Главные вкладки

Жарикова Ирина Николаевна

Сайт преподавателя предметов профессионального цикла

Правдивость - это дыхание жизни, это основа всякого достояния.

Профессия: инженер-механик оборудования ПП

Профессиональные интересы: инновационные технологии в обучении

Увлечения: театр, музыка, путешествия

Регион: Санкт-Петербург

Место работы: ГБОУ НПО Профессиональный лицей кулинарного мастерства СПб

Звание, ученая степень: Заслуженный учитель РФ

Выбирая профессию "повар" или "кондитер", многие студенты мечтают в будующем иметь свое предприятие- кафе, ресторан. Чтобы заниматься ресторанным бизнесом, нужно, в первую очередь, быть творческим человеком, художником, знать тенденции кулинарной моды и уметь создавать новые рецептуры, разбираться в нормативной документации, а также правильно организовать производственный процесс и , конечно, вести учет. Студенты получают необходимый набор знаний для работы на предприятии и возможность в дальнейшем повысить свою квалификацию и стать шеф-поваром или руководителем ресторана.

О себе

Работаю в лицее уже 44 года. Сначала преподавателем, затем зам. директора по УВР. С 1985 года и по настоящее время директор.

Книги, которые сформировали мой внутренний мир

Макаренко А.С. "Педагогическая поэма"

Мой взгляд на мир

Позитивный и оптимистичный

Мои достижения

-Значок " Отличник Профтехобразования РФ"

- Диплом лауреата конкурса педагогического мастерства.

- Почетное звание «Заслуженный учитель Российской Федерации».

- Медаль " в память 300 летия Санкт-Петербурга".

- Медаль за заслуги в проведении всероссийской переписи населения.

- Почетный знак " Заслуги перед Калининским районом".

- Награждена Президиумом Центрального комитета профсоюза работников торговли, общественного питания, потребителей, кооперации и предпринимательства Российской Федерации « Торговое Единство».

- Удостоверение « Ветеран труда» , « Ветеран ПТО».

Моё портфолио

В портфолио размещены

Мои разработки к урокам с полным конспектом,
Презентации уроков
Работы учащихся
Статьи

Ссылки на интересные Интернет-ресурсы

Буду очень признательна за отзывы
к моим ресурсам.

Разработку открытого урока по теме Организация рабочего места повара при приготовлении рубленых полуфабрикатов, принцип работы мясорубок" можно скачать в разделе Учебно-методическая работа - Электронные образовательные ресурсы по ссылке http://www.plcm.ru/about_lyceum/methodical_work/profess.php

Добавить учебный материал в портфолио
Код для вставки списка публикаций на другие сайты