Моя проектная деятельность ТЕМА: Польза рыбы для организма младшего школьника Донская рыба

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 1 им. Б.Н.Куликова г.Семикаракорска»

Моя проектная деятельность

ТЕМА: Польза рыбы для организма младшего школьника

Донская рыба

                                                                  Выполнила

                                                                            ученица 2 «А» класса

                                                                            МБОУ «СОШ №1 им.Б.Н.Куликова»

                                                  Баранина Валерия Андреевна

                                     Куратор: Бугрова О.В

                                                                                     Эл. адрес: leka18022009@yandex.ru

        2014/15 уч.год

Содержание работы

 1. Цель работы  

2.Актуальность темы

3. Польза и вред рыбы

4. Блюда из рыбы.

5. Донская рыба

6. Донская рыба ,занесенная в Красную книгу.

7.Ростовский осетровый  завод Ростовской области     города Семикаракорска .

8. Искусственные водоемы г.Семикаракорска

9. Вывод

Тема моей научной работы: «Польза рыбы для организма младшего школьника . Донская рыба»

  Данная тема выбрана неспроста. В нашем современном мире огромное количество различных видов рыб. И данный вопрос, по моему мнению, очень актуален. Каждый покупатель прежде чем приобрести продукт, обязательно задумается о его пользе .Конечно же ему будет важно знать состав продукта, дабы не навредить своему организму.

1. Цель работы  - узнать и рассказать   о рыбе  Донского края , пользе рыбы, как одного из самых  натуральных продуктов,

2.Актуальность темы – ухудшение экологии питания, необходимость в здоровом питании.

Постановка проблемы - уменьшение популярности рыбы, хотя это полезный продукт и доступный для каждой семьи.

Мы часто говорим: «В здоровом теле – здоровый дух». Питание детей тесно связано со здоровьем. Недостаточное поступление питательных веществ в детском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости. Рыба богата полезными белками, витаминами.

Правильное питание – залог крепкого здоровья на долгие годы. Представить грамотно составленное еженедельное меню без рыбы сложно. Польза рыбы была отмечена еще много веков назад, так к нам пришла традиция – один день в неделю обязательно употреблять рыбу (знаменитый «рыбный день»).

Самое ценное в рыбе – жир, он  полностью усваивается организмом.

Любящих родителей всегда заботит ежедневное меню их малыша. Ведь именно оно во многом отвечает за здоровье. Дети особенно остро нуждаются в сбалансированном, полноценном питании, с содержанием всех жизненно необходимых веществ. Одним из важных продуктов в меню ребенка является рыба. О ней и поведем речь. Вы узнаете, чем же она полезна, почему может быть вредна, как ее лучше приготовить и многое другое.

3. Польза и вред рыбы

Рыба – это ценнейший продукт питания животного происхождения. Она содержит в себе уникальный комплекс витаминов и минеральных веществ, необходимых растущему организму. Рыба известна своими свойствами, препятствующими развитию рахита. Она богата витаминами A и D, которые положительно воздействуют на кости, укрепляя их, стимулируя их рост. Кроме этого, в рыбе много фосфора, фтора, кальция, которые также способствуют правильному развитию костной системы. Йод, содержащийся в значительных количествах, отвечает за работу щитовидной железы. Богата водная обитательница витаминами группы B, которые улучшают все обменные процессы, усиливают сопротивляемость болезням за счет укрепления иммунитета.

Минусом употребления этого полезного продукта является наличие мелких костей. Они усложняют процесс кормления, их удаление требует внимательности. Очень важно, чтобы косточки не попадались ребенку, тем более, если он еще не научился их доставать сам. В ином случае малыш может подавиться, пораниться.

Осталось сказать несколько слов о приготовлении рыбы. Для детского питания лучше всего подойдет паровая, вареная или запеченная пища. В таком виде она сохранят больше витаминов, минеральных веществ, легче переваривается, намного реже создает проблемы с кишечником. Рыба хорошо сочетается с овощами и крупами.

Детское меню обязательно должно быть обогащено рыбными блюдами. Этот продукт содержит легкоусвояемый белок, дающий силу, энергию, бодрость для подвижных игр. А витамины и минералы защищают малышей от болезней, повышают иммунитет, улучшают настроение.

4. Блюда из рыбы.

Вообще с Донской рыбы можно приготовит множество блюд:

Уха — древнее на Руси рыбное блюдо. Слово это означало раньше всякий навар — рыбный, овощной.  Уху варят  из самых различных рыб: карасей, карпа, сома  — всех не перечесть.

5.Донская рыба 

Донская рыба славилась во все времена и повсюду.

В водоемах Дона обитают около 80 видов рыб. Промысловое значение, т.е. на них  ведется лов,  имеют судак, лещ, сазан, карась, чехонь, линь, сом, стерлядь.

