теми, у кого нормальное содержание этого минерала; датские исследователи показали, что низкая концентрация селена в плазме крови является значимым фактором риска сердечных заболеваний. Результаты многих популяционных исследований свидетельствуют о том, что селен является защитным питательным веществом, препятствующим развитию болезней сердца и артерий. Клинические наблюдения также показали, что селен служит важной добавкой для лечения сердечных аритмий и предотвращения внезапной смерти от нарушения сердечной деятельности. Селен защищает сердце не только благодаря своей роли в выработке глутатион-пероксидазы, которая способствует поддержанию антиокислительной активности, но и за счет ограничения содержания в организме таких ядовитых металлов, как кадмий, ртуть и свинец, которые могут повреждать ткани сердца. Наконец, селен защищает сердце от кислородного голодания, от токсического действия лекарств, наподобие адриамицина, и от болезни Кешана.

При воспалительных заболеваниях

Пониженное содержание селена в крови отмечено у больных ревматоидным артритом, и противовоспалительные свойства этого минерала, особенно в сочетании с витамином Е и другими антиоксидантами, помогают облегчать симптомы артрита. При остеоартрите селен тоже оказывает благотворное действие. Однако эффект достигается не сразу; может пройти до шести месяцев, прежде чем результаты применения селена станут заметными.

Низкие уровни селена также были обнаружены у астматиков. В исследовании жителей Новой Зеландии, где почва содержит мало селена, обнаружено, что среди людей с низкими уровнями селенозависимого фермента глутатион-пероксидазы астма встречается в шесть раз чаще. Поскольку глутатион-пероксидаза обладает противовоспалительными свойствами, селен полезен и при лечении других воспалительных заболеваний, например, колита и псориаза. (Лучшие результаты лечения псориаза получены при непосредственном нанесении селена на пораженную кожу).

При заболевании щитовидной железы.

Селен важен для функции щитовидной железы, поскольку от него зависит фермент, который активирует главный тиреоидный гормон (Т4). В отсутствие селена эффект тироидзаместительной терапии может быть неполным; это означает, что дефицит селена способен вести к замедленному обмену веществ и даже к ожирению. Селен не только активирует тиреоидный гормон - он защищает щитовидную железу от повреждающего действия свободных радикалов, которое может привести к гипотиреозу. По-видимому, добавки селена особенно важны для пожилых людей с расстройствами щитовидной железы.

При панкреатите.

Когда внезапная боль в животе, тошнота и рвота сигнализируют об остром панкреатите, селен может оказаться спасительным средством. Врачи обнаружили, что введение этого минерала снимает воспаление поджелудочной железы за двадцать четыре часа.

Не существует достаточно простых способов определения содержания селена в пище. Два участка земли, отстоящие друг от друга всего на милю, могут различаться по содержанию этого минерала в тысячу раз. Интенсивное земледелие, эрозия почвы и кислотные дожди вносят свой вклад в обеднение селеном почвы и, в конечном счете, того, что мы едим.

Поэтому, к пищевым таблицам, претендующим на перечисления состава питательных веществ в разнообразных фруктах и овощах, следует относиться с известной долей недоверия. Селен не нужен для роста фруктов и овощей; мясо и другие белковые продукты тоже не обязательно его содержат. С этой оговоркой я могу сказать, что хорошими источниками селена теоретически должны быть орехи, яйца, мясо и цельнозерновые продукты; особенно хорош в этом отношении бразильский орех. И, как правило, экологически чистая продукция содержит большие количества минерала, чем та, что обработана химикатами.

Низкобелковая диета ставит под угрозу снабжение организма селеном; то же справедливо в отношении потребления больших количеств очищенных зернопродуктов, которые полностью лишены того количества минерала, которое они в ином случае могли бы содержать. Использование рыбьего жира и полиненасыщенных растительных масел - подсолнечного, кукурузного и льняного - к несчастью, может повышать потребность организма в селене.

При отравлении металлами.

Главный неоцененный вклад селена в поддержание здоровья связан с его способностью ликвидировать угрозу, исходящую от таких ядовитых металлов, как свинец, платина и ртуть. Он связывается с металлами, делая их инертными и безвредными. Примером могут служить люди, работающие с ртутью в бывшей Югославии. Хотя они подвергаются воздействию больших количеств этого металла, однако благодаря тому, что местная почва богата селеном, их рацион содержит достаточно этого минерала, чтобы защитить их от отравления. Недавно было продемонстрировано еще одно клиническое преимущество селена - способность уменьшать токсичность содержащих платину химиотерапевтических препаратов.

Было обнаружено, что главной причиной рассеянного склероза является накопление токсичных металлов в организме. Рассеянный склероз чаще встречается в регионах, где нет селена. Кроме того, у страдающих этим заболеванием обнаружены низкие уровни глутатиона, что является признаком селеновой недостаточности.

Вывод:

Преимущества селена.

Дополняет витамин Е в качестве эффективного антиоксиданта.

Способствует нормальному росту и развитию организма.

Действует как самостоятельный антиоксидант.

Стимулирует работу иммунной системы.

Предохраняет от заболевания раком простаты.

Предохраняет от повышенного окисления, связанного с возрастом.

Предохраняет от сердечно-сосудистых заболеваний, стенокардии и сердечных приступов.

Препятствует агрегации тромбоцитов в кровотоке и предупреждает образование тромбов в местах повреждения сосудов в сердце и мозге.

Предупреждает ущерб, наносимый в результате табакокурения.

Может служить чрезвычайно сильным антиоксидантом.

Путем антиокисления препятствует развитию катаракты.

Дополнительный прием требуется:

Людям, потребляющим малокалорийную или недостаточно богатую питательными веществами пищу, а также тем, кто испытывает повышенную потребность в питательных веществах.

Жителям регионов, где почвы бедны селеном.

Страдающим глютеновой болезнью.

Больным СПИДом и ВИЧ-инфицированным.