В прудах разводят толстолоба, карпов, сазанов, карасей, осетровых.

 Самые крупные рыбы на Дону:

1. белуга (от 30 до 250 кг);
2. осетр (10-30 кг);
3. сом (до 100 кг).

    На всём протяжении течения Дона, в его дельте и  притоках, а так же в озерах и прудах обитает большое разнообразие видов рыб.

      Наиболее ценным является семейство Осетровых, в которое входят такие виды, как белуга, осётр, севрюга, стерлядь.

Семейство лососевых ‒ форель.

В семейство сельдевых ‒ сельдь, пузанок, килька.
Семейство Щуковые ‒ щука.
    Самое многочисленное семейство карповых, насчитывающее тридцать видов и подвидов:  плотва, тарань, вырезуб, елец, голавль, язь, орфа, гольян, амур, красноперка, жерех, овсянка, линь, подуст, пескарь, шемея, уклея, густера, лещ, белоглазка, синец, рыбец, чехонь, горчак, карась золотой и серебряный, сазан, карп, толстолобик.
Семейство Вьюновые ‒ вьюн, голец, шиповка.
Семейство Сомовые ‒ сом.
Семейство Речные угри ‒ Речной угрь.
Семейство Тресковые ‒  налим, единственная исключительно пресноводная рыба этого семейства.
Семейство Колюшковые ‒ колюшка.
Семейство Морские иглы ‒ Черноморская игла.
Семейство Окунеобразные ‒ судак, берш, окунь, ёрш.
Семейство Бычковые ‒ бычок Книповича, бычок кругляк, ширман (головач), бычок песчаник, бычок рыжик, бычок гонец, бычок цуцык, звездчатая пуголовка.
Семейство Подкаменщики ‒ подкаменщик.
  Но, к сожалению, некоторые виды из-за строительства Цимлянского водохранилища были отрезаны от привычных нерестовых мест в верховьях Дона и поэтому могут либо не встречаются совсем, либо встречаются очень редко.

   Исторически Дельта Дона отличалась богатыми рыбными ресурсами. Через нее идут на нерест проходные и полупроходные рыбы, здесь сохранились естественные нерестилища для сазана, судака и других рыб, происходит их нагул и зимовка. Запрет на рыбалку длится с первого апреля до десятого июня.

6. Донская рыба ,занесенная в Красную книгу.

В Красную книгу области вошли 21 вид рыб, из них 7 видов занесены в Красную книгу России.
После зарегулирования стока р. Дон многие виды рыб, обитающие в водоемах Азово-Донского региона, находятся на грани исчезновения. Такие виды, как белуга, стерлядь, вырезуб, шемая занесены в Красную книгу Российской Федерации, севрюга – в Красную книгу Ростовской области.

Также на территории области присутствует около 2000 прудов и три крупных водохранилища

7.Ростовский осетровый  завод Ростовской области города Семикаракорска .

ЦАРЬ РЫБА

Строительство осетрового  завода, в Семикаракорске стало составной частью мероприятий по восстановлению запасов исчезающих наиболее ценных видов осетровых пород – донского осетра, стерляди, белуги, севрюги, вислоноса, а также шемаи, рыбца, амура зеленого.

Это единственное в регионе предприятие, осуществляющее выпуск молоди белуги и донской стерляди, занесённых в Красную книгу РФ. Кроме того, из прудов Осетрового завода ежегодно в реку Дон выпускается молодь осетра и севрюги.

В Ростовской области планируется возродить рыбную отрасль и довести популяцию осетровых до уровня прошлых лет.

Планируется строительство третьей очереди Донского осетрового завода, что позволит выращивать в год до восьми миллионов мальков ценных пород рыбы. Это будет одно из крупнейших предприятий Европы по воспроизводству осетровых, которых почти не осталось в естественных водоемах. Соответственно это будет и иной уровень экономического развития Донского осетрового завода.

8. Искусственные водоемы г.Семикаракорска

В Семикаракорске, также есть и искусственные водоемы, как СПК "Рыбколхоз им. И.В. Абрамова" - крупнейшее прудовое хозяйство в России, специализирующееся на выращивании высококачественной товарной рыбы. В объеме производимой продукции 50% составляет карп навеской более 1 килограмма, 30% - толстолобик навеской более 1,2 килограмма.

Рыбколхоз ведет круглогодичную отгрузку товарной живой рыбы (карп, толстолоб, карась) и сезонную продажу рыбопосадочного материала, производимого в собственном инкубационном хозяйстве.

9. Вывод

   Из всего выше изложенного можно сделать вывод о несомненной пользе  рыбы любых сортов. Особенно большое удовольствие доставляет процесс  ловли рыбы. Мои папа и дедушки большие любители рыбалки. И иногда берут меня на реку ловить рыбу. Это очень увлекательное мероприятие. Безумно поднимает настроение